馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬鈴薯是目前世界上第四大糧食產(chǎn)物，它具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱耐瘠、種植技術(shù)要求低等特點(diǎn)。馬鈴薯塊莖中含有8—29%的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和各種維生素，既可以作為蔬菜食用，又能夠制作各種食品，是目前種植最廣泛的糧食作物之一。馬鈴薯也是人們喜愛(ài)的蔬菜之一。它具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)、耐旱耐瘠、種植技術(shù)要求低等特點(diǎn)。我國(guó)是馬鈴薯種植和產(chǎn)量大國(guó)，栽培面積僅次于俄羅斯，位于世界第二，但單產(chǎn)產(chǎn)量卻只達(dá)到美國(guó)、荷蘭等國(guó)家的三分之一。因此推廣馬鈴薯的高產(chǎn)種植技術(shù)尤為重要，本文對(duì)此作簡(jiǎn)要分析。

一、馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術(shù)

地膜覆蓋栽培是利用塑料薄膜覆蓋土壤的一種栽培技術(shù)。首先，溫度相對(duì)較低的時(shí)節(jié)，可以利用陽(yáng)光的照射使土壤的表層溫度提高，促進(jìn)馬鈴薯芽的生長(zhǎng)；其次，可以減少土壤水分的蒸發(fā)，使土壤含水量保持穩(wěn)定，有利于抗旱保墑；第三，地膜覆蓋后使得土壤溫度升高，促進(jìn)土壤內(nèi)部微生物的活動(dòng)，提高有機(jī)物質(zhì)的分解速度，達(dá)到充分利用養(yǎng)分的目的；第四，可以防止雜草生長(zhǎng)，減少雜草對(duì)馬鈴薯生長(zhǎng)的影響。試驗(yàn)表明，地膜覆蓋栽培技術(shù)的應(yīng)用可使馬鈴薯增產(chǎn)26.7—29.5%。

二、馬鈴薯莖尖脫毒技術(shù)

所謂脫毒，就是將馬鈴薯自帶病毒或已經(jīng)感染的病毒取出。莖尖脫毒技術(shù)已經(jīng)成為防治馬鈴薯病毒的主要途徑。在特定環(huán)境下，把試管苗從試管中移栽進(jìn)行無(wú)土栽培生產(chǎn)小薯，作為原種。之后將其置于自然隔離條件好的良種田生長(zhǎng)，注意加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治工作，及時(shí)去除病株和雜株，保證其質(zhì)量和檢疫符合要求。應(yīng)用脫毒技術(shù)的馬鈴薯在生產(chǎn)中具有兩方面特點(diǎn)：第一，脫毒種薯生長(zhǎng)的馬鈴薯莖稈粗壯，光合作用強(qiáng)，具有很強(qiáng)的生命力；第二，培育的品種繁多，品質(zhì)更高。農(nóng)戶可根據(jù)生產(chǎn)需求和市場(chǎng)需要選用菜用型、加工型等各個(gè)品種，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，淀粉含量顯著提高。

三、馬鈴薯單壟單行栽培技術(shù)

種植馬鈴薯應(yīng)選擇適宜的溫度，氣溫一般應(yīng)穩(wěn)定在5—7℃。種植過(guò)程中，種薯催芽和切芽塊這兩項(xiàng)工作尤為重要。

（一）種薯催芽

選擇品質(zhì)較好的馬鈴薯，如色澤新鮮，無(wú)龜裂，無(wú)病斑的塊莖作為種薯，在播種前的半個(gè)月，將其放在光線充足的室內(nèi)，溫度控制在15—20℃，層數(shù)不宜過(guò)高，一般三層最好。每三天到五天翻動(dòng)一次，保證種薯可以均勻地接觸光線，保證受熱均勻。在這樣的環(huán)境下，一般半月左右，即可生出3—5毫米的壯芽。

（二）切芽塊

研究證明，馬鈴薯種薯芽塊的位置對(duì)結(jié)薯的產(chǎn)量有很大程度的影響。根據(jù)馬鈴薯上不同位置長(zhǎng)出的芽，可以分為頂芽、中部芽和基部芽。一般來(lái)說(shuō)，播種整個(gè)的種薯，收獲的產(chǎn)量最高，其次為頂芽、中部芽和基部芽。頂芽照比基部芽播種后，有出苗早、生長(zhǎng)發(fā)育快、植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)等特點(diǎn)。播種時(shí)應(yīng)：考慮這樣的特點(diǎn)，將切好的芽塊，分類放置，分級(jí)栽培，確保出苗整齊的效果，避免田間幼苗長(zhǎng)勢(shì)參差不齊，大苗遮擋小苗，將嚴(yán)重影響小苗的光合作用，勢(shì)必影響產(chǎn)量。

切芽塊的同時(shí)，也應(yīng)注意做好消毒工作。場(chǎng)地的消毒和切刀的消毒都是十分必要的。切芽塊時(shí)作業(yè)的場(chǎng)地，芽塊切好后盛裝的工具，都極易感染病毒，所以嚴(yán)格處理、謹(jǐn)慎消毒，是必要的。另外，切刀也是病毒傳染的主要途徑，做好切刀的消毒工作，也是切斷感染源的重要措施。

四、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

種植馬鈴薯時(shí)，常見(jiàn)的病害有晚疫病和青枯病，常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、二十八星瓢蟲(chóng)、蠐螬、金針蟲(chóng)等。農(nóng)戶要提高意識(shí)，增強(qiáng)馬鈴薯晚疫病、青枯瘸防治的危機(jī)感，加強(qiáng)田間管理，定期到田間檢查，做到統(tǒng)防統(tǒng)治。一旦遇到病害情況，要盡早運(yùn)用相應(yīng)藥劑防治。

（一）病害——晚疫病

晚疫病一般發(fā)生在雨水較多或者株花期出現(xiàn)，表現(xiàn)為染病頁(yè)面有黃褐色或黑色病斑，雨后或露水剛干時(shí)，背有白霉。這種病害屬于真菌性質(zhì)，對(duì)馬鈴薯危害比較大，主要病因是菌絲體在馬鈴薯塊莖中越冬，帶病種薯是病害的主要來(lái)源，一旦發(fā)生容易造成大量爛薯的現(xiàn)象。主要的防治措施就是在選擇種薯時(shí)一定要精心挑選，淘汰帶病塊莖；在馬鈴薯生長(zhǎng)中期，加強(qiáng)合理灌溉，有利于生長(zhǎng)發(fā)育；在馬鈴薯生長(zhǎng)后期，培土可減少游動(dòng)孢子侵染塊莖的機(jī)會(huì)；在流行年份，收獲的前兩周割秧，可有效地避免塊薯與病秧接觸，降低塊薯帶菌率。

（二）蟲(chóng)害——二十八星瓢蟲(chóng)

主要表現(xiàn)為只留下葉表皮，嚴(yán)重的葉片可呈透明，呈褐色枯萎，葉背只剩下葉脈。莖和果上也有細(xì)波狀食痕。1年發(fā)生2-3代。6-8月，氣溫、雨量適宜的條件下，田間的蟲(chóng)卵孵化率增加?？刹捎孟鄳?yīng)對(duì)策防治其危害作物的生長(zhǎng)。比如，加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清理殘株，深埋或者燒毀，徹底消滅幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵。而且，蟲(chóng)卵顏色相對(duì)鮮艷，便于發(fā)現(xiàn)，也可以加大人工采摘蟲(chóng)卵的力度。另外需要注意的是，成蟲(chóng)具有假死的特點(diǎn)，不要被其迷惑，一定要用工具收集假死的成蟲(chóng)，然后集中處理，徹底消滅。當(dāng)田間卵孵化率達(dá)15-20%時(shí)，須用藥劑加以防治。

馬鈴薯作為現(xiàn)今人類社會(huì)的四大糧食作物之一，地位僅次于水稻、玉米和小麥，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值得到了人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注，在市場(chǎng)需求量不斷增加的環(huán)境下。馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)就變得尤為重要了。

（作者單位：154551黑龍江省勃利縣大四站鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）