堅持創(chuàng)新驅(qū)動 助推畜牧科技發(fā)展——第八屆大北農(nóng)科技獎頒獎大會暨中關(guān)村全球農(nóng)業(yè)生物技術(shù)創(chuàng)新論壇畜牧科技創(chuàng)新分論壇在北京舉行

本刊記者 王亞輝

輝煌十四載大北農(nóng)科技獎書寫不朽傳奇

2013年11月14 日，由北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司等單位主辦的“第八屆大北農(nóng)科技獎頒獎大會暨中關(guān)村全球農(nóng)業(yè)生物技術(shù)創(chuàng)新論壇”在北京隆重舉行。包括兩院院士在內(nèi)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域知名專家學(xué)者、企業(yè)家以及新聞媒體代表1000余人出席了大會。

1 影響力不斷擴大

“大北農(nóng)科技獎”設(shè)立于1999年，每兩年評選一次，由北京大北農(nóng)科技集團股份有限公司（以下簡稱大北農(nóng)集團）出資，獎勵在農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域做出突出貢獻的科研創(chuàng)新人員，同時對重大創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化前景較好的科研項目及成果進行科研資助或產(chǎn)業(yè)化資助，并幫助其快速轉(zhuǎn)化推廣。

“大北農(nóng)科技獎”已舉辦八屆，共收到申報項目2092項，涉及植物基因工程、農(nóng)作物（玉米、水稻、棉花）、植物營養(yǎng)與保護、動物新品種、動物營養(yǎng)與飼料、動物疫病防治與凈化等農(nóng)業(yè)重點研究領(lǐng)域，有260位專家（其中有9位院士）獲得獎勵。獲獎項目中有60%的技術(shù)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，取得了較好的經(jīng)濟和社會效益，對推動我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了重要的科技支撐作用。

“‘大北農(nóng)科技獎’是我國農(nóng)業(yè)行業(yè)由企業(yè)主辦的最重要的一個獎項，它是國家獎的一個后備獎項，或者說是候選獎項，在社會上尤其是農(nóng)業(yè)行業(yè)有著良好的口碑，在推動我國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展、加快農(nóng)業(yè)科技人才培養(yǎng)方面均起到了非常積極的作用。它會得到廣大農(nóng)業(yè)科技工作者不斷的支持和擁護?！敝袊こ淘涸菏俊⒅袊r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、大北農(nóng)科技獎評審委員會主任委員戴景瑞對該獎項給予了高度的評價。

2 獎勵力度再創(chuàng)新高

“第八屆大北農(nóng)科技獎”獲獎代表有72人，獎金高達1000萬元，獎勵人數(shù)與獎勵金額均創(chuàng)“大北農(nóng)科技獎”歷史新高。多位獲獎代表表示，大北農(nóng)集團作為民營企業(yè)，對國內(nèi)外農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的科研人員設(shè)立科技獎，實屬不易，能夠堅持這么多年，且獎勵力度不斷加大，充分展現(xiàn)了大北農(nóng)集團鼓勵科技創(chuàng)新、堅持創(chuàng)新驅(qū)動的發(fā)展理念，體現(xiàn)了大北農(nóng)集團作為農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)在發(fā)展自己的同時不忘回饋社會、回饋農(nóng)業(yè)、積極投身農(nóng)業(yè)科技事業(yè)的高度責(zé)任感和強烈使命感。

大北農(nóng)科技獎獎勵辦公室負責(zé)人表示，大北農(nóng)科技獎將一如既往的支持農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域的專家學(xué)者，以激發(fā)廣大農(nóng)業(yè)科技工作者勇于創(chuàng)新、敢于探索，積極創(chuàng)造優(yōu)秀成果，快速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的加快發(fā)展。

3 評審質(zhì)量不斷提升

“第八屆大北農(nóng)科技獎”申報工作進行了重大創(chuàng)新，采取院士提名、單位推薦和個人申報3種途徑，保證了申報項目的權(quán)威性、廣泛性。在獎項評選過程中，由院士、專家、學(xué)者近100位行業(yè)權(quán)威人士組成的“大北農(nóng)科技獎評審委員會”對申報項目進行初評、會議評審，由9位院士組成的“大北農(nóng)科技獎獎勵委員會”對初審項目進行終審、復(fù)核審批，最終，中國科學(xué)院院士、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院謝華安研究員，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李寧教授，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所姚斌研究員等72人摘得獎項。獲獎代表均是國內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研戰(zhàn)線上一流的專家學(xué)者，獲獎項目均緊扣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重大戰(zhàn)略需求，科技成果的推廣應(yīng)用前景廣闊。

專家學(xué)者齊聚一堂探討創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略

為促進農(nóng)業(yè)科技國際交流，大會同期召開了“中關(guān)村全球農(nóng)業(yè)生物技術(shù)創(chuàng)新論壇”，特邀李寧院士做了主題報告，并專門設(shè)立了畜牧科技創(chuàng)新分論壇，邀請加拿大吉博克種豬育種公司首席運營官官Bill Oakley博士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李德發(fā)教授，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)朱偉云教授以及丹麥奧胡斯大學(xué)學(xué)Nuria Canibe教授分別從種豬育種的技術(shù)和管理策略、飼料有效成分動態(tài)數(shù)據(jù)庫的建立、腸道微生物對營養(yǎng)素的消化代謝、液態(tài)發(fā)酵飼料的應(yīng)用等角度，就加快我國生豬種業(yè)發(fā)展、提高飼料的利用效率、實現(xiàn)飼糧的精準(zhǔn)配制、改善動物腸道健康和生長性能做了精彩報告。

1 明形勢 抓機遇 促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

改革開放以來，我國畜牧業(yè)發(fā)展取得了令世人矚目的成就。畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，肉蛋產(chǎn)量和飼料工業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)居世界第一，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，保障了國家的糧食安全；城鄉(xiāng)居民畜禽產(chǎn)品消費比重不斷加大，極大地改善了國民膳食結(jié)構(gòu)；動物防疫和飼料安全監(jiān)管體系進一步加強，推動了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展；畜牧業(yè)規(guī)模化、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化程度不斷提高，促進了畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，對整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整也起到了顯著的引領(lǐng)作用。李寧院士在大會主題報告中提到，我國畜牧業(yè)取得巨大成功，得益于農(nóng)業(yè)市場化和產(chǎn)業(yè)化改革的不斷深入、科技創(chuàng)新成果的大力推廣、國際國內(nèi)資源的優(yōu)化配置以及相關(guān)法制體系建設(shè)的逐步完善。但他同時指出，隨著我國人口總量的持續(xù)增長，城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進程的加快，城鄉(xiāng)居民購買力的增強，畜產(chǎn)品消費需求仍將呈剛性增長，再加上受國際資源供應(yīng)有限等因素的影響，未來20年我國仍須大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)產(chǎn)值比重，使畜牧業(yè)成為我國農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。因此他認為，未來20年是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機遇期，但同時也面臨著更加嚴峻的挑戰(zhàn)。具體表現(xiàn)在飼料、土地等資源短缺日益嚴重，動物品種對外依存度大，重大動物疫病、環(huán)境污染、市場波動的風(fēng)險加大，食品安全事件頻發(fā)，自動化規(guī)模化程度、生產(chǎn)力水平、從業(yè)者素質(zhì)以及深加工比重低下，生產(chǎn)問題繼續(xù)凸顯，金融信貸、市場調(diào)控能力、產(chǎn)業(yè)化組織程度不足，產(chǎn)業(yè)體系仍需完善。李寧表示，綜合考慮資源、環(huán)境、科技等因素，我國可采用以大型龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，以適度規(guī)模養(yǎng)殖為主體的畜牧業(yè)規(guī)模化發(fā)展模式，加強畜牧科技創(chuàng)新及其成果推廣，強化食品安全保障和環(huán)境保護，加快推進我國畜牧業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。

2 究原因 尋對策 加快生豬育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我國雖是養(yǎng)豬大國，但在生豬繁育體系金字塔頂端的核心種豬資源卻長期依賴進口。作為世界頂級種豬育種公司加拿大吉博克種豬育種公司的首席運營官，又有長期服務(wù)中國市場經(jīng)驗的官Bill Oakley認為，中國種豬育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的原因有以下幾點：一是育種目標(biāo)不明確。很多豬場不完全清楚自己的育種需求，或在選擇性狀指標(biāo)時貪多求全，盲目引種，往往不能獲取最合適最優(yōu)良的種豬基因。二是引種在認識上過于狹隘，迷信某個國家或地區(qū)的種豬基因，而不是在世界范圍內(nèi)多處尋找、全面整合種豬資源。三是從國外引種質(zhì)量不高，往往是花了很多錢，卻沒有得到最好的種豬基因。這可能是由于對優(yōu)良種豬，特別是曾祖代種豬的概念不清晰、定義不嚴格，遺傳評估和性狀選擇不夠科學(xué)。四是缺乏系統(tǒng)完善的育種方案和規(guī)劃，對影響育種的多種因素，如群體組成及大小、選擇強度、近交系數(shù)、動物健康、生物安全等考慮不足。五是育種資金投入少，管理水平低，又急于求成。Bill Oakley指出，育種是一項長期而又復(fù)雜的工作，首先需要做好頂層設(shè)計，系統(tǒng)推進，穩(wěn)扎穩(wěn)打。就開展種豬育種他給出了幾點建議。第一，合理設(shè)計育種系統(tǒng)。明晰育種需求，準(zhǔn)確定位。引種時，應(yīng)切實根據(jù)自身需要從全球范圍內(nèi)整合最優(yōu)秀的種豬基因，切莫隨大流。第二，科學(xué)制定育種方案?？茖W(xué)確定育種群體規(guī)模，堅持開展種豬性能測定，積累海量數(shù)據(jù)，建立育種數(shù)據(jù)庫，保持合理的選留比例和年淘汰率，控制近交系數(shù)在6.5%以內(nèi)，最好在3%以內(nèi)，及時補充血緣，擴大核心種豬群的基因庫。在育種時除了考慮基因型的影響外，還應(yīng)注意環(huán)境效應(yīng)，加強動物營養(yǎng)、生產(chǎn)、疫病防控各個環(huán)節(jié)的管理，提高動物健康和生物安全水平。根據(jù)不同地域、季節(jié)、氣候，動物的應(yīng)激狀態(tài)有所差異，來規(guī)劃3～4個育種項目，實施跨區(qū)域聯(lián)合育種，減少動物應(yīng)激對育種的影響。第三，加大育種資金投入力度，利用現(xiàn)代化的分子育種技術(shù)，提高數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化育種管理水平。第四，針對不同育種環(huán)節(jié)加強對專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行育種計劃。最后，Bill Oakley再次強調(diào)，育種工作需要資金的投入和時間的積累，需要信心和耐心，需要做長期準(zhǔn)備和規(guī)劃，急功近利是做不好育種的。

3 重視飼料安全與高效利用 加強技術(shù)研究與示范推廣

隨著飼料資源供需矛盾日益突出，飼料原料成本不斷上漲，飼料的安全、高效利用技術(shù)研究與推廣一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點。總體思路一是考慮實現(xiàn)飼料精準(zhǔn)配方，提高常規(guī)飼料的利用效率；二是尋求一些高效、安全、成本較低的新型非常規(guī)飼料，以替代傳統(tǒng)飼料，降低飼料成本，獲取可觀生產(chǎn)效益。

實現(xiàn)飼糧精準(zhǔn)配制，需注意飼料原料營養(yǎng)成分變異。實現(xiàn)精準(zhǔn)配方的前提是保證飼料原料有效成分數(shù)據(jù)的實時、有效和準(zhǔn)確。而目前我國飼料原料數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)陳舊，且缺乏對各飼料原料的系統(tǒng)測定分析，也不能反映出飼料原料營養(yǎng)成分的變異。李德發(fā)認為，飼料原料中可利用成分的變異很大，直接影響動物日糧配制和飼料利用效率，快速有效找到這一變異并予以校正，實現(xiàn)飼料配方的精準(zhǔn)化，對于飼料成本的降低、動物生產(chǎn)性能的改善、遺傳潛力的發(fā)揮以及養(yǎng)殖效益的增加都具有十分重要的促進作用。建立中國的豬飼料原料有效養(yǎng)分動態(tài)數(shù)據(jù)庫和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，用于指導(dǎo)養(yǎng)豬生產(chǎn)和管理，通過化學(xué)成分分析或者近紅外分析快速獲得飼料中常規(guī)營養(yǎng)成分、有效能值、可利用氨基酸含量等評價數(shù)據(jù)，可以達到精準(zhǔn)配料，提高飼料中養(yǎng)分的利用效率和飼料質(zhì)量，節(jié)約飼料成本，這對于緩解國家糧食安全壓力和增強中國飼料行業(yè)的競爭力都是有益的。

實現(xiàn)飼糧精準(zhǔn)配制，還需注意腸道微生物對營養(yǎng)素的消耗。宿主與寄生其中的腸道菌群一直保持著互利共生關(guān)系，它們相互作用、互相影響，共同構(gòu)成了腸道微生態(tài)系統(tǒng)。一般認為，胃腸內(nèi)糖類、淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的消化吸收代謝以宿主作用為主，腸道內(nèi)微生物的貢獻是次要的。但朱偉云發(fā)現(xiàn)，小腸內(nèi)微生物可與宿主競爭易消化的營養(yǎng)物質(zhì)，從而消耗掉宿主約7%的維持需要凈能。腸道菌群的數(shù)量約為1014，是機體細胞數(shù)量的10倍，如此龐大的腸道菌群的維持，當(dāng)然需要各種營養(yǎng)素來供給營養(yǎng)。也就是說，動物攝入的食物在為機體提供營養(yǎng)素的同時，也在為腸道微生物的生存提供營養(yǎng)物質(zhì)。這就需要我們在配制動物日糧時，仔細考量小腸微生物消耗掉多少營養(yǎng)素，真正被動物機體利用的食物營養(yǎng)素又有多少，以保證動物有充足、平衡的營養(yǎng)供給，提高動物健康水平和生長性能。

在關(guān)注飼料精準(zhǔn)配方，大力挖掘常規(guī)飼料營養(yǎng)價值的同時，開發(fā)利用一些綠色、安全、高效、廉價的非常規(guī)飼料目前正成為飼料行業(yè)研究的熱點。液體發(fā)酵飼料在歐洲許多國家已廣泛使用，并取得明顯效果。Nuria Canibe介紹了液體發(fā)酵飼料的營養(yǎng)成分以及對動物腸道健康和生長性能的影響。她認為，液體發(fā)酵飼料有以下優(yōu)點：一是減少了飼料中有害微生物的數(shù)量和霉菌毒素的含量，提高了飼料的生物安全性，有利于維持動物腸道健康，同時因減少了腸道內(nèi)致病菌，如大腸桿菌、沙門氏菌的定植，從而降低了抗生素的使用量，也避免了因抗生素濫用造成的動物性食品中藥物殘留和細菌耐藥性的問題。發(fā)酵可使飼料的p H值降到4以下，從而可以抑制病原菌的孳生，有利于乳酸菌的增殖，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡。在發(fā)酵過程中，通過乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌的生物轉(zhuǎn)化作用，可以破壞霉菌毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)，降低霉菌毒素的毒性，從而保障了飼料的質(zhì)量安全和畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。二是降低了飼料原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，消除或鈍化飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響，從而改善了飼料營養(yǎng)價值和適口性，提高了飼料的利用率和動物生產(chǎn)性能。如液體發(fā)酵飼料中，植酸酶活性增加，可降解飼料中的植酸，消除其抗?fàn)I養(yǎng)作用，并可提高飼料中植酸磷的利用率，減少了環(huán)境中磷的排放量。三是液體發(fā)酵飼料可充分利用廉價的棉粕、菜籽粕、酒糟等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的資源化利用，有利于延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

攜手吉博克大北農(nóng)種豬育種啟新程

在畜牧科技創(chuàng)新分論壇上，大北農(nóng)集團與加拿大吉博克種豬育種公司簽署了種豬育種全面合作協(xié)議，為大北農(nóng)種豬事業(yè)的品牌、技術(shù)、服務(wù)和培訓(xùn)等體系建設(shè)提供了強有力的支撐。大北農(nóng)集團副總裁易敢峰博士與加拿大吉博克種豬育種公司首席運營官Bill Oakley博士代表公司進行簽約。

大北農(nóng)種豬事業(yè)部以“打造中國頂級世界一流的育種科技公司”為愿景，以“為市場提供最具有綜合競爭力和養(yǎng)殖效率的高效基因品種”為使命，以“振興民族種豬產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)建民族種豬品牌”為目標(biāo)，堅持“以種為主、占領(lǐng)高端；布局全國、協(xié)調(diào)發(fā)展”的發(fā)展策略，用5～10年時間培育出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的“大北農(nóng)種豬”，逐步發(fā)展成為以品牌價值化、育種專門化、產(chǎn)品差異化、技術(shù)專業(yè)化、服務(wù)綜合化和管理系統(tǒng)化等為主要定位的高科技事業(yè)群，打造國內(nèi)種豬第一品牌。

加拿大吉博克種豬育種公司擁有近30年的歷史，是美洲第二大種豬生產(chǎn)商，其業(yè)務(wù)遍及世界各地，在全球都有合作伙伴，大北農(nóng)集團是吉博克在中國市場唯一的戰(zhàn)略排他合作伙伴。

雙方戰(zhàn)略合作協(xié)議的達成，將助推大北農(nóng)集團種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快種豬產(chǎn)業(yè)全國布局的步伐，對填補國內(nèi)高科技分子育種體系的空白具有重要的戰(zhàn)略意義。

▲大北農(nóng)集團與加拿大吉博克種豬育種公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議