九疑山兔畜禽遺傳資源介紹、保護(hù)與利用

肖志標(biāo)，黃冬云，李之平，劉智連

（湖南省永州市寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局，湖南寧遠(yuǎn) 425600）

九疑山兔產(chǎn)于湖南南部的寧遠(yuǎn)縣九疑山區(qū)，品種形成歷史悠久，該縣明清縣志均有記載。九疑山兔體質(zhì)結(jié)實，外觀清秀，抗逆性強，繁殖力高，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，是湖南省優(yōu)質(zhì)小型地方肉兔品種。長期以來，九疑山兔作為寧遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)民的副業(yè)之一，處于自繁自養(yǎng)的閉鎖繁育狀態(tài)，保持了較高的遺傳同質(zhì)性，但由于選種選配措施缺乏、近親交配及飼養(yǎng)管理粗放等原因，生產(chǎn)性能呈下降趨勢。特別是上世紀(jì)80年代以后，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，為提高養(yǎng)兔效益，九疑山兔產(chǎn)區(qū)引進(jìn)了新西蘭、加利福尼亞、安哥拉、獺兔、伊拉兔、哈白兔、齊卡兔、豫豐黃等品種，九疑山兔的純合度受到了一定危害。因此，保護(hù)九疑山兔地方品種資源，進(jìn)行品種選育、提純復(fù)壯與雜交利用的有機結(jié)合，已成為當(dāng)?shù)匦竽敛块T的重要課題。圍繞這一課題，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局自2000年以來，在省市畜牧部門和湖南農(nóng)大、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所的指導(dǎo)下，組成課題組，開展了九疑山兔的保種選育與雜交利用工作。

1 九疑山兔畜禽遺傳資源介紹

1.1 一般情況

1.1.1 品種名稱

九疑山兔（在當(dāng)?shù)赜址Q“山兔”或“寧遠(yuǎn)兔”），是在湖南省九疑山地區(qū)特定的生態(tài)環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件下，經(jīng)過人們長期選擇而形成的優(yōu)良地方兔種。2004年12月，通過湖南省畜禽品種審定委員會鑒定，正式命名為九疑山兔。2010年9月通過國家畜禽遺傳資源委員會鑒定，成為國家級畜禽遺傳資源。

1.1.2 類型

九疑山兔屬肉皮、觀賞兼用的小型兔。具有體質(zhì)健壯、抗逆性強、耐粗放飼養(yǎng)、繁殖性能好、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點。

1.1.3 中心產(chǎn)區(qū)及分布

九疑山兔主產(chǎn)于湖南省寧遠(yuǎn)縣的禾亭鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、九疑山瑤族鄉(xiāng)、鯉溪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等地，全縣其它各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及與寧遠(yuǎn)縣毗鄰的藍(lán)山、嘉禾、道縣、新田、江永、江華、雙牌、桂陽等縣均有分布。據(jù)統(tǒng)計，2012年底寧遠(yuǎn)縣存欄的九疑山母兔3.16萬只，公兔0.32萬只；有原種場1個，一級擴繁場1個，保種村7個，共存欄九疑山母兔8300只、公兔1220只。

1.2 體型外貌

1.2.1 被毛特征

九疑山兔被毛短而密，以純白毛、純灰毛居多，純白毛占存欄總數(shù)的7 3%，純灰毛占25%，其它毛色（黑、黃、花）占2%。

1.2.2 外貌描述

九疑山兔屬小型地方兔種，結(jié)構(gòu)緊湊，頭型清秀，呈紡錘型；眼球中等大，白毛兔眼珠為紅色，灰毛兔和其它毛色兔的眼珠為黑色；兩耳直立，厚薄長短適中，耳毛短而?。槐逞街?，肌肉較豐滿；腹部緊湊而有彈性，乳頭4～5對，以4對居多；四肢端正、強健，足底毛較發(fā)達(dá)；臀部較窄，肌肉欠發(fā)達(dá)，尾較短。

1.3 體尺、體重

2 0 1 0年5月，畜禽新品種配套系現(xiàn)場測定結(jié)果為：白色公兔：體重2118.33±178.15g、體長38.00±110cm、胸圍28.73±1.40cm、耳長10.50±0.92cm；白色母兔：體重2448.57±272.97g體長37.26±2.05cm、胸圍 29.11±1.17cm、耳長 10.56±0.76cm；灰色公兔：體重 1786.67±208.87g，體長35.00±0.91cm，胸圍26.80±1.92cm,耳長10.07±0.37cm；灰兔母兔：體重 2258.33±279.17g，體長36.33±1.97cm，胸圍 28.73±0.91cm，耳長 10.07±0.37cm。（其中體長是將兔脊柱拉成一條直線后鼻端到尾根的直線距離）。

九疑山兔各階段的體重與其飼養(yǎng)管理水平有密切的關(guān)系，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，九疑山兔各階段的體重及成活率均有明顯提高。據(jù)2003年3～7月九疑山兔原種場測定，初生體重為48.54g；4周齡斷奶體重為431.70g，成活率97.00%；13周齡（3月齡）體重1612.23g，成活率94.00%；17周齡體重2153.01g，成活率91.50%。據(jù)2006年9月至2007年元月歐家兔場測量，仔兔初生重為46.30g；28日齡斷奶個體重為408.50g，成活率96.93%；雌兔3月齡體重為1587.21g，雄兔3月齡體重為1622.28g,3月齡的成活率92.62%。6月齡時，九疑山兔己達(dá)到成年體重，因此，6月齡、8月齡、12月齡體重通常都用成年體重表示。

1.4 生產(chǎn)性能

1.4.1 產(chǎn)肉性能

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按表1配制精料補充料，對4周齡的斷奶仔兔進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，精料每天按體重的4%投喂，青料實行不限量自由采食，測量其生長速度、料重比和屠宰率。全凈膛重是指屠宰后，除去血、毛、皮、內(nèi)臟、頭、尾、前腳（腕關(guān)節(jié)以下）和后腳（跗關(guān)節(jié)以下）的胴體重。半凈膛重是指保留心臟、肝臟、腎臟等可食用的內(nèi)臟在內(nèi)的胴體重。表1中，配方一為8周齡前的仔兔料的飼料配方，其消化能為，10.88MJ/kg，粗蛋白質(zhì)含量為18.91%；配方二為8周齡后的肉兔及種兔料的配方，其消化能為1 0.55MJ/kg，粗蛋白質(zhì)含量為17.02%。

2006年10月至2007年元月，寧遠(yuǎn)縣舜陵鎮(zhèn)歐家兔場進(jìn)行的飼養(yǎng)和屠宰試驗結(jié)果表明，28～90日齡雌兔日增重為18.65g，精料料重比為2.18∶1，青料料重比為5.61∶1，90日齡屠宰其屠宰率為49.14%;雄兔日增重18.99g,精料料重比為2.15:1，青料料重比為5.51:1，90日齡屠宰其屠宰率為50.30%。

九疑山肉兔一般在1 7周齡（4月齡）、體重達(dá)到2kg出籠上市。2006年10月至2007年元月，在歐村兔場進(jìn)行了九疑山兔從斷奶（4周齡）到17周齡的生長及屠宰測定（所喂飼料及方法同上一試驗），結(jié)果表明：雌兔日增重為18.74g，精料料重比2.34∶1，青料料重比8.22∶1，17周齡屠宰率為51.72%；雄兔日增重為18.38g，精料料重比為2.38∶1，青料料重比為8.38∶1，17周齡屠宰率為52.3%。

1.4.2 毛皮品質(zhì)

九疑山兔以肉用為主，且當(dāng)?shù)厝讼彩硯ね萌?，故少有皮用?007年1月20日，九疑山兔原種兔場對30只6月齡左右的成年兔進(jìn)行毛皮品質(zhì)檢測，測得毛長為3.19±0.05cm,毛密度為2460.90±65.90根/cm2，皮板面積為991.13±9.75cm2，皮板厚度為 23.93±0.83mm。

1.5 繁殖性能

九疑山兔繁殖性能好，是該品種的特征之一。其性成熟早，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，母兔1 3周齡（3月齡）、公兔1 4～15周齡（3.5月齡）可達(dá)到性成熟。在傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理條件下，母兔15周齡（3.5月齡）、公兔16～17周齡可達(dá)到性成熟。一般情況下，母兔滿2 1周齡（5月齡）、體重在2.2kg以上，公兔滿22周齡（5月齡）體重在2.3kg以上可以配種繁殖，妊娠期多為30d，少數(shù)為31d，母兔乳房4～5對，以4對居多。種公兔的利用期限為1 8個月，種母兔的利用期限為2 4個月。

對九疑山兔繁殖性能的調(diào)查，九疑山兔原種場、舜陵鎮(zhèn)歐家兔場、仁和鎮(zhèn)的草子塘村、冷水鎮(zhèn)的卜家?guī)X村等先后開展過多次。據(jù)2006年9月～11月舜陵鎮(zhèn)歐家村、逍遙巖村兩村50只2胎以上經(jīng)產(chǎn)母兔調(diào)查，窩產(chǎn)仔數(shù)為7.96±1.37只，活仔數(shù)7.82±1.17只，占9 8.24%，初生窩重362.10±39.33g，21日齡成活數(shù)7.58±1.03只，占初生活仔數(shù)96.93%。21日齡窩重1934.40±167.22g，只平重255.20g，28日齡斷奶成活數(shù)為7.58±1.03只，占初生的96.93%，斷奶窩重3096.40±166.30g，只平重408.50g。

2001年2月至2004年12月，九疑山兔原種場、仁和鎮(zhèn)草子塘村、冷水鎮(zhèn)卜家?guī)X村對九疑山兔在標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理和傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)管理兩種方式下母兔各胎次的繁殖性能進(jìn)行了系統(tǒng)地調(diào)查，并指出，在標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)方式下九疑山母兔以繁殖15胎、最高年齡為30月齡為合適，其繁殖利用期為25個月。在這25個月內(nèi)，可繁殖斷奶仔兔102.89只，年平產(chǎn)仔7.20胎，年平繁殖斷奶仔兔49.39只。在傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)水平下，九疑山母兔以繁殖12胎、最高年齡為25～26月齡較宜，其繁殖利用期為20～21個月，可繁殖斷奶仔兔84.01只，年平產(chǎn)仔7.02胎，年平繁殖斷奶仔兔47.06只。

2 品種保護(hù)情況

2.1 保護(hù)意義

寧遠(yuǎn)縣地處丘崗山林地帶，地理位置偏僻，九疑山兔長期在這種環(huán)境下自繁自養(yǎng)，封閉繁育，雜合度低，群體雜交的危害不大。但是，長期以來的粗放飼養(yǎng)與近親繁殖，九疑山兔的生產(chǎn)性能有所下降，加之上世紀(jì)80年代以后，隨著商品經(jīng)濟的不斷發(fā)展，為提高養(yǎng)兔經(jīng)濟效益，縣內(nèi)開始引進(jìn)新西蘭、加利福尼亞、安哥拉兔、塞北兔、哈白兔等品種，這些引進(jìn)兔種與九疑山兔雜交均有一定的優(yōu)勢，九疑山兔的純合度受到一定危害，如果不加以保護(hù)，將會受到外來兔種雜交的影響，失去原種特性。

2.2 品種保護(hù)情況

為保護(hù)九疑山兔原種，1987年建立了寧遠(yuǎn)縣（九疑山兔）種兔場，開展品種資源收集和整理，取得了一些成效。后由于經(jīng)費困難等原因，保種選育工作于1993年中止。1999年1月，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局又在九疑山地區(qū)選擇純白、純灰兩種毛色的寧遠(yuǎn)兔，在12戶養(yǎng)兔大戶（其中養(yǎng)白兔的8戶，養(yǎng)灰兔的4戶）中開展有目的的選種，著重選留毛色及外觀體型一致、健康強壯、生產(chǎn)性能優(yōu)良的個體和群體，淘汰毛色分離、體型不好的種公、母。2001年寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局從這12戶農(nóng)戶中選擇600只毛色體型一致、生產(chǎn)性能優(yōu)良的種兔，建立了九疑山兔原種場。同時，將地勢偏僻、交通閉塞的禾亭鎮(zhèn)琵琶崗、小桃園、大邦、長江頭、白面疇、貓仔凼、新田腳7個村劃分為保種區(qū)，對原種場和保種村給予了適當(dāng)?shù)恼吆唾Y金扶持。2011年，寧遠(yuǎn)縣實施九疑山兔品種資源保護(hù)項目，投入100多萬元，完善了保種場和保種區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴大了核心種群數(shù)量

3 發(fā)展利用情況

2004年以來，寧遠(yuǎn)縣畜牧水產(chǎn)局開展了多項九疑山兔遺傳資源調(diào)查和養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，相繼獲得永州市科技進(jìn)步一等獎、湖南省科技進(jìn)步三等獎、湖南省農(nóng)技推廣一等獎、全國農(nóng)業(yè)科技成果三等獎，通過了省畜禽遺傳資源委員會和國家畜禽遺傳資源委員會組織的技術(shù)鑒定，成為全省唯一的地方家兔品種、國家畜禽遺傳資源，成為寧遠(yuǎn)人民利在千秋的寶貴無形資產(chǎn)。目前寧遠(yuǎn)縣已成立了寧遠(yuǎn)縣九疑兔業(yè)開發(fā)有限公司、永州舜源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等養(yǎng)兔龍頭企業(yè)以及寧遠(yuǎn)縣養(yǎng)兔技術(shù)協(xié)會等專業(yè)合作組織，通過了省農(nóng)業(yè)廳和國家農(nóng)業(yè)部組織的無公害肉兔產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，注冊了九疑山兔商標(biāo)，引進(jìn)了兔肉加工技術(shù)，建立了兔肉加工廠，制定了九疑山兔肉熟食系列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在九疑山兔遺傳資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)方面做了大量扎實的工作，九疑山兔遺傳資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)開發(fā)已列入十二五期間全省重大項目，已具備深度開發(fā)的基礎(chǔ)。

為優(yōu)化寧遠(yuǎn)縣兔業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，寧遠(yuǎn)縣政府2011年出臺了《關(guān)于加快兔業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，每年組織有關(guān)部門研究兔業(yè)開發(fā)問題，以項目為紐帶，將農(nóng)業(yè)開發(fā)資金、農(nóng)業(yè)基本建設(shè)資金、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資金、財政支出資金、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)貸款貼息資金、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)貸款貼息資金和財政扶貧資金進(jìn)行整合，集中投入，推動兔業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展。2012年，全縣共出籠肉兔513.30萬只，是2004年131.2萬只的3.9倍。九疑山兔原種場現(xiàn)有6棟3000平方米的專用兔舍，有2000個標(biāo)準(zhǔn)籠位和400平方米的幼兔保育舍，存籠核心群種兔1500只，年供優(yōu)質(zhì)兔種2萬只，出籠商品兔5萬只。永州舜源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司已投資3000余萬元，建成了標(biāo)準(zhǔn)化種兔舍5棟3000平方米及一條肉兔加工生產(chǎn)線，現(xiàn)存籠種兔2000只，年加工肉兔能力達(dá)100萬只，開發(fā)出了九疑山兔肉休閑產(chǎn)品、九疑山兔肉辣椒醬等系列產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品一經(jīng)投放，就受到廣大市民的歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求,并在2010年和2011年農(nóng)博會中獲金獎。此外，全縣共有年出籠1000只以上的養(yǎng)殖大戶2000多戶，為九疑山兔的保種選育與進(jìn)一步開發(fā)利用提供了堅定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。 □

[1]李之平，駱輝東，李福珍，鄭林和.九疑山兔品種特性研究[J].種業(yè)研究,2007,(7):39～40.