泥鰍人工養(yǎng)殖技術(shù)

摘要：泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類，肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“水中人參”，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。由于需求量增大，野生泥鰍遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要，因此，人工養(yǎng)殖已經(jīng)成為市場供應(yīng)的主渠道。

關(guān)鍵詞：泥鰍；繁育池；水質(zhì)管理

中圖分類號： S966.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-24-72-1

1 泥鰍的人工繁育

1.1 泥鰍人工繁育的時(shí)間和方式

春季來臨，當(dāng)水溫達(dá)到18℃～20℃時(shí)，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區(qū)的泥鰍一般在4月中旬開始產(chǎn)卵，產(chǎn)卵最盛期是5月中下旬到6月下旬，產(chǎn)卵期可持續(xù)到8月份。泥鰍的人工繁育是通過創(chuàng)造自然環(huán)境，讓其自然受精的繁殖方式。

1.2 選擇健壯的親鰍

要求親鰍體質(zhì)健壯、無病無傷，體長10厘米以上的二齡泥鰍，個(gè)體大的雌鰍懷卵量大，雄鰍精液多，繁育的魚苗質(zhì)量好，生長快。

1.3 繁育池的準(zhǔn)備

繁育池可因地制宜建造，用磚臨時(shí)壘個(gè)池子，然后鋪上干凈的塑料布，也可采用長方形不銹鋼鐵箱為繁育池，面積根據(jù)孵化數(shù)量而定。池子的深度在100～150厘米。繁育池在使用之前要打掃干凈。繁育池使用前3天注入新水，水深不要超過50厘米，為了提高孵化的成活率，新水晾曬3天之后才可以放入親魚，放魚前需要測量水溫，合適的水溫是18℃～30℃。水溫穩(wěn)定之后，在池塘邊上采集自然生長的水草，把水草用清水沖洗干凈，放入池中。

一個(gè)繁育池中一般放入兩條雄泥鰍，一條雌泥鰍。泥鰍一般在傍晚或清晨產(chǎn)卵，等到雌鰍排出卵后，受精卵會粘附在水草上。因受精卵粘附性很差，容易從水草上脫落而被泥鰍吞食掉，所以等受精卵形成后，就要把親鰍從繁育池中撈出。

1.4 鰍苗的孵化和飼養(yǎng)

水溫在18℃～25℃時(shí)，3天即可孵出鰍苗。剛剛孵化出的鰍苗長度大約5毫米，顏色由黃色逐漸變成黑色，3天后開始主動(dòng)攝食。從第3天到第8天，投喂煮熟的雞蛋黃，每隔3～5小時(shí)投喂一次。

鰍苗繁育的時(shí)間是4～5月，這時(shí)河水或湖水逐漸變綠，浮游生物大量繁殖，為鰍苗的生長提供了天然的餌料。泥鰍喜歡動(dòng)物性餌料，因而，從第5天開始，就要加喂洄水等有營養(yǎng)的餌料。洄水指的是自然界中湖泊、坑塘里富含草履蟲的水體。因?yàn)椴萋南x大量繁殖時(shí)，在水層中呈灰白色云霧狀成群漂動(dòng)回蕩，所以稱之為“洄水”。打撈魚蟲之后，用200目篩網(wǎng)過濾，過濾后這些極小的浮游生物是鰍苗最喜愛的飼料。

孵化后10天左右，泥鰍漸漸長大，可以攝食一些更大的魚蟲，所以飼喂的餌料從200目篩的洄水，逐漸增大到過100目篩，80目篩。隨著鰍苗攝食量的增加，隨時(shí)調(diào)整飼喂的次數(shù)，到第30天，調(diào)整為每天投喂兩次，早晨一次，傍晚一次。

2 泥鰍成鰍的養(yǎng)殖

從鰍苗孵化后，大約60天的時(shí)間，泥鰍就長到了5～8厘米，這時(shí)的鰍苗便可以放入大池塘養(yǎng)殖了。鰍苗入池之前，池塘需要經(jīng)過精細(xì)地處理。

2.1 池塘曝曬和消毒

對于使用多年的池塘，要進(jìn)行充足的陽光暴曬，一般在鰍苗入池前30天就要暴曬，將池塘的底部曬成龜背狀，這樣對于消滅池塘的微生物有很大的好處。鰍苗入池之前，必須要清除底層的淤泥。在生產(chǎn)中，提前一周左右，使用生石灰消毒。生石灰的用量每畝1000公斤，直接潑灑到塘底，潑灑之后加注新水，經(jīng)過一周的時(shí)間，才能將鰍苗入池。

2.2 鰍苗入池

一個(gè)池塘只能放置同一規(guī)格的泥鰍，5～6厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)100～150尾，7～8厘米的泥鰍，每平方米可放養(yǎng)50～80尾，如果魚塘條件較好可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，否則要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。

2.3 成鰍的日常管理

2.3.1 飼料的配制和投喂 人工養(yǎng)殖泥鰍最好使用配合飼料，一是因?yàn)榕浜巷暳蠣I養(yǎng)全面，二是因?yàn)榕浜巷暳鲜褂梅奖?，對水質(zhì)的污染小。泥鰍的配合飼料分為三種規(guī)格，5～8厘米的鰍苗使用一種規(guī)格，8～12厘米的中泥鰍使用一種規(guī)格，12～20厘米的成鰍使用一種規(guī)格。使用配合飼料投喂的時(shí)候，要沿著池塘的邊緣均勻潑灑，避免在某一個(gè)地方過于集中，引起搶食的現(xiàn)象。飼料投喂每天兩次，投喂量以泥鰍在1小時(shí)內(nèi)吃完為度。

2.3.2 泥鰍養(yǎng)殖中的水溫管理 泥鰍生長最適宜的溫度是22℃～30℃，當(dāng)水溫超過30℃時(shí)，泥鰍攝食減少，甚至停食鉆入土中。所以飼養(yǎng)員要經(jīng)常測量水溫，尤其是夏天的時(shí)候，每天下午2點(diǎn)左右都要測量一次水溫，如果水溫過高，要及時(shí)加注新水。

2.3.3 泥鰍養(yǎng)殖中的水質(zhì)管理 養(yǎng)殖池水質(zhì)的好壞，對泥鰍能否順利生長發(fā)育至關(guān)重要，池水以黃綠色為好，透明度以20～25厘米為宜。最適合泥鰍生長的pH值是7～7.5，由于池塘中藻類植物的生長，泥鰍養(yǎng)殖中常常會出現(xiàn)pH值偏高的現(xiàn)象，可以通過潑灑生石灰的方法來調(diào)節(jié)。當(dāng)水中的溶氧量每升為2毫克以下時(shí)，要及時(shí)采取措施，多注入一些新水，當(dāng)新水加進(jìn)來，舊水換出去，整個(gè)池塘里的水就會形成對流，這樣清新的水就能帶進(jìn)來足夠的溶解氧，以增加水中的氧氣，否則就會因?yàn)樗械娜苎醪蛔阌绊懩圉q的正常生長。

水體中氨氮含量過高會使泥鰍慢性中毒，抑制其生長。

作者簡介：李顏，舒蘭市水曲柳水利管理站，研究方向：水產(chǎn)技術(shù)推廣