太湖縣藍(lán)莓引種及栽培管理技術(shù)

摘 要：介紹了藍(lán)莓的生物學(xué)特征、生態(tài)學(xué)要求，并從優(yōu)良品種選擇園地選擇、定植、撫育管理、整形修剪、病蟲害防治及采收技術(shù)等幾個(gè)方面較為詳細(xì)地總結(jié)了現(xiàn)已成功引種太湖縣的藍(lán)莓栽培管理技術(shù)，為藍(lán)莓種植者提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；引種；撫育管理；太湖縣

中圖分類號(hào) S663.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2013）18-64-02

藍(lán)莓（Blueberry）屬杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinum）植物中的藍(lán)果類型，為多年生落葉或者常綠小果類灌木型果樹。藍(lán)莓果實(shí)富含花青素、不飽和脂肪酸、鞣酸及鈣、鉀、鋅、鐵等元素，B族維生素在藍(lán)莓果中含量尤為突出。藍(lán)莓具有很高的保健功能，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為5大健康水果之一，被譽(yù)為“水果皇后”、“漿果之王”，是近幾年來(lái)發(fā)展最迅速的集營(yíng)養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹品種。2010年，安徽省太湖縣江塘鄉(xiāng)引種南高叢藍(lán)莓奧尼爾、夏普藍(lán)和兔眼藍(lán)莓芭爾德溫、杰兔等4個(gè)品種，經(jīng)過(guò)3a培育，2012年已開始掛果上市，獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。為了進(jìn)一步提升藍(lán)莓在本地區(qū)的種植水平及發(fā)展、推廣面積，筆者結(jié)合工作實(shí)踐以及實(shí)際栽培技術(shù)，現(xiàn)將有關(guān)藍(lán)莓的栽培管理技術(shù)總結(jié)出來(lái)，為藍(lán)莓種植者提供技術(shù)參考。

1 藍(lán)莓的生物學(xué)特征及生態(tài)要求

藍(lán)莓屬多年從生常綠或落葉小果類灌木。單葉互生、卵圓形或披針形，全緣或有鋸齒?；ǘ酁榭偁罨ㄐ?，側(cè)生或頂生，鐘狀花，有4或5淺裂，基部略膨大，花色白或粉紅，雄蕊8～10個(gè)，短于花柱，異花授粉。果實(shí)成熟時(shí)多呈藍(lán)黑色，球形或梨形，單果平均重約2g。果肉質(zhì)軟細(xì)嫩，多漿汁，種子細(xì)小。藍(lán)莓淺根系多而纖細(xì)，沒(méi)有根毛，細(xì)根都有內(nèi)生菌根真菌寄生。藍(lán)莓不同品種，其樹體形態(tài)、大小差異明顯。

藍(lán)莓在通風(fēng)透光、排灌良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值4.2～5.5的酸性土壤生長(zhǎng)極好。藍(lán)莓的花期因氣候和品種不同而差異明顯，藍(lán)莓在長(zhǎng)江流域3月上、中旬開花；花期一般15～20d，最長(zhǎng)達(dá)40d。高叢藍(lán)莓自交可孕，兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓一般自交不孕，生產(chǎn)上需多品種配置栽培，進(jìn)行異花授粉，以提高產(chǎn)量。同一果穗上的果實(shí)成熟時(shí)期不同，頂部、中部的先熟，成熟時(shí)間一般在6～8月。

2 太湖縣氣候與土壤類型

太湖縣位于大別山南麓、長(zhǎng)江北岸。北部屬大別山古麓南緣，前震旦紀(jì)變質(zhì)巖系。整套巖系絕大部分為沉積巖經(jīng)區(qū)域變質(zhì)而成的副變質(zhì)巖，走向東、向北或向南傾。氣候四季分明，光熱資源豐富，雨量充沛，霜期短，具有北亞熱帶季風(fēng)氣候特征。冬季受西北內(nèi)陸氣流控制，氣溫較低；夏季受東南海洋氣流影響，炎熱潮濕。年平均氣溫16.4℃。極端最高氣溫40℃，極端最低氣溫-12.7℃。年平均日照1 937.7h，無(wú)霜期249d，年平均降雨量1 368.4mm。太湖縣土壤類型多為黃棕壤，偏酸性，基本能適應(yīng)藍(lán)莓生長(zhǎng)。

3 藍(lán)莓栽培管理技術(shù)

3.1 優(yōu)良品種選擇 基于太湖縣氣候與土壤類型，可引種具有耐濕熱能力的南高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。南高叢藍(lán)莓主產(chǎn)北美溫帶、亞熱帶，需要低溫休眠的時(shí)間短；兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶，樹高2～5m，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，耐濕熱，抗旱，長(zhǎng)壽，豐產(chǎn)，對(duì)土壤酸度的要求不高，休眠期與需水期較短，均適合長(zhǎng)江流域栽培。此外，為便于藍(lán)莓采收和出售，減少多雨濕熱天氣對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響，可選擇早、中、晚等不同時(shí)期成熟品種，如奧尼爾、杰兔、夏普藍(lán)、芭爾德溫等配置栽植。

3.2 園地選擇 選擇遠(yuǎn)離污染，交通便利，地勢(shì)平坦開闊、水源充足、排灌條件良好，土層深厚、土壤自然肥力較高的丘陵及低山陽(yáng)坡中、下部。太湖縣江塘鄉(xiāng)白云村屬于丘陵地區(qū)，山場(chǎng)坡度小于15°，平坦開闊，排灌、交通條件良好，因此已成功利用低產(chǎn)馬尾松林及拋荒地建立面積20余hm2的藍(lán)莓種植園。

3.3 深翻整地 藍(lán)莓根系分布淺，多而纖細(xì)，粗壯根少，沒(méi)有根毛，要求土壤疏松，通氣透水，有機(jī)質(zhì)含量不低于5%，偏酸性。選好園地后，在定植前1a進(jìn)行全墾深翻，深度以25cm左右為宜。采用寬5m帶狀整地。

3.4 科學(xué)定植 藍(lán)莓除夏季外其他季節(jié)均可定植，秋季定植成活率高，春季定植宜早不宜晚。選擇容器苗定標(biāo)成活率高。兔眼藍(lán)莓與高叢藍(lán)莓配置栽植，配置比例為1∶1或1∶2。按株行距1m×2m挖穴，穴大小為1m×1m×1m，每穴施2kg雞糞，2kg泥炭，0.5kg松鋸末，上面覆蓋一層5㎝左右的土。定植后澆透定根水，再覆蓋一層松鋸末，可起到改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草、防夏季高溫灼傷等多種作用。

3.5 撫育管理

3.5.1 保墑除草 采用行間生草，行內(nèi)除草，樹盤覆草的方法，保墑除草，有利于保護(hù)根系，并且具有保持土壤濕度，緩沖土壤性能變化，增加土壤肥力，抑制雜草的作用，從而提高藍(lán)莓產(chǎn)量。

3.5.2 適量追肥 采用環(huán)狀溝施法追肥，深度以20cm為宜。選在早春萌芽前進(jìn)行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟時(shí)再施1次。施氮磷鉀復(fù)合肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀三者的比例以1∶1∶1為宜；以施腐熟餅肥、硫酸鉀復(fù)合肥為佳；藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不能選用含氯肥料。施肥量必須根據(jù)土壤肥力及樹體營(yíng)養(yǎng)狀況而定，過(guò)量施肥極易使藍(lán)莓樹體受害甚至整株死亡。

3.5.3 合理灌溉 藍(lán)莓根系分布淺，喜濕潤(rùn)，及時(shí)澆灌水十分必要。根下土壤含水量應(yīng)保持在60%～70%，土壤水分過(guò)大需要及時(shí)排除。植株下土壤不能手捏成團(tuán)，而是松散狀時(shí)須及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，灌溉水pH值宜在4.5～5.5。

3.6 整形修剪

3.6.1 幼樹期修剪 定植后以除去花芽，疏除弱小、枯死、病蟲枝條為主，目的是擴(kuò)大樹冠，增加枝量，促進(jìn)根系發(fā)育。第三、四年仍以擴(kuò)大樹冠為主，但可適量掛果。一般第三年單株產(chǎn)量應(yīng)控制在1.5kg以下，以壯枝掛果為主。

3.6.2 成齡樹修剪 此時(shí)修剪目的是改善光照條件，控制樹高，應(yīng)以疏枝為主，疏除病蟲枝、纖弱枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝以及根蘗。直立品種去中心干，開天窗，留中等枝；長(zhǎng)勢(shì)較開張品種疏枝時(shí)去弱留強(qiáng)。5～6a生大枝在結(jié)果后要及時(shí)剪伐更新，一般修剪后，樹高保持2m左右，便于人工采摘。

3.7 病蟲害防治 新開辟的種植園，病蟲害相對(duì)較少。藍(lán)莓病蟲害防治，首先應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主與綜合防治相結(jié)合的原則，盡可能地實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保林業(yè)生產(chǎn)生態(tài)條件；其次采用先進(jìn)的施藥技術(shù)，盡可能地降低農(nóng)藥用量，提倡選用生物農(nóng)藥和高效、低毒、低殘留性能的化學(xué)農(nóng)藥，科學(xué)合理地進(jìn)行交替用藥。其防治方法，主要是結(jié)合秋季修剪、冬季深翻進(jìn)行清園，將園內(nèi)的枯枝落葉、病蟲枝葉及蟲卵清除燒毀或深埋，減少病蟲越冬基數(shù)。在開花期過(guò)后，可采用50%多菌靈可濕性粉劑400～600倍液和2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治2次，2次間隔10～15d?？捎行Х乐魏涂刂扑{(lán)莓的病蟲害。

3.8 采收分級(jí)包裝 藍(lán)莓的不同品種、不同植株、以及同一果穗上的果實(shí)成熟期均不完全一致，采收時(shí)間持續(xù)30d之多，要適時(shí)分批采收。太湖縣種植的奧尼爾、夏普藍(lán)兩種南高從藍(lán)莓從5月中下旬開始成熟；兔眼藍(lán)莓杰兔、芭爾德溫在7月中、下旬成熟，4個(gè)品種采收期基本可以避免梅雨季節(jié)的影響。藍(lán)莓果實(shí)成熟時(shí)正是夏季，為避免霉?fàn)€，便于貯藏、運(yùn)輸、銷售，更好地保持果實(shí)風(fēng)味、品質(zhì)，在雨中或雨后不能馬上采收。鮮果銷售的果實(shí)，采用手工方法采摘。采摘時(shí)，可根據(jù)果實(shí)大小、成熟度直接分級(jí)。分級(jí)好的藍(lán)莓鮮果一般采取專用塑料盒包裝，每盒果重125g或250g。分級(jí)包裝的果實(shí)，可直接進(jìn)入市場(chǎng)或進(jìn)行速凍后銷售，也可預(yù)冷后儲(chǔ)存于冷庫(kù)中。 （責(zé)編：徐煥斗）