中美高中化學(xué)教材“有機(jī)化學(xué)”比較

摘 要：通過比較人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書與美國(guó)高中主流教材《化學(xué)：概念與應(yīng)用》兩個(gè)版本中“有機(jī)化學(xué)”專題的內(nèi)容體系、欄目設(shè)置、配圖及習(xí)題的比較，為我國(guó)高中新教材修改提供參考。

關(guān)鍵詞：中美高中化學(xué)教材 有機(jī)化學(xué) 比較

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2013）06（b）-0201-03

高中教育是基礎(chǔ)教育的最高階段，高中教育應(yīng)為學(xué)生的終身教育奠定基礎(chǔ)。教材應(yīng)是課程的核心，是指引教學(xué)方向和啟發(fā)討論的工具，它的設(shè)計(jì)思路、編寫內(nèi)容、呈現(xiàn)方式、習(xí)題設(shè)計(jì)都應(yīng)充分體現(xiàn)時(shí)代的要求，尊重學(xué)生的個(gè)性差異和個(gè)性發(fā)展并促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，緊密聯(lián)系社會(huì)發(fā)展、科技進(jìn)步及學(xué)生生活。因此，優(yōu)秀教材的標(biāo)準(zhǔn)是具有較好的綱要和結(jié)論、復(fù)習(xí)內(nèi)容及圖表，且富有吸收力，易讀并對(duì)程度不同、需求各異的學(xué)生有所顧及，能適應(yīng)學(xué)生的接受能力，聯(lián)系實(shí)際，能啟發(fā)學(xué)生思維，并適合課堂教學(xué)的需要。當(dāng)前有機(jī)化學(xué)相關(guān)內(nèi)容在高中階段占有較重要的位置，內(nèi)容和授課時(shí)數(shù)有增加的趨勢(shì)。如何安排課程體系，深入淺出地引導(dǎo)知識(shí)，是使學(xué)生掌握基本要點(diǎn)和激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵。因此，教材的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，內(nèi)容的安排，知識(shí)點(diǎn)的分布，習(xí)題的難易程度顯得尤為重要。本文對(duì)中美教材高中有機(jī)化學(xué)部分對(duì)內(nèi)容體系，欄目設(shè)置，圖標(biāo)的設(shè)計(jì)，習(xí)題的形式等方面做了分析比較。中國(guó)教材選擇普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書人教版化學(xué)必修②（2007版，簡(jiǎn)稱“人教版”），美國(guó)教材選擇主流理科教材（科學(xué)發(fā)現(xiàn)者）《化學(xué)：概念與應(yīng)用》（簡(jiǎn)稱“美版”）。目的是借鑒國(guó)外教材編寫的成功經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)高中新教材修改提供參考。

1 人教版和美版的比較

1.1 內(nèi)容體系的比較

中美高中有機(jī)化學(xué)部分內(nèi)容體系見表1。

人教版化學(xué)教材編寫的基本理念就是繼承、發(fā)展、創(chuàng)新，保持老教材的特點(diǎn)，避免和克服老教材的缺點(diǎn)和不足，參考國(guó)外教材的優(yōu)點(diǎn)，但不照搬，體現(xiàn)鮮明的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新觀念，在教科書的編排中同時(shí)考慮到社會(huì)需求、課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)規(guī)律、學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)等眾多因素。由幾種典型的有機(jī)化合物甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸等典型的物質(zhì)，對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解有機(jī)物對(duì)人類發(fā)展的重要作用，體會(huì)有機(jī)化學(xué)的重要性。美版教材在內(nèi)容設(shè)計(jì)上以“學(xué)科中心”為模式，注重概念、原理等基礎(chǔ)知識(shí)、在此基礎(chǔ)上，力求通過系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生掌握科學(xué)、完整的有機(jī)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)研究的能力。教材內(nèi)容的組織重點(diǎn)是以“知識(shí)”為中心，重視知識(shí)的邏輯結(jié)構(gòu)，力求使學(xué)生構(gòu)建化學(xué)理論的基本結(jié)構(gòu)，形成科學(xué)的思想方法。在第十八章“有機(jī)化學(xué)”中，不但把最基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)介紹了一下，如烷烴、烯烴、炔烴的命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、同分異構(gòu)體的書寫等基礎(chǔ)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，同時(shí)也注重知識(shí)的發(fā)展性、時(shí)代性，如將模壓塑料、循環(huán)塑料等有機(jī)化學(xué)較新的研究成果融入體系。

1.2 欄目設(shè)置的比較

人教版教材有機(jī)化學(xué)部分欄目設(shè)置與數(shù)量見表2。

人教版教材設(shè)置的欄目，科學(xué)探究、實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐活動(dòng)注重引導(dǎo)學(xué)生觀察、獨(dú)立思考與科學(xué)探究能力。資料卡片與人的生活貼近，可拓展學(xué)生的視野，引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實(shí)驗(yàn)，探究可以提高學(xué)生獨(dú)立思考的能力，提高動(dòng)手能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、體會(huì)各種社會(huì)關(guān)系等等。在科學(xué)視野、科學(xué)史話、資料卡片的內(nèi)容起到了輔助的作用，拓展了學(xué)生的視野，即與社會(huì)、技術(shù)緊密聯(lián)系，增長(zhǎng)了學(xué)生的見識(shí)，也沒有給學(xué)生帶來(lái)負(fù)擔(dān)。重視對(duì)學(xué)生已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的應(yīng)用，在學(xué)與問中，利用學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)去思考、解決問題。例如，在2.2苯這一節(jié)內(nèi)容中，“學(xué)與問”1比較苯與烷烴、烯烴的結(jié)構(gòu)式，分析苯分子中碳原子的成鍵特點(diǎn)，你認(rèn)為苯可能有哪些化學(xué)性質(zhì)？即復(fù)習(xí)了上節(jié)內(nèi)容，也鍛煉了學(xué)生獨(dú)立思考的能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題的能力。

美版教材欄目有有機(jī)化學(xué)部分欄目與數(shù)量見表3。

“跨學(xué)科鏈接”體現(xiàn)各學(xué)科之間的聯(lián)系與化學(xué)的魅力，使學(xué)生清楚的意識(shí)到化學(xué)實(shí)際上是一門涉及面廣的學(xué)科，在這個(gè)精心設(shè)計(jì)的欄目中，將使學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)與文學(xué)、藝術(shù)、歷史以及物理學(xué)、生物學(xué)等學(xué)科密切相關(guān)的。這樣安排不僅加強(qiáng)了化學(xué)學(xué)科的教育，也拓展了學(xué)生的眼界，使化學(xué)學(xué)習(xí)不僅僅局限于小小的一方天地。美版教材的《本節(jié)預(yù)覽》欄目為學(xué)生提供了學(xué)習(xí)目標(biāo)，本節(jié)預(yù)覽包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)回顧、關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)。學(xué)生在未學(xué)習(xí)具體的內(nèi)容之前，就了解所要學(xué)習(xí)的知識(shí)內(nèi)容，帶著一定的目標(biāo)去學(xué)習(xí)，有目的性。知識(shí)回顧可以幫助學(xué)生復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)，檢查對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握程度?！都彝?shí)驗(yàn)》欄目拓展了學(xué)生學(xué)習(xí)的空間，在有機(jī)化學(xué)部分，讓學(xué)生利用家里所有資源體會(huì)有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，加深對(duì)知識(shí)的理解，學(xué)生除了可以在課堂上做實(shí)驗(yàn)，在家里也可以做實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也鍛煉了動(dòng)手能力。

1.3 配圖與表格的比較

教科書配圖是教科書的重要組成部分，配圖彌補(bǔ)了文字表達(dá)的不足。力求通過圖片的運(yùn)用增強(qiáng)學(xué)生的感官認(rèn)識(shí)，用最直觀的方法加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度?；瘜W(xué)學(xué)科本身涉及很多看不見摸不著的微觀世界的物質(zhì)，比較抽象的原理及規(guī)律，就更需要利用配圖來(lái)表示與呈現(xiàn)。通過配圖，學(xué)生可以更好的理解化學(xué)的核心概念和基本原理，理解化學(xué)變化的基本規(guī)律。教材中的圖片內(nèi)容分為以下幾種類型：聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖、肖像圖、微觀、原理模擬圖、模型示意圖、實(shí)驗(yàn)圖（包括裝置示意圖、儀器實(shí)物圖、操作示意圖）、規(guī)律圖、數(shù)據(jù)表格等圖表。教材中的每一幅插圖都承載著相應(yīng)的教學(xué)功能。

人教版教材有機(jī)化學(xué)部分配圖統(tǒng)計(jì)如下：示意圖1幅，微觀模型圖8幅，實(shí)驗(yàn)圖7幅，表格3幅，肖像圖1幅，聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖4幅。

美版教材有機(jī)化學(xué)部分配圖統(tǒng)計(jì)如下：聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖39幅，微觀模型圖5幅，肖像圖1幅，示意圖1幅，實(shí)驗(yàn)圖1幅，表格1幅，圓餅圖1幅。

通過統(tǒng)計(jì)可知，兩版教材都重視通過微觀模型圖來(lái)理解抽象、看不見、摸不著的微觀知識(shí)。人教版教材注重微觀模型圖與實(shí)驗(yàn)圖使用，微觀模型圖可以幫助學(xué)生理解知識(shí)點(diǎn)，感受微觀事物。實(shí)驗(yàn)圖可用作實(shí)驗(yàn)前講解實(shí)驗(yàn)儀器，實(shí)驗(yàn)時(shí)的注重事項(xiàng)，還可規(guī)范學(xué)生實(shí)驗(yàn)，鍛煉學(xué)生的觀察能力，分析問題能力，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力等。由配圖可知，人教版教材更注重對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能與知識(shí)理解部分。美版教材配圖注重微觀模型圖與聯(lián)系生產(chǎn)生活相關(guān)圖。美版教材通過大量與生產(chǎn)生活相聯(lián)系圖，體現(xiàn)化學(xué)是一門與人的生產(chǎn)生活緊密聯(lián)系的學(xué)科，可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)化學(xué)的性趣，更加熱愛化學(xué)，同時(shí)又顯得化學(xué)不是那樣枯燥，增加視覺效果，增加感觀。

1.4 習(xí)題形式的比較

化學(xué)習(xí)題是化學(xué)教科書的重要組成部分，與正文內(nèi)容緊密相連、相互依存，是正文內(nèi)容的延伸與運(yùn)用。習(xí)題能夠讓學(xué)生在復(fù)習(xí)鞏固基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)加深對(duì)知識(shí)的理解，使學(xué)生懂得如何將所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行遷移、運(yùn)用，既能訓(xùn)練學(xué)生的解題技能，又能培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、閱讀能力、文字表達(dá)能力以及分析問題和解決問題的能力，習(xí)題還能檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的掌握程度。

人教版教材有機(jī)部分習(xí)題，除了常見的選擇題、填空題、計(jì)算題、問答題以外，還增加了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、調(diào)查、實(shí)踐性習(xí)題、寫調(diào)查報(bào)告等。在鞏固所學(xué)知識(shí)的同時(shí)，教育學(xué)生關(guān)心社會(huì)、重視聯(lián)系生產(chǎn)生活，用所學(xué)化學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問題、重視學(xué)科知識(shí)的運(yùn)用、融合。

美版教材習(xí)題部分包括：知識(shí)概要、理解概念、應(yīng)用概念、理性思維、復(fù)習(xí)鞏固、科技寫作、解決問題、考試小貼士。題型有選擇題、問答題、實(shí)驗(yàn)題。美版教材中將習(xí)題進(jìn)行分類，學(xué)生在做習(xí)題時(shí)可以很好地把握知識(shí)點(diǎn)。美版習(xí)題更貼近生活，例如生活中的化學(xué)習(xí)題，比較堿性燙發(fā)劑和酸性燙發(fā)劑的異同，學(xué)生可通過習(xí)題獲得與生活息息相關(guān)的知識(shí)。美版教材習(xí)題的創(chuàng)新之處在于考試小貼士，更為人性化，向?qū)W生介紹了一些在考試過程中可能會(huì)遇到的一些小問題，或者解決問題的小技巧，了解了這些小技巧或是小竅門之后，學(xué)生在考試過程中就不會(huì)那么恐慌，做到游刃有余。

2 結(jié)論

人教版教材雖以“學(xué)生為本”的思路編寫，但并沒有真正的做到，由于地區(qū)的差異，有很多實(shí)驗(yàn)是做不了的，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能并不能得到提高。從我國(guó)的教材來(lái)看，還是比較重視知識(shí)的傳授，注重學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，大部分高中學(xué)生學(xué)習(xí)也只是為了高考，而不是真正的熱愛化學(xué)。要想真正的改變這種應(yīng)試教育，需從教材和廣大教師在教學(xué)工作中不斷改進(jìn)，從而讓學(xué)生真正熱愛化學(xué)，并將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)生活中。通過比較人教版教材與美版教材，有幾點(diǎn)值得編者借鑒。（1）美版教材采用了大量的精彩的圖片。這些圖片大多是與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的，學(xué)生可以體會(huì)到化學(xué)與人的生活是密切相關(guān)的，學(xué)習(xí)之后學(xué)生也可以從化學(xué)的角度看世界，在生活中運(yùn)用化學(xué)。在人教版教材有機(jī)化學(xué)部分中此類圖片較少，學(xué)生看到教材的感覺是文字較多，學(xué)習(xí)完教材之后，并不會(huì)想到生活有哪些事物與有機(jī)化學(xué)相聯(lián)系，而美版教材大量的圖片則與生活相聯(lián)系，可大大增加學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的性趣。（2）美版教材實(shí)驗(yàn)中有提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)安全。在實(shí)驗(yàn)中有安全提示這一項(xiàng)，在學(xué)生做實(shí)驗(yàn)前，提醒學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)有時(shí)也有危險(xiǎn)，應(yīng)遵守實(shí)驗(yàn)規(guī)則、不可大意，同時(shí)也說化學(xué)是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)科。在人教版教材中沒有提及實(shí)驗(yàn)安全，這需要編者在教材編寫中融入。（3）了解學(xué)生心理，編者與教師可以適當(dāng)?shù)臐B透一些考試的小技巧，讓學(xué)生知道怎樣應(yīng)對(duì)在考試的時(shí)候遇到的各種情況，怎樣節(jié)省時(shí)間，調(diào)整心態(tài)。如美版教材中的考試小貼式，“佩戴好手表”這里建議學(xué)生在考試時(shí)如何分配時(shí)間，怎樣利用自己的手表。（4）美版教材與擇業(yè)相聯(lián)系。美版教材在職業(yè)鏈接、化學(xué)工作者中可以獲得學(xué)習(xí)之外的知識(shí)。在職業(yè)鏈接中，學(xué)生可以知識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)之后，可以從事哪些工作，也可以為自己以后的發(fā)展做打算，根據(jù)自己的性趣選擇以后的發(fā)展方向，而在人教版教材中卻沒有提及。

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