實驗教學(xué)是構(gòu)建學(xué)生化學(xué)概念的重要方法

【摘要】通過提供真實、鮮明、主動、典型、系列、有說服力的化學(xué)實驗，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建物質(zhì)特性化學(xué)概念、各類反應(yīng)的化學(xué)概念和基本理論的有關(guān)概念，使學(xué)生在和諧興奮的認知過程中，構(gòu)建正確、清晰、深刻的化學(xué)概念

【關(guān)鍵詞】實驗；構(gòu)建；概念

概念是反映物質(zhì)物理屬性和化學(xué)變化的一般本質(zhì)屬性，學(xué)生形成化學(xué)概念，感知是第一要素。概念內(nèi)容的具體化又是學(xué)生構(gòu)建化學(xué)概念第一個起點。教師必須緊緊依托實驗教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生從直觀的實驗現(xiàn)象中，獲得感性認識，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)概念。教學(xué)大綱指出：“實驗教學(xué)可以幫助學(xué)生構(gòu)建化學(xué)概念?！?/p>

下面，僅就以實驗教學(xué)為主要途徑，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建物質(zhì)特性、化學(xué)變化規(guī)律、基本理論三類概念，談?wù)剛€人淺見，請同行們指教。

一、提供真實、鮮明、主動的化學(xué)實驗，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建物質(zhì)特性概念

反映物質(zhì)本質(zhì)特性概念的實驗，教材中作了統(tǒng)籌安排。為了深刻說明物質(zhì)特性的概念，教師精心設(shè)計的實驗，應(yīng)該是真實的、鮮明的、生動的，直觀性強，現(xiàn)象明顯，易于激發(fā)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)概念的。例如：培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建酸本質(zhì)特性的概念時，教師安排了鹽酸與石蕊試液、鋅、鐵、鐵銹、氫氧化銅溶液、硝酸銀溶液反應(yīng)一組實驗，通過引導(dǎo)學(xué)生觀察上述實驗，培養(yǎng)學(xué)生認識鹽酸能與指示劑、多種活潑金屬、金屬氧化物、某些鹽反應(yīng)，與堿起中和反應(yīng)等化學(xué)特性，便于，引導(dǎo)學(xué)生推論酸本質(zhì)特性的概念。

真實的化學(xué)實驗，就是讓學(xué)生觀察物質(zhì)的本質(zhì)屬性。化學(xué)實驗就是通過學(xué)生

視覺、聽覺、嗅覺來形成感性認識的，只有提供直接作用于感官的真實實驗，才能有助于學(xué)生形成思維，加深對反映物質(zhì)特性的化學(xué)概念的理解，例如，反應(yīng)生成的沉淀、物質(zhì)的溶解、顏色的變化、有氣味或有顏色氣體的逸出，都是幫助學(xué)生直接觀察物質(zhì)發(fā)生變化的直接感知，使學(xué)生信服地構(gòu)建物質(zhì)特性的概念。

教師在演示鹽酸與堿一氫氧化鈉溶液反應(yīng)的實驗，是說明酸與堿反應(yīng)的特性，可是，事實說明，鹽酸溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的實驗，就不同于鹽酸與氫氧化銅溶液反應(yīng)的實驗。因為前者反應(yīng)時看不到任何明顯現(xiàn)象，而后者則看到了有藍色的氫氧化銅，現(xiàn)象鮮明。所以，我們設(shè)計、安排化學(xué)實驗時，首先要考慮實驗的鮮明性，才能使學(xué)生注意化學(xué)反應(yīng)，使物質(zhì)特性更明朗、更完整，更生動真實，從而有助于學(xué)生形成清晰的化學(xué)概念。

同樣反映物質(zhì)特性的化學(xué)概念，由于提供實驗不同，會得到不同效果。例如，氨氣易溶于水的特性實驗，用一支大試管盛滿氨氣后倒置水中，水會在試管內(nèi)上升，反應(yīng)出氨易溶于水的強溶解性?？墒菗Q成“噴泉”實驗，就更加形象、生動，效果明顯。由此觀之，只有生動、鮮明、真實的化學(xué)實驗去刺激學(xué)生大腦興奮中心，才能有助于學(xué)生形成深刻的化學(xué)概念，使具有物質(zhì)特性的化學(xué)概念在學(xué)生大腦中深深打上烙印。

二、提供典型、系列的實驗，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建各類反應(yīng)的化學(xué)概念

化學(xué)反應(yīng)中有許多類似反應(yīng)遵循著一定的反應(yīng)規(guī)律。為了幫助學(xué)生掌握各類反應(yīng)的概念，我們要安排、設(shè)計好一系列化學(xué)反應(yīng)的實驗，培養(yǎng)學(xué)生歸納、概括這些反應(yīng)的規(guī)律。例如，在化學(xué)基本反應(yīng)類型的教學(xué)中，我們借助木炭、硫粉、鐵絲、紅磷等物質(zhì)在氧氣中燃燒的實驗，其中有非金屬與金屬的典型代表物質(zhì)，通過這些典型、系列的化學(xué)反應(yīng)，指導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生基本上構(gòu)建抽象的化合反應(yīng)概念。此外，分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)概念，也都是通過典型、系列的化學(xué)實驗后，歸納、總結(jié)而形成的。

指導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建各類反應(yīng)的化學(xué)概念時，還必須安排、設(shè)計正確反映概念內(nèi)涵的感性實驗，讓學(xué)生在觀察的基礎(chǔ)上，通過分析、推理、綜合、歸納、總結(jié)，直至思維加工，把獲得的感性知識進行深化，即把零碎的、片面的感性知識，進行科學(xué)的概括總結(jié)。例如，當學(xué)生做了木炭燃燒的生成二氧化碳和蠟燭燃燒生成水和二氧化碳的實驗，教師必須引導(dǎo)學(xué)生分析前者燃燒生成一種物質(zhì)，而后者燃燒生成兩種物質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別，從而培養(yǎng)學(xué)生正確形成化合反應(yīng)的概念，否則學(xué)生容易產(chǎn)生凡是與氧氣燃燒的反應(yīng)就是化合反應(yīng)的錯誤概念。為此，教師安排了證明蠟燭燃燒生成二氧化碳和水的實驗，使學(xué)生清晰看到蠟燭燃燒生成二氧化碳和水這兩種物質(zhì)的反應(yīng)。這樣的實驗對學(xué)生正確構(gòu)建化合反應(yīng)概念內(nèi)涵提供了典型的、必要的認識。

三、提供具有說服力的實驗，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)基本理論的有關(guān)概念

化學(xué)基本理論的有關(guān)概念，比較抽象，學(xué)生較難理解。通過實驗教學(xué)，提供具有說服力的實驗，使學(xué)生獲得一定的、有說服力的感性知識，對理解抽象的化學(xué)基本理論概念較為有利。例如：“電離”的概念，是比較抽象的。因為學(xué)生不能通過感官，直接感覺到物質(zhì)電離后自由離子移動的過程，學(xué)生難以接收這樣的化學(xué)結(jié)論。

通過溶液導(dǎo)電的實驗，學(xué)生觀察到有些物質(zhì)在水溶液中或熔化狀態(tài)下能導(dǎo)電，有些則不能導(dǎo)電的實驗，能比較容易形成電離的概念，從而正確理解、認識電解質(zhì)與非電解質(zhì)的內(nèi)涵。與此同時，進一步引導(dǎo)學(xué)生觀察電解質(zhì)導(dǎo)電能力的實驗，使學(xué)生獲得不同物質(zhì)導(dǎo)電能力有強有弱的感性知識，這樣，對學(xué)生構(gòu)建全部電離和部分電離的理論概念，找到了極有說服力的依據(jù)。

綜上所述，在實驗教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建化學(xué)概念，首先是提供生動、鮮明、真實的實驗，刺激學(xué)生感官，使學(xué)生獲得感性認識。其次提供典型、系列的實驗，促進學(xué)生想象、思維、記憶、遷移。最后設(shè)計具有說服力的實驗，才能培養(yǎng)學(xué)生在感知的基礎(chǔ)上，進行邏輯推理。