從2013年高考題看有機(jī)化學(xué)教與學(xué)

摘 要： 由對近幾年高考試卷的統(tǒng)計可知，有機(jī)試題題量呈逐年上升趨勢，且有關(guān)題目信息量大，綜合性強(qiáng)，重點考查學(xué)生的分析問題和解決能力。這就要求在有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中不僅重視知識的傳授，而且注重思維能力的培養(yǎng)。本文主要從高考題的角度探討有機(jī)化學(xué)的教學(xué)方法與學(xué)習(xí)方法。

關(guān)鍵詞： 有機(jī)化學(xué) 高考題 教學(xué)方法 學(xué)習(xí)方法

有機(jī)化學(xué)作為化學(xué)的一個重要分支學(xué)科，是高考的必考內(nèi)容，有機(jī)試題在每年的高考試題中約占25%～30%，而且題量逐年增加，試題的難度逐漸加大，題型更靈活，更重視考查學(xué)生的知識綜合運用能力、演繹推理及知識遷移能力。所以，教師不能再僅限于教授學(xué)生的書本知識，而是要教會學(xué)生運用知識的能力，以及用已學(xué)知識解決未學(xué)過而又跟書本知識相近的問題，即培養(yǎng)學(xué)生的知識遷移能力。

一、學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的現(xiàn)狀。

通過對學(xué)生高考題丟分題型及平時檢測的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)部分普遍存在如下問題：

（1）由化學(xué)式書寫同分異構(gòu)體的能力較差；

（2）對各類主要官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特征、主要性質(zhì)和反應(yīng)掌握不牢；

（3）書寫方程式能力及文字表達(dá)能力較差；

（4）知識網(wǎng)絡(luò)化程度差，不能進(jìn)行有序記憶和提取應(yīng)用；

（5）知識遷移能力差、自學(xué)能力較弱；

（6）依賴性強(qiáng)、自我總結(jié)歸納能力差。

前三個是大多數(shù)學(xué)生存在的問題，因為一張試卷難題畢竟不多，而且大多數(shù)學(xué)生對于難題目的得分率是相當(dāng)?shù)?，所以一張試卷真正拉開分?jǐn)?shù)的往往在細(xì)節(jié)處。細(xì)節(jié)要求學(xué)生牢固地掌握基礎(chǔ)知識，每一個知識點都要非常熟練，提到某一個知識，腦子里就要呈現(xiàn)出所有相關(guān)的內(nèi)容及以往所遇到的題型、考法。只有這樣，才會注意到每一個細(xì)節(jié)，下筆才會更有自信，知道易錯點在哪里，從而避免出錯，保證答題的正確率。

二、牢固掌握基礎(chǔ)知識，注重知識的內(nèi)在規(guī)律，使所學(xué)知識系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化。

1.掌握好基本的知識點。

學(xué)習(xí)某一種物質(zhì)，大都是從它的物理性質(zhì)學(xué)起：物質(zhì)的狀態(tài)、顏色、氣味、熔沸點、溶解性等。如苯酚：白色晶體，有特殊氣味，有毒，熔點為40.6℃，沸點181.9℃，室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

對于每一種物質(zhì)，都應(yīng)如此記憶，同時還要將不同的物質(zhì)進(jìn)行對比記憶，這樣記憶更深刻，從這樣的記憶方法中也可對考試的考點探知一二。如：

（2013全國統(tǒng)一，13）下列實驗中，所采取的分離方法與對應(yīng)原理都正確的是（ ）

解析：選D。A項考查的是乙醇的溶解性，乙醇可以與水以任意比例互溶，故不符合萃取劑選擇的原則，故錯。B項中的乙酸乙酯和乙酸同為有機(jī)物，由相似相容原理可知，兩種物質(zhì)互溶，故不會分層，故錯。C項考查的是初中的知識，溶解度受溫度的影響溶解度受溫度影響大，而NaCl溶解度受溫度影響很小，故錯。

2.由物質(zhì)的結(jié)構(gòu)認(rèn)識其性質(zhì)。

（1）有機(jī)化合物種類繁多，其中一個因素就是存在同分異構(gòu)現(xiàn)象。在教學(xué)初期，要采取直觀教學(xué)的方法，給學(xué)生展示一些物質(zhì)的球棍模型和比例模型，利用球棍模型搭建分子結(jié)構(gòu)模型、運用多媒體技術(shù)展示有機(jī)分子結(jié)構(gòu)圖等，讓他們對有機(jī)化合物有一個直觀的認(rèn)識，達(dá)到訓(xùn)練空間思維能力的目的，使每一位學(xué)生腦海中都形成有機(jī)化合物的空間構(gòu)型。如：（2013全國統(tǒng)一，12）分子式為的有機(jī)物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構(gòu)，這些酸和醇重新組合可形成的酯共有（？搖 ？搖）

A.15種？搖？搖B.28種？搖？搖C.32種？搖？搖D.40種

解析：1個碳原子的酸（1種）+4個碳原子的醇（4種），2個碳原子的酸（1種）+3個碳原子的醇（2種），3個碳原子的酸（1種）+2個碳原子的醇（1種），4個碳原子的酸（2種）+1個碳原子的醇（1種），共計5種酸和8種醇，5×8=40種。選D項。

初看到此題，選項的數(shù)值都很大，大多數(shù)學(xué)生會很茫然，心里慌亂反而將問題復(fù)雜化。首先，要清楚酯是由酸和醇脫水形成；再看題中所給的酯是5個碳原子，說明一部分來自酸，另一部分來自醇；最后判斷可能的酸和醇的種類，從而得出答案。在判斷酸和醇的種類過程中，用到了同分異構(gòu)體的寫法：先寫碳鏈異構(gòu)，再寫官能團(tuán)異構(gòu)。

這道題中，還用到了數(shù)學(xué)中組合的知識，這要求教師在教學(xué)過程中要啟發(fā)學(xué)生發(fā)散思維，不能鉆到題目中，站在一定的高度看它會豁然開朗，一切解決問題方法都可用，即美國心理學(xué)家、哈佛大學(xué)教授霍華德·加德納博士提出的多元智能理論。

（2）有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)往往很復(fù)雜，很多時候我們無法給其命名，但這并不妨礙我們認(rèn)識這一物質(zhì)及相關(guān)性質(zhì)。有機(jī)物的結(jié)構(gòu)決定其化學(xué)性質(zhì)，性質(zhì)反映其結(jié)構(gòu)，因此對有機(jī)化合物的官能團(tuán)要熟練掌握，對每一種官能團(tuán)能發(fā)生的反應(yīng)類型要了然于心。因此，在教學(xué)中，要善于由結(jié)構(gòu)推導(dǎo)其性質(zhì)，將化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)特征緊密聯(lián)系起來。如：

（2013全國統(tǒng)一，8）香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如下：

下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是（？搖 ？搖）

B.不能使溴的四氯化碳溶液退色

C.不能使酸性高錳酸鉀溶液退色？搖？搖？搖？搖

D.能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)

解析：題目中所給的是鍵線式，每個端點、拐點代表一個碳原子，每個碳原子都是四個價鍵，3.善于總結(jié)規(guī)律，形成知識網(wǎng)絡(luò)體系。

有機(jī)化學(xué)知識體系的構(gòu)建強(qiáng)調(diào)“從典型到一般”，“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”的思想，在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的過程中應(yīng)使學(xué)生深刻體會到這種學(xué)科思想，將“學(xué)科知識加以組織，使之系統(tǒng)化、簡約化”，使學(xué)生“盡可能擁有活力——遷移”，為后續(xù)各類有機(jī)物的學(xué)習(xí)搭建一個理論方法的平臺。

如甲酸分子中含有羧基，就必定具有羧酸的性質(zhì)，但還有醛基，也具有還原性能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。同樣，甲酸鹽、甲酸酯也都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。不過應(yīng)該注意，官能團(tuán)在不同分子中所連接的基團(tuán)不同，所受影響自然不同，因此在分子中所反應(yīng)出來的活潑性當(dāng)然不一樣，例如，然能被鈉取代其中的氫原子，但并不顯酸性，苯酚中的羥基則較乙醇中的羥基活潑一些，苯酚水溶液顯酸性，能跟氫氧化鈉反應(yīng)，但不能使紫色石蕊試液變紅，反應(yīng)。甲酸則既能使紫色石蕊試液變紅又能跟反應(yīng)放出二氧化碳。這三種物質(zhì)都含有羥基而表現(xiàn)有所不同，其原因就是影響羥基的乙基、苯環(huán)、醛基有所不同。

在教學(xué)中，抓住有機(jī)物的特點，指導(dǎo)學(xué)生充分運用比較、歸納的方法，挖掘自身潛能，以碳原子結(jié)構(gòu)為中心，以官能團(tuán)為主線，以性質(zhì)、制法為橋梁，建立相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)。各類有機(jī)物縱橫交錯，交織成網(wǎng)，便于學(xué)生有序記憶和應(yīng)用。

三、提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

隨著有機(jī)化學(xué)的迅猛發(fā)展，有機(jī)試題更是求異變新，近幾年的高考有機(jī)試題提供的材料新，信息量大，需解決的問題大多是43380deef9bd58f1b61fb06ca60273ac7130cc0f894b1db8e8ccde7cafcf9cc4同學(xué)們平時沒有見過的。這就要求學(xué)生不僅要有扎實的基礎(chǔ)知識，而且要以知識為載體，提高分析問題和解決問題能力。

近幾年高考題中，有一種有機(jī)題型一再出現(xiàn)，那就給出一些反應(yīng)類型。這就要求學(xué)生有一定的自學(xué)能力，能力要靠平時的積累，從對每一個反應(yīng)類型的本質(zhì)探究中積累。通過老師的講解，學(xué)生會在無形中形成對于某個反應(yīng)研究的方法。在考試中，他自然就會將這一方法運用到對陌生的反應(yīng)類型的本質(zhì)分析中，達(dá)到解決問題的目的。如：（2013全國統(tǒng)一，38）査爾酮類化合物G是黃酮類藥物的主要合成中間體，其中一種合成路線如下：

已知以下信息：

①芳香烴A的相對分子質(zhì)量在100～110之間，1molA充分燃燒可生成72g水。

②C不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

此題中的E→F的轉(zhuǎn)化就是用到了④這個反應(yīng)，一個物質(zhì)去Na原子，另一個去I原子，余下部分連接在一起；C+F→G的轉(zhuǎn)化用到了⑤這個反應(yīng)，酮去羰基相鄰甲基上的兩個H原子，醛去醛基上的O原子，余下部分以雙鍵相連。弄清楚了這些，此題自然簡單多了。

綜上所述，在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，既要抓雙基訓(xùn)練，深化知識點，加強(qiáng)知識點間的聯(lián)系，使之形成系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化，更要注意思維能力的訓(xùn)練，下工夫培養(yǎng)學(xué)生良好的思維習(xí)慣，著重培養(yǎng)他們的思維的靈活性、敏捷性、嚴(yán)密性、整體性和創(chuàng)造性，使有機(jī)知識得到更好的應(yīng)用。教學(xué)實踐表明：只要做到教學(xué)方法正確、策略得當(dāng)，就一定能達(dá)到課程教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生出色通過高考這一關(guān)。