淺談九葉青花椒高產(chǎn)栽培管理關(guān)鍵技術(shù)

摘 要：該文從花椒的苗木繁育、栽植管理、整形修剪、施肥管理、病蟲害防治以及?；ū９确矫孢M行分析，以供種植戶參考。在生產(chǎn)中應(yīng)注意花椒的病蟲草害防治管理，在花椒主產(chǎn)區(qū)對花椒進行修剪、施肥及除草，以創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益，促進花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：九葉青花椒；栽培管理；關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）18-57-03

九葉青花椒是重慶市江津區(qū)栽培的主導(dǎo)優(yōu)良品種，該品種樹勢旺盛，生長迅速，分枝角度大，樹冠成自然開心形。耐旱、耐貧瘠，繁殖容易，栽種簡單，生長快，結(jié)果早，結(jié)果年限長，栽培條件要求不嚴，在山地、丘陵、河灘、宅旁等地均可栽植。小葉7～11片，幼苗9葉之多（故名九葉青）。該品種在重慶廣泛栽培，僅江津區(qū)栽培面積就近3.5萬hm2，產(chǎn)品暢銷全國，遠銷國外，經(jīng)濟價值高，每667m2可達5 000～7 000元，是農(nóng)民脫貧致富的好項目。

1 花椒苗木的繁育技術(shù)

1.1 母枝的選擇 留種椒樹應(yīng)選擇地勢向陽、生長健壯、品質(zhì)優(yōu)良、無病蟲危害、樹齡在6～10a的椒樹。

1.2 采種時間 采種時間一般在8月底至9月初，果實由綠轉(zhuǎn)紅色，極少量種皮開裂時即可采收。

1.3 采種方法 花椒成熟后用果剪將果穗剪下，及時攤放在陰涼干燥通風的地方晾干，每天翻動2次，以使種果干燥均勻，脫子整齊干凈。

1.4 育苗 選擇地勢較平坦、排水良好、溫暖向陽的平地和緩坡地，要求肥沃、疏松、土層較厚、pH值在6～7.5的沙壤土和壤土。整地時注意全面耕翻，土壤細碎，清除雜物，施足基肥。

1.5 播種時間 重慶（江津）以10～11月播種為主。一般播種量為30～40kg/667m2。

2 花椒栽植管理技術(shù)

2.1 栽植時間 花椒栽植時間可分為春、秋兩季。春季選擇在苗木芽體剛萌動時栽植，秋季一般選擇在10月栽植最好。

2.2 起苗 起苗前5d給苗圃澆水，待土收干后起苗，起苗時應(yīng)順苗廂進行，注意不能傷根太多，保證根系完整，保留主根20～25cm，起苗時要將苗子進行分級，捆成50～100株/捆并包裝。

2.3 栽植密度 根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃來確定栽植密度。對土層深厚、質(zhì)地良好的土地栽植密度為110～120株/667m2，對土層較薄、質(zhì)地較差、肥力低的土地宜為160～170株/667m2。

2.4 栽植方法 一般挖深60～70cm、直徑50～60cm的栽植坑。栽前剪掉傷根，將混有農(nóng)家肥的深層土壤回填到坑的底部，表層土壤回填到坑的上部，使其根系舒展，栽植深度以苗木根頸略高于地面為宜，形成一條直線。椒苗栽好后做好樹盤，樹盤內(nèi)灌足水，水滲干后土壤不積水時用土封好樹盤，防止樹盤裂縫，減少水分蒸發(fā)。

3 花椒的整形修剪管理技術(shù)

3.1 幼樹 花椒栽植后的1～3a為營養(yǎng)生長階段，是花椒栽培定形的關(guān)鍵，應(yīng)把握好每年的修剪時間及修剪技術(shù)，做到精細管理，為促進花椒產(chǎn)量持續(xù)增長奠定基礎(chǔ)。

3.1.1 定干 定干高度根據(jù)栽培品種、立地條件、栽培方式、栽植密度等的不同而不同。立地條件差、栽植密度大，樹干宜稍矮，反之則宜稍高。通常在5月中旬至6月上旬進行定干，定干高度距地面40～50cm，定干時要求剪口下10～15cm范圍內(nèi)有4～5個飽滿芽，苗木發(fā)芽后，選擇3～4個新芽枝作為主枝培養(yǎng)。在11月中旬至12月進行摘心拉枝（壓枝），改變枝的角度，培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)。

3.1.2 第一年整形修剪 定干后的幼樹在肥水管理較好的情況下，一般到5月中旬，主枝可長到50～100cm，這時可在每個主枝上初步選定3～5個側(cè)枝，5月下旬至6月中旬在所選側(cè)枝的30～40cm處短截，其余枝梢全部剪除，短截后的主枝上萌發(fā)的新梢留3～5個第一側(cè)枝作為結(jié)果枝組，新枝生長到1m以上進行輕度拉枝，或在12月份進行摘心、拉枝（壓枝），控制生長。

3.1.3 第二年整形修剪 選擇6月上中旬對第一側(cè)枝的延長枝進行短剪，剪留長度為20～30cm，強枝短剪，弱枝剪除。側(cè)枝與主枝的水平夾角以40°左右為宜，新枝長到1～1.5m時進行輕度拉枝，或12月份進行摘心、拉枝（壓枝），改變枝的角度，做到中心無主枝，促進光合作用，延長結(jié)果部位，增加結(jié)果產(chǎn)量。

3.1.4 第三年整形修剪 第3年樹冠擴展較快，枝葉生長量明顯增加。一般在6月上旬、中旬對各主枝上的第二側(cè)枝上10～20cm處進行短剪，要選在第一側(cè)枝對面，相距25～30cm，最好是斜上側(cè)或斜平側(cè)，對第二側(cè)枝上的新梢保留3～6個枝作為結(jié)果枝組。

3.2 結(jié)果花椒樹 花椒樹的修剪通常在采收期至次年春季抽芽前進行，以采椒季節(jié)修剪為最佳，有利改善光照條件，積聚養(yǎng)分，充足花芽，緩和樹勢，不易萌發(fā)徒長枝等。

3.2.1 結(jié)果初期的修剪 花椒從第3年開始結(jié)果，一般從結(jié)果開始到第6年就形成一定產(chǎn)量，這段時期是結(jié)果初期。骨干枝的修剪以自然開心形樹體結(jié)構(gòu)為主，通過肥水管理形成主骨架，輔養(yǎng)枝要輕剪緩放，結(jié)果枝組的配置要大、中、小相間，交錯排列，盡量增加結(jié)果量。

3.2.2 結(jié)果盛期的修剪 花椒一般定植6～7a后就進入盛果前期，到10a左右進入產(chǎn)量最高的盛果期，盛果期為10～20a，修剪的主要任務(wù)是維持健壯而穩(wěn)定的樹勢，繼續(xù)培養(yǎng)和調(diào)整各類結(jié)果枝組，修剪時以回縮短剪為主，疏剪與回縮相結(jié)合，疏弱留強，疏小留大，重點調(diào)整生長方向，形成強壯枝組，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)。

3.2.3 修剪時期 分夏季、夏冬季、冬季三期修剪?；ń废募拘藜魳O為重要，時間宜早不宜遲。一是6月至7月上旬以采收鮮花椒為主進行修剪，在枝上3～10cm的壯芽處短剪，剪除病蟲枝、干枯枝、重疊枝、交叉枝、密生枝、細弱枝，促進潛伏枝生長；二是在7月中旬、下旬，在結(jié)果枝10～20cm處短截或疏除徒長枝，適當保留5～15個輔養(yǎng)枝，預(yù)留更新枝；三是在8月份以采收干花椒為主，主要剪除病蟲枝、干枯枝、重疊枝、交叉枝、密生枝、細弱枝，保留輔養(yǎng)枝，預(yù)留更新枝。

夏冬季修剪根據(jù)椒樹的長勢強弱進行疏枝、疏剪、抹芽或抹梢，做到認真修剪，有的放矢，要根據(jù)栽植密度、管理水平、樹體長勢而定，6～10a生椒樹最高的預(yù)留結(jié)果枝可達130～150枝。

冬季修剪從10下旬至次年4月都可進行，一般先采用拉枝或壓枝、摘心、抹芽或抹梢和回縮的修剪方法，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、下垂枝、蔭蔽枝等無效枝。長勢旺的在結(jié)果枝長至100cm以上時在10月中旬至11月中旬可適度拉枝。11月下旬至12月開始摘心，同時拉枝，2～4月要經(jīng)常巡查，一旦發(fā)現(xiàn)新枝長到5～10cm時就應(yīng)及時剪除。

4 花椒施肥管理技術(shù)

4.1 施肥次數(shù) 花椒全年一般施肥4～5次，主要把握好還陽肥、月母肥、促花壯芽肥、壯果肥等4次施肥。還陽肥是看樹施肥，在采果前10～15d施用效果最佳，占全年總量的50%～60%，采用撒施或兌清糞水灌施。修剪肥是在椒樹修剪后，在樹腳盤周圍撒施磷肥。月母肥是在8～10月選降雨前后施復(fù)合肥加油餅，占全年施肥量的20%。越冬肥在11～12月施用復(fù)合肥，占全年總量的10%左右。促花壯芽肥在1月中旬至2月上旬施復(fù)合肥加有機肥，占全年總量的10%左右。此外根據(jù)樹勢情況還可施用壯果肥、根外追肥等。

4.2 所需肥料 花椒所需營養(yǎng)元素有10多種，主要以氮、磷、鉀為主。一般萌芽抽梢長葉時，需氮肥最多；在果實迅速膨大期，鉀肥需要量增加，80%～90%的鉀在此期間被吸收；磷的吸收在生長初期最少，花期逐漸增多，以后變化不大。

5 花椒病蟲害防治管理技術(shù)

5.1 花椒銹病 始發(fā)于6月中下旬，7～10月盛發(fā)，降雨頻繁易流行?；ń凡墒招藜艉筮x用“70%安泰生”25g兌水15kg噴霧；隔15d后使用“43%好力克”6mL兌水15kg第2次噴霧；以后在發(fā)病初期，使用“43%好力克”6mL或“75%拿敵穩(wěn)”5g兌水15kg噴霧防治，隔20d噴一次，連噴3～4次。

5.2 花椒炭疽病 每年4～9月發(fā)病，隨風向或昆蟲害傳播，陰雨低濕年份發(fā)病嚴重。發(fā)病初期選用“75%拿敵穩(wěn)”5g或“43%好力克”6mL或“57%施保功”10g兌水15kg噴霧，連噴2～3次。

5.3 花椒葉斑病 一般發(fā)生于6月，7～9月盛發(fā)，借風傳播到新葉上發(fā)病，引起提前落葉而減產(chǎn)。在發(fā)病初期選用“43%好力克”6mL或“75%拿敵穩(wěn)”5g或“80%新萬生”25g兌水15kg噴霧，連噴2～3次。

5.4 花椒腳腐病 病斑多始發(fā)于土壤上下10cm椒樹根頸部，病部皮層變褐色，基部腐爛。發(fā)病初期將病斑刮凈至木質(zhì)部，選用“20%噻唑鋅”40mL加“70%甲基托布津”25g兌水10kg涂抹或灌根防治。

5.5 花椒煙煤病 病斑為橢圓形或不規(guī)則的黑褐霉斑。應(yīng)保持園內(nèi)通風透光，抑制病菌的生長、蔓延。及時防治蚜蟲、蚧殼蟲，消除病菌來源。發(fā)病初期選用“70%安泰生”25～30g兌水15kg噴霧，連噴2～3次。

5.6 花椒干腐病 該病主要發(fā)生在樹干或干基部，初期呈褐色紅斑，嚴重時變成黑色。用刀刮去發(fā)病較輕的大枝干上的病斑，并在傷口處涂抹“20%噻唑鋅”500倍液加50%托布津500倍液。

5.7 花椒枝枯病 一般在樹干大枝基部呈深褐色，邊緣黃褐色，當病斑環(huán)繞枝干一周時，上部枝條枯死。盡早刮除病斑，刮后用“20%噻唑鋅”300倍液或“1%硫酸銅”液對傷口消毒。對發(fā)病較重的，在早春向樹體噴霧1∶1∶10倍波爾多液防治。

5.8 花椒食心蟲 發(fā)生于3月下旬至4月上旬，危害后易造成落花落果。在3月下旬選用“10%稻騰”15mL或“20%康寬”5mL兌水15kg噴施樹冠。

5.9 花椒蚜蟲 每年4～8月和10～11月危害葉片、嫩梢。選用“70%艾美樂”2～4g或“10%吡蟲啉”10g兌水15kg噴霧。

5.10 花椒紅蜘蛛 每年3～5月和9～10月是其高發(fā)期，在發(fā)生初期用“24%螨危”4mL或“24%畝旺特”4mL兌水15kg噴樹冠。嚴重時用“24%螨危”4 000倍加“5.6%阿維·噠螨靈”1 500倍噴霧。

6 花椒?；ū９c椒園除草技術(shù)

6.1 ?；ū９?一是在初花期選用“100%速樂硼”25g或“15.5%高硼液”10mL加“70%安泰生”25g或“99%金硼”17g兌水15kg噴霧，選在上午10時前或下午4時后效果更好。二是謝花后，選用“100%速樂硼”25g或“15.5%高硼液”10mL或“99%金硼”17g兌水15kg噴霧能促保花保果，隔7d再選用“激活”1袋或“赤霉酸”2支兌水30kg噴1～2次。三是謝花后每隔10～20d葉面用0.3%磷酸二氫鉀加0.5%尿素水溶液噴霧。

6.2 椒園除草 一年除草2～3次，防除時間選擇在4～6月和9～10月。選用草胺磷80mL或草甘磷100mL或百草枯50mL兌水15kg噴霧，選在上午10時前或下午4時后效果更好。對難以防除的雜草可在除草劑藥液中加入“捷潤有機硅”5g噴霧效果更好。

參考文獻

[1]周慶椿，薛有鋒.九葉青花椒栽培技術(shù)和病蟲害防治[J].植物醫(yī)生，2009（4）：27-28.

[2]傅汝維.九葉青花椒豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點[J].南方農(nóng)業(yè)，2009（5）：23-24.

（責編：徐世紅）