諸美杜洛克種豬新品系的選育

常鳳琴 楊和偉 付榮順 章四新 彭 峰 肖錦紅 李新建 任廣志

（1河南省諸美種豬育種集團有限公司，河南省正陽縣 463612；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南省鄭州市 450002）

諸美杜洛克種豬新品系的選育

常鳳琴1楊和偉1付榮順1章四新1彭 峰1肖錦紅1李新建2任廣志2

（1河南省諸美種豬育種集團有限公司，河南省正陽縣 463612；2河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院，河南省鄭州市 450002）

自2008年組建基礎(chǔ)核心群以來，諸美杜洛克種豬新品系的選育采用開放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，經(jīng)過五個世代選育，各性狀都取得了一定的遺傳進展，生長肥育性能、胴體性狀和體尺選育效果明顯，達到并部分超過了瘦肉型種豬的要求，且氟烷基因陰性，肉質(zhì)優(yōu)良，符合優(yōu)質(zhì)豬肉要求。繁殖性能、日增重等性狀還有一定的遺傳潛力，需繼續(xù)加強選育。

杜洛克種豬；新品系；選育；遺傳進展

1 材料與方法

1.1 核心群的組建

以諸美集團公司不同來源的杜洛克豬群 （包括匈美系、日系、臺系、美系、加系）為基礎(chǔ)。2008年在對全群杜洛克豬進行個體、同胞和后裔的性能測定和分析的基礎(chǔ)上，盡量吸收在繁殖、生長和胴體性狀方面具有優(yōu)良特性的個體來組建育種核心群，由13頭公豬 （11個獨立血統(tǒng)）、70頭母豬組成。同時，從美國引進新美系杜洛克公豬12頭 （7個血統(tǒng)）、母豬16頭。

1.2 選育方法

以數(shù)量遺傳學(xué)和分子遺傳學(xué)理論為指導(dǎo)，采用開放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，同時開展基因檢測和疫病監(jiān)測。以核心群公母豬使用一年為原則，一年一個世代，每年通過測定，選出體型外貌好、體質(zhì)結(jié)實、肢蹄健壯、育種值較高的優(yōu)秀個體，部分或全部更新育種核心群，允許特優(yōu)家系多留種和適當世代重疊，以提高群體中高產(chǎn)基因頻率；采取避開全同胞及親子交配的隨機交配方式，優(yōu)秀血統(tǒng)家系可多配多留，當遇到血統(tǒng)太少和近交程度過高時，群體可根據(jù)選育階段需要對外適度開放，引入同質(zhì)優(yōu)秀血統(tǒng)公豬；利用人工授精擴大優(yōu)秀血統(tǒng)公豬的利用，實現(xiàn)優(yōu)良基因的快速傳播利用。

1.3 種豬性能測定

參考《全國生豬遺傳改良計劃》、《全國生豬遺傳改良計劃—育種方案與工作細則》，固定專業(yè)育種團隊開展種豬性能測定和各階段選留。確定3個基本測定性狀：100kg體重日齡、100kg體重活體背膘厚、總產(chǎn)仔數(shù)；5個輔助性狀：產(chǎn)活仔數(shù)、21日齡窩重、30～100kg肥育期日增重、眼肌面積；同時輔以公、母豬的體尺性狀；屠宰測定按農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心 （武漢）標準 （ZZWH01—2001）屠宰，測定屠宰率、胴體重、平均背膘厚、眼肌面積、胴體瘦肉率5個指標；并進行前、中、后軀的分段剝離，按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標準（NY/T821—2004）進行肉色評分、大理石紋評分、pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪等5個肉質(zhì)指標的測定。

1.4 種豬選留

每世代的種豬在第一胎選留，第二胎母豬進入生產(chǎn)群或淘汰。每世代后備豬的選留分四步進行：第一次在體重25～30kg時，以斷奶重、體型外貌為主，兼顧遺傳疾病性狀進行初選；第二次在體重50kg時，根據(jù)個體本身的生長發(fā)育性能進行選擇；第三次體重達85～115kg時，經(jīng)性能測定后，依據(jù)本身生長及同胞胴體性狀值等，使用GPS育種軟件，采用多性狀動物模型BLUP（MTBLUP）估計個體育種值 （EBV）和綜合選擇指數(shù)，并參考系譜血統(tǒng)、體型外貌和肢體結(jié)實度進行選留與淘汰，母豬選擇同窩產(chǎn)仔數(shù)8頭以上，母豬個體育種指數(shù)100以上，進行外貌評分，同時選擇母豬陰戶明顯，奶頭7對以上、無缺陷，且體長，肢蹄結(jié)實度好的留種；公豬選擇睪丸明顯，奶頭排列整齊，體長，前軀寬闊，后軀肌肉緊湊，體型結(jié)構(gòu)合理，肢蹄結(jié)實度好，且育種指數(shù)120以上，組成候選群 （比世代繼代群多10%～15%）；第四次在配種前淘汰生長發(fā)育差、有遺傳疾患、繁殖障礙的個體，淘汰應(yīng)激基因監(jiān)測和疫病檢測不合格個體，根據(jù)需要最后選定優(yōu)良后備豬參加下一世代育種核心群的繁育。

1.5 飼養(yǎng)管理

在選育過程中，力求保持相對穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理條件和一致的營養(yǎng)水平，最大限度降低環(huán)境偏差，增加選擇準確性。

1.6 數(shù)據(jù)處理

利用Excel建立原始數(shù)據(jù)庫，應(yīng)用SAS軟件進行統(tǒng)計、方差分析，差異顯著檢驗采用Duncan氏法。結(jié)果以平均值±標準差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長肥育性能選育進展

經(jīng)過五世代的選育，諸美杜洛克種豬新品系的生長性能取得了理想的遺傳改良效果，生長速度快，飼料利用率高，背膘薄。由表1可知，4世代與0世代相比較，諸美杜洛克新品系公豬100kg體重日齡顯著降低14天（P＜0.05），世代平均改進量為2.8天；30～100kg日增重提高33.59g，世代平均改進量為6.718g；單位增重飼料消耗量節(jié)省3.6%；平均背膘厚降低0.21mm，世代平均改進量為0.04mm；測定期飼料轉(zhuǎn)化率降低0.08，世代平均改進量為0.016；眼肌深度提高0.12mm（P＞0.05），世代平均改進量為0.024mm；母豬100kg體重日齡顯著降低9.59天 （P＜0.05），世代平均改進量為1.918天；30～100kg日增重提高30.04g，世代平均改進量為0.008g；單位增重飼料消耗量節(jié)省4.02%；平均背膘厚降低0.44mm，世代改進量為0.088mm；測定期飼料轉(zhuǎn)化率降低0.09，世代平均改進量為0.018；眼肌深度顯著提高1.28mm（P＜0.05），世代平均改進量為0.256mm。選育實踐證明，利用豬的性狀遺傳規(guī)律對生長速度這一遺傳力較高的性狀進行連續(xù)多世代個體表型選擇的效果是顯著的。

2.2 繁殖性能選育進展

由表2可知，4世代相較0世代，杜洛克種豬總產(chǎn)仔數(shù)提高了0.32頭，平均每世代提高0.064頭；產(chǎn)活仔數(shù)提高了0.02頭，平均每世代提高0.004頭；初生窩重提高了0.04kg，平均每世代提高0.008kg；斷奶仔豬數(shù)顯著提高0.8頭 （P＜0.05），平均每世代提高0.16頭；21日齡窩重顯著提高5.5kg（P＜0.05），平均每世代提高1.1kg。以上數(shù)據(jù)表明，諸美杜洛克種豬新品系的總產(chǎn)仔數(shù)、斷奶仔豬數(shù)和21日齡窩重較0世代均取得了較好的改良效果，初生窩重、產(chǎn)活仔數(shù)較0世代遺傳進展略微緩慢，說明其繁殖性能還有一定的遺傳潛力，應(yīng)繼續(xù)加強選育。初生窩重和產(chǎn)活仔數(shù)受飼料營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理等環(huán)境因素的影響較大，通過加強哺乳母豬的飼養(yǎng)管理和仔豬補飼，減少仔豬死亡，對初生窩重、個體成活率的提高是有現(xiàn)實意義的，要注意加強母豬分娩期和哺乳期母豬與仔豬的飼養(yǎng)管理，才能提高杜洛克種豬的繁殖成績。

表1 諸美杜洛克種豬新品系生長肥育性能測定結(jié)果

表2諸美杜洛克種豬新品系繁殖性能測定結(jié)果

2.3 胴體性狀選育進展

由表3可知，0世代與4世代的屠宰率在73%左右，胴體重在67%左右，符合瘦肉型種豬的屠宰性能。經(jīng)過5個世代的選育，胴體平均背膘厚維持在16.3mm左右，無明顯進展；眼肌面積4世代比0世代的平均值多2.16cm2；胴體瘦肉率4世代比0世代多3.38%。結(jié)果表明，諸美杜洛克種豬新品系胴體性狀符合良種瘦肉型種豬性能要求，背膘較薄，眼肌發(fā)達，瘦肉率適中，作為終端父本，其產(chǎn)肉能力具有良好的市場競爭力。

2.4 肉質(zhì)性狀選育進展

由表4可知，0世代與4世代的肉色評分、大理石紋評分均在3～4分之間。pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪均處于正常范圍，表明諸美杜洛克種豬新品系肉質(zhì)優(yōu)良，符合人們對豬肉品質(zhì)的要求。

2.5 體尺性狀選育進展

2.5.1 青年公/母豬體尺測定結(jié)果

表5測定結(jié)果表明，諸美杜洛克種豬整體體型外貌隨世代選育進展有所提高，4世代與0世代相比，母豬體長縮短0.64cm，平均每世代縮短0.128cm，體高顯著增高6.19cm（P＜0.05），平均每世代增高1.38cm，胸圍顯著增大3.18cm（P＜0.05），平均每世代增大0.636cm，半臀圍顯著增大2.23cm（P＜0.05），平均每世代增加1.046cm；公豬體長縮短0.27cm，平均每世代縮短0.114cm，體高顯著增高6.97cm （P＜0.05），平均每世代增高1.394cm，胸圍增大1.42cm，平均每世代增大0.29cm，半臀圍顯著增大3.03cm （P＜0.05），平均每世代增加0.606cm。

表3諸美杜洛克種豬新品系胴體性狀測定結(jié)果

2.5.2 成年公/母豬體尺測定結(jié)果

對諸美杜洛克新品系成年公/母豬體尺的測定結(jié)果表明（表6），公豬平均日齡在772天時，平均體高94.7cm，平均體長161.7cm，平均胸圍122.7cm，平均體重達到262kg；母豬平均日齡在768天時，平均體高91cm，平均體長120cm，平均胸圍134cm，平均體重達到224kg。

2.6 體型外貌選育特征

諸美杜洛克種豬新品系體格較大，體軀深廣，肌肉豐滿，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，四肢粗壯；毛色有棕紅色、淺色、棕褐色、金黃色等，紅棕色占70%，淺灰色占6%，棕褐色占20%，黃色占2%；頭部大小適中，顏面微凹有皺褶，嘴筒短直，耳中等大小，耳根稍立，中部下垂，略向前傾；前胛較寬，四肢、體軀粗壯，背腰較長略呈拱線，臀部豐滿，骨骼結(jié)實；母豬外陰部大小適中，乳頭勻稱，一般為6對；尾長一般35cm以上；肋骨14～16對；個別成年公豬長有獠牙，少數(shù)出現(xiàn)立耳、狼耳、白蹄，背部毛有旋。

表5諸美杜洛克種豬新品系6月齡青年公/母豬體尺測定結(jié)果

表6諸美杜洛克種豬新品系成年公/母豬體尺體重測定結(jié)果

2.7 抗病性選育進展

2.7.1 豬抗腹瀉基因

對222頭豬只的檢測結(jié)果表明，豬群均有較高頻率的抗性有利基因 （表7），已淘汰10頭基因型為AA的不利個體。在選種選配過程中，兼顧表型選擇和性能測定的前提下，逐世代加大GG純合抗性個體的選留比例，逐步淘汰AG易感型個體，使育種群中有利基因頻率加大，經(jīng)過五世代選育，已建立起杜洛克抗腹瀉專門化品系。

表7 抗腹瀉基因檢測結(jié)果

2.7.2 豬精子短尾基因 （KPL2）

對31頭豬只的檢測結(jié)果表明，檢測豬只均為正?；蛐停礇]有攜帶精子短尾遺傳疾患的個體。

2.8 應(yīng)激敏感基因檢測

杜洛克豬基本上屬于抗應(yīng)激品種。為了使諸美杜洛克種豬新品系豬具有生長速度快，瘦肉率高及肉質(zhì)良好等特性，利用PCR-RFLP檢測方法，對2008年選育核心群豬只進行了檢測，共檢測豬只31頭。結(jié)果表明，1頭公豬基因型為nn，是氟烷敏感個體；雜合子有3頭，基因型Nn（表8）。根據(jù)檢測結(jié)果對Nn、nn基因型豬進行淘汰，經(jīng)過五世代選育，建立起了杜洛克全群抗應(yīng)激純系。

3 結(jié)論與討論

表8 氟烷基因檢測結(jié)果

3.1 主要性狀的選育

諸美杜洛克種豬新品系選育自2008年組建基礎(chǔ)核心群以來，采用開放與閉鎖相結(jié)合的群體繼代選育法，同時開展基因檢測和疫病監(jiān)測工作，以核心群公母豬一年一個世代，至2012年已完成了五個世代的選育，各項主要性狀已達到育種目標要求，基本上育成了生長快，背膘薄，瘦肉率高，肉質(zhì)好，體型外貌優(yōu)，種用價值高，遺傳性能穩(wěn)定的諸美杜洛克種豬新品系。各性狀都取得了一定的遺傳進展，生長肥育性能、胴體性狀和體尺選育效果明顯，達到并部分超過了瘦肉型種豬的要求，且氟烷基因陰性，肉質(zhì)優(yōu)良，符合優(yōu)質(zhì)豬肉要求。個別性狀如繁殖性能、日增重等性狀還有一定的遺傳潛力，應(yīng)繼續(xù)加強選育。

3.2 肉質(zhì)的選育

諸美杜洛克種豬新品系屠宰測定性能，胴體性能，肉質(zhì)性能均符合良種瘦肉型種豬的性能要求。背膘厚較薄，眼肌面積發(fā)達，瘦肉率適中，符合人們對豬肉品質(zhì)的要求。大理石紋評分、pH值、滴水損失、肌內(nèi)脂肪均處于正常范圍，表明肉質(zhì)優(yōu)良。作為終端父本，其產(chǎn)肉能力和肉質(zhì)均具有良好的競爭力。

3.3 種豬體型外貌選育

在體高、胸圍、半臀圍3個體型外貌主選性狀上均有較大的遺傳進展。經(jīng)過五個世代的選育，種豬體質(zhì)得到進一步改善，體型逐漸趨于一致，體高而身較長，體軀深廣，后軀豐滿結(jié)實，肢蹄粗壯有力，能夠承受高瘦肉率帶來的四肢負重，減少肢蹄損傷，延長使用年限，呈現(xiàn)出典型的瘦肉型父系化種豬體型。

3.4 抗病育種與應(yīng)激敏感基因檢測

抗腹瀉基因檢測結(jié)果表明，豬群均有較高頻率的抗性有利基因，且已淘汰10頭基因型不利個體。在選種選配過程中，兼顧表型選擇和性能測定的前提下，逐個世代加大純合抗性個體的選留比例，逐步淘汰雜合易感型個體，使育種群中有利基因頻率加大，經(jīng)過五個世代的選育，已建立起杜洛克抗腹瀉專門化品系；KPL2基因檢測結(jié)果表明，豬群均為正?；蛐停礇]有攜帶精子短尾遺傳疾患的個體；氟烷基因檢測結(jié)果表明，有1頭杜洛克公豬為氟烷敏感個體，3頭為氟烷基因攜帶者，均已淘汰，經(jīng)過3個世代的選育，已建立起了杜洛克全群抗應(yīng)激純系。

S813.2；S828

A

1673-4645（2013）03-0030-04

2013-02-27

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金資助 （CARS-36-生豬）