小牙簽，大學(xué)問(wèn)

1.如何挑選牙簽

牙簽是入口的東西，牙簽的衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到牙齒的保健和口腔衛(wèi)生，消毒不嚴(yán)、管理不善的牙簽可能直接讓人們“病從口入”。因此，挑選牙簽時(shí)切不可掉以輕心。

要挑選符合標(biāo)準(zhǔn)的牙簽。目前，市場(chǎng)上的牙簽主要有木質(zhì)和塑料兩種。木質(zhì)牙簽有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是有足夠的硬度和韌性，避免折斷；二是牙簽表面應(yīng)光滑，沒(méi)有毛刺，以免損傷牙齦；三是橫斷面為三角楔形或扁圓形。塑料牙簽一般是根據(jù)牙齦乳頭的外形設(shè)計(jì)成的匕首形的牙簽，尖端應(yīng)是圓鈍而薄，易進(jìn)入牙間隙，側(cè)面為粗糙面，可除去根面的菌斑；還有的塑料牙簽制成中空的，有一定彈性，空心部分可以在使用過(guò)程中帶走軟垢和食物殘?jiān)?/p>

要選擇包裝較好，有廠名、廠址、衛(wèi)生許可證號(hào)、經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒的正規(guī)廠家的產(chǎn)品，沒(méi)有放在密閉容器內(nèi)和可能引起污染的牙簽請(qǐng)不要使用。

筆者提醒，剔牙時(shí)千萬(wàn)不能圖省事，隨便找一根火柴或細(xì)木棍來(lái)用，這樣不僅衛(wèi)生難于保證，而且也極易損壞牙齦，引起出血、齦乳頭紅腫，甚至造成口腔受傷。

2.慎用散放牙簽

如今，大多飯店里都配備牙簽，很多人在飯店就餐后，就會(huì)自然地使用桌上的牙簽剔牙。但是不少中小飯店使用的牙簽，有的外包裝上注有“高級(jí)牙簽”或“高溫消毒”等字樣，但其實(shí)是“三無(wú)”產(chǎn)品；有的放在小盤中，與空氣直接接觸，任人抓??；有的雖然用其他容器改裝成牙簽瓶，但瓶?jī)?nèi)衛(wèi)生狀況很差；有的顧客牙簽?zāi)枚嗔擞址呕厝?，衛(wèi)生難以保證；還有的甚至被重復(fù)使用……這些消毒不嚴(yán)的牙簽一旦入口，極易引起各種疾病，尤其是容易傳染乙肝、結(jié)核等疾病。

筆者提醒，飯店用餐后不要使用散放的牙簽，可以使用小包裝牙簽，避免在使用的過(guò)程中多次循環(huán)污染。每次只選取一支牙簽，使用之后一定要將其折斷。

3.科學(xué)使用牙簽

生活中，大6QYWbVoyJnrwifQG3Fq7n0sPD4rqcdeQB5z9CpvTWfc=多數(shù)人使用牙簽不科學(xué)。其實(shí)，牙簽的使用也要講究科學(xué)方法，方法得當(dāng)，不但能幫助剔除嵌塞在牙縫中的食物殘?jiān)?，還可清除牙齒鄰面的牙菌斑，預(yù)防齲齒和牙周疾病；方法不當(dāng)，則會(huì)損傷牙齦黏膜、齦乳頭，導(dǎo)致牙齦乳頭發(fā)炎、牙齦萎縮、牙間隙增大而導(dǎo)致牙周疾病。

首先，牙簽不能濫用。牙簽一般是在牙齦乳頭萎縮，牙間隙較大的情況下使用，以牙簽尖端能順利通過(guò)牙間隙為度。如果牙周健康，牙齒間的縫隙較小，有牙間乳頭覆蓋時(shí)，切不可用牙簽強(qiáng)行進(jìn)入，否則，不僅會(huì)損傷牙齦，還會(huì)形成一個(gè)本不存在的牙間隙，真的應(yīng)驗(yàn)了“牙縫越剔越大”的說(shuō)法，同時(shí)也使清潔的難度加大，形成惡性循環(huán)。

其次，牙簽要正確使用。應(yīng)以45度角進(jìn)入牙間隙，尖端指向咬合面方向，并使牙簽側(cè)緣接觸牙間隙的牙齦乳頭，然后用牙簽的側(cè)緣刮凈牙面，千萬(wàn)不可垂直強(qiáng)行插入，更不可向牙齦方向用力，否則會(huì)損傷牙齦。食物殘?jiān)蕹蓛艉?，還要記住漱口。

再次，牙簽雖然人人都可以用，但老年人更為適用。因?yàn)槔夏耆搜来参s，牙根暴露多，牙間隙大，用起來(lái)方便，并且效果好。而對(duì)于年輕人，牙間隙較小，牙周、牙床也沒(méi)有出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象，為防止牙間隙過(guò)大，最好使用牙線清潔。

4.長(zhǎng)期剔牙不妥

雖然從表面上看，用餐后把塞在牙縫中的食物及時(shí)用牙簽剔出來(lái)是好事，但是長(zhǎng)期剔牙并不可取。

牙簽的末端比較鋒利，剔牙時(shí)很容易刺傷牙齦，引起出血，長(zhǎng)期的刺激還可能使牙齦萎縮。牙間隙一般比較小，平時(shí)食物并不太容易塞進(jìn)去，如果經(jīng)常用鋒利的牙簽在牙縫中捅來(lái)捅去，即使方法正確，但是長(zhǎng)期的、人為的機(jī)械刺激也會(huì)使牙縫增大，甚至?xí)绊懷例X的穩(wěn)固性。另外，有的人吃完飯后會(huì)不由自主地拿牙簽剔牙，不論是否有食物嵌塞，都要將牙縫剔一遍，才感覺(jué)舒服干凈，這種習(xí)慣是非常不好的。還有的人經(jīng)常剔牙，養(yǎng)成習(xí)慣，不但飯后剔，不吃飯沒(méi)事時(shí)也拿著牙簽在牙縫中捅來(lái)捅去。實(shí)際上這是一種被強(qiáng)化了的習(xí)慣性行為，對(duì)牙齒的危害性更大。有關(guān)專家指出，長(zhǎng)期用牙簽剔牙弊多利少，飯后清除食物殘?jiān)岢谒⒀馈?/p>

目前，各大醫(yī)院基本都有蘆薈飲片在銷售，每克僅6分錢。醫(yī)生開(kāi)蘆薈飲片，大部分是沖著它強(qiáng)大的瀉火通便功能。其實(shí)蘆薈的功效并沒(méi)有外界傳說(shuō)的那么神奇，蘆薈的瀉火力量較強(qiáng)，通便效果不錯(cuò)，一般人每天只需15～30克，但是一停服，便秘往往會(huì)反復(fù)。

中醫(yī)師提醒，蘆薈較適合體質(zhì)壯實(shí)、脾胃功能正常的人服用，但若體質(zhì)較弱、脾胃虛寒的人吃，則容易出現(xiàn)身體不適的情況。因此，能不能吃蘆薈通便，要因人而異。

由于蘆薈性味苦寒，不宜長(zhǎng)期食用，一般連吃3天到1周左右就要停止服用。

使用實(shí)例二

天然蘆薈擦臉 謹(jǐn)防皮膚過(guò)敏 季女士酷愛(ài)養(yǎng)生，家里陽(yáng)臺(tái)幾乎種滿了蘆薈，是她的至愛(ài)美容品。平時(shí)除了偶爾摘幾片蘆薈吃，她還會(huì)用蘆薈擦臉。堅(jiān)持了幾年，年過(guò)半百的她看上去仍紅光滿面，皮膚細(xì)嫩，如四十出頭般年輕。在季女士的強(qiáng)烈推薦下，她的女兒也開(kāi)始嘗試用蘆薈來(lái)保養(yǎng)肌膚，但第一次涂上臉后就覺(jué)得皮膚癢，雖然洗過(guò)臉后，皮膚沒(méi)出現(xiàn)異樣，但季女士的女兒再也不愿用蘆薈這種“天然保養(yǎng)品”了。

專家解析

純天然保養(yǎng)品也有可能致敏 很多女性喜歡用蘆薈汁做面膜敷臉，但皮膚專家表示，未加工的蘆薈汁直接接觸皮膚，很容易引起過(guò)敏反應(yīng)。未加工的蘆薈汁中，有一些致過(guò)敏的成分，直接敷臉很容易導(dǎo)致過(guò)敏，但做成產(chǎn)品后，大部分的致敏成分，會(huì)被提取出來(lái)。

至于用蘆薈擦臉有刺癢的感覺(jué)，可能是皮膚不適應(yīng)蘆薈的膠粘質(zhì)，在吸收過(guò)程中產(chǎn)生了一些刺激。建議使用蘆薈擦臉前，可先在耳背、手臂等小面積的皮膚上試用，如沒(méi)有紅腫等過(guò)敏癥狀，是可以放心使用的。

使用實(shí)例三

消炎殺菌效果明顯 在第二次世界大戰(zhàn)中，美國(guó)在日本廣島和長(zhǎng)崎投下了兩顆原子彈后，大量的幸存者被輻射灼傷，這時(shí)人們發(fā)現(xiàn)輻射后的土地上有一種植物還生長(zhǎng)著，它就是──蘆薈。后來(lái)人們把蘆薈的汁液涂抹在被輻射所傷的傷口，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：涂過(guò)蘆薈的傷口不僅愈合得快，還不留疤痕。

專家解析

效果明顯 不一定安全 醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，蘆薈中確實(shí)含有能抗菌消炎的酚類，因此也是燙傷疤痕的修復(fù)品。很多人習(xí)慣在有燙傷、燒傷后，擦一些蘆薈汁。

不過(guò)，也有專家提醒說(shuō)，肌膚被燙傷，且較為敏感，涂抹蘆薈汁，可能會(huì)導(dǎo)致患處的皮膚惡化，所以建議若是燒燙傷，還是選擇使用紫草油或燙傷膏。因?yàn)槭褂米喜萦秃蜖C傷膏，比蘆薈安全多了。

延伸閱讀：蘆薈生用更好

蘆薈既可作為藥用，又可以直接當(dāng)成食物，既可生食，也可煎炒烹炸。

蘆薈效果最好的是新鮮的蘆薈鮮葉，藥性相對(duì)溫和，且有效成分含量更高。蘆薈是一種極易被氧化的植物，所以蘆薈鮮葉割開(kāi)后，一定要及時(shí)用完，否則里面的很多有效成分就會(huì)因氧化而喪失。

二、帶刺蘆薈：一把健康的“雙刃劍”

醫(yī)師及藥物專家表示，蘆薈非但不是治病保健的“萬(wàn)金油”，有時(shí)用錯(cuò)，反而還會(huì)危害健康。使用蘆薈有哪些要注意的地方呢？

孕嬰食蘆薈：或會(huì)引起急性病癥

蘆薈，作為新興的美容保健佳品，甚至被不少人搬上了餐桌。那蘆薈是不是所有人都適合吃呢？婦產(chǎn)科專家表示，孕婦和嬰幼兒尤其不適合吃蘆薈，蘆薈產(chǎn)品中，必須針對(duì)婦嬰人群，添加警示標(biāo)注。

蘆薈中有種成分叫蘆薈素會(huì)引起人體腹瀉，如果是哺乳期的女性食用，還會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒腹瀉。蘆薈素，還會(huì)使子宮血管擴(kuò)大，造成骨盆腔充血腫脹，可能會(huì)造成流產(chǎn)。孕期食用蘆薈，可能會(huì)誘發(fā)出血或流產(chǎn)，所以孕期應(yīng)禁止食用蘆薈。

兒科專家表示，嬰幼兒的脾胃功能較虛弱，若食用蘆薈，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，國(guó)家早就規(guī)定，食品中如果有蘆薈，必須添加“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”的字樣。

蘆薈有三百種 不是每種都能吃

近幾年，蘆薈產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)逐漸發(fā)展成了產(chǎn)業(yè)，藥物、美容品、食品中都有蘆薈的身影。

不少市民在嘗過(guò)蘆薈保健的甜頭后，往往看見(jiàn)蘆薈，就想嘗試食用。但營(yíng)養(yǎng)專家表示，不是所有的蘆薈都可以吃的，食品中所用的蘆薈也有所限制。2009年，國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了不少因食用蘆薈產(chǎn)品后，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀的病例，當(dāng)時(shí)國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)政策，限制在保健品及食品中添加蘆薈。

據(jù)了解，蘆薈一共有三百多種，可藥用的也就十多種，但可食用的蘆薈僅幾種。市民如果誤食了觀賞性的蘆薈，可能會(huì)因食物中毒，引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。即使是可食用的蘆薈，也需要有節(jié)制地食用，若盲目地食用蘆薈，是令人擔(dān)憂的。

蘆薈因產(chǎn)地不同，成分也不一樣，美國(guó)產(chǎn)的蘆薈，體型較大，分裂生長(zhǎng)速度快，藥用成分也高。而中國(guó)產(chǎn)的蘆薈，則體型較小，但與美國(guó)蘆薈相比，各有優(yōu)劣。

延伸閱讀：如何選擇好蘆薈

首先，優(yōu)質(zhì)的蘆薈，葉面是灰綠色的，表面有一層均勻的白粉（果粉），而且上面沒(méi)有大的疤痕和病狀，但也不要顯得“太干凈”，如果毫無(wú)疤痕的話，可能是在生長(zhǎng)過(guò)程中施用了過(guò)多的化肥和農(nóng)藥。如果蘆薈的白粉是呈斑點(diǎn)狀的，那或許也是農(nóng)藥殘留的痕跡。

其二，就是用手摸。較好的蘆薈不僅葉子硬挺，且不易折斷，將葉片切開(kāi)后，能從中拉出粘稠細(xì)細(xì)的長(zhǎng)絲，葉肉呈果凍狀，而且堅(jiān)韌不易碎。

其三，有著粗大肥厚葉片的蘆薈不一定就好。因?yàn)檫@種肥厚的葉片中，很可能加入了過(guò)多的催生素。這種蘆薈中的很多有效成分已經(jīng)遭到了破壞，經(jīng)常服用的話可能產(chǎn)生副作用。所以在購(gòu)買時(shí)要注意，太肥的不要買，葉片有畸形（打激素的標(biāo)志）的，更要敬而遠(yuǎn)之。

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蘆薈的種類主要有以下幾種

第一種是庫(kù)拉索蘆薈，又叫美國(guó)蘆薈，是蘆薈中的上品，平均每株的葉子是12～15片，葉面是粉綠色，成熟的話上面一般沒(méi)斑點(diǎn)，葉子周圍有菜芽狀小刺，因其膠質(zhì)豐富，既可作為保健食品，又可將汁液涂在臉上美容。

第二種是木立蘆薈，又叫日本蘆薈，它的外形竣直，像是直立的樹(shù)木。葉子呈細(xì)長(zhǎng)型，顏色灰綠，被認(rèn)為是目前最好的藥用蘆薈品種，已在日本投入商業(yè)化生產(chǎn)。

第三種是斑紋蘆薈，因其產(chǎn)地原因又叫中國(guó)蘆薈，它的莖短，葉面葉被有不會(huì)消退的白色斑點(diǎn)。

第四種是產(chǎn)于南非的好望角蘆薈，葉子很長(zhǎng)，達(dá)到60～80厘米，上面一般帶有尖刺，顏色是深綠色或藍(lán)綠色，是傳統(tǒng)的藥用植物。

第五種是皂質(zhì)蘆薈，大的葉子五十厘米左右，葉子頂端稍微有一些彎曲，葉子上面有白斑條紋，葉片較為寬大肥厚，含膠質(zhì)多，觀賞價(jià)值和食用價(jià)值都很高。

除了以上幾種，其他的蘆薈一般只能觀賞，不能藥用，也不能當(dāng)飯吃。比如說(shuō)不夜城蘆薈，開(kāi)起花來(lái)很漂亮，甚至被愛(ài)美人士稱作高尚蘆薈，但是其中含有毒素，吃了以后就會(huì)小命有恙，還有一種叫做翠花掌蘆薈，上面有紅艷艷的花，與綠色的有白道道葉子相配，“紅配綠，一場(chǎng)戲”，但味道奇苦，食用和入藥都不行。

“蘆薈凝膠”食用量應(yīng)≤30克/日

在所有蘆薈中，國(guó)家規(guī)定僅有庫(kù)拉索蘆薈可用于食品的生產(chǎn)加工，而庫(kù)拉索蘆薈凝膠來(lái)源于庫(kù)拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，可用于各類食品。

從2009年9月1日起，衛(wèi)生部規(guī)定：凡添加有庫(kù)拉索蘆薈凝膠的食品必須標(biāo)注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”的字樣，并在配料表中明確標(biāo)注“庫(kù)拉索蘆薈凝膠”以及每日食用量不應(yīng)超過(guò)30克等警示語(yǔ)。

衛(wèi)生部還規(guī)定，庫(kù)拉索蘆薈凝膠的每日食用量應(yīng)不大于30克。企業(yè)應(yīng)確保消費(fèi)者蘆薈日攝入量在安全范圍內(nèi)。