50年前的咖啡館還在原地等你
第一次去巴黎,我?guī)е鵂敔數(shù)闹赝?,替他尋訪當(dāng)年留法時(shí)最愛(ài)的梵卡咖啡館。
巴黎咖啡的香醇會(huì)等待半世紀(jì)之久?我不太相信。用GOOGEL一搜,嚇我一跳,梵卡咖啡館居然還在,連地址都沒(méi)變,我急沖沖趕到那里,一進(jìn)門就興奮地找老太太。這一環(huán)顧,又嚇了我一跳,吧臺(tái)里還真坐著一位銀發(fā)老太,正專心致志磨咖啡。
我跑到她面前激動(dòng)地掏出爺爺當(dāng)年在這里拍的照片,她也很激動(dòng),指著照片里的女店員說(shuō)這個(gè)是她,她叫索非亞。
此時(shí),我的激動(dòng)已不再是為爺爺找到舊相識(shí)了,而是為巴黎感動(dòng)。
在國(guó)內(nèi)的家門口,從一家叫85度C的咖啡館開(kāi)始,丹比、九月生活、浮力森林、克里斯汀等咖啡館一家家連在一道,新的店還在見(jiàn)縫插針,既賣咖啡又賣油條,中午還供應(yīng)砂鍋飯,夜宵還有小龍蝦。只是你還沒(méi)把名字記熟,它已變成SPA生活館,有的招牌還沒(méi)換已經(jīng)賣內(nèi)衣了。
而巴黎,半個(gè)世紀(jì)的咖啡館,連女招待都沒(méi)變,門口那花,都還是當(dāng)年的天竺葵,仿佛位置都沒(méi)挪動(dòng)一下。
我坐在梵卡里,仿佛看到半個(gè)世紀(jì)前的過(guò)客在喝咖啡、談人生、論理想。偶爾無(wú)所事事地嬉笑怒罵。
巴黎人靜靜地為這些文明保留著存在的足跡,薩特坐過(guò)的椅子、卡繆寫作的燈下、畢加索發(fā)過(guò)呆的窗口……
我問(wèn)索非亞,為何不把梵卡做大做強(qiáng),至少也要在門口掛個(gè)百年老店這樣的金字招牌。索非亞笑笑:“如果那樣,我的咖啡還能讓你爺爺在中國(guó)念念不忘嗎?”
我想現(xiàn)在的梵卡和它的主人索非亞以及巴黎一樣,已經(jīng)過(guò)了比較欲求的階段,都在很安分地做自己,不會(huì)一窩蜂地模仿別人、復(fù)制別人。
“飛速發(fā)展”“迅速D+m3hMgaut92HcAXWS6dpwvRYdnPWX+cGS/hs2KDK04=擴(kuò)張”是不屬于巴黎的詞匯,從來(lái)不會(huì)出現(xiàn)幾千家蛋撻店,也不太可能見(jiàn)到一家咖啡館的名字遍布街頭。
可是,你會(huì)在城市的某一個(gè)小角落里,聞到一股很特別的香味,是咖啡店主人自己調(diào)出來(lái)的味道。50年前,一個(gè)年輕人在那里喝咖啡,50年后,他的孫女漂洋過(guò)海還是在那里喝咖啡。店主人還是那個(gè)人,不過(guò)生了一頭白發(fā),卻還是很快樂(lè)地坐在那里調(diào)制咖啡,這里面一定有一種不可替代的滿足感。
馬修奶酪不開(kāi)分店
馬修奶酪是唯一讓我掏錢購(gòu)買時(shí)可以不用想人民幣與歐元匯率的食品,口感一流。馬修農(nóng)場(chǎng)也是我最佳的勤工助學(xué)之地。這個(gè)小店竟然被好萊塢電影導(dǎo)演發(fā)現(xiàn),作為拍攝地,我曾懷疑我再也不能在奶酪店柜臺(tái)前看到馬修燦爛的笑容,他將在電視財(cái)富人物專訪里津津樂(lè)道他的擴(kuò)張計(jì)劃。
可是馬修依舊像從前一樣跟所有走進(jìn)他店里的大學(xué)生打招呼:“HI,馬修的奶酪是馬修親手做的喲?!?/p>
雖然現(xiàn)在買馬修奶酪的人排了很長(zhǎng)的隊(duì), 但馬修卻說(shuō):“我只是一個(gè)熱愛(ài)做奶酪的人,埋頭干活,遠(yuǎn)離麻煩。”他甚至拒絕了家樂(lè)福、歐尚這樣大型連鎖超市的配貨訂單?!拔艺f(shuō)不可能。一方面我不可能生產(chǎn)那么多,另一方面在那種地方銷售產(chǎn)品也不是我想要的。”
那些來(lái)找他擴(kuò)大店面和加盟的投資商,馬修一一回絕,對(duì)馬修來(lái)說(shuō)世界的中心就是他在格洛斯特郡的小農(nóng)場(chǎng)?!拔覀?cè)谀莾悍浅?鞓?lè),我對(duì)現(xiàn)在擁有的一切感到非常滿意。夠了?!彼f(shuō)。
很多人嘲笑馬修,隨同巨額財(cái)富機(jī)會(huì)一同消失的還有令人興奮的生活方式:企業(yè)成長(zhǎng)、巨頭早餐會(huì)、銀行會(huì)議、焦急的投資者、稅務(wù)顧問(wèn)、人力資源事務(wù),以及其他無(wú)數(shù)的任務(wù)。
但馬修覺(jué)得讓他遠(yuǎn)離奶牛、奶酪和果園,那人生也變得毫無(wú)意義。“我并不富有。”馬修說(shuō),“但錢對(duì)我就像甜布丁,多了會(huì)毀掉我的牙齒?!?/p>
馬修好像有一種“夠了”的感覺(jué),我也終于長(zhǎng)舒一口氣,這個(gè)“夠了”是一個(gè)很難的哲學(xué):我就是做這件事情,很開(kāi)心,每一個(gè)吃到我做的奶酪的人都很快樂(lè),所以,夠了。這種快樂(lè)是我一直想學(xué)到的。
瑪蓮娜刺繡手工坊
我的同學(xué)瑪蓮娜家族一直經(jīng)營(yíng)著刺繡工坊,這是巴黎僅存的兩家刺繡手工坊之一,另一家剛被Chanel收購(gòu)。
瑪蓮娜家的刺繡工坊是法國(guó)高級(jí)時(shí)裝的供應(yīng)商,穿透玻璃的陽(yáng)光慵懶地灑在寬大的房間里,瑪蓮娜的三代家人在陽(yáng)光里靜靜地飛針走線,布裙,針線,鮮花,陽(yáng)光,真有點(diǎn)像塔莎奶奶圖片里的場(chǎng)景呢。
每年,法國(guó)高級(jí)成衣設(shè)計(jì)師將要推出的高級(jí)定制系列設(shè)計(jì)草圖和構(gòu)圖交給他們,再由他們一針一線地將水晶、寶石、萊茵石、玻璃珠等縫制上去。
法國(guó)的奢侈品LV、Chanel、Dior一直派人來(lái)瑪蓮娜家談收購(gòu)意向,但瑪蓮娜的父親認(rèn)為:“如果那樣,我們就會(huì)變成龐大的奢侈品集團(tuán)和時(shí)尚王國(guó)的一條流水線,夜以繼日地忙碌?!?/p>
“這樣,我將沒(méi)有時(shí)間為我的女兒親手做她的畢業(yè)禮服和嫁衣,我還想為我的孫女縫制她的婚禮服?!?瑪蓮娜的媽媽說(shuō),“我們一家人這樣在陽(yáng)光下做手工的快樂(lè)也會(huì)沒(méi)有了,那一切又有什么意義?活著,不過(guò)是慢悠悠做事的樂(lè)趣而已。”
他們一家人的生活,就是坐在窗邊或是花園里,慢騰騰地做永遠(yuǎn)都做不完的手工活兒,不急不躁,雕琢一粒鈕扣,縫綴一頂羽飾,隨時(shí)停下來(lái)喝杯下午茶,問(wèn)問(wèn)家人想要什么……
“這個(gè)世上還缺少什么呢?不過(guò)一點(diǎn)時(shí)間和忍耐。我們不需要強(qiáng)大自己,因?yàn)槲覀円恢痹谧鑫覀兿胱龅?,這就夠了?!?/p>
說(shuō)實(shí)話,每次去瑪蓮娜家那充滿陽(yáng)光和花香的工作間坐坐,對(duì)我來(lái)說(shuō),真的什么煩惱也沒(méi)有了,夠了!
在巴黎生活久了,我發(fā)現(xiàn),這里每個(gè)人都有他自己的定位,他們的自信,不是建立在與別人的比較上,他們?nèi)魏螘r(shí)候都能做自己。
我們的導(dǎo)師羅曼特常常告誡我們,其實(shí)快樂(lè),遠(yuǎn)不需要我們渴求的那么多。
羅曼特每天踩著自行車來(lái)上班,住在一輛隨時(shí)開(kāi)到普羅斯旺的房車?yán)铩?/p>
他說(shuō),我們不斷追求更多的世界,永無(wú)止境的更好、更大、更快、更昂貴的東西刺激著欲望,并將這個(gè)過(guò)程謂之快樂(lè),其實(shí),快樂(lè)作為一個(gè)合適的限度確實(shí)存在,那么我們?cè)缇驮竭^(guò)它了。
一個(gè)明智的人心里應(yīng)該有一個(gè)聲音時(shí)時(shí)提醒自己:更多不等于幸福,這些已經(jīng)“夠了”。