馬鈴薯田間管理技術(shù)

于德斌

馬鈴薯產(chǎn)量高營養(yǎng)豐富，是重要的糧食、蔬菜及經(jīng)濟作物。但近年來種植馬鈴薯產(chǎn)量并不高，主要是種植農(nóng)戶不了解掌握馬鈴薯的田間管理技術(shù)，現(xiàn)就如何進(jìn)行田間管理介紹如下：

（1）除草：播后苗前選用撲草浄和乙草胺除草。撲草凈切忌在剛拱土?xí)r用，對苗有害。播后苗前或剛出苗的可用施田撲除草，為了防治早春溫度低除草效果不好，可先用溫水把藥化開，激活藥性。

（2）查苗補苗：馬鈴薯缺苗嚴(yán)重影響產(chǎn)量，缺一株減產(chǎn)該株實際產(chǎn)量的50-70%，所以出苗后發(fā)現(xiàn)缺苗，要從多株苗上分離進(jìn)行補栽。

（3）水分管理：出苗后馬鈴薯抗旱能力比較強，相當(dāng)于谷類作物，發(fā)棵期前，苗高15厘米以下一般不要澆水，以利蹲苗，避免造成植株徒長（特殊干旱適當(dāng)少澆水）。結(jié)薯期開始澆水，一般在初花、盛花、終花澆三次水，保持地面濕潤，切勿大水漫灌。開花結(jié)束可適當(dāng)控水， 并保持供水均勻，澆水總的原則是小水勤灌，不要沒壟，如果大水漫灌會使土壤發(fā)硬板結(jié)，土壤通透性不好。此時正是塊莖增長期，易出現(xiàn)畸形，也影響塊莖生長。若遇大雨要及時排水。收獲前10-15天禁止?jié)菜?/p>

（4）培土中耕：

1）在上茬壟的壟溝栽培的，在出苗期苗出齊時，對苗眼培一次土，覆土6-7厘米成壟。培土增溫防止倒春寒。

2）在發(fā)棵期即苗15cm左右時培第二次土，這次要淺培土，以提高地溫，促進(jìn)匍匐莖增加，匍匐莖越多結(jié)薯越多，是決定結(jié)薯多少的關(guān)鍵時期。

3）早熟品種只培2次土。晚熟品種在結(jié)薯期即苗20cm左右時進(jìn)行第三次培土，這次要多培，一般6cm左右，加厚增寬壟臺，為塊莖膨大提供良好條件。此次培土主要起到降溫作用，溫度低些，馬鈴薯結(jié)的多、易膨大。

齊苗時進(jìn)行第一次中耕，深度8-10厘米，10-15天進(jìn)行第二次中耕，需淺些；現(xiàn)蕾開花期進(jìn)行第三次中耕比第二次更淺。后兩次結(jié)合培土，先培土3-4厘米，后4-5厘米，總培土不超過10厘米。

（5）追肥：早熟品種習(xí)慣上一般不追肥，但有灌溉條件的或晚熟品種可在出苗后結(jié)合灌水追一次苗肥，公頃尿素50公斤左右。

（6）病蟲害防治：主要有早晚疫病、環(huán)腐病、黑脛病、青枯病、病毒病等，馬鈴薯的病害有防的價值，沒有治的價值，所以應(yīng)以預(yù)防為主。

1）用拌薯劑、生根劑處理種薯。

2）苗期噴灑枯必清預(yù)防葉枯病。

3）在花期前（即20cm株高前）噴灑保護(hù)劑，如百菌清、甲霜靈、大生、氫氧化銅、代森錳鋅、雙克等預(yù)防各種病害。

4）在花前至花后期噴克露、瑞毒霉防治早晚疫病、環(huán)腐病，一般連續(xù)噴3次。

5）在田間發(fā)現(xiàn)死秧即病毒株，應(yīng)及時拔除。

幾種病害癥狀：

①晚疫?。菏紫仍谌~片的頂端或邊緣發(fā)生淡褐色的病斑，病斑外緣黃綠色，濕度大的早晨或雨天病斑很快擴大，使葉面呈現(xiàn)水浸狀青枯，并在枯斑外出現(xiàn)白霉，葉被白霉更明顯。侵入塊莖時，塊莖表皮變褐色斑點，組織變硬，切開后，內(nèi)部薯肉呈銹褐色，一旦侵入軟腐病病菌，塊莖即腐爛。水濕條件是主要的侵染條件，塊莖為寄主。

②青枯?。褐仓臧l(fā)病時出現(xiàn)一個主莖或一個分枝突然萎蔫青枯，其它莖葉正常生長，但不久也會枯死。病菌沿維管束侵入各莖內(nèi)，先侵入的先凋萎，最后全株枯死。從匍匐莖侵入塊莖，所以臍部組織最先出現(xiàn)黃褐色癥狀，切開塊莖可看到從臍部到維管束的病害發(fā)展和組織變色癥狀，發(fā)病后期患處用手?jǐn)D壓出現(xiàn)乳狀病液，但薯肉和皮層并不分離，這是區(qū)別于軟腐病的重要特點。病重塊莖芽眼先發(fā)病，不能發(fā)芽，而后全塊腐爛。帶病塊莖、寄生植物和土壤傳播，中耕和灌水等農(nóng)事可傳播。

③環(huán)腐病：病菌主要在植株和塊莖的維管束中發(fā)現(xiàn)，使組織腐爛。植株一般生長緩慢，開花期明顯，常出現(xiàn)部分枝葉萎蔫，下部葉從葉邊緣變黃，并向內(nèi)卷曲，枝葉枯死慢，這是與青枯病的不同之處。塊莖發(fā)病是病菌沿維管束通過匍匐莖進(jìn)入維管束環(huán)，嚴(yán)重時，薯肉一圈腐爛，呈棕紅色，用手指擠壓薯肉和皮層分離。但芽眼并不首先受害，這也是與青枯病的不同之處。主要是薯塊帶菌，通過切芽和運輸?shù)葌鞑?，土壤不傳播?/p>

④黑脛?。簬РK莖生長的幼苗和植株比健康植株生長矮小，莖桿變硬、節(jié)間短，葉片發(fā)黃并向上卷曲，不久植株因莖基部腐爛而死亡，受害的植株因基部變黑腐爛很容易拔起，病株以從幼苗到成株陸續(xù)發(fā)病為特點。主要通過帶病的種薯傳病土壤濕度大，溫度高易引起發(fā)病。

⑤病毒?。翰《静】煞諼、A、S、M、Y五種病毒和卷葉病毒、紡錘塊莖類病毒等，多數(shù)是形成花葉，葉和莖有褐色壞死條斑或葉卷曲等，塊莖不正常（如，紡錘形），主要以蚜蟲等昆蟲傳播為主。

（7）蟲害防治：主要有：地下害蟲、蚜蟲、瓢蟲等。

1）結(jié)合施肥拌藥防地下害蟲，如甲基乙柳磷、特丁硫磷、毒死蜱等防治地下害蟲，種馬鈴薯不能用甲拌磷，殘留大。西北部風(fēng)砂區(qū)地下害蟲重的地塊要用二種藥配合效果好。

2）注意蚜蟲防治，蚜蟲易傳染病毒，在田間點片發(fā)生時噴灑氧化樂果，或來福靈、速滅殺丁等藥劑，一般2-3次。

（8）摘花：因為花吸收養(yǎng)分，在初花期把花摘掉。同時噴灑膨大素促進(jìn)塊莖膨大，同時加多效唑，防止徒長，把上部植株養(yǎng)分下移，促進(jìn)塊莖膨大，一般早熟品種在初花期噴一次，晚熟品種在初花期和盛花期各噴一次。

（9）噴葉面肥：在微量元素缺乏的地塊應(yīng)及時補充微肥，主要以銅、鋅、硼為主，選擇氨基酸型為好，一般噴二次。

（10）收獲：當(dāng)秧發(fā)黃，根據(jù)生長情況與市場需求及時采收。邊起邊運，避免因爆曬產(chǎn)生龍葵素而影響質(zhì)量。收獲回來的薯塊應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處攤放2～3周，待大量水分和熱能散發(fā)后，再進(jìn)行貯藏。 [科]