廣東省主要水果種植面積和產(chǎn)量發(fā)展歷史與現(xiàn)狀分析

摘 要：采用統(tǒng)計(jì)資料，對(duì)廣東省主要水果種植面積和產(chǎn)量發(fā)展歷史與現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，以期為廣東省水果產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展提供理論依據(jù)。結(jié)果表明：1949-1984年間，廣東省主要水果種植總面積很少，總產(chǎn)量一直很低。從1985年開(kāi)始，廣東省主要水果種植總面積和總產(chǎn)量逐年快速增加，2009年已分別達(dá)到108.13萬(wàn)hm2和1 061.9萬(wàn)t，廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前列。但廣東省各地市各類水果種植面積、總產(chǎn)和單產(chǎn)差異很大。廣東省各地根據(jù)不同樹種對(duì)氣候條件的要求，形成了以柑橘、香蕉、荔枝、龍眼和菠蘿等種類為主的一批具有鮮明地方特色的水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

關(guān)鍵詞：熱帶水果；種植面積；產(chǎn)量；優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)

中圖分類號(hào) S667 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）18-60-05

隨著人民生活水平的提高，水果已成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚母笔称贰V東省位于祖國(guó)南大門，地處南亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，四季宜農(nóng)，具有適宜各種園藝作物生長(zhǎng)所需要的光照、溫度、水分和土壤等良好條件，適宜多種園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育。廣東省大宗種植的水果有柑橘橙、香蕉、菠蘿、荔枝和龍眼等熱帶亞熱帶水果。關(guān)于廣東省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀有些零散的報(bào)道[1-4]，但對(duì)廣東省水果種植面積和產(chǎn)量發(fā)展歷史與現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)研究的則未見(jiàn)報(bào)道。因此，有必要對(duì)廣東省水果種植面積和產(chǎn)量發(fā)展歷史與現(xiàn)狀以及各類水果在全省的種植和分布情況進(jìn)行研究。為此，筆者利用統(tǒng)計(jì)資料，對(duì)廣東省水果種植面積和產(chǎn)量發(fā)展歷史與現(xiàn)狀進(jìn)行分析和討論，以期為廣東省水果產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

廣東省各年份各類水果種植面積和總產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)種植業(yè)信息網(wǎng)[5]。2009年廣東省各地市各類水果種植面積和總產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)自廣東省統(tǒng)計(jì)年鑒—2010[6]。2009年全國(guó)各類水果種植面積和總產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)種植業(yè)信息網(wǎng)[5]。廣東省各地市某種水果單產(chǎn)計(jì)算方法為：?jiǎn)萎a(chǎn)（kg/hm2）=總產(chǎn)量/種植面積。廣東省某種水果種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)的比例的計(jì)算方法為：百分?jǐn)?shù)（%）=（廣東省種植面積或產(chǎn)量/全國(guó)種植面積或產(chǎn)量）×100。

2 結(jié)果與分析

2.1 廣東省水果種植面積發(fā)展及主要水果在各地市的分布狀況 廣東省水果種植面積發(fā)展見(jiàn)圖1。自1949-1984年間，廣東省水果種植總面積發(fā)展緩慢，并且種植面積很少。在1949-1984年間，在已有的數(shù)據(jù)中，種植面積最高的年份為1958年，有21.07萬(wàn)hm2，從1958年開(kāi)始到1984年水果種植面積均未超過(guò)20萬(wàn)hm2。從1985年開(kāi)始，除個(gè)別年份外，廣東省水果種植總面積逐年快速增加，2009年水果種植面積已經(jīng)達(dá)到108.13萬(wàn)hm2。廣東省種植的水果種類繁多，主要有柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝、龍眼、桃、梨和柿子，其中種植面積較大的有柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝和龍眼，均是熱帶水果。柑橘類種植面積在1986-1993年間種植面積較大，但從1994年開(kāi)始到2000年的這段時(shí)間，種植面積顯著下降，隨后又逐年增加，到2009年柑橘類種植面積已達(dá)到27.61萬(wàn)hm2；香蕉種植面積在1986-1993年間種植面積也較大，但1994年種植面積顯著下降，僅有5.7萬(wàn)hm2，但隨后又逐年增加，到2009年香蕉種植面積已達(dá)到12.74萬(wàn)hm2；對(duì)于菠蘿和荔枝來(lái)講，從2001年才開(kāi)始有數(shù)據(jù)記載，2001-2009年間菠蘿和荔枝的種植面積比較穩(wěn)定，分別維持在2.67萬(wàn)hm2和26.67萬(wàn)hm2左右，2009年種植面積分別為2.7萬(wàn)hm2和27.55萬(wàn)hm2；而龍眼的種植面積僅有2009年的數(shù)據(jù)，為12.75萬(wàn)hm2，和香蕉的種植面積相當(dāng)。

水果種植在廣東省轄21個(gè)地級(jí)市（廣州、深圳、珠海、汕頭、佛山、韶關(guān)、河源、梅州、惠州、汕尾、東莞、中山、江門、陽(yáng)江、湛江、茂名、肇慶、清遠(yuǎn)、潮州、揭陽(yáng)、云浮）均有分布，2009年水果種植總面積最大的10個(gè)地級(jí)市依次為茂名、湛江、揭陽(yáng)、肇慶、陽(yáng)江、云浮、梅州、廣州、清遠(yuǎn)和惠州，種植總面積分別為23.57、8.54、8.40、8.08、7.90、7.80、7.21、6.60、6.02和5.66萬(wàn)hm2。對(duì)于各類水果來(lái)講，在各地級(jí)市的分布有很大差別，各有特色，柑橘橙主要分布在肇慶、清遠(yuǎn)、云浮、惠州和陽(yáng)江，2009年種植面積分別為6.63、4.26、4.24、2.45和2.24萬(wàn)hm2；香（大）蕉主要分布在茂名和湛江，2009年種植面積分別為4.04和3.06萬(wàn)hm2；菠蘿主要分布在湛江，2009年種植面積為1.90萬(wàn)hm2；荔枝和龍眼主要分布在茂名、陽(yáng)江和廣州，2009年荔枝種植面積分別為9.50、3.13和3.25萬(wàn)hm2，龍眼種植面積分別為5.22、1.49和0.83萬(wàn)hm2（圖2）。

2.2 廣東省水果總產(chǎn)量發(fā)展及各地市主要水果產(chǎn)量狀況 廣東省水果總產(chǎn)量發(fā)展見(jiàn)圖3。自1949-1984年間，受種植總面積和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的的影響，廣東省水果總產(chǎn)量一直很低，且發(fā)展也緩慢。1949-1984年間，總產(chǎn)量維持在19.1萬(wàn)～79.2萬(wàn)t，均未超過(guò)100萬(wàn)t。從1985年開(kāi)始到20世紀(jì)90年代初，隨著廣東省水果種植總面積的逐年增加和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高，水果總產(chǎn)量逐年快速增加，到1992年，水果總產(chǎn)量已達(dá)到418.8萬(wàn)t，但隨后幾年水果總產(chǎn)量徘徊不前，維持在400萬(wàn)t左右。從1999年開(kāi)始，廣東省水果總產(chǎn)量才又逐年大幅度提高，2009年水果總產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到1 061.9萬(wàn)t。對(duì)于各類主要水果來(lái)講，1984年以前總產(chǎn)量均很低。在1985-1991年間廣東省柑橘類總產(chǎn)量逐年增加，但1992-2000年間逐年下降，從2001年開(kāi)始又逐年增加，到2009年柑橘類總產(chǎn)量已達(dá)到322.1萬(wàn)t；香蕉總產(chǎn)量除個(gè)別年份外基本上逐年增加，到2009年香蕉總產(chǎn)量已達(dá)到357.9萬(wàn)t；菠蘿、荔枝和龍眼總產(chǎn)量也逐年小幅度增加，到2009年總產(chǎn)量分別達(dá)到63.6、94.6和57.1萬(wàn)t。

2.3 廣東省各地市主要水果單產(chǎn)狀況 從圖5可以看出，2009年廣東省各地市柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝和龍眼單產(chǎn)差異很大。柑橘橙單產(chǎn)較高的地市為中山、汕頭和揭陽(yáng)，2009年分別為30 570、21 888和21 144kg/hm2；香（大）蕉單產(chǎn)較高的地市為湛江、中山、茂名和廣州，2009年分別為34 802、32 358、31 381和30 452 kg/hm2；菠蘿單產(chǎn)較高的地市為湛江和佛山，2009年分別為29 374和18 517kg/hm2；荔枝單產(chǎn)較高的地市為韶關(guān)和肇慶，2009年分別為26 029和11 839kg/hm2；龍眼單產(chǎn)較高的地市為汕尾、汕頭和肇慶，2009年分別為11 147、8 523和7 552kg/hm2。而柑橘類、香蕉、菠蘿、荔枝和龍眼單產(chǎn)最低的地市均為深圳，2009年分別為3 668、4 127、2 500、784和1 722kg/hm2（圖5）。由此可見(jiàn)，廣東省各地市各類水果產(chǎn)量水平差異較大。

2.4 廣東省各經(jīng)濟(jì)區(qū)域主要水果種植總面積和總產(chǎn)量狀況 按照廣東省統(tǒng)計(jì)局常規(guī)的統(tǒng)計(jì)劃分，可將廣東劃分為四大經(jīng)濟(jì)區(qū)域：珠三角——廣州、深圳、東莞、佛山、中山、珠海、江門、惠州、肇慶9市；東翼（粵東）——潮州、汕頭、揭陽(yáng)、汕尾4市；西翼（粵西）——湛江、茂名、陽(yáng)江3市；山區(qū)（粵北）——韶關(guān)、清遠(yuǎn)、河源、梅州、云浮5市。四大經(jīng)濟(jì)區(qū)域珠三角、東翼、西翼和山區(qū)的水果種植總面積分別為26.03、15.01、40.01和27.08萬(wàn)hm2（圖6），總產(chǎn)量分別為257.06、95.58、459.44和249.81萬(wàn)t（圖7）。各個(gè)經(jīng)濟(jì)區(qū)主要水果種類不同，珠三角主要種植柑橘橙和荔枝，其次是香（大）蕉和龍眼，東翼（粵東）主要種植荔枝，西翼（粵西）主要種植香（大）蕉、荔枝和龍眼，而山區(qū)（粵北）主要種植柑橘橙（圖6）。

2.5 廣東省主要水果種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)的比重 從圖8可以看出，廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前列。以全國(guó)柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼種植面積和產(chǎn)量為100%計(jì)，2009年廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝種植面積分別占全國(guó)的12.78%、37.60%、50.15%、49.44%；柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼產(chǎn)量分別占全國(guó)的12.77%、40.51%、61.02%、55.77%和45.35%（圖8），由此可見(jiàn)，廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼在全國(guó)占有重要的地位。

3 討論

廣東省位于祖國(guó)南大門，地處南亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，四季宜農(nóng)，具有適宜各種園藝作物生長(zhǎng)所需要的光照、溫度、水分和土壤等良好條件，適宜多種園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育。廣東大宗種植的水果有荔枝、龍眼、香蕉、柑桔和菠蘿等熱帶亞熱帶水果，約占全省水果種植面積的75%以上[4]。從研究結(jié)果來(lái)看，廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前列，占有重要的地位。

然而，新中國(guó)成立后的60a來(lái)，廣東水果生產(chǎn)經(jīng)歷了曲折的發(fā)展歷程。1952-1958年是廣東水果生產(chǎn)發(fā)展起步時(shí)期。20世紀(jì)50年代初的土地改革、“果樹還家”等政策極大地激發(fā)了廣東人民發(fā)展水果生產(chǎn)的積極性[7]，結(jié)果也說(shuō)明了這點(diǎn)。1959-1974年是廣東水果生產(chǎn)緩慢發(fā)展時(shí)期。自1959-1984年，廣東省水果種植總面積很少，總產(chǎn)量一直很低，并且發(fā)展緩慢，這是因?yàn)檗r(nóng)村實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制以前，為了鞏固新生的共和國(guó)，加速我國(guó)從農(nóng)業(yè)國(guó)向工業(yè)國(guó)的轉(zhuǎn)變，國(guó)家采取重工業(yè)優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略，推行“以農(nóng)補(bǔ)工”的政策，從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，我國(guó)對(duì)工農(nóng)業(yè)實(shí)行不同的經(jīng)濟(jì)政策，使資源配置向城市、工業(yè)傾斜[8]，致使農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，嚴(yán)重影響了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1985-2009年是廣東水果生產(chǎn)迅猛發(fā)展時(shí)期。黨的十一屆三中全會(huì)以后，隨著家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的落實(shí)，農(nóng)民有了充分的生產(chǎn)自主權(quán)，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的調(diào)節(jié)下，廣東水果生產(chǎn)得到了迅猛發(fā)展。1982年中央“一號(hào)文件”《全國(guó)農(nóng)村工作會(huì)議紀(jì)要》對(duì)家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制予以肯定，奠定了農(nóng)村改革基調(diào)。廣東省農(nóng)村全面掀起以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)單位的大包干，不僅農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包干、包產(chǎn)到戶，而且林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也實(shí)行了各種形式的承包責(zé)任制。1984年2月，針對(duì)土地承包期短而且普遍過(guò)于零星分散的問(wèn)題，全省各地開(kāi)展了延長(zhǎng)承包期和調(diào)整土地的試點(diǎn)工作。1984年底，調(diào)整土地延長(zhǎng)承包期的工作基本結(jié)束，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制作為農(nóng)村一項(xiàng)基本經(jīng)營(yíng)制度長(zhǎng)期穩(wěn)定下來(lái)[9]。因此，廣東省農(nóng)村基本經(jīng)營(yíng)制度的穩(wěn)定促進(jìn)了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從1985年開(kāi)始，廣東省水果種植總面積和總產(chǎn)量逐年增加（圖1和圖3），可以預(yù)測(cè)廣東省水果種植面積和產(chǎn)量還將繼續(xù)增加。

近30a來(lái)，廣東省在發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)中，根據(jù)本省的土地、氣候、品種等資源特點(diǎn)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，各地根據(jù)不同樹種對(duì)氣候條件的要求和產(chǎn)區(qū)的綜合條件，形成了以香蕉、柑橘、荔枝、龍眼和菠蘿等種類為主的一批具有鮮明地方特色的水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。從研究結(jié)果來(lái)看，目前，廣東香蕉主產(chǎn)區(qū)集中在粵西和珠江三角洲平原等地，柑橘主產(chǎn)區(qū)集中在肇慶、云浮、清遠(yuǎn)和粵東等地，荔枝和龍眼則集中在粵西、珠江三角洲和粵東，菠蘿主產(chǎn)區(qū)則集中在粵西。廣東省在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，注重調(diào)整水果產(chǎn)業(yè)和品種結(jié)構(gòu)，形成了比較合理的水果生產(chǎn)布局，建成了以粵西為代表的我國(guó)最大的熱帶亞熱帶水果主產(chǎn)區(qū)。

經(jīng)過(guò)近30a的努力，廣東省水果生產(chǎn)發(fā)展取得了豐碩的成果，但各地市的各類主要水果單產(chǎn)存在很大差異，這是因?yàn)槟承┑貐^(qū)在生產(chǎn)中存在一些制約水果生產(chǎn)快速發(fā)展的問(wèn)題。調(diào)查結(jié)果表明，水果生產(chǎn)管理水平較低，果園基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，有些果園仍主要使用化肥，并且施用肥料結(jié)構(gòu)不合理，重施氮磷鉀肥而忽視中微量元素肥料，導(dǎo)致很多植株葉片表現(xiàn)出明顯的中微量元素缺乏癥狀，嚴(yán)重影響了水果產(chǎn)量，導(dǎo)致水果產(chǎn)量低；生產(chǎn)中過(guò)量使用農(nóng)藥，不但造成生產(chǎn)成本提高、產(chǎn)品質(zhì)量下降，還對(duì)土壤和水源環(huán)境造成污染。因此，今后廣東省熱帶水果生產(chǎn)中急需解決的問(wèn)題是，在水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)努力改善生產(chǎn)條件，增加對(duì)果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，廣泛開(kāi)展各項(xiàng)高產(chǎn)高效的最佳養(yǎng)分管理技術(shù)和各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綜合栽培管理技術(shù)研究，并進(jìn)行各項(xiàng)技術(shù)的綜合試驗(yàn)、示范和推廣，從而提高廣東省熱帶水果的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入。

4 結(jié)論

（1）1949-1984年間，廣東省水果種植總面積很少，總產(chǎn)量一直很低，并且發(fā)展緩慢。種植面積最高的年份為1958年，僅有21.1萬(wàn)hm2；總產(chǎn)量維持在19.1萬(wàn)～79.2萬(wàn)t，均未超過(guò)100萬(wàn)t。（2）從1985年開(kāi)始，廣東省水果種植總面積和總產(chǎn)量逐年快速增加，2009年已分別達(dá)到108.13萬(wàn)hm2和1 061.9萬(wàn)t，廣東省柑橘橙、香（大）蕉、菠蘿、荔枝和龍眼種植面積和產(chǎn)量均居全國(guó)前列，但各地市各類水果單產(chǎn)差異很大。（3）廣東省各地根據(jù)不同樹種對(duì)氣候條件的要求，形成了以香蕉、柑橘、荔枝、龍眼和菠蘿等種類為主的一批具有鮮明地方特色的水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。香蕉主產(chǎn)區(qū)集中在粵西和珠江三角洲平原等地，柑桔主產(chǎn)區(qū)集中在肇慶、云浮、清遠(yuǎn)和粵東等地，荔枝和龍眼則集中在粵西、珠江三角洲和粵東，菠蘿主產(chǎn)區(qū)則集中在粵西。

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（責(zé)編：徐世紅）