大棚茄子—絲瓜—芹菜—萵苣一年四茬高效栽培技術(shù)

杜宇 蘇生平 陸錦風(fēng)

近年來，東臺梁垛鎮(zhèn)大力發(fā)展高效設(shè)施種植業(yè)，充分利用大棚設(shè)施溫光資源，科學(xué)復(fù)種，取得較好的經(jīng)濟效益，尤其是如意村的大棚茄子—絲瓜—芹菜—萵苣一年四茬高效栽培模式，每667m2產(chǎn)萵苣4 750 kg、紫茄 6 000 kg、絲瓜 3 500 kg、藥芹 5 000 kg，合計 19 250 kg，純收入分別為萵苣1 700元、紫茄4 500元、絲瓜3 500元、藥芹4 000元，合計667m2年純收入13 700元。此種植模式安排緊湊，技術(shù)要求高，用工相對多，效益好，目前我鎮(zhèn)如意、梁北村均有種植，種植規(guī)模近千畝。

1 茬口安排

大棚茄子10月上旬播種，11月分苗，翌年2月中旬定植，4月20日左右開始上市，6月中旬清茬；絲瓜1月中旬播種，2月中旬定植，4月底開始上市，一直到9月清茬；藥芹可利用絲瓜遮蔭，5月下旬播種，6月中旬定植，8月中旬上市；9月中旬萵苣育苗，10月中下旬定植萵苣，春節(jié)前后上市。

2 栽培要點

2.1 大棚茄子

①品種選擇 蘇北沿海地區(qū)習(xí)慣種植和食用燈泡型紫茄，品種可選用黑帥王、世紀(jì)王，其顏色深，果形正，商品性好，種子少，抗逆性強。

②播種育苗 播前把茄種放在20℃溫水中浸泡5 h，然后在0.2%高錳酸鉀液中浸種10min消毒，清洗后放在10～15℃處，種子露白后即可播種，一般選用直徑7.5 cm的營養(yǎng)土缽育苗，苗齡90天左右，也可采用基質(zhì)穴盤育苗，苗齡30天左右。

③定植 選用直徑7.5 cm的營養(yǎng)土缽育苗，一般在2月底4葉1心時進行定植，定植前每667m2施優(yōu)質(zhì)有機肥2 000～2 500 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥20～30 kg，耕翻均勻，一般667 m2栽3 500～4 000株，為方便操作，可按大小行栽植，大行距70 cm，小行距40 cm，株距30 cm。

④田間管理 定植后可采用雙大棚套中棚加小棚加地膜的“四層五膜”覆蓋方式防凍保溫促長，白天保持在25～30℃，夜間保持10℃以上，溫度過高時要進行通風(fēng)降溫，追肥在醒棵后，每隔10天左右追一次，每次每667m2用尿素10 kg左右，配合糞水追施，坐果后再追施復(fù)合肥15～20 kg，開花授粉時涂施防落素，注意根據(jù)棚溫調(diào)節(jié)防落素濃度，以促進開花坐果，防止藥害。

⑤病蟲害防治 主要病蟲害有猝倒病、灰霉病、菌核病、黃萎病、紅蜘蛛、茶黃螨等。防治猝倒病、灰霉病、菌核病可用75%百菌清600倍液或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴霧；防治黃萎病，可用50%托布津可濕性粉劑500倍液+50%多菌靈800倍液灌根。防治紅蜘蛛、茶黃螨，可用15%達螨靈1 000倍液等。

2.2 大棚絲瓜

①品種選擇 復(fù)種大棚絲瓜宜選用生長期長、適應(yīng)性強的品種，沿海地區(qū)可選用五葉香絲瓜或江蔬一號、江蔬二號絲瓜。

②播種育苗 絲瓜一般于1月中旬采用穴盤基質(zhì)電熱線育苗，選用直徑7.5 cm的營養(yǎng)缽育苗效果更好，雙拱棚外蓋草簾或無紡布，補足水分，棚溫保持在20～30℃。

③定植 2月中旬，當(dāng)苗齡達30天左右時，在棚架兩側(cè)進行定植，每667m2栽植1 200株左右，株距30 cm，定植前667m2施腐熟糞肥1 000 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg。

④棚間管理 白天大棚溫度保持在20～30℃，夜間保持在18℃左右，苗高20 cm時綁蔓引蔓，及時摘除側(cè)蔓和卷須。坐果后667m2施尿素15 kg，硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg，開塘追施，促進瓜果膨大。開花結(jié)果后，7～8天澆一次水?？刹捎萌斯な诜奂臃缆渌赝炕?，減少落花，提高坐果率。一般4月底即可采收上市，為不影響下部茄子生長，5月前引蔓時盡量向兩側(cè)引。

⑤病蟲害防治 主要病害有霜霉病、灰霉病，可用70%百菌清500倍液、50%多霉靈500倍液等進行防治；蟲害主要有潛葉蠅、瓜葉螟、煙粉虱等，可根據(jù)測報及時用1.8%阿維菌素2 000倍液、25%吡蚜酮懸浮劑2 500倍液等進行防治。

2.3 芹菜

①品種選用 一般可選津南實芹、玻璃脆芹。

②播種育苗 5月下旬采用小拱棚“一網(wǎng)一膜”播種育苗，播種前可將芹菜種子放在冰箱中冷藏3～5天進行低溫處理，利于出苗。一般小畦直播，播前整平畦面，薄蓋籽土，澆足水分。

③定植 6月中旬苗高10～15 cm、4～5葉時起苗定植，定植前667m2施腐熟有機肥1 000 kg、45%硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg，耕翻整平。株行距12 cm×15 cm，667 m2栽3.0萬～3.5萬株，定植后澆水促醒棵。

④大田管理 芹菜栽植后，棚架上的絲瓜要向頂部引蔓，為芹菜遮蔭，每20天左右667 m2施尿素10 kg，干旱時要配合糞水澆施。

⑤病蟲害防治 主要病蟲有斑枯病、蚜蟲。斑枯病發(fā)生初期可用50%多菌靈500倍液或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴霧防治；蚜蟲可用25%吡蚜酮懸浮劑2 500倍液等噴霧防治。

2.4 萵苣

①品種選擇 蘇北沿海地區(qū)選用四川產(chǎn)的東坡青秀，肉色翠綠，商品性好，耐寒，抗病性好。此外可選武漢掛絲紅、揚州冬萵苣、特耐寒二白皮等。

②播種育苗 冬萵苣于9月中旬播種，先用冷水浸種5～6 h，用手搓洗除去黏液和雜質(zhì)，淘洗后晾去種子表面水分，用濕布袋包裹，置于冰箱冷藏室中3～4天，種子露白后即可播種，一般采用小拱棚營養(yǎng)缽育苗，苗床覆土后蓋上農(nóng)膜、遮陽網(wǎng)等，并經(jīng)常澆水，保持濕潤，出苗后揭去覆蓋物，2～3葉時間苗一次。

③定植 苗齡20～25天、具5片真葉時定植，定植前667m2施用腐熟有機肥1 500～2 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥20 kg，深翻整地作高畦深溝，定植株行距 30 cm×30 cm，每 667 m2植 8 000～10 000株，氣溫高時覆蓋遮陽網(wǎng)，促進成苗。

④大田管理 a.肥水管理。定植后澆好活棵水，活棵后每667m2施尿素5 kg，趁墑施用，團棵時每667 m2施尿素5～7 kg、硫酸鉀5 kg。當(dāng)莖部開始膨大時，看苗施好第3次肥，每667m2施尿素6 kg、硫酸鉀5 kg左右，促進肉質(zhì)莖肥大。

b.溫度管理。10月下旬隨著溫度下降，要及時上大棚薄膜保溫，溫度繼續(xù)降低時，可在大棚內(nèi)蓋小棚，大棚外覆蓋草簾、無紡布或遮陽網(wǎng)，通過多層覆蓋，白天保持15～18℃，夜間保持0℃以上，保證萵筍莖部不受凍，同時注意通風(fēng)散濕，防止病害。

⑤病蟲害防治 病蟲害主要有霜霉病、菌核病和蚜蟲等。霜霉病、菌核病可分別用64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液、50%甲基硫菌靈懸浮液500～800倍液噴霧防治；蚜蟲可用25%吡蚜酮懸浮劑2 500倍液等噴霧防治，防治2～3次。

⑥采收 當(dāng)肉質(zhì)莖已充分膨大、頂端小葉與最高葉片的葉尖相平時，為采收適期。