昆明裂腹魚人工養(yǎng)殖技術(shù)

周禮敬，詹會祥

(畢節(jié)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，貴州 畢節(jié) 551700)

昆明裂腹魚(Schizothoraxgrahami)具有抗病率強，含肉率高，肌肉營養(yǎng)成分含量豐富等特點。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，富含多種不胞和脂肪酸[1]。近年來人工養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，前景廣闊。本文針對昆明裂腹魚的生物學(xué)特性及人工養(yǎng)殖中存在的一些問題進行分析，并提出解決措施，旨在為昆明裂腹魚的人工養(yǎng)殖提供必要的基礎(chǔ)資料。

1 生物學(xué)特性

1.1 分類與地理分布

昆明裂腹魚在分類學(xué)上隸屬于鯉科(Cyprinidae)裂腹魚亞科(Schizothoracinae)，裂腹魚屬(SchizothoraxHeckel)，屬鯉形目中是較為原始的種類[2]。昆明裂腹魚是我國特有的高原魚類，僅分布于長江上游西南地區(qū)金沙江和雅礱江中下游與烏江上游干支流中[3-5]。

1.2 形態(tài)特征

昆明裂腹魚體形長而側(cè)扁，頭錐形略向前下方彎曲；口下位，下唇橫裂呈“一”字形，具堅硬角質(zhì)；口角須和頜須各一對，約等長；鰭式：背鰭ⅲ-8；胸鰭ⅰ-17～19；腹鰭ⅰ-9；臀鰭ⅱ-5；尾鰭叉形，上下葉均等；下咽齒3行，齒式：2.3.5～5.3.2；第一鰓弓外側(cè)鰓耙16～19；側(cè)線平直完整，側(cè)線鱗 95～118(28～32/23～27)；鰾兩室，前室橢圓，后室末端尖細(xì)，后室長為前室的2.0～2.6倍；腹膜黑色，體青灰色，腹部灰白色，尾鰭略帶淺紅。鱗片細(xì)小，但在生殖孔兩側(cè)分布有兩列較大型鱗片，形成腹部中線上一條裂縫，故名裂腹魚。

1.3 生活習(xí)性

昆明裂腹魚性情急燥，跳躍能力強，應(yīng)激反應(yīng)強。常生活于山區(qū)水質(zhì)清徹小型河流底層。以口唇堅忍角質(zhì)刮食水底樹枝、石頭之上著生藻類，以藍(lán)藻、硅藻、綠藻等為主，主要以植物食性為食。冬季常潛于河道石縫或巖洞穴居，夏季常攝食于礫石灘處[6]，生活水溫為12～20 ℃，為冷水性魚類。

1.4 繁殖習(xí)性

昆明裂腹魚在繁殖期常進行距離洄游，常在沙質(zhì)急流洄水灘處挖窩產(chǎn)卵，在烏江上游六沖河流域繁殖時間為3～4月，當(dāng)?shù)厮追Q“桃花魚”。繁殖季節(jié)，成熟雄魚吻端“珠星”明顯，成熟雌魚尾柄下部手摸有明顯粗糙感。雄性3齡成熟，雌性4齡成熟，產(chǎn)沉性、微粘性卵，卵圓球形，金黃色或灰白色，卵徑0.8～1.3 mm。絕對懷卵量1萬?！?.5萬粒，相對懷卵量25～30粒/g[7]，懷卵量較小。

2 人工養(yǎng)殖

2.1 野生魚馴養(yǎng)

在2008-2010年對昆明裂腹魚進行人工馴養(yǎng)，水溫13～18 ℃，流速0.01～0.03 m/s條件下，野生幼魚經(jīng)45 d左右馴化可正常攝食人工配合飼料，個體500 g以上的野生魚馴養(yǎng)成活率較低(表1)。人工繁殖魚苗易馴化，3～5 d即可攝食配合飼料。馴養(yǎng)地點在畢節(jié)市水產(chǎn)站田壩橋基地，水源為地下涌泉水。馴養(yǎng)魚采自烏江水系六沖河上游七星河、盤大河等，兩地相距100 km，海拔相差300 m，馴養(yǎng)成功，與李國治[8]對云南裂腹魚(S.yunnanensis)研究結(jié)果相一致，昆明裂腹魚可進行跨區(qū)域養(yǎng)殖。

2.2 人工繁殖

在水溫12～18 ℃條件下，經(jīng)野生幼魚馴養(yǎng)培育至性成熟后，繁殖時間為4～5月，較野生環(huán)境下晚1個月左右。成熟雄魚吻喘有白色“珠星”，輕壓腹部有乳白色精液流出，以精液入水即散的雄魚作為繁殖用魚；成熟雌魚腹部膨大、柔軟、具彈性，生殖孔微紅，尾柄下部從后向前手摸有明顯粗糙感。產(chǎn)卵前喜歡到進排水水口處尋求流水刺激。

表1 2008～2010年野生昆明裂腹魚馴養(yǎng)情況Table 1 Data for domestication of wild S.grahami during 2008 to 2010

水溫13～16.5 ℃時，催產(chǎn)采用兩次胸鰭基部注射法進行，催產(chǎn)藥物為魚用絨毛膜促性腺激素(HCG)，魚用促排卵素2號(LRH-A2)，魚用馬來酸地歐酮(DOM)。催產(chǎn)選擇晴天上午進行。雌魚第一針注謝劑量為HCG 800 IU/kg+LRH-A28 μg/kg，第二針注射劑量為HCG 1 500 IU/kg+LRH-A215 μg/kg+DOM 5 mg/kg。針距時間為48 h，效應(yīng)時間為22～48 h。雄魚不用注射催產(chǎn)素。人工養(yǎng)殖條件下雌魚絕對懷卵量較野生魚稍大，達(dá)到1.3～2.0萬粒/尾，平均為15 250粒。相對懷卵量13～23.5粒/g，平均17.9粒/g，卵為沉性卵，微粘性，灰白色或金黃色，圓球形，吸水前卵徑0.8～1.3 mm，吸水后達(dá)2.2～3.9 mm。胚胎發(fā)育需時間較長，在水溫13.5～16.5 ℃，平均15.3 ℃，歷時165 h左右出膜，初孵魚苗全長0.8～1.0 mm呈淡黃色。昆明裂腹魚2012年人工繁殖情況統(tǒng)計表(表2)。

表2 2012年昆明裂腹魚人工繁殖情況Table 2 Data for artificial propagation of S.grahami in 2012

2.3 人工養(yǎng)殖

2.3.1 魚苗培育 初孵魚苗經(jīng)7 d培育后，用紅線蟲作混合營養(yǎng)期魚苗開口餌料，攪碎后投喂，日投喂量為30 g/萬尾，每日投喂4次。出膜20 d后轉(zhuǎn)入魚苗培育池培育，面積4～12 m2，池水深30 cm～40 cm，流速0.03～0.05 m/s。投喂升索微粒子魚苗轉(zhuǎn)食開口料，正常轉(zhuǎn)食后投喂江團魚苗料，魚苗體重在2.5～10 g/尾時，日投喂量為魚苗體重8%～10%；魚苗體重在10～30 g/尾時，日投喂量為魚苗體重6%～8%，分早中晚3次投喂。

2.3.2 成魚養(yǎng)殖 水體流速0.1～0.3 m/s情況下，規(guī)格100 g/尾左右魚種每平方米放養(yǎng)量8～15尾。投喂飼料為江團育成料，日投喂量為魚苗體重4%～6%，分早晚2次投喂。水溫12～20 ℃，經(jīng)18個月養(yǎng)殖，平均體重可長到1.1 kg左右，達(dá)上市規(guī)格。每平方米年產(chǎn)量12～15 kg。

2.3.3 日常管理 昆明裂腹魚對水溫、溶解氧等要求較高，水溫低于10 ℃時基本不攝食，水溫高于22 ℃時，攝食量明顯減少，且易生病。水體溶解氧含量低于4 mg/L時容易缺氧死亡。養(yǎng)殖中昆明裂腹魚病害少，但由于體表鱗片細(xì)小、跳躍力強、生活水溫低等諸多原因，體表易著生水霉。

3 存在問題及對策

3.1 馴養(yǎng)難度大

野生魚難馴養(yǎng)，大個體魚馴養(yǎng)成活率低。詹會祥等[10]對鱸鯉(Percocyprispingi)馴養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，相同條件下大規(guī)格野生鱸鯉馴養(yǎng)成活率明顯低于小規(guī)格個體。野生昆明裂腹魚大個體馴養(yǎng)成活率低可能與其食性、性情已高度分化有一定關(guān)系。建議收集野生昆明裂腹魚馴養(yǎng)時以體重250 g以內(nèi)個體為好，既降低成本，又提高成活率。另外表1顯示，2009年、2010年用防生態(tài)養(yǎng)殖池對野生昆明裂腹魚馴養(yǎng)成活率明顯高于2008年用普通流水池的馴養(yǎng)成活率。

3.2 繁殖力低

昆明裂腹魚性成熟晚，雄性一般3齡成熟，雌性4齡成熟。與四川裂腹魚(S.kozlovi)[11]、齊口裂腹魚(S.prenanti)[12]性成熟年齡相一致。絕對懷卵量較異齒裂腹魚(S.o'connori)[13]、云南裂腹魚等[14]少。為了促進昆明裂腹魚繁殖力，人工養(yǎng)殖條件可投喂高蛋白飼料，還可適量定期加投維生素、微量元素，加強拉網(wǎng)鍛煉、加大池水流速等措施，創(chuàng)造適合于昆明裂腹魚繁殖的有利條件。

3.3 生長慢

昆明裂腹魚最適宜生長水溫14～18 ℃，其性情急燥，游泳能力強，喜跳躍，對身體肌肉消耗量大。投放規(guī)格100 g/尾魚種在水溫12～20 ℃，經(jīng)18個月養(yǎng)殖，平均體重僅1.1 kg/尾左右。楊永銓等[9]對尼羅羅非魚(Oreochromisniloticus)研究表明其生長速度跟其純度有關(guān)，純度越高，生長速度越慢。日常養(yǎng)殖中要加強投喂飼料質(zhì)量，提高飼料營養(yǎng)成分；日投飼量要足，做到“四定”投喂原則，即定質(zhì)、定量、定時、定位；其次是在昆明裂腹魚適宜生長水溫下選擇水溫較高、水量充足、水質(zhì)條件好、環(huán)境安靜的地點建池養(yǎng)殖；第三通過在飼料中添加免疫促長液、應(yīng)激活性C、“滿可樂”益生菌(芽孢桿菌)等來調(diào)節(jié)昆明裂腹魚抗應(yīng)激能力、增強食欲、提高免疫力，提高對飼料的轉(zhuǎn)化吸收利用，促進昆明裂腹魚生長。

4 發(fā)展前景

昆明裂腹魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。肌肉營養(yǎng)價值較高，為高檔食用魚類。通過人工馴養(yǎng)繁殖昆明裂腹魚，可有效保護、擴大其種質(zhì)資源，提高昆明裂腹魚養(yǎng)殖規(guī)模與經(jīng)濟效益，必將成為西部山區(qū)漁業(yè)發(fā)展的又一特色。

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