CO2施肥殘渣對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王東升，徐明喜，唐懋華，王蓓，陳奎禮，常義軍

（南京市蔬菜科學(xué)研究所，210042）

眾所周知，大棚栽培條件下，作物CO2虧缺普遍存在。此外，由于棚室栽培投入大，為了追求較高的經(jīng)濟效益，農(nóng)民往往重施化肥，很少施用有機肥，加之棚室栽培沒有天然降水，土壤水分通過蒸騰作用向地表運動，大量鹽分隨水分遷移至表土，常形成鹽霜，致使表土鹽漬化和土壤結(jié)構(gòu)日益惡化，已嚴重阻礙棚室蔬菜生產(chǎn)[1]。

利用有機廢棄物進行棚室蔬菜CO2施肥，對于提高棚室蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極的作用[2～4]，然而目前關(guān)于CO2施肥殘渣對蔬菜生長的研究還鮮見報道。為此，南京市蔬菜科學(xué)研究所開展施用CO2施肥殘渣對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響研究，旨在為CO2施肥殘渣的資源化利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試土壤為黃崗?fù)?，含有機質(zhì)44.32 g/kg、堿解氮 108.06 mg/kg、有效磷18.86 mg/kg、速效鉀0.74 mg/kg，土壤pH值5.64。

供試辣椒品種為蘇椒5號。

供試殘渣由南京市蔬菜科學(xué)研究所采用自主研發(fā)的發(fā)酵裝置（中國專利號：ZL 2011 2 0571299.8，體積1.68 m3）發(fā)酵而成，主要原料是中藥渣和稻草的混合物，中藥渣與稻草的體積比為7∶3，另添加10%的BGB微生物菌劑（北京嘉博文生物有限公司研制）。CO2施肥殘渣及商品有機肥（南京市蔬菜花卉科學(xué)研究所研制）的主要養(yǎng)分含量見表1。

1.2 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)置3個處理，即商品有機肥7 500 kg/hm2、CO2施肥殘渣 7 500 kg/hm2、不施用任何肥料（CK），隨機區(qū)組設(shè)計，設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)面積8 m2。試驗于2012年4月中旬至6月上旬在南京市蔬菜科學(xué)研究所橫溪蔬菜基地進行。棚室栽培，商品有機肥和CO2施肥殘渣于土壤翻耕時一次性施入，深耕15 cm。2012年4月14日定植，株行距均為40 cm，6月5日開始采收。

表1 商品有機肥和CO2施肥殘渣養(yǎng)分含量

表2 CO2施肥殘渣對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

1.3 測定方法

土壤養(yǎng)分含量參照鮑士旦[5]方法測定，VC含量采用鉬藍比色法測定[6]，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 CO2施肥殘渣對辣椒產(chǎn)量的影響

由表2可知，與CK處理相比，施用商品有機肥和CO2施肥殘渣能極顯著提高辣椒的單果質(zhì)量及產(chǎn)量（p＜0.05），各處理的單果質(zhì)量及產(chǎn)量均表現(xiàn)為：商品有機肥＞CO2施肥殘渣＞CK，其中，施用商品有機肥和CO2施肥殘渣時，辣椒單果質(zhì)量無顯著性差異；施用商品有機肥和CO2施肥殘渣的辣椒產(chǎn)量分別比對照提高了13.50%和7.00%。

2.2 CO2施肥殘渣對辣椒品質(zhì)的影響

可溶性糖和VC含量是評價蔬菜品質(zhì)的重要指標。由表2可知，相比CK處理，施用商品有機肥和CO2施肥殘渣均能極顯著提高辣椒果實中的可溶性糖含量，且2個處理的辣椒果實可溶性糖含量無顯著性差異，施用商品有機肥能極顯著提高辣椒果實的VC含量，而CO2施肥殘渣雖也能提高辣椒果實中的VC含量，但作用有限。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，相比CK處理，施用商品有機肥和CO2施肥殘渣均能極顯著提高辣椒的單果質(zhì)量，但2個處理間無顯著差異；辣椒產(chǎn)量則表現(xiàn)為商品有機肥＞CO2施肥殘渣＞CK，施用商品有機肥和CO2施肥殘渣后辣椒產(chǎn)量極顯著高于CK處理。

可溶性糖和VC含量是評價蔬菜品質(zhì)的重要指標，商品有機肥和CO2施肥殘渣處理均能極顯著提高辣椒果實的可溶性糖含量，CO2施肥殘渣對提高辣椒果實VC含量的作用有限。

[1]都韶婷，杜靜，章永松，等.纖維素降解菌對農(nóng)業(yè)有機廢棄物發(fā)酵進行CO2施肥的作用 [J].植物營養(yǎng)與肥料學(xué)報，2007，13（4）：625-630.

[2]張文標，張碩，屠偉杰，等.農(nóng)業(yè)有機廢棄物發(fā)酵CO2施肥對大棚黃瓜生長及品質(zhì)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報，2011，23（4）：736-740.

[3]王斌，張碩，陳劍峰.有機廢棄物生物發(fā)酵法CO2施肥對大棚草莓的效果[J].中國土壤與肥料，2011（4）：65-68.

[4]常義軍，毛久庚，王東升，等.棚室廢棄物發(fā)酵增施CO2技術(shù)研究初探[J].上海蔬菜，2011（5）：63-64.

[5]鮑士旦.土壤農(nóng)化分析方法.3版[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[6]高俊鳳.植物生理學(xué)實驗技術(shù)[M].西安：世界圖書出版社，2000.