依靠科技創(chuàng)新 打造特色甜蜜產(chǎn)業(yè)

■ 本刊記者 馮朝軍

從初創(chuàng)時(shí)白手起家，到創(chuàng)業(yè)期努力拼搏，再到現(xiàn)在年產(chǎn)10萬(wàn)噸的廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“甜蜜家”），均是在孜孜不倦地探索中迸發(fā)出驚人的內(nèi)生力，自主科技創(chuàng)新是趕超越位最快捷的途徑。作為2012年廣西梧州十大創(chuàng)新人物、廣西梧州養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)技協(xié)廣西梧州養(yǎng)蜂技術(shù)交流中心主任、甜蜜家董事長(zhǎng)黃忠連對(duì)此有著深刻的認(rèn)識(shí)。

招賢納智打造科技創(chuàng)新平臺(tái)

從建立甜蜜家伊始，掌舵人黃忠連就堅(jiān)持把科技創(chuàng)新作為公司發(fā)展的戰(zhàn)略基點(diǎn)和“甜蜜資本”，使公司創(chuàng)新能力得到有效提升。他尤其注重在科技創(chuàng)新體系上做文章，建立健全以企業(yè)為主體、養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)為主導(dǎo)、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的區(qū)域創(chuàng)新體系，主要目的就是集聚各種創(chuàng)新資源，進(jìn)行項(xiàng)目研發(fā)孵化，吸引國(guó)內(nèi)外人才、科研團(tuán)隊(duì)、專家學(xué)者、大專院校等力量進(jìn)入公司研發(fā)和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，對(duì)整個(gè)行業(yè)在廣西發(fā)揮引領(lǐng)、輻射和帶動(dòng)作用。

以“西北大學(xué)食品科學(xué)與工程研究生科研見(jiàn)習(xí)基地”為例，2011年甜蜜家和西北大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立以項(xiàng)目為載體的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，甜蜜家每年向西北大學(xué)投資數(shù)十萬(wàn)的科研費(fèi)用，并且投資數(shù)百萬(wàn)資金建立實(shí)驗(yàn)室和一萬(wàn)級(jí)潔凈微生物檢驗(yàn)室，打造新項(xiàng)目研發(fā)平臺(tái)，并購(gòu)置液相色譜儀、酶標(biāo)儀等先進(jìn)設(shè)備來(lái)完備研發(fā)平臺(tái)。從實(shí)驗(yàn)室建立到現(xiàn)在，甜蜜家在短短2年時(shí)間內(nèi)，已立項(xiàng)申報(bào)2項(xiàng)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的發(fā)明專利。

聯(lián)動(dòng)產(chǎn)學(xué)研收獲甜蜜事業(yè)

為延伸“科技創(chuàng)新”鏈條，強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研的示范、輻射、帶動(dòng)作用，促進(jìn)養(yǎng)蜂行業(yè)和蜂產(chǎn)品向更高、更強(qiáng)方面發(fā)展，甜蜜家在養(yǎng)殖體系和生產(chǎn)系統(tǒng)上尋找創(chuàng)新突破路徑。

甜蜜家為打造“現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)蜂項(xiàng)目”，購(gòu)置數(shù)百臺(tái)移動(dòng)養(yǎng)蜂車，成為國(guó)內(nèi)較早直接介入現(xiàn)代機(jī)械化蜜蜂養(yǎng)殖的企業(yè)。此創(chuàng)新項(xiàng)目加快推進(jìn)蜂業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)蜂業(yè)生產(chǎn)由小規(guī)模向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化方向發(fā)展，實(shí)行“公司+協(xié)會(huì)(合作社)+農(nóng)戶+基地”的可持續(xù)發(fā)展模式。

現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)蜂生產(chǎn)要突出“三化”內(nèi)容：一是蜂種良種化。因地制宜，選擇高產(chǎn)、繁殖性能好、抗病力和采集力強(qiáng)的蜂種。二是養(yǎng)蜂設(shè)施機(jī)械化。規(guī)模養(yǎng)蜂場(chǎng)要配備專用放蜂車和標(biāo)準(zhǔn)的蜂機(jī)具，從脫蜂、運(yùn)輸、取蜜、蜂蜜過(guò)濾到產(chǎn)品包裝實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。三是生產(chǎn)規(guī)范化。實(shí)施科學(xué)規(guī)范的蜜蜂飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備專業(yè)技術(shù)人員，嚴(yán)格遵守飼料、飼料添加劑和蜂藥使用有關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行信息化動(dòng)態(tài)管理。

隨著“甜蜜家現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)蜂項(xiàng)目”的順利進(jìn)展，依托國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，在全國(guó)各地建立了多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂示范基地。通過(guò)規(guī)模養(yǎng)殖、飼養(yǎng)良種、配備養(yǎng)蜂車和標(biāo)準(zhǔn)蜂機(jī)具以及養(yǎng)殖檔案建立，提高了蜂業(yè)生產(chǎn)的科技含量，降低了養(yǎng)蜂的強(qiáng)度，增加了養(yǎng)蜂效益。同時(shí)，也使得蜂蜜原料質(zhì)量不斷提高。在創(chuàng)新性的養(yǎng)殖體系下，蜂產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，抗生素類藥物殘留量指標(biāo)合格率達(dá)到100%，使得甜蜜家蜂產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的知名度與影響力有較高提升。

甜蜜家新生產(chǎn)基地已經(jīng)落成，該項(xiàng)目投資共1.05億元，年加工能力10萬(wàn)噸，產(chǎn)值10億元，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后成為亞洲地區(qū)產(chǎn)能、加工力、蜂產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域第一的蜂產(chǎn)品深加工基地。整個(gè)生產(chǎn)車間設(shè)備和管道均用不銹鋼打造而成，配置數(shù)控全自動(dòng)滅菌機(jī)、恒溫保鮮儲(chǔ)罐等進(jìn)口設(shè)備，該蜂蜜加工設(shè)備在行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。生產(chǎn)廠房嚴(yán)格按藥廠GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造，并通過(guò)藥用輔料GMP認(rèn)證等。

甜蜜家新生產(chǎn)基地通過(guò)軟、硬件的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)人才、環(huán)境、技術(shù)、管理與產(chǎn)品的全面優(yōu)化，既能保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，提高產(chǎn)品信譽(yù)度，又能有效控制消耗定額，降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)利潤(rùn)，推動(dòng)企業(yè)走上專業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)?；贰Ｔ诮衲?月份，甜蜜家董事長(zhǎng)黃忠連先生獲得“2012年廣西梧州十大創(chuàng)新人物”殊榮。

蜂業(yè)創(chuàng)新發(fā)展下的“困”與“難”

甜蜜家公司正帶領(lǐng)蜂業(yè)生產(chǎn)從傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化方向轉(zhuǎn)變，但在蜂業(yè)創(chuàng)新發(fā)展過(guò)程中面臨的主要問(wèn)題有：

對(duì)發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)的重要性認(rèn)識(shí)不足

發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)對(duì)于滿足蜂產(chǎn)品市場(chǎng)需求、促進(jìn)農(nóng)民增收、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和維護(hù)生態(tài)平衡等方面具有十分重要的作用。一方面，大部分農(nóng)民片面認(rèn)為蜜蜂采花授粉只有蜂農(nóng)得利，對(duì)自己沒(méi)有益處，從而消極對(duì)待蜜蜂授粉，甚至阻撓蜂農(nóng)在其作物地周圍放蜂。另一方面，蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)及提高品質(zhì)的作用沒(méi)有被地方政府部門領(lǐng)導(dǎo)所認(rèn)識(shí)，對(duì)蜜蜂授粉技術(shù)推廣及事業(yè)發(fā)展不重視，缺乏必要的政策和項(xiàng)目資金扶持，專業(yè)性授粉蜂群數(shù)量非常少，養(yǎng)蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術(shù)普及率低。

貫徹有關(guān)蜂業(yè)方面的政策法規(guī)有所欠缺

盡管近年農(nóng)業(yè)部相繼出臺(tái)了《養(yǎng)蜂管理辦法（試行）》《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快蜜蜂授粉技術(shù)推廣促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》《蜜蜂授粉技術(shù)規(guī)程（試行）》等政策法規(guī)，但知道有此政策法規(guī)的蜂農(nóng)甚少，更不用說(shuō)運(yùn)用了。希望各級(jí)政府部門認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和貫徹實(shí)施，并積極爭(zhēng)取各級(jí)黨政部門領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持，大力發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)。

加強(qiáng)蜂業(yè)科技推廣穩(wěn)定發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)

甜蜜家以加強(qiáng)蜂業(yè)科技化和產(chǎn)業(yè)化為蜂業(yè)經(jīng)營(yíng)作結(jié)構(gòu)調(diào)整，減少勞動(dòng)強(qiáng)度、增加公司收入等有效舉措，加快發(fā)展以蜂農(nóng)為基礎(chǔ)、協(xié)會(huì)為依托、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式。甜蜜家還出臺(tái)訂單收購(gòu)、建立風(fēng)險(xiǎn)基金、返還利潤(rùn)、參股入股等多種形式，與蜂農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系，形成緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。積極扶持養(yǎng)蜂合作社、蜂業(yè)協(xié)會(huì)等農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展，發(fā)揮其在維護(hù)蜂農(nóng)利益、產(chǎn)銷銜接、技術(shù)培訓(xùn)等方面的重要作用。

另外，甜蜜家還建立質(zhì)量檢測(cè)體系運(yùn)行機(jī)制，引進(jìn)高新硬件設(shè)備，完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，提高蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，建立健全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，推行產(chǎn)品創(chuàng)新和追溯制度，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。