施用生物有機(jī)肥對(duì)臍橙產(chǎn)量、品質(zhì)及土壤肥力的影響

廖海霞

(福建省閩侯縣土壤肥料技術(shù)站 350100)

臍橙是柑桔類(lèi)果品中的高檔水果，果品質(zhì)量好壞影響臍橙商品競(jìng)爭(zhēng)能力，直接影響到農(nóng)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。增施有機(jī)肥可以提高果品的內(nèi)外品質(zhì)［1］。因此，臍橙應(yīng)以施有機(jī)肥為主，同時(shí)合理配施速效化肥，從而達(dá)到肥效緩急相濟(jì)、互補(bǔ)長(zhǎng)短的效果。生物有機(jī)肥集有機(jī)肥料和生物肥料優(yōu)點(diǎn)于一體，養(yǎng)分全，對(duì)環(huán)境友好，既有利于增產(chǎn)增收，又有利于培肥土壤、改善土壤微生態(tài)系統(tǒng)、減少無(wú)機(jī)肥料用量，提高并改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和綠色食品生產(chǎn)的重要生產(chǎn)資料［2］。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2010 ～2011 年在閩侯縣白沙鎮(zhèn)馬坑村福建綠百合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司臍橙園內(nèi)進(jìn)行。供試土壤為紅黃壤，試驗(yàn)區(qū)土壤的理化指標(biāo)見(jiàn)表1。供試作物品種為臍橙52，樹(shù)齡5 年。

供試肥料為閩侯縣綠地豐微生物有機(jī)肥廠生產(chǎn)的“綠地豐有機(jī)肥”，有機(jī)質(zhì)含量≥30%、N+P2O5+K2O≥6.0%、微生物量50 億個(gè)/g。

表1 供試土壤理化性狀

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)2 個(gè)處理。習(xí)慣施肥(CK):2010 年11 月下旬施基肥(采果后)，每667 m2施碳酸氫銨45 kg、過(guò)磷酸鈣45 kg、硫酸鉀30 kg;次年2 月中旬施花前肥，施尿素15 kg、鈣鎂磷肥30 kg;穩(wěn)果后(6 月底)施挪威硫酸鉀復(fù)合肥(15 －15 －15)15 kg;8 月下旬壯果肥施挪威硫酸鉀復(fù)合肥30 kg。示范區(qū)(生物有機(jī)肥+習(xí)慣施肥):于11 月下旬(采果后)每667 m2施生物有機(jī)肥800 kg，其他田間生產(chǎn)管理均按當(dāng)?shù)亓?xí)慣進(jìn)行。肥料在樹(shù)冠滴水線(xiàn)處施入，于兩側(cè)開(kāi)深、寬各20 ～30 cm 的施肥溝，施肥后用土覆蓋。

1.3 采樣與測(cè)定方法

試驗(yàn)前和試驗(yàn)結(jié)束后分別對(duì)對(duì)照區(qū)和示范區(qū)土壤進(jìn)行取樣。采集0 ～30 cm 土層，用多點(diǎn)混合采樣法采集土樣，去除雜物，自然風(fēng)干后，混勻粉碎過(guò)篩，以備化驗(yàn)。檢測(cè)項(xiàng)目包括土壤有機(jī)質(zhì)、pH值、堿解氮、有效磷、速效鉀、全氮、陽(yáng)離子交換量和容重等指標(biāo)。土壤有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀外熱源法，pH 值采用電位法(水土比1∶2.5)，堿解氮采用堿解擴(kuò)散法，有效磷采用碳酸氫鈉浸提—鉬銻抗比色法，速效鉀采用乙酸銨浸提—原子吸收分光光度法，全氮采用開(kāi)氏定氮法，陽(yáng)離子交換量采用EDTA—乙酸銨鹽交換法，容重采用采土器法。

試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)對(duì)照區(qū)和示范區(qū)的臍橙分別測(cè)產(chǎn)，同時(shí)隨機(jī)取樣測(cè)定臍橙品質(zhì)指標(biāo)，項(xiàng)目包括:單果重、可溶性固形物、總糖、總酸及維生素C 含量等。單果重用電子天平稱(chēng)量，可溶性固形物用手持測(cè)糖儀法，總糖采用費(fèi)林試劑法，總酸采用堿式滴定法，維生素C 采用碘量法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)臍橙產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益的影響

從果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)上看，同一時(shí)期示范區(qū)臍橙樹(shù)體較大、掛果率高，且鮮果外觀著色均勻、顏色深、光澤度好。從表2 中可見(jiàn)，示范區(qū)臍橙單株果數(shù)比對(duì)照區(qū)增加6.5%;且示范區(qū)果實(shí)個(gè)體大，單果重比對(duì)照區(qū)高2.9%。與對(duì)照區(qū)相比，示范區(qū)單株產(chǎn)量增加3.5 kg;平均每667 m2產(chǎn)量增加281.6 kg，增產(chǎn)9.7%。臍橙市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格每公斤6 元，每667 m2增收1 689.6 元，去除每667 m2投入生物有機(jī)肥800 元，純收入增加889.6 元。

表2 不同施肥處理對(duì)臍橙產(chǎn)量的影響

2.2 不同施肥處理對(duì)臍橙品質(zhì)的影響

從表3 可以看出，增施生物有機(jī)肥可明顯改善臍橙品質(zhì)。與對(duì)照區(qū)相比，示范區(qū)臍橙可食率、出汁率、可溶性固形物含量分別比對(duì)照區(qū)增加5.60、2.99、0.60 個(gè)百分點(diǎn)。維生素含量是果實(shí)品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，示范區(qū)每百克臍橙維生素C 含量比對(duì)照區(qū)提高了1.34 mg。另外，果實(shí)要有良好的風(fēng)味，必須有較高的含糖量，而一定的含酸量也是良好風(fēng)味所必需的，糖酸比與果實(shí)風(fēng)味密切相關(guān)，一般認(rèn)為糖酸比、固酸比值高，果實(shí)風(fēng)味好［3］。示范區(qū)臍橙糖酸比達(dá)15.4，比照區(qū)糖酸比提高12.4%;固酸比達(dá)18.6，比對(duì)照區(qū)固酸比提高14.1%。說(shuō)明施用生物有機(jī)肥可以提高果實(shí)風(fēng)味，而只施用化肥臍橙的總糖、可溶性固形物含量減少，同時(shí)增加有機(jī)酸的含量，使糖酸比、固酸比下降，降低了果實(shí)風(fēng)味。

表3 不同施肥處理對(duì)臍橙品質(zhì)的影響

2.3 不同施肥處理對(duì)土壤肥力的影響

試驗(yàn)前，對(duì)照區(qū)與示范區(qū)土壤養(yǎng)分含量總體差別不大(表1)，說(shuō)明該片果園土壤養(yǎng)分含量較均勻。試驗(yàn)前后對(duì)比(表1、表4)，對(duì)照區(qū)試驗(yàn)后土壤pH 值降低0.1，有機(jī)質(zhì)下降3.1%，容重增加0.03 g/cm3，堿解氮、有效磷、速效鉀、全氮及陽(yáng)離子代換量分別增加4 mg/kg、0.7 mg/kg、11 mg/kg、0.17 g/kg、0.6 cmol/kg。試驗(yàn)后示范區(qū)土壤養(yǎng)分含量比試驗(yàn)前均有大幅度的提高，有機(jī)質(zhì)、pH 值、堿解氮、有效磷及速效鉀分別增加0.6 g/kg、0.3、22 mg/kg、3.8 mg/kg、25 mg/kg。說(shuō)明施用生物有機(jī)肥可降低土壤酸性，有利于速效養(yǎng)分累積。試驗(yàn)后示范區(qū)土壤全氮、陽(yáng)離子交換量較試驗(yàn)前增加0.32 g/kg、2.3 cmol/kg，土壤容重下降0.09 g/cm3?？梢?jiàn)，施用生物有機(jī)肥可降低土壤容重，這與禇長(zhǎng)彬等［4］研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)結(jié)果表明，施用生物有機(jī)肥可以有效改善果園土壤理化性狀，尤其對(duì)山地果園的酸、粘、貧瘠和有機(jī)質(zhì)含量低的紅黃壤具有重要的改土和養(yǎng)地的作用。

表4 臍橙收獲后試驗(yàn)地土壤理化性狀

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，施用生物有機(jī)肥處理的果樹(shù)掛果率高，果實(shí)個(gè)大，可有效提高臍橙的單株產(chǎn)量和單果重。與不施生物有機(jī)肥相比，平均每667 m2產(chǎn)量增加281.6 kg，增產(chǎn)率達(dá)9.7%，每667 m2純收入增加889.6 元。

增施生物有機(jī)肥可以提高果糖含量，降低果酸含量，改善果實(shí)糖酸比、固酸比，提高臍橙的果實(shí)品質(zhì)［5］。具體表現(xiàn)在，施用生物有機(jī)肥，臍橙果實(shí)可食率、出汁率、可溶性固形物含量均有增加，每百克臍橙維生素含量提高1.34 mg，糖酸比提高12.4%，固酸比提高14.1%。由此看出，施用生物有機(jī)肥可以明顯地改善果實(shí)的品質(zhì)，提高果實(shí)風(fēng)味。

長(zhǎng)期施用生物有機(jī)肥，土壤肥力明顯提高，理化性質(zhì)得到改善［6］。增施生物有機(jī)肥處理比未施生物有機(jī)肥處理能更大幅度地提高土壤堿解氮、有效磷、速效鉀和全氮的含量，同時(shí)提升土壤pH 值。土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，是植物所需營(yíng)養(yǎng)元素的重要來(lái)源，是土壤肥沃程度的重要標(biāo)志之一［7－8］。增施生物有機(jī)肥是提升土壤有機(jī)質(zhì)含量的主要方法，示范區(qū)有機(jī)質(zhì)含量試驗(yàn)后比試驗(yàn)前提高了4.6%;對(duì)照區(qū)有機(jī)質(zhì)含量試驗(yàn)后比試驗(yàn)前降低了3.1%?？梢?jiàn)施用生物有機(jī)肥是提高土壤有

機(jī)質(zhì)含量的有效途徑之一。有機(jī)肥與化肥長(zhǎng)期配施有提高土壤陽(yáng)離子交換量的趨勢(shì)［9］，從而提高土壤的供肥和保肥能力。同時(shí)，施用生物有機(jī)肥可降低土壤容重、增加孔隙度，使土壤疏松多孔，有利于改善臍橙根區(qū)的生長(zhǎng)環(huán)境，并利于改良和培肥土壤。

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