適度規(guī)模豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)與規(guī)劃

曾 瓊

（貴州省遵義市畜禽品種改良站,貴州 遵義 563002）

隨著我市畜牧業(yè)的發(fā)展，生豬散戶養(yǎng)殖逐步被現(xiàn)代化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖所取代。近年來，我市規(guī)模化豬場(chǎng)發(fā)展，但由于受生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)、資金、技術(shù)、管理等因素的影響，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)很多問題，許多養(yǎng)殖者也明顯感到力不從心，給生產(chǎn)帶來不利影響；另外，省、市政府及畜牧主管部門出臺(tái)了一系列生豬養(yǎng)殖優(yōu)惠政策，吸引著許多外出務(wù)工返鄉(xiāng)人員，他們因?yàn)楦鞣N原因不愿意繼續(xù)在外務(wù)工，準(zhǔn)備在家鄉(xiāng)發(fā)展自己的事業(yè)。所以我們適時(shí)推行適度規(guī)模養(yǎng)豬對(duì)于他們來說是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

1 確定豬場(chǎng)性質(zhì)和規(guī)模

1.1 性質(zhì)

首先決定是從事種豬生產(chǎn)經(jīng)營還是從事商品肉豬生產(chǎn)經(jīng)營，即是開辦種豬場(chǎng)還是商品豬場(chǎng)。推行自繁自養(yǎng)的經(jīng)營方式，即從種豬生產(chǎn)、仔豬培育、商品豬育肥上市的全過程，這樣可降低外來疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)及市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，但是這要求有過硬的生豬養(yǎng)殖全套技術(shù)。

1.2 規(guī)模

在養(yǎng)豬規(guī)模上，應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)力，綜合考慮，合理分配資金的使用，建議先做好、后做大。一般以基礎(chǔ)母豬50～100 頭，年出欄商品豬900～1 800 頭為宜。

2 場(chǎng)址選擇

在實(shí)際選擇豬場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)，除必須符合選址原則外，應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)的性質(zhì)、規(guī)模和任務(wù)，考慮場(chǎng)地的地形、地勢(shì)、水源、土壤、當(dāng)?shù)貧夂虻茸匀粭l件，同時(shí)應(yīng)考慮飼料及能源供應(yīng)、交通運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、與周圍工廠和居民點(diǎn)及其它畜牧場(chǎng)的距離，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、豬場(chǎng)糞污處理等社會(huì)條件，進(jìn)行全面調(diào)查綜合分析后再作決定。擬建地址應(yīng)避開水源防護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、人口密集區(qū)等環(huán)境敏感地區(qū)，符合環(huán)境保護(hù)、獸醫(yī)防疫要求。

2.1 地形及面積選擇

地勢(shì)高燥、開闊整齊、地下水位低、土壤通透性好、背風(fēng)向陽、有緩坡、有利于通風(fēng)、有足夠的面積、并留有發(fā)展余地。生產(chǎn)區(qū)面積可按繁殖母豬每頭45～50 m2或上市商品育肥豬每頭3～4 m2考慮。

2.2 要有充足的水源和電源

豬場(chǎng)水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，并易于凈化和消毒。水源水量必須滿足場(chǎng)內(nèi)生活用水、豬飲用及飼養(yǎng)管理用水。電源要求供電穩(wěn)定，常年不停電或很少停電。

2.3 交通方便

離城市20 km，離居民區(qū)1 km以上，離主干道500 m 以上。

2.4 排污與環(huán)保選擇

豬場(chǎng)場(chǎng)址周圍最好要有大片農(nóng)田、果園、林地，能就地消耗大部份或全部糞污。

3 場(chǎng)地規(guī)劃與建筑物布局

場(chǎng)地選定后，根據(jù)有利防疫、改善場(chǎng)區(qū)小氣候、方便飼養(yǎng)管理、節(jié)約用地等原則，考慮當(dāng)?shù)貧夂颉L(fēng)向、場(chǎng)地的地形地勢(shì)、豬場(chǎng)各種建筑物和設(shè)施的大小功能關(guān)系，規(guī)劃全場(chǎng)的道路、排水系統(tǒng)、場(chǎng)區(qū)綠化等，安排各功能區(qū)的位置及每種建筑物和設(shè)施的位置和朝向。

3.1 場(chǎng)地規(guī)劃

3.1.1 場(chǎng)地分區(qū)

為便于防疫和安全生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)厝曛黠L(fēng)向與地勢(shì)，順序安排各區(qū)，即生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)。

生活區(qū)包括文化娛樂室、職工宿舍、食堂等；生產(chǎn)管理區(qū)包括行政和技術(shù)辦公室、接待室、飼料加工車間、飼料儲(chǔ)存庫、辦公室、水電供應(yīng)設(shè)施、車庫、消毒池、更衣消毒和洗澡間等；生產(chǎn)區(qū)包括各類豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，也是豬場(chǎng)的最主要建筑區(qū)域，一般建筑面積約占全場(chǎng)總面積的70%～80%；隔離區(qū)包括獸醫(yī)室和隔離豬舍、糞污處理設(shè)施等。

3.1.2 場(chǎng)內(nèi)道路

場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)分設(shè)凈道、污道，互不交叉。凈道用于運(yùn)送飼料、產(chǎn)品等，污道則專運(yùn)糞污、病豬、死豬等。

3.1.3 場(chǎng)區(qū)綠化

在豬場(chǎng)周圍設(shè)隔離林，豬舍之間、道路兩旁進(jìn)行綠化。在場(chǎng)區(qū)綠化植樹時(shí)，需考慮其樹干高低和樹冠大小，防止夏季阻礙通風(fēng)和冬季遮擋陽光。

表1 適度規(guī)模豬場(chǎng)工藝參數(shù)

表2 100 頭基礎(chǔ)母豬場(chǎng)豬群結(jié)構(gòu)和圈欄設(shè)置

3.2 建筑物布局

布局時(shí)需考慮各建筑物間的功能關(guān)系、衛(wèi)生防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約用地等。

豬場(chǎng)可按種公豬舍、空懷母豬舍、妊娠母豬舍、產(chǎn)房、斷奶仔豬舍、肥育舍、裝豬臺(tái)等建筑物順序排列。病豬和糞污處理應(yīng)置于全場(chǎng)最下風(fēng)向和地勢(shì)最低處，距生產(chǎn)區(qū)宜保持至少50 m 的距離。

公豬舍多采用帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的單列式，給公豬設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，保證其充足的運(yùn)動(dòng)，可防止公豬過肥；母豬舍多數(shù)為雙列式或多列式排列；仔豬培育舍多為雙列式，可采用在地面或網(wǎng)上群養(yǎng)；育成和肥育2 個(gè)階段往往會(huì)合并成1 個(gè)階段飼養(yǎng)，圈舍為雙列式或多列式排列，生長育肥豬多采用地面飼養(yǎng)。

4 生產(chǎn)工藝及參數(shù)、豬群結(jié)構(gòu)及所需欄數(shù)確定

4.1 生產(chǎn)工藝

規(guī)模養(yǎng)豬普遍采用的是分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出的生產(chǎn)工藝，它是適應(yīng)集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)要求，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的可靠保證。

4.2 適度規(guī)模豬場(chǎng)工藝參數(shù)（表1）

4.3 確定豬群結(jié)構(gòu)

以基礎(chǔ)母豬100 頭規(guī)模的自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)為例計(jì)算：

4.3.1 公豬群組成

公豬數(shù)＝100×l/25 ＝4 頭；后備公豬4×0.33 ＝1.32 ≈1 頭。

4.3.2 母豬群組成

空懷母豬＝基礎(chǔ)母豬數(shù)×年產(chǎn)胎次×飼養(yǎng)日/365 ＝100×2.2×(14+21)/365 =21 頭；

妊娠母豬＝100×2.2×86/365 =52 頭；

泌乳母豬＝100×2.2×(7+35)/365=25 頭；

后備母豬＝100×0.33×35/365=4 頭。

4.3.3 仔豬群組成

哺乳仔豬＝周產(chǎn)仔頭數(shù)×窩產(chǎn)活仔數(shù)×成活率×飼養(yǎng)周數(shù)＝4.2×10×0.9×5= 189 頭；

保育仔豬＝4.2×10×0.9×0.95 ×5 =180 頭。

4.3.4 生長肥育豬群組成。

生長肥育豬＝周產(chǎn)仔頭數(shù)×成活率×飼養(yǎng)周數(shù)＝4.2×10×0.9×0.95×0.98×15.7=553 頭。

4.4 確定豬群所需欄數(shù)

要考慮豬群周轉(zhuǎn)時(shí)消毒的天數(shù)，計(jì)算出虛擬的存欄數(shù)，從而推算出所需欄數(shù)。

公豬4 頭，因單關(guān)，所需4 個(gè)公豬欄。

空懷母豬＝存欄豬數(shù)×(飼養(yǎng)日+消毒日)/飼養(yǎng)日＝21×(35+7)/35 = 25 頭，需25 個(gè)限位欄。

妊娠母豬＝52×(86+7)/86= 56 頭，需56 個(gè)限位欄。

泌乳母豬＝25×(42+7)/42 ＝29 頭，需29 個(gè)產(chǎn)仔欄。

保育豬＝180×(35+7)/35 ＝ 216 頭，盡量原窩飼養(yǎng)，每圈10 頭，需22 個(gè)欄位。

生長育肥豬＝553×(110+7)/110 ＝588 頭，原窩育肥每圈10 頭，需59 個(gè)圈欄。

5 小結(jié)

總之，在加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、落實(shí)嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度、大力保護(hù)生態(tài)環(huán)境等政策下，推行適度規(guī)模養(yǎng)豬，投資相對(duì)較小，所承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也較小，利于保護(hù)養(yǎng)殖者的切身利益。這種模式的推行，可以穩(wěn)定和促進(jìn)我市生豬產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。