白芽奇蘭茶：沖刺平和第二枚中國馳名商標

茶產(chǎn)業(yè)是平和縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是平和縣農(nóng)民繼蜜柚產(chǎn)業(yè)之后的又一主要收入來源。2000年平和縣被授予“中國茶葉（白芽奇蘭茶）之鄉(xiāng)”，2010年被授予“福建十大產(chǎn)茶大縣”稱號，榮獲“”2012年全國重點產(chǎn)茶縣“榮譽稱號。在2011年中國區(qū)域公用品牌價值評估發(fā)布會上，平和白芽奇蘭品牌評估價值達16.28億元，位居全國茶葉區(qū)域公用品牌50強之內(nèi)。 “白芽奇蘭”被評為“2011消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。 2013年，白芽奇蘭茶品牌價值上升到17.94億元，榮登2013中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜第十三名。

目前，全縣茶葉種植面積12萬畝，年產(chǎn)1.1萬噸，毛茶年產(chǎn)值7.5億元。其中白芽奇蘭茶種植面積10.2萬畝，年產(chǎn)1萬噸。全縣從事茶葉種植、加工的企業(yè)、農(nóng)戶1萬多個，涉茶人員18萬人，涉茶產(chǎn)值超過14億元。全縣注冊茶企業(yè)、個體戶200多個，已注冊茶葉類商標200多件，其中著名商標10件（含集體商標“白芽奇蘭”）。 茶產(chǎn)業(yè)對拉動經(jīng)濟、增加就業(yè)、促進平和縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收都具有舉足輕重的地位，對當農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟起著重大的貢獻作用。

追根溯源 揭秘“白芽奇蘭”傳奇

白芽奇蘭茶的發(fā)源有著美好的傳說，明清時期有關(guān)種茶的傳說就不少。相傳明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶葉發(fā)出自然茶香，氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發(fā)，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口，滿口清香，片刻即感清甘醇爽。因芽梢呈白綠色，帶有奇特的蘭花香氣，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m。此外，明代大哲學家王陽明帶兵平亂閩南期間，夜飲大峰山茶（大峰山即現(xiàn)在平和境內(nèi)的靈通山）而得“分而治之”之良策；清康熙《平和縣志有》“茶出大峰者良”的記載。著名學者黃道周啜飲大峰山茶而文思泉涌、秉燭夜作《王文成祠碑記》。

而現(xiàn)在的白芽奇蘭茶則是1981年由平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉指導站溫天海和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村何錦能等科技人員從當?shù)氐钠嫣m茶群體品種中單株選育而成的無性系新品種。1993年新選育的白芽奇蘭茶被農(nóng)業(yè)部茶葉檢測中心評定為“青茶類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1995年10月19日，白芽奇蘭茶通過省農(nóng)作物品種審定委員會茶葉專業(yè)組的審定。1996年4月被省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過為省級茶樹新良種。1997年全縣白芽奇蘭茶種植面積僅1萬畝，2001年之后，平和縣在原有茶葉主栽品種有毛蟹、黃棪、梅占、烏龍、奇蘭、八仙等“四處開花”的格局上，通過改種換植以白芽奇蘭茶為當家品種，實施“一枝獨秀”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，兼種鐵觀音、金觀音、金萱等品種，形成錯峰生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)補充。通過優(yōu)化茶葉品種結(jié)構(gòu)，擴種與改造并重，精深加工與開拓市場并重；強化資金、科技投入，強化品牌打造，強化龍頭骨干企業(yè)培育，建立平和西部百里白芽奇蘭茶系列開發(fā)工程。

強勢提升 打造“白芽奇蘭”品牌

平和縣產(chǎn)茶區(qū)境內(nèi)群山疊嶂，有閩南最高峰——海拔1544.8米的大芹山，生態(tài)環(huán)境好，是漳州地區(qū)五條河流發(fā)源地，這些得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為孕育無公害、生態(tài)、有機的白芽奇蘭茶創(chuàng)造了良好的條件。特別是歷年來，平和縣不斷加大無公害茶葉生產(chǎn)推廣力度，通過提倡高海拔種植、適度稀植減少病蟲害、杜絕使用高毒高殘留農(nóng)藥、推廣生物防治、物理防治、建立無公害生產(chǎn)示范基地等措施。平和白芽奇蘭茶每年的抽檢茶樣經(jīng)檢測，所有指標全部符合無公害茶葉要求?！鞍籽科嫣m”商標于1999年1月由平和縣陽山茶廠注冊，為滿足廣大茶農(nóng)、茶商的發(fā)展要求，縣政府與陽山茶廠協(xié)商，將“白芽奇蘭”注冊商標所有權(quán)收歸平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會，由平和茶農(nóng)共同使用。

多年來，該縣充分利用廣播、電視、明信片、報刊、雜志、互聯(lián)網(wǎng)、營銷網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳媒介，進行商標品牌宣傳；通過舉辦名優(yōu)茶鑒評會、茶王賽、推介會、茶藝表演等各種形式，千方百計提高品牌知名度，取得了顯著成效。同時，十分注重提升產(chǎn)品質(zhì)量，使“白芽奇蘭”牌茶葉在國內(nèi)外茶葉評比中屢獲殊榮，先后近百次獲得福建省名茶獎、海峽兩岸茶業(yè)博覽會名茶、農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎、國際博覽會金獎、國際茶文化節(jié)金獎、國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、第二屆“覺農(nóng)杯”中國名茶評比金牌、全國名優(yōu)茶評比特等獎等各類獎項。連續(xù)五屆入選海峽兩岸茶博會禮品茶，先后被列為“中國2010年上海世博會特許商品”、“中國女排專用茶”、第二屆中非共享發(fā)展經(jīng)驗高級研討會禮品茶等。平和白芽奇蘭茶的市場份額不斷提升。

整體推動 形成“白芽奇蘭”支撐

歷年來，平和縣委、縣政府都非常重視白芽奇蘭茶開發(fā)工作，推出了“以茶為媒、廣交朋友、外引內(nèi)聯(lián)、富民興縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，專門成立平和縣茶葉指導站、平和縣茶葉開發(fā)中心，平和縣白芽奇蘭茶開發(fā)中心、平和縣白芽奇蘭茶協(xié)會等承擔茶葉行業(yè)管理協(xié)調(diào)職能，充分發(fā)揮白芽奇蘭茶資源優(yōu)勢，品牌優(yōu)勢，建立平和西部百里白芽奇蘭茶系列開發(fā)工程，同時出臺了一系列優(yōu)惠政策，鼓勵茶業(yè)快速發(fā)展。

全縣90%以上的茶園按無公害生態(tài)茶園建設(shè)標準進行管理，積極采用生物防治技術(shù)，全面禁止施用高毒高殘留農(nóng)藥，率先在全省開展測土配方施肥，建設(shè)檢驗檢測系統(tǒng)，為廣大茶農(nóng)提供有效技術(shù)指導。制定了《白芽奇蘭茶標準》作為平和白芽奇蘭茶質(zhì)量標準依據(jù)，對白芽奇蘭茶的品種、苗木、栽培、初加工、精加工、毛茶、成品茶等各項環(huán)節(jié)進行技術(shù)規(guī)范，并要求全縣各茶葉生產(chǎn)廠家按照標準進行生產(chǎn)、加工、銷售。加大茶農(nóng)培訓力度，培養(yǎng)一批茶葉生產(chǎn)能人和茶葉科技帶頭人，完善茶葉質(zhì)量檢驗檢測體系建設(shè)，提高茶葉質(zhì)量衛(wèi)生安全水平，有效確保了白芽奇蘭茶品質(zhì)。依托龍頭企業(yè)建立現(xiàn)代茶業(yè)示范基地，大戶先行、龍頭帶動。采取“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”和“專業(yè)市場+經(jīng)銷戶+農(nóng)戶”的企業(yè)化經(jīng)營模式，有效連接基地與農(nóng)戶，提高全縣茶葉生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)化程度。

強化特色 提升“白芽奇蘭”

平和縣在如星星的200多戶企業(yè)和注冊的商標中，精心培育，打造特色。名峰山在閩南第一高峰大芹山海拔800——1000米之間區(qū)域，投資8000多萬元，征地11000畝，打造全省最大的有機茶基地；天醇茶業(yè)有限公司在三坑設(shè)立獅巖峰白芽奇蘭茶生產(chǎn)基地，收購崎嶺大芹茶場升級改造，在蘆溪鎮(zhèn)新開辟一個基地，研發(fā)出琯溪蜜柚、白芽奇蘭茶兩大品牌強強聯(lián)合的柚香奇蘭、用紅茶工藝制作白芽奇蘭茶的天醇紅等70多種系列產(chǎn)品，成為開發(fā)品種最多的白芽奇蘭茶企業(yè)；陽山茶廠打造“全市第一個創(chuàng)建“白芽奇蘭”原產(chǎn)地的精制茶廠；全市第一個打出“白芽奇蘭”品牌的企業(yè)；全市第一個注冊“白芽奇蘭”商標為茶葉品牌的企業(yè)”等八個第一，老板何錦能是培育白芽奇蘭茶無性系新品種的重要帶頭人；晨暉茶業(yè)白芽奇蘭茶從1999年開始就連續(xù)被指定為中國女排專用茶，為中國女排鼓勁、加油；福建省天用茶業(yè)有限公司在2003年就花了30多萬元，購買了茶園附近300畝樹林保護起來，保護茶園的生態(tài)環(huán)境，做生態(tài)茶，打生態(tài)牌；沁香源老板在外創(chuàng)業(yè)，毅然回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打造白芽奇蘭茶品牌。還有閩鑫、九峰、玉露、峰蘭等茶企，或者主打出口，或者利用九峰鎮(zhèn)國家級歷史文化名鎮(zhèn)底蘊，紛紛打造自己的特色。正因為有這些茶業(yè)企業(yè)的引領(lǐng)帶動，平和白芽奇蘭茶的發(fā)展、提升越來越迅猛。如今擁有白芽奇蘭茶銷售網(wǎng)點600多個，主要分布在上海、廈門、深圳、廣州等20多個大中城市并出口日本、馬來西亞等東南亞國家。

在強化經(jīng)營特色的同時，平和茶企注重平和文化底蘊的挖掘和融合，不斷提升白芽奇蘭茶的文化韻味，做出文化特色。把林語堂、克拉克瓷、三平祖師公、靈通山、平和建縣年份1518等融入白芽奇蘭茶包裝，形成平和縣域文化的整體宣傳，也提升了平和白芽奇蘭茶的韻味，促成喝白芽奇蘭茶，品平和文化的雅致心情。

如今， 平和縣正加大白芽奇蘭茶的品牌打造力度，力爭把平和白芽奇蘭茶打造成為繼平和琯溪蜜柚之后屬于平和縣的第二枚中國馳名商標。