用微粒觀引導(dǎo)學(xué)生加深對物質(zhì)構(gòu)成的理解

通過第一章和第二章的學(xué)習(xí)，學(xué)生已初步認(rèn)識(shí)了什么是化學(xué)，也初步了解了身邊最常見的一些物質(zhì)——空氣、氧氣、二氧化碳、水等的性質(zhì)，變化，用途，以及制取途徑。隨著這些具體的化學(xué)知識(shí)積累，學(xué)生對身邊由各種各樣的物質(zhì)構(gòu)成的五彩繽紛的宏觀世界會(huì)產(chǎn)生進(jìn)一步探究的欲望：這么多物質(zhì)是怎么構(gòu)成的呢？為什么不同的物質(zhì)之間有些性質(zhì)千差萬別，有些物質(zhì)性質(zhì)卻很相似呢？

初三的學(xué)生對元素、原子、分子已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)?；旧弦呀?jīng)把元素的概念和要素、單元構(gòu)成的概念混同。而學(xué)生對分子、原子也已經(jīng)有了一些了解。從元素看，元素確實(shí)是宏觀上物質(zhì)組成的要素，基本構(gòu)成，但是元素究竟是什么，卻是我們要在化學(xué)中讓學(xué)生體會(huì)的。從分子、原子的教學(xué)處理上，我們也要有所側(cè)重，注意利用學(xué)生已有的知識(shí)。在此基礎(chǔ)上，也要糾正學(xué)生的一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，去了解分子、原子的特征，理解分子原子間的關(guān)系，解釋一些宏觀的現(xiàn)象。

基于以上了解，我在第三章教學(xué)中大致分成三大步驟。

一、知識(shí)鋪墊的過程

我們在物質(zhì)構(gòu)成的教學(xué)中首要的就是幫助學(xué)生形成微粒觀，用微粒的觀點(diǎn)看物質(zhì)。教師必須選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)手段，如實(shí)物模型、圖表、電化教學(xué)、多媒體課件、影視錄像等，加強(qiáng)直觀教學(xué)，把抽象概念具體化、形象化，以形象思維強(qiáng)化認(rèn)識(shí)的表象，從而推進(jìn)抽象思維的發(fā)展。另外，在學(xué)生初步形成了抽象概念以后，要加強(qiáng)運(yùn)用，把抽象概念演繹到具體的問題解決之中，使抽象認(rèn)識(shí)具體化、形象化。

物質(zhì)作為一種客觀存在，能被我們的感覺器官感知。例如：水、過氧化氫、石頭，第二章中進(jìn)行試驗(yàn)的一些物質(zhì)，都是我們能夠感知的。那這些物質(zhì)內(nèi)部的微觀結(jié)構(gòu)是怎樣的呢？用滴管吸取少量花露水后，可以把花露水一滴一滴擠出；粉筆可以被折成一個(gè)個(gè)小段，還可以磨成粉，用放大鏡觀察粉末，還可以看到它是由一個(gè)個(gè)更小的顆粒組成；這些都表明物質(zhì)是由微粒組成的。當(dāng)我們把一滴水一步一步地分割，分到一定程度，它仍然能夠保持水的化學(xué)性質(zhì)，但是如果我們再繼續(xù)分割，表現(xiàn)出的就不再是水的化學(xué)性質(zhì)。

但是，我們?nèi)庋垡呀?jīng)無法觀察。需要通過眼前的現(xiàn)象告訴學(xué)生，肉眼看不到微粒是存在的。到第六章，學(xué)生學(xué)習(xí)的溶液的形成時(shí)，我們正好可以聯(lián)系第三章的知識(shí)，明晰溶液中物質(zhì)分散的形式，區(qū)別溶液、懸濁液和乳濁液。

在學(xué)生已經(jīng)知道物質(zhì)由微粒構(gòu)成的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步去了解微粒的性質(zhì)，利用微粒的性質(zhì)去解釋一些宏觀的現(xiàn)象。如：手握法檢驗(yàn)裝置氣密性、濕衣服曬干等。知道了物質(zhì)由微粒構(gòu)成以后，引導(dǎo)學(xué)生去思考：二氧化碳和氧氣的性質(zhì)相同嗎？學(xué)生都知道是不同的，結(jié)合物質(zhì)都是由微粒構(gòu)成的提出不同物質(zhì)由不同微粒構(gòu)成，分子、原子、離子的引出就顯得水到渠成。不同物質(zhì)具有不同化學(xué)性質(zhì)的原因，就是構(gòu)成不同物質(zhì)的微粒不同。

同種物質(zhì)由同種微粒構(gòu)成。例如：水就是由水分子構(gòu)成的，在水中能保持水化學(xué)性質(zhì)的最小微粒就是水分子。大量的水分子聚集在一起以后就形成了宏觀上的水，一杯水的質(zhì)量就是構(gòu)成這一杯水的所有水分子的質(zhì)量之和。

學(xué)生到這里形成對分子、原子的認(rèn)識(shí)。分子、原子、離子都是微小的構(gòu)成物質(zhì)的微粒，物質(zhì)由什么微粒構(gòu)成就由什么微粒保持它的化學(xué)性質(zhì)。

二、深入理解的過程

電解水后從現(xiàn)象上分析，生成了氫氣和氧氣，物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)發(fā)生了改變，說明構(gòu)成水的微粒在通電以后變成了構(gòu)成氫氣和氧氣的微粒。利用模型，教具或者視頻播放探究水電解的過程。得到電解水過程中的一些基本信息。

在水通電分解生成氫氣和氧氣的反應(yīng)中，保持水、氫氣、氧氣化學(xué)性質(zhì)的微粒分別是水分子、氫分子、氧分子。在反應(yīng)中水分子被分解為氫原子和氧原子，然后氫原子和氧原子分別重新組合，每兩個(gè)氫原子構(gòu)成一個(gè)氫分子，大量氫分子構(gòu)成氫氣，每兩個(gè)氧原子構(gòu)成一個(gè)氧分子，大量氧分子構(gòu)成氧氣。從上述反應(yīng)可以發(fā)現(xiàn)，化學(xué)反應(yīng)前后分子發(fā)生改變，而原子不變，進(jìn)一步分析可以得出分子和原子的本質(zhì)區(qū)別是化學(xué)變化中，分子可分而原子不可分。

分子是由原子構(gòu)成的。那么原子的結(jié)構(gòu)又是怎么樣的呢？原子結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)正式浮出水面。

水就是由水分子構(gòu)成的，在水中能保持水化學(xué)性質(zhì)的最小微粒就是水分子。大量的水分子聚集在一起以后就形成了宏觀上的水，一杯水的質(zhì)量就是構(gòu)成這一杯水的所有水分子的質(zhì)量之和。而水分子是由氫原子和氧原子構(gòu)成的，一個(gè)水分子的質(zhì)量就是構(gòu)成中氫原子和氧原子的質(zhì)量之和。相對原子質(zhì)量，相對分子質(zhì)量知識(shí)的引入和滲透也可以在這里展開。

元素概念的形成，到這里也就變得很方便。

不同的分子是由原子構(gòu)成的，如：水分子中的氫原子，氫氣分子中的氫原子，氯化氫分子中的氫原子，雙氧水分子中的氫原子，這許許多多的氫原子的總稱就是氫元素，都可以用H表示。

物質(zhì)都是由元素組成的，這一觀點(diǎn)在第一章中就已經(jīng)有所呈現(xiàn)，再結(jié)合微粒的觀點(diǎn)形成的元素概念，我們可以明確地知道，物質(zhì)是由元素組成的，不同物質(zhì)中可能含有同種元素，物質(zhì)的總質(zhì)量也是組成物質(zhì)的元素質(zhì)量之和（這里可以為元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算埋下種子）。

三、運(yùn)用概念解決問題的過程

當(dāng)學(xué)生學(xué)會(huì)了用微粒的觀點(diǎn)看物質(zhì)、看現(xiàn)象，形成了分子、原子、元素的概念之后，我們就可以運(yùn)用這些知識(shí)去解決一些問題。如：化學(xué)式的書寫，根據(jù)化學(xué)式的計(jì)算、符號(hào)的含義的學(xué)習(xí)，都要用到在前兩個(gè)階段形成的微粒觀和形成的相關(guān)概念。

以根據(jù)化學(xué)式計(jì)算化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為例。因?yàn)橥N物質(zhì)構(gòu)成的微粒是一樣的，所以某種純凈物就是由許多個(gè)相同的分子構(gòu)成的，分子又是有原子構(gòu)成的。而元素就是相同一類原子的總稱，所以計(jì)算物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和計(jì)算一個(gè)分子中某個(gè)原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)得到的結(jié)果是一樣的。

綜上所述，在物質(zhì)構(gòu)成的教學(xué)中，我們應(yīng)側(cè)重于宏觀現(xiàn)象的微觀解釋，將微粒知識(shí)緊密地與宏觀物質(zhì)相聯(lián)系，及時(shí)地讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的一些微粒性質(zhì)和相關(guān)知識(shí)去解釋一些宏觀的現(xiàn)象和宏觀物質(zhì)的性質(zhì)。但是，最重要的還是物質(zhì)微粒觀的形成，這個(gè)觀點(diǎn)將再整個(gè)第三章中起到基石的作用，對分子、原子及元素概念的形成有著尤為重要的作用。