消食健脾過(guò)大年！

全麥消化餅

材料

低筋面粉90克、全麥面粉120克、無(wú)鹽奶油100克、糖粉25克、鹽1/4小勺、全蛋40克、楓糖50克、泡打粉1/2小勺、蛋白15克。

1.將無(wú)鹽奶油放在室溫下軟化后加入糖粉，用攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2.加入鹽，分3次加入全蛋，用攪拌機(jī)攪拌均勻，加入楓糖，攪拌成奶油糊狀。

3.將低筋面粉與泡打粉過(guò)篩，與全麥面粉混合后加入奶油糊，用手抓成均勻的面團(tuán)。

4.將面團(tuán)放入保鮮膜上，搟成0.3厘米的片，冷藏２小時(shí)。

5.用圓形餅干刻模刻出圓型，再用牙簽均勻地點(diǎn)出小點(diǎn)，均勻地刷上蛋白。

6.烤箱預(yù)熱后，將餅干坯放入中層，以170℃15分鐘左右，關(guān)火后燜10分鐘即可。

功效

全麥面富含纖維，纖維能協(xié)助腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)腸胃吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)排除體內(nèi)廢物，清理大小腸，從而達(dá)到健胃清腸的作用。

適合2歲以上寶寶

西紅柿銀耳小米粥

材料

小米100克、銀耳10克、西紅柿半個(gè)、鹽適量。

做法

1.將小米洗凈，將銀耳泡發(fā)后切碎，將西紅柿切成小粒。

2.將小米與銀耳碎放入鍋中，加水，煮約30分鐘。

3.加入西紅柿碎煮5分鐘。

4.加入鹽調(diào)味即可。

功效

小米具有防治消化不良的功效，而西紅柿中的檸檬酸、蘋(píng)果酸和糖類均有促進(jìn)消化的作用。

適合2歲以上寶寶

山楂麥芽飲

材料

山楂10克、麥芽10克、紅糖適量。

做法

1.將山楂切片，與麥芽分別炒至略焦糊。

2.將炒過(guò)的山楂與麥芽放入燉鍋，加入２倍的水，燒開(kāi)后，改小火燉30分鐘后將水濾出。

3.在鍋中再加入水，燒開(kāi)后，改小火燉30分鐘后再將水濾出。

4.將兩次煎燉的水混合到一起，加入適量紅糖即可。

功效

去積滯，助消化。適用于小兒傷食。

適合1歲以內(nèi)寶寶

山藥薏米紅糖粥

材料

山藥50克、大米50克、薏米仁50克、紅糖適量。

做法

1.將山藥去皮、切小塊備用。

2.將大米與薏米洗凈浸泡１小時(shí)。

3.將山藥、大米與薏米一起放入食品加工機(jī)打成粉末。

4.將米粉放入燉鍋中，加入三倍的水，大火燒開(kāi)后改小水燉半小時(shí)，期間加入紅糖即可。

功效

健脾益氣。薏仁與山藥同有 “健脾益胃”的作用，兩者相輔，功效更顯。

小貼士

燉的過(guò)程中要經(jīng)常攪拌，以防糊鍋。也可用豆?jié){機(jī)做，更簡(jiǎn)單。

適合1歲以上寶寶

自制菠蘿酸奶

材料

鮮牛奶900克、雙歧桿菌1克、新鮮菠蘿適量。

做法

1. 將容器洗凈，并用開(kāi)水燙過(guò)消毒。

2.將鮮牛奶倒入容器中，加入歧桿菌充分拌勻。

3.將容器密封，放入酸奶機(jī)中，一夜即可。

4.取新鮮菠蘿肉，切成小粒后放入鹽水中浸泡20分鐘然后，取出控水。

5.將菠蘿肉粒混入酸奶中拌勻即可。

功效

酸奶含有多種酶，有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效；而菠蘿中特有的菠蘿酶則可以幫助消化多余蛋白質(zhì)。

小貼士

菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡十來(lái)分鐘，一可以消除過(guò)敏性物質(zhì)，二會(huì)使菠蘿味道更加甜美。