布達(dá)佩斯：“土豆燒牛肉”的故鄉(xiāng)

喜歡作詩填詞的毛澤東把“土豆燒牛肉”寫到自己的詩句里。這次來到布達(dá)佩斯，才知道“土豆燒牛肉”是匈牙利的一道名菜，非?？煽冢傩障矏?。

色彩斑斕的多瑙河

小約翰施特勞斯的《 藍(lán)色多瑙河 》，是大家熟悉的世界的名曲，所以車近布達(dá)佩斯時，大家就翹首企盼一睹多瑙河的芳姿。令人意外的是，出現(xiàn)在我們面前的多瑙河不是藍(lán)色的——它是像長江水一樣的顏色。

多瑙河是歐洲第二長河，它發(fā)源于德國，流經(jīng)九個國家，是世界上干流流經(jīng)國家最多的河流之一。有人作過統(tǒng)計，它的河水在一年中要變換8種顏色；6天是棕色的，55天是濁黃色的，38天是濁綠色的，49天是鮮綠色的，47天是草綠色的，24天是鐵青色的，109天是寶石綠色的，37天是深綠色的。可是我覺得奇怪，這些顏色中為什么偏偏沒有提到藍(lán)色。也有人說，匈牙利在多瑙河的中游，多瑙河水流到下游，就變成了藍(lán)色——但這我沒能證實，或許它僅存于詞作者的想象中？

美麗的童話世界

多瑙河流經(jīng)多國，而布達(dá)佩斯被稱為“多瑙河上的明珠”，兩岸鱗次櫛比的美麗建筑與壯麗景色在1987年被世界教科文組織列為世界遺產(chǎn)。當(dāng)“ 漁人堡 ”出現(xiàn)在我們的面前，引出大家的驚叫和驚嘆后，我知道了什么是“名不虛傳”。我感覺一個不可想象的美麗的、壯觀的童話世界真實地出現(xiàn)在眼前。

古老要塞上的新羅馬樣式的城堡造于二十世紀(jì)初，它是近代大設(shè)計家福里杰斯的杰作。其名稱源于19世紀(jì)時，市民為守護(hù)城市，而將王城所在的多瑙河一帶交由漁夫守衛(wèi)，因此得名。迴廊里有絕佳的觀景角度與景觀。

城堡頂上廻廊旁的小廣場中央是史迪芬國王的雕像。他是匈牙利的第一個天主教國王。國王頭頂光環(huán)，身披戰(zhàn)袍，右手高舉權(quán)杖。匈牙利的雕塑和法國、德國等歐洲國家一樣歷史悠久，惟妙惟肖，精美絕倫，使人折服。

看到戰(zhàn)馬與戰(zhàn)袍，忽然想起小學(xué)歷史老師說過，是漢朝的大將霍去病把匈奴趕到了西域，他們后來再西遷來到了這里，不知這是否真實。歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨令人嘆息。

河對岸聳立著一系列宏偉，漂亮的建筑：匈牙利國會大廈、匈牙利科學(xué)院、各大酒店、佩斯舞廳，國家歌劇院和藝術(shù)宮。匈牙利國會大廈是匈牙利最宏偉、最莊嚴(yán)的建筑之一， 典型的新哥特式風(fēng)格， 尖頂、雕塑、浮雕、飾 紋， 外表裝飾極盡華美壯觀之能事。它也是歐洲第二大的國會大廈， 由匈牙利著名建筑師德爾伊雷姆設(shè)計，長268米，最寬處118米，中心圓形拱頂?shù)募舛烁?6米，于1885年動工，直到1902年才完成。

布達(dá)佩斯是匈牙利的首都，人口170萬，是歐盟第七大城市，漁人堡下28公里長的多瑙河將這座古老而又現(xiàn)代的城市一分為二。其上有九座橋梁連接西岸的布達(dá)與東岸的佩斯，座座各不相同，美麗無比，猶如巨大的藝術(shù)品，增添了城市的浪漫氣息。

多瑙河上的游船也匹配著相同的美麗。頭天晚上散步時我看見一家外面掛滿許多串紅燈籠的中國餐館，規(guī)模挺大，開餐館的年輕福建老板在與我聊了很久后最后對我講，100 歐元就可包租一條這樣的船在多瑙河上游覽一次。多瑙河上的旖旎風(fēng)光給人留下美好而又難忘的回憶。這里是否也是茜茜公主常來游覽之處？

馬加什教堂

馬加什是1458年到1490年統(tǒng)治匈牙利的一位國王，在他的文治武功下，匈牙利成為文藝復(fù)興時期歐洲的一個藝術(shù)文化中心，匈牙利的版圖達(dá)到歷史最大，囊括了現(xiàn)在的克羅地亞，捷克，甚至還占了奧地利的一半領(lǐng)土。古老而美麗的馬加什教堂便是以他的名字命名。然而歷史風(fēng)云變幻，六十多年后，土耳其占領(lǐng)了布達(dá)佩斯，將它改作了清真寺。一位虔誠的基督教工匠不忍毀壞其中一尊精美的圣母像，砌磚墻將她封起。一百四十年后，基督教神圣聯(lián)盟圍困布達(dá)佩斯城里的土耳其人。一天，教堂的一面墻壁轟然倒塌，使隱藏在里面的圣母像出現(xiàn)在正在做祈禱的穆斯林面前，從而使土耳其士氣瞬間崩潰，城市在同一天被基督教聯(lián)盟占領(lǐng)。清真寺建筑又被拆除而改建回教堂。

“土豆燒牛肉”的故鄉(xiāng)

蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫有句名言：共產(chǎn)主義就是“土豆燒牛肉”，喜歡作詩填詞的毛澤東也把它寫到自己的詩句里。這次來到布達(dá)佩斯，才知道“土豆燒牛肉”是匈牙利的一道名菜，非?？煽?，百姓喜愛。上世紀(jì)五十年代末赫魯曉夫來到布達(dá)佩斯，在一次群眾集會上說到共產(chǎn)主義就是能經(jīng)常吃到“土豆燒牛肉”，這有點開玩笑的性質(zhì)，也是演說家取悅匈牙利的民眾?！巴炼篃Ｈ狻钡某鎏幵瓉碓谶@里。我們沉醉于布達(dá)佩斯的美麗，又行程匆匆，竟不及品嘗這“共產(chǎn)主義”。

飄著芳香的大樹

我們旅店外的大街上有一種飄香的行道樹，樹身高大，高度可超過三層樓，在街的兩旁合抱成蔭，不同于國內(nèi)的桂花樹。一整條街都充滿了它的白花散發(fā)出濃郁而又好聞的特殊的芳香，這種樹在國內(nèi)沒見過，在泰新馬和剛到過的法國，荷蘭，比利時，德國，意大利等國也沒有見過。我若是武漢市長或是園林局局長，就會將它們的樹苗移栽過來，選一條街道試試，因為兩地的緯度是差不多的。很遺憾我竟忘記把這種樹的全貌拍照下來，不過我的朋友早上起床的時候給她的房間拍了張照片，房間的窗外就是那樹的高大樹冠。

朋友在這張照片的旁邊附有這樣的解說：“用和煦的春光和陣陣的花香迎接我的清晨，這世界真太美妙了?！蔽蚁耄稳藗儊淼絹淼竭@里大概都會有同樣的感受。