高海拔地區(qū)煙草留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量的影響

摘要：利用田間試驗(yàn)研究了高海拔地區(qū)（海拔1 400 m以上）煙草（Nicotiana tabacum L.）不同留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，在高海拔煙區(qū)，留葉數(shù)越少，越有利于煙草生長(zhǎng)發(fā)育及上等煙比例的提高，留葉數(shù)18～20片的產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，與留葉數(shù)22片相比，產(chǎn)量可提高7.6%～9.5%，產(chǎn)值可提高22.1%～24.4%。留葉18～20片的烤煙煙堿、總氮含量適宜，總糖、總鉀含量較佳，其他化學(xué)成分協(xié)調(diào)。因此在高海拔煙區(qū)，煙草適宜的留葉數(shù)為18～20片。

關(guān)鍵詞：煙草（Nicotiana tabacum L.）；高海拔地區(qū)；留葉數(shù)；烤煙；產(chǎn)量；質(zhì)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S572；Q151.93；Q944.56 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）14-3338-04

煙草（Nicotiana tabacum L.）是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，煙葉生產(chǎn)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)[1]。當(dāng)前烤煙種植不僅是要追求高產(chǎn)量，更主要的是煙葉要有良好的工業(yè)可用性和優(yōu)良的烤煙質(zhì)量[2]；在煙草生產(chǎn)實(shí)踐中，田間煙株留葉數(shù)的多少與烤煙的產(chǎn)量、質(zhì)量有著很大的關(guān)聯(lián)性[3，4]，留葉多的總產(chǎn)量高、葉片薄、色澤淡、香氣差；留葉少的葉片厚、顏色深、勁頭和刺激性大[5]。研究認(rèn)為，田間煙株留葉數(shù)對(duì)烤煙品質(zhì)的影響主要是改變了以氮肥為代表的養(yǎng)分分配、供給狀況，并通過(guò)改善通風(fēng)透光條件（即對(duì)煙株生長(zhǎng)環(huán)境的改變）來(lái)影響其后的烤煙品質(zhì)[6-9]。在實(shí)際生產(chǎn)中，煙農(nóng)往往通過(guò)增加煙株留葉數(shù)來(lái)提高產(chǎn)量，以期獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，而這往往會(huì)導(dǎo)致煙葉質(zhì)量和工業(yè)可用性降低，甚至有可能導(dǎo)致煙葉失去使用價(jià)值[10]。恩施土家族苗族自治州地處鄂西南山區(qū)，是湖北省最大的烤煙產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)重點(diǎn)煙草產(chǎn)區(qū)之一。境內(nèi)山巒起伏，海拔高低懸殊，地形復(fù)雜多樣，垂直變化十分明顯，烤煙種植區(qū)域大多分布在海拔1 200 m以上地帶[11]。多年來(lái)的種植實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在高海拔地區(qū)（海拔1 400 m以上）種植煙草若煙株留葉數(shù)太多，會(huì)推遲頂葉的成熟，并由于后期氣溫的降低，易使頂葉受到霜凍的危害，增加上部葉的烘烤難度，并降低頂葉的可用性，從而給煙農(nóng)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失；但也有部分高海拔煙區(qū)也存在煙株留葉數(shù)偏少的種植習(xí)慣。因此，為了尋找出適宜高海拔煙區(qū)的煙株最佳留葉數(shù)，給生產(chǎn)上提供煙草種植的技術(shù)指導(dǎo)，鶴峰縣煙葉分公司開(kāi)展了此次試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地點(diǎn)在鶴峰縣中營(yíng)鄉(xiāng)紅巖坪村3組趙家友的煙地，該地海拔1 438 m，地勢(shì)平坦，土壤為黃棕壤，肥力中等，土壤理化性狀是pH 5.9、有機(jī)質(zhì)含量31.2 g/kg、全氮含量2.05 g/kg、堿解氮含量160.06 mg/kg、速效磷含量43.05 mg/kg、速效鉀含量220.50 mg/kg。供試品種為云煙87（N. tabacum cv.Yunyan No.87）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，分別是煙株留葉16片、留葉18片、留葉20片、留葉22片；每個(gè)處理重復(fù)3次（小區(qū)），田間隨機(jī)區(qū)組排列，每小區(qū)栽40株。肥料施用量為純氮97.5 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=1.0∶1.3∶2.7；具體用量為每公頃煙草專(zhuān)用復(fù)合肥（10-10-20）750 kg、磷肥375 kg、硫酸鉀225 kg，追肥用硝銨磷（32-4-0）45 kg、有機(jī)肥225 kg。所有處理的磷肥全部作為基肥施用，氮肥∶鉀肥在基肥、追肥的比例分別為7∶3、6∶4；所有處理基施化肥均在起壟時(shí)施入土壤里，煙苗移栽后7～10 d追施氮肥，30 d后追施鉀肥。試驗(yàn)于2011年5月20日移栽，行距、株距分別為120、55 cm；7月15日煙株打頂，7月20日開(kāi)始采烤，9月22日采烤完畢。其他田間管理措施按照恩施州烤煙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求實(shí)施。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 主要農(nóng)藝性狀調(diào)查 依據(jù)文獻(xiàn)[12]的方法，在煙草成熟期于每個(gè)小區(qū)選擇有代表性的5株煙株進(jìn)行株高、莖圍、節(jié)距、最大葉面積（腰葉長(zhǎng)度×腰葉寬度）的測(cè)量，結(jié)果取均值。

1.3.2 主要經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查 依據(jù)文獻(xiàn)[13]的方法，按照國(guó)家烤煙42級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各處理烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)、稱(chēng)重，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、上等煙比例、中上等煙比例，并按2011年收購(gòu)價(jià)格計(jì)算各處理產(chǎn)值，統(tǒng)計(jì)均價(jià)。

1.3.3 內(nèi)在質(zhì)量檢測(cè) 對(duì)各處理的烤煙中選取B2F（上部葉）、C3F（中部葉）等級(jí)煙葉，測(cè)定其內(nèi)在的化學(xué)成分，其中總糖、還原糖的含量參照文獻(xiàn)[14]的方法測(cè)定；煙堿的含量參照文獻(xiàn)[15]的方法測(cè)定；總氮的含量參照文獻(xiàn)[16]的方法測(cè)定；氯含量參照文獻(xiàn)[17]的方法測(cè)定；鉀含量參照文獻(xiàn)[18]的方法測(cè)定。

1.3.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2003軟件對(duì)農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行處理，應(yīng)用SPSS 9.1統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析[19]。

2 結(jié)果與分析

2.1 高海拔煙區(qū)煙株不同留葉數(shù)對(duì)煙草植株農(nóng)藝性狀的影響

不同留葉數(shù)處理對(duì)煙草植株農(nóng)藝性狀的影響結(jié)果見(jiàn)表1。由表1可知，煙株留葉數(shù)不同其煙草成熟期的生長(zhǎng)發(fā)育略有差異，其中對(duì)最大葉面積的影響較大，以留葉16片處理的最大葉面積表現(xiàn)最佳，最大葉面積達(dá)到了1 591.0 cm2，與其他3個(gè)處理之間的最大葉面積均差異顯著（P<0.05）；其次為留葉18片處理，其最大葉面積達(dá)到了1 485.1 cm2；，分別與留葉20片（1 326.7 cm2）、留葉22片（1 350.2 cm2）處理之間的最大葉面積差異顯著（P<0.05）；以留葉20片處理的最大葉面積最小。煙株留葉數(shù)對(duì)莖圍的影響比較小，各處理之間沒(méi)有顯著差異（P>0.05）。而對(duì)株高、節(jié)距的影響留葉少的處理比留葉多的處理存在部分差異顯著性（P<0.05）。綜合來(lái)看，在高海拔煙區(qū)留葉數(shù)越少的煙株各農(nóng)藝性狀的指標(biāo)值越高，生長(zhǎng)發(fā)育水平好于留葉數(shù)越多的煙株；其原因可能是留葉數(shù)增加將導(dǎo)致肥料供給不足、光照相對(duì)被遮蔽，進(jìn)而對(duì)煙株的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定的不良影響。這個(gè)推測(cè)與之前的研究結(jié)果[20]是基本相符的。

2.2 高海拔煙區(qū)煙株不同留葉數(shù)對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

煙株不同留葉數(shù)處理對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可見(jiàn)，在產(chǎn)量方面，以煙株留葉20片處理的產(chǎn)量最高，達(dá)到了2 765 kg/hm2，其次是留葉18、16片處理，產(chǎn)量分別為2 718、2 672 kg/hm2，這3個(gè)處理分別比留葉22片處理的產(chǎn)量（2 526 kg/hm2）增加了9.5%、7.6%、5.8%，都與留葉22片處理之間達(dá)到了顯著差異水平（P<0.05）。在產(chǎn)值方面，以煙株留葉18片處理的產(chǎn)值最高，達(dá)到了47 789 元/hm2，其次是留葉20、16片處理，產(chǎn)值分別為46 917、45 227 元/hm2，這3個(gè)處理分別比留葉22片處理的產(chǎn)值（38 430元/hm2）增加了24.4%、22.1%、17.7%，都與留葉22片處理之間達(dá)到了顯著差異水平（P<0.05）。在均價(jià)方面，以煙株留葉18片處理的烤煙均價(jià)最高，達(dá)到了17.6元/kg，其次是留葉20、16片處理，烤煙均價(jià)分別為17.0、16.9元/kg，這3個(gè)處理分別比留葉22片處理的烤煙均價(jià)（15.2元/kg）提高了15.8%、11.8%、11.2%，都與留葉22片處理之間達(dá)到了顯著差異水平（P<0.05）。在上等煙比例方面，以煙株留葉16片處理的上等煙比例最高，達(dá)到了60.1%，其次是留葉18、20片處理，上等煙比例分別為56.5%、54.3%，這3個(gè)處理分別比留葉22片處理的上等煙比例（47.6%）提高了12.5、8.9、6.7個(gè)百分點(diǎn)，都與留葉22片處理之間達(dá)到了顯著差異水平（P<0.05）。在中上等煙比例方面，以煙株留葉20片處理的中上等煙比例最高，達(dá)到了90.4 %，其次是留葉16片處理，為87.5%，留葉22片處理的為84.3%，以留葉18片處理（82.8%）的最低，留葉20、16片處理的中上等煙比例分別與留葉22、18片處理之間差異顯著（P<0.05）。這個(gè)結(jié)果說(shuō)明在高海拔煙區(qū)煙株留葉數(shù)少，有利于增加上等煙的比例，提高煙葉的品質(zhì)；但留葉數(shù)太少，會(huì)造成產(chǎn)量較低，最后使產(chǎn)值降低。而留葉數(shù)太多，不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也較差。綜合分析而言，在鶴峰縣高海拔煙區(qū)以煙株留葉18～20片比較合適。

2.3 高海拔煙區(qū)煙株不同留葉數(shù)對(duì)烤煙內(nèi)在化學(xué)成分的影響

煙葉化學(xué)成分是煙葉內(nèi)在質(zhì)量的基礎(chǔ)，只有在各種化學(xué)成分含量適宜且比例協(xié)調(diào)時(shí)，煙葉才會(huì)香氣充足、吃味醇和、產(chǎn)生良好的工業(yè)可用性，做出來(lái)的煙草制品才具有高品位的商業(yè)價(jià)值與吸引消費(fèi)者的特色嗜好性[20]。煙葉中的水溶性總糖和還原糖含量是影響煙氣醇和性的主要因素，通常烤煙的水溶性總糖含量范圍在15%～35%，適宜的含量范圍在20%～28%；還原糖含量范圍一般在15%～28%，適宜的含量范圍在18%～25%；在適宜的含量范圍內(nèi)，煙葉中的糖含量越高，則煙葉的品質(zhì)越好[21]。煙葉中總氮含量的適宜范圍在1.5%～2.8%；優(yōu)質(zhì)煙葉的上部葉煙堿含量不超過(guò)3.5%，中部葉煙堿含量在2.2%～3.2%；并且氮堿比為0.8～0.9、鉀氯比要大于4、鉀含量2%以上則烤煙的質(zhì)量上乘[22]。煙株不同留葉數(shù)處理對(duì)烤煙內(nèi)在化學(xué)成分的影響結(jié)果見(jiàn)表3。由表3可見(jiàn)，4個(gè)留葉數(shù)處理烤煙的煙堿含量均在適宜的范圍內(nèi)，以留葉20片的處理煙堿含量略高，留葉22片的處理煙堿含量略低。4個(gè)留葉數(shù)處理烤煙的總糖、還原糖含量均在適宜范圍內(nèi)，尤以留葉20片處理的總糖含量、留葉22片處理的還原糖含量較佳。上部葉總氯含量以留葉22片處理的略低，中部葉總氯含量以留葉16片處理的略低。上部葉總鉀含量以留葉18片處理的略高，中部葉總鉀含量以留葉20片處理的略高，4個(gè)留葉數(shù)處理中以留葉22片處理的上部葉、中部葉總鉀含量最低。上部葉總氮含量以留葉18片處理的略低，中部葉總氮含量以留葉22片處理的略低。4個(gè)留葉數(shù)處理中留葉22片處理的上部葉、中部葉糖堿比較高；4個(gè)留葉數(shù)處理的氮堿比均略低于適宜值；上部葉鉀氯比僅留葉18片處理的處于適宜范圍，中部葉鉀氯比以留葉16片處理的超出適宜值較多，留葉20片處理的其次。綜合比較后認(rèn)為，4個(gè)留葉數(shù)處理的中部葉、上部葉化學(xué)成分含量基本處在烤煙正常質(zhì)量要求的化學(xué)成分適宜范圍內(nèi)，其中煙株留葉22片的處理可減少煙堿、總氯、總氮、總鉀的含量；而留葉18～20片處理的煙堿、總氮含量適宜，總糖、總鉀含量較佳，并且其他化學(xué)成分也較協(xié)調(diào)。

3 小結(jié)與討論

1）在高海拔地區(qū)（海拔1 400 m以上）種植煙草，田間煙株留葉16片、18片、20片3個(gè)處理的株高、莖圍、節(jié)距農(nóng)藝性狀之間大多沒(méi)有顯著性差異（P>0.05）存在；但與留葉22片處理相比均存在顯著差異（P<0.05），說(shuō)明在高海拔煙區(qū)，留葉數(shù)太多不利于煙株的生長(zhǎng)發(fā)育；而留葉數(shù)越少，越有利于煙株的生長(zhǎng)，煙葉發(fā)育也越好。

2）在高海拔煙區(qū)田間煙株留葉數(shù)少，有利于增加上等煙的比例，提高煙葉的品質(zhì)；但留葉數(shù)太少會(huì)造成產(chǎn)量較低，產(chǎn)值也較低。另外，留葉數(shù)太多，不僅產(chǎn)量低，品質(zhì)也較差。而在高海拔煙區(qū)，田間煙株留葉數(shù)在18～20片時(shí)的產(chǎn)量、產(chǎn)值最高，與留葉數(shù)22片的相比，產(chǎn)量可提高7.6%～9.5%，產(chǎn)值可提高22.1%～24.4%。

3）在高海拔煙區(qū)田間煙株不同留葉數(shù)處理對(duì)煙株上部葉、中部葉烤后化學(xué)成分的影響無(wú)明顯的規(guī)律性。所有處理的化學(xué)成分基本上處于烤煙的適宜范圍內(nèi)，其中留葉數(shù)22片的處理可減少煙堿、總氯、總氮、總鉀的含量。而留葉18～20片處理的煙堿、總氮含量適宜，總糖、總鉀含量較佳，其他化學(xué)成分協(xié)調(diào)。

4）山區(qū)種煙與平原種煙有所不同，受小氣候干擾較大，而高海拔煙區(qū)種植煙草更易受小氣候的影響[23]。因此在高海拔煙區(qū)，海拔每變化100 m，田間煙株留葉數(shù)的增減對(duì)烤煙質(zhì)量的影響表現(xiàn)各異。就是在同等海拔條件下，不同區(qū)域的田間煙株留葉數(shù)的不同也可能會(huì)對(duì)烤煙質(zhì)量產(chǎn)生不同的影響。這些問(wèn)題將是下一步研究的重點(diǎn)。

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