“中國(guó)式請(qǐng)吃”，你怎么看

歲末年初，又到應(yīng)酬頻繁時(shí)。

有媒體報(bào)道，２０１２年１２月，在南川區(qū)金山鎮(zhèn)，民間酒局泛濫成風(fēng)，有人一個(gè)月要趕２４場(chǎng)酒局，有人因?yàn)橐o紅包，不得不借錢(qián)赴宴。為此，當(dāng)?shù)卣匾獬雒妫瑒?dòng)員村民修改村規(guī)民約，設(shè)法遏制請(qǐng)客送禮之風(fēng)。

近年來(lái)，社會(huì)上關(guān)于請(qǐng)吃的爭(zhēng)論從未平息。

請(qǐng)吃，即“請(qǐng)客吃飯”，原本指邀請(qǐng)親朋好友吃飯，大家親親熱熱坐一坐，吃吃喝喝樂(lè)一樂(lè)。

但如今，“中國(guó)式請(qǐng)吃”已經(jīng)超出了這個(gè)定義。

有人說(shuō)，“中國(guó)式請(qǐng)吃”承載了關(guān)于人際交往的傳統(tǒng)文化，是國(guó)人重要的社交手段。

有人說(shuō)，“中國(guó)式請(qǐng)吃”是一個(gè)利益博弈的“局”，利益各方圍繞飯桌默默角力，好不精彩。

有人說(shuō)，“中國(guó)式請(qǐng)吃”逼人交紅包、逼人“一口悶”，是“罰款單”，是“假面舞會(huì)”。

關(guān)于“中國(guó)式請(qǐng)吃”，支持者和反對(duì)者唇齒交鋒，莫衷一是。

有鑒于此，筆者突發(fā)奇想，特“設(shè)臺(tái)打擂”，希望通過(guò)觀點(diǎn)的交鋒，引起大家的理性思考。

“中國(guó)式請(qǐng)吃”為何盛行？

正方觀點(diǎn)：“中國(guó)式請(qǐng)吃”是傳統(tǒng)交際文化在現(xiàn)實(shí)社會(huì)的映射，更是新時(shí)期形勢(shì)所趨，可順而不可逆。

出場(chǎng)辯手：網(wǎng)友“心若止水”

“‘和文化’是中國(guó)傳統(tǒng)文化的鮮明標(biāo)簽。逢年過(guò)節(jié)，國(guó)人不論窮富，都舍得花錢(qián)請(qǐng)客，這就是‘和文化’的具體表現(xiàn)，是國(guó)人與人為善的民族性格使然。在生存壓力變大的現(xiàn)代社會(huì)，請(qǐng)客吃飯更是聯(lián)絡(luò)感情、維系關(guān)系的重要手段?！?/p>

例證：鄉(xiāng)村壩壩宴，風(fēng)俗已千年

２０１１年１月２０日，江北區(qū)五寶鎮(zhèn)大樹(shù)村。

村中心的壩子上，上百?gòu)堥L(zhǎng)桌聯(lián)成一線，桌上擺滿了回鍋肉、魔芋雞、老臘肉、白豆燉豬蹄……桌旁，數(shù)百名客人笑逐顏開(kāi)。

“早聽(tīng)說(shuō)過(guò)‘百家宴’。今天得見(jiàn)，果真名不虛傳！”席間，自由攝影師李俊贊不絕口——他特意從城里趕來(lái)赴宴。

每年春節(jié)前夕，五寶鎮(zhèn)家家戶戶都會(huì)拿出鮮肉蔬菜、土酒燒臘，廣發(fā)請(qǐng)?zhí)?，呼朋喚友，聚到一起吃長(zhǎng)席，俗稱(chēng)“百家宴”。

“百家宴”亦稱(chēng)“壩壩宴”“八大碗”，在川渝滇黔等省市農(nóng)村，這種風(fēng)俗已經(jīng)延續(xù)上千年。但凡遇到佳節(jié)吉日、生辰壽誕，事主就會(huì)擺酒席，少則十多桌、多則幾十桌，甚至上百桌，邀八方親朋一醉方休。

這種請(qǐng)客方式，因陋就簡(jiǎn)，有啥吃啥，不在乎場(chǎng)地形式，只為享受親朋歡聚的喜慶，體味親情友誼的祥和。

反方觀點(diǎn)：“中國(guó)式請(qǐng)吃”扭曲了傳統(tǒng)文化

出場(chǎng)辯手：某高校中華文明史教師尹君

“中國(guó)人愛(ài)請(qǐng)客，很大程度上源于‘酒神文化’。這種文化發(fā)端于酒后的忘我狀態(tài)，后來(lái)延伸為忘卻俗世榮祿、崇尚自由和豁達(dá)的精神追求。晉朝時(shí)的‘竹林七賢’，隔三差五就呼朋喚友、終日歡宴，就是這種精神的代表?？蓚鞯浇裉?，這種文化被貼上了功利主義的標(biāo)簽，成為一種謀取利益的應(yīng)酬。對(duì)請(qǐng)客者和被請(qǐng)者而言，都是一種庸俗的負(fù)擔(dān)?！?/p>

例證：一年赴宴送紅包數(shù)萬(wàn)，致富能手直喊“冤”

“遭不住了喲！”

２００９年４月底，手拿厚厚一疊請(qǐng)?zhí)?，程軍叫苦不迭?/p>

程軍家住渝東某縣，是村里的致富能手，一年收入有十多萬(wàn)元。

但隨著請(qǐng)客送禮之風(fēng)泛濫，程軍漸感不支。

“在我們老家，婚喪嫁娶、生兒育女都要請(qǐng)客吃飯，俗稱(chēng)‘過(guò)事務(wù)’?！背誊娬f(shuō)，近幾年，“過(guò)事務(wù)”的名頭越來(lái)越多——孩子考大學(xué)要吃“登科酒”，沒(méi)考上大學(xué)要吃“安慰酒”；蓋了新房要吃“新居酒”，沒(méi)蓋房租房住也要吃“喬遷酒”……

每次赴宴，程軍都得給紅包，少的一百元，多的上千元，甚至幾千元。一年下來(lái)，他送了六七萬(wàn)元。

“這哪里是請(qǐng)客，分明是在罰款！”程軍心有不甘，卻又不愿得罪鄉(xiāng)親，只能徒嘆奈何。

畫(huà)外音：酒宴怡情非不可，若為“利”來(lái)負(fù)擔(dān)多。

正反雙方舌戰(zhàn)正酣，但都沒(méi)有否認(rèn)一個(gè)事實(shí)：在傳統(tǒng)文化的影響下，“中國(guó)式請(qǐng)吃”已經(jīng)成為全社會(huì)通行的群體行為。這就引出了下一個(gè)問(wèn)題：這種行為既有合理成分，亦有庸俗糟粕。人們身處其中，又該如何辨析其中利弊？

不請(qǐng)吃，行不行？

正方觀點(diǎn)：請(qǐng)人吃頓飯，能開(kāi)拓人脈，能解決問(wèn)題，能增進(jìn)感情……總之一句話：不請(qǐng)吃，怎么行？

出場(chǎng)辯手：渝東某機(jī)械公司總經(jīng)理李浩興

“生意場(chǎng)上常說(shuō)‘泛泛（飯飯）而談’，‘研究研究’（煙酒煙酒），這是有一定道理的。在嚴(yán)肅的談判桌上，雙方嚴(yán)密設(shè)防，談判很難取得進(jìn)展。但到了飯桌上，雙方酒酣耳熱時(shí)，討價(jià)還價(jià)也更放得開(kāi)，很多談判壁壘就此突破?！?/p>

例證：三頓飯成就的大生意

１９９９年７月中旬，香港。

摩根士丹利添惠亞洲有限公司副總裁黎輝，急匆匆走進(jìn)一家名叫“海都”的海鮮館。

這天，黎輝約了時(shí)任新浪總裁兼ＣＥＯ的王志東吃飯。由于臨時(shí)有事，黎輝遲到了一會(huì)兒。

其時(shí)，新浪網(wǎng)上市在即。摩根士丹利希望與新浪合作，作為新浪上市的承銷(xiāo)商。

黎輝趕到時(shí)，王志東已經(jīng)先吃上了——這種放得開(kāi)的氣質(zhì)，讓兩人一見(jiàn)如故。

可是，幾天后，黎輝收到消息：新浪選定的上市承銷(xiāo)商不是摩根士丹利！

黎輝并不灰心，在內(nèi)地再約王志東吃飯。這頓飯吃完，王志東初步確定摩根士丹利為上市承銷(xiāo)伙伴。

卻不想，黎輝隨后又接到消息，新浪上市承銷(xiāo)對(duì)象可能有變！

黎輝并未氣餒。當(dāng)年８月下旬，他在美國(guó)再約王志東吃飯。

席間，王志東詢問(wèn)了很多關(guān)于上市承銷(xiāo)商的問(wèn)題。黎輝敏銳地意識(shí)到，新浪項(xiàng)目還有戲。于是，他據(jù)理力爭(zhēng)。

一個(gè)星期后，新浪確定摩根士丹利為其上市承銷(xiāo)商。

反方觀點(diǎn)：請(qǐng)吃太多，也不行！

出場(chǎng)辯手：江蘇省委黨校、新華日?qǐng)?bào)社

“幾年前，江蘇省委黨校與新華日?qǐng)?bào)社聯(lián)合進(jìn)行了江蘇省首次官員閱讀狀況調(diào)查。調(diào)查顯示，２２％的干部原本有讀書(shū)習(xí)慣，現(xiàn)在卻沒(méi)有了。究其原因，排在第一位的竟然是‘應(yīng)酬太多，沒(méi)空讀書(shū)’！”

例證：過(guò)度應(yīng)酬，害人害己

２０１２年９月２４日，福建省福州市。

零點(diǎn)２０分，出租車(chē)師傅老楊駕車(chē)駛過(guò)福州斗門(mén)高架橋。

前方，紅燈亮起。老楊停車(chē)，安靜等待。

很快，綠燈亮了。老楊正欲起步，卻發(fā)現(xiàn)前面一輛面包車(chē)紋絲不動(dòng)。

老楊下車(chē)查看，發(fā)現(xiàn)面包車(chē)司機(jī)竟靠在駕駛室里睡著了，怎么也叫不醒。

無(wú)奈，老楊向警方求助。民警趕來(lái)一檢查，發(fā)現(xiàn)面包車(chē)駕駛員飲酒過(guò)量。

酒醒后，此君向民警交代，當(dāng)天他開(kāi)車(chē)轉(zhuǎn)戰(zhàn)兩場(chǎng)宴席，一時(shí)興起就喝高了。

隨后，這位駕駛員受到了嚴(yán)厲處罰。

畫(huà)外音：過(guò)度請(qǐng)吃價(jià)幾何？誤人誤己又誤事。

請(qǐng)客吃飯好處再多，如果讓你一天趕幾趟飯局，吃一頓飯吐幾次，誰(shuí)也受不了。傷身傷感情不說(shuō)，更擠占大量時(shí)間精力，造成大量浪費(fèi)?？傊痪湓挘赫?qǐng)客吃飯，也得有個(gè)度。

請(qǐng)吃的度，究竟在哪里？

正方：為了生意，為了升遷，為了人脈……只能不顧一切！

出場(chǎng)辯手：文化企業(yè)業(yè)務(wù)員陳賢

“我一個(gè)星期至少有六天要陪客戶吃飯。席間，敬酒陪酒必不可少。一次，一位客戶對(duì)我說(shuō)，我喝一杯白酒，他就多買(mǎi)１００件我們的產(chǎn)品。對(duì)這種挑戰(zhàn)，我自然要在氣勢(shì)上壓倒對(duì)方。于是，我硬著頭皮喝了八杯，他多買(mǎi)了８００件?！?/p>

例證：飯桌？戰(zhàn)場(chǎng)？

２０１１年１１月的一天，渝北區(qū)。

一家酒樓包間里，李朝輝拿起一盒牛奶，頭一仰，牛奶全灌進(jìn)了肚子。

“成敗在此一舉！”抹抹嘴，他轉(zhuǎn)身對(duì)旁邊的員工說(shuō)。

李朝輝是一家私企的老板。為爭(zhēng)奪一個(gè)項(xiàng)目，他已經(jīng)和對(duì)方吃了十幾頓飯，進(jìn)入了最后談判階段。

今天，他再請(qǐng)對(duì)方吃飯，希望能敲定項(xiàng)目。

“在這種場(chǎng)合，多敬酒、多勸酒、多喝酒是表現(xiàn)誠(chéng)意的唯一手段?！崩畛x說(shuō)，你的誠(chéng)意讓客戶感動(dòng)，你的氣勢(shì)讓客戶佩服，也許這個(gè)項(xiàng)目就成了；反之，則前功盡棄。

一頓飯下來(lái)，雙方七八個(gè)人，喝了８瓶白酒、１１瓶紅酒。

李朝輝談成了項(xiàng)目?？梢荒暌院?，他患上了胰腺炎。

“飯局多，營(yíng)養(yǎng)少；喝酒多、吃飯少；陪笑多、歡樂(lè)少……”提及飯局，李朝輝搖頭嘆道，“可為了掙錢(qián)糊口，我只能不顧一切?！?/p>

反方：酒飯有度，情義無(wú)價(jià)。

出場(chǎng)辯手：唐太宗李世民

“戒無(wú)名之酒，絕無(wú)義之友?！?/p>

例證：金龜換美酒，以酒交真心

７４２年，唐朝都城長(zhǎng)安。

接到皇帝“選調(diào)令”，大詩(shī)人李白來(lái)到京城，準(zhǔn)備入朝做官。

聽(tīng)說(shuō)李白來(lái)了，時(shí)任銀青光祿大夫兼正授秘書(shū)監(jiān)的賀知章坐不住了。這個(gè)副部級(jí)干部跑到李白下榻的客棧，硬要請(qǐng)這個(gè)“平頭百姓”吃飯。

那天，在長(zhǎng)安十字街的一家飯館里，盛唐的兩位著名詩(shī)人共進(jìn)美餐，一直吃喝到傍晚。

眼看著日落西山，賀知章才戀戀不舍地去買(mǎi)單。一摸錢(qián)包，竟發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)帶錢(qián)。

于是，他做出了一個(gè)在后世傳誦千年的舉動(dòng)——從腰帶上解下御賜飾物金龜，交給飯館老板抵賬。

三年后，賀知章與世長(zhǎng)辭。李白黯然淚下，遂作《對(duì)酒憶賀監(jiān)》二首，緬懷知己。

從此，這場(chǎng)“金龜換酒”的飯局，成為一首關(guān)于友情的絕唱。

畫(huà)外音：濁酒淡飯喜相逢，不換“金龜”換真情。

其實(shí)，飯局本身并無(wú)好壞優(yōu)劣之分。飯局的主觀色彩，完全來(lái)自坐在飯桌旁的人：若是你心懷功利，為算計(jì)利益而來(lái)，吃飯就會(huì)變成一個(gè)“局”，讓你累、讓你煩、讓你得不償失；若是你滿心歡喜，為親情友情而來(lái)，那么，“中國(guó)式請(qǐng)吃”興許就能讓你不亦樂(lè)乎。