西蓮的茶

這茶，明朝時列為貢茶。

賀龍趕騾子，從這山里經過，喝了這茶，臉一笑，嘴一張，蹦出兩個字：“好茶！”

這茶，曾被北京人民大會堂指定為品牌用茶。

而今，品茶人，端上茶杯，一聞，就知道這是西蓮的茶！

西蓮的茶，生長在賀龍元帥的家鄉(xiāng)——桑植。近千米海拔的西蓮，它在桑植東北邊陲。這地方，放眼望去，除山還是山。一條河流，溫順可愛。山多也好，人們喜歡，鳥們喜歡，茶樹們喜歡的程度更不用說。這里的陽光、草木、土壤、雨霧全看得見，真正看不清的是這里毫無污染的空氣。人們一直沒有弄明白的是：究竟是這里的茶愛上這里的山水，還是這里的山水選擇上這里的茶？反正，山里的茶樹落戶這里，哪怕金窩銀窩都不愿去，若強行將它移栽其他地方，西蓮茶的原味會消失得無影無蹤。但其他地方的茶樹，移栽這里，兩三年后，漸漸地就變成名副其實的西蓮的茶。

一株茶樹長在哪里，能長多高，長上多粗，仿佛都聽命于西蓮三鶴園的安排。它，眷戀這里淺黑色的沙土，正如艾青詩言：“為什么我的眼里常含淚水，因為我對這土地愛得深沉。”它不僅喜歡這里的土壤，而且喜歡這山里情意綿綿的霧。山里的霧，在天還沒有大亮的時候，想到山里的茶樹，便睡不著，爬起來，在深不可測的山溝里緩緩地行走。當走進一排排、一行行的茶林里，東瞧瞧，西看看，左撫撫，右摸摸，輕盈而愜意。茶樹遇上它，什么話也不說，興高采烈，躬著腰，亮出優(yōu)美的姿勢，讓變幻無窮的霧緊緊地擁抱。潤澤的霧滋養(yǎng)細嫩的葉芽，細嫩的葉芽也滲透霧的精髓。注定要漂泊的茶葉，努力地生長，一片片的葉子，不知不覺，綠遍大山！

“早一天采的是寶，遲一天采的是草?！辈枞~到采摘的時候，天一亮，采茶人就挎上茶簍、背上背簍出了門。茶林里的采茶人，東一堆，西一堆，南一堆，北一堆。大人小孩在茶林中穿行，笑的笑，鬧的鬧，叫的叫。萬綠叢中，游動的是采茶人，回響的是歡聲笑語，飄逸的是清脆、悠揚、悅耳的茶歌：“清明茶樹發(fā)嫩芽，阿哥阿妹來采茶；情歌飛出一串串，飛向海角和天涯……”采茶人用拇指和食指頭對準茶尖，對準綠葉叢中探出來的如雀兒嘴樣的茶尖，輕輕地，輕輕地捏去，無論手勢還是力度，把握十分精妙，又準又快，翻飛如蝶。一片片的茶葉，細細的，茸茸的，在靈巧的手指間，猶如鋼琴家彈奏歌曲一樣，重復著“嚓——嚓——嚓”的樂聲。一片片嫩嫩的、一片片翠翠的茶葉，無意間，染綠采茶人的手，逗歡采茶人的心。一些后生們采上茶葉后，不時丟進姑娘們的茶簍和背簍里。她們采的是茶葉，收獲的是愛情。

采回的茶葉，放在鍋里“殺青”，直到噼啪噼啪地響，再從鍋里快速地拈出來，灑入老早就準備好的簸箕中，用手輕輕地鋪開。然后，順著同一方向，一揉，再揉，三揉，再倒入鍋中，炒一炒，焙一焙，再拈出來，茶葉的香味，忍不住，溢了出來！

“選擇好茶，如同選擇一個好女人?！蔽以冗^許許多多地方的茶，味道確實不錯，也有妙不可言的韻致。但，比不上這里的茶耐泡。這里的茶，你泡它個五六遍也不會變味；杯中的茶葉七八天也不會發(fā)霉?？雌饋?，仍是那樣的透明與鮮艷；品起來，還是那般的清純與清新！

一方茶水養(yǎng)一方人。紅二方面軍長征途中，賀龍喝了這茶，率領桑植兒女沖出去，換來人們今天的幸福！而今，這里不少人喝上這茶，消化不通的通暢了，皺紋多的減少了，內心積淀的浮躁和焦慮也消失了……這里的百姓，有了這茶，日子也一天天地好過起來了。

如果哪天有空的話，你就到西蓮走一走，看一看。到那里，你只要往椅子上一坐，茶主就會一手提著熱水瓶，一手握上茶杯，笑吟吟地給你沖上一杯熱氣騰騰的西蓮茶！

美哉，西蓮的茶！