淺談影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)因素及對策

梁彩紅

【摘 要】文章主要對水稻生產(chǎn)中影響產(chǎn)量和品質(zhì)的因素進(jìn)行了分析，并從培育壯苗、合理拋秧與栽培、合理施肥、科學(xué)管理、病蟲草害防治等方面論述了水稻增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的技術(shù)措施，以期為解決水稻種植中存在的問題，為種植高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的水稻提供指導(dǎo)和幫助。

【關(guān)鍵詞】水稻產(chǎn)量；水稻品質(zhì)；因素；栽培管理

1.影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的因素

1.1育苗方式不當(dāng)

影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的錯(cuò)誤育苗方式包括：（1）從旱苗變?yōu)樗纾汉得缡侵冈谕寥婪饰值暮堤锢锱嘤鰜淼慕】档久?，而如今有些農(nóng)戶因各種原因的限制無法實(shí)現(xiàn)旱苗，只能用水田來育苗，可是水田卻較涼，土質(zhì)生硬，不利于水稻根系的生長，會造成根稀、根少、根短、白根少以及根活力弱的現(xiàn)象，從而讓秧苗在苗期生長不良、返青速度變慢，對水稻的發(fā)育過程危害極大，從而降低產(chǎn)量和品質(zhì)。（2）播量從稀變?yōu)槊埽耗壳皞€(gè)別農(nóng)戶每平方米播種了近0.5kg的芽種，播種量在正常的播量基礎(chǔ)上翻了一番，導(dǎo)致秧苗無法在秧床上進(jìn)行分蘗，莖變成圓的而不是所需要的扁的，秧苗太細(xì)，葉片太薄且節(jié)間長，使水稻單產(chǎn)產(chǎn)量受損、品質(zhì)下降。

1.2移植密度過密

所謂移植是指移栽時(shí)行株距要在9寸×4寸以上。目前，水稻推廣的是寬窄行超稀植的方式。一般是采用（10寸×8寸）×6寸和12寸×6寸兩種規(guī)格，其目的是為了讓水稻充分分蘗，從而滿足每平方米550～600穗的要求，可是現(xiàn)今密植的現(xiàn)象普遍存在，而栽得過密，水稻無法分蘗，只能依靠主穗，把過去的稀植高產(chǎn)變成了現(xiàn)今的密植保產(chǎn)，從而大大降低了產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.3肥料比例失調(diào)

一般中等肥、畝產(chǎn)稻谷超500kg的田地，需要撒1000～1500農(nóng)家肥，15～20kg尿素，10～15kg磷酸二銨，3～5kg硫酸鉀，但是據(jù)調(diào)查顯示，很少有農(nóng)戶施肥量達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別農(nóng)戶甚至不用鉀肥和農(nóng)肥，還有些農(nóng)戶只是氮肥用量足夠，而磷肥用量很少，這樣就造成農(nóng)田里氮、磷、鉀的比例失調(diào)，根系的吸收效果不佳。另外，有的農(nóng)戶不施用底肥而只追肥，肥料不但沒有被合理的利用，而表層的氮肥深層的根系無法吸收，而且極易揮發(fā)，無法滿足全層施肥的目的，從而影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.4管理措施不當(dāng)

影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的錯(cuò)誤管理措施：（1）翻地：翻地時(shí)深度沒有達(dá)到水稻根系生長所需的深度。（2）水分管理：在送水時(shí)間及水量的控制上沒達(dá)到水稻正常發(fā)育的需要。（3）病蟲、草防治：田塊在種植多年水稻后，會隱藏多種病菌，并且很多病蟲、草對每年使用的各種農(nóng)藥都有一定得抗性，所以，很難治愈那些病蟲、草害，從而影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.水稻增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)技術(shù)措施

2.1培育壯苗

（1）采用中大棚育苗技術(shù)，培養(yǎng)壯苗。育苗時(shí)盡量避免使用小棚，最好采用棚高為1.5～1.7m，寬為7～9m的中大棚，這樣很大程度的避免了小棚無法保證晝夜溫差而帶來的危害，減少了苗期秧苗的發(fā)病率。（2）育苗期使用壯秧劑，保證秧苗品質(zhì)。結(jié)合農(nóng)田自身的土質(zhì)狀況，采用相應(yīng)的育苗期的壯秧劑與除草劑，依照一定比例而且全方位的施用各種肥料，保證苗期生長的同時(shí)防止秧苗一味徒長。（3）減小苗期播種量，保證分蘗。在育苗播量時(shí)播種量最好保持在每平方米0.25kg左右，最大不可超過0.3kg。（4）嚴(yán)格苗床管理，保證秧苗健康成長。要想保證秧苗的健康成長，就得保證苗床一定的溫度與濕度，尤其是溫度，如果溫度高濕度高，就會增大秧苗病蟲的發(fā)生率。所以苗床的溫度必須保持在20℃以下，當(dāng)秧苗齊苗后，要立即通風(fēng)，濕度保持在表面土干為佳。這樣做能最有效的抑制秧苗徒長，避免節(jié)間太長。

2.2合理拋秧與栽培

采用水稻拋秧技術(shù)以及寬窄行超稀栽培技術(shù)，加強(qiáng)水稻的群體功能。通過各項(xiàng)實(shí)踐證明，這兩種技術(shù)在水稻增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)方面有很大的潛力。拋秧最好使用人工掰塊的方式，保證每平方米在24穴左右。由于只有根系入土稍淺，秧苗才能更好的分蘗。而采用寬窄行超稀植栽培技術(shù)能讓稻苗在生長中后期具有良好的通透性，能充分進(jìn)行光合作用，減小病蟲害的發(fā)生，發(fā)揮水稻的群眾優(yōu)勢。

2.3合理施肥

合理施肥且施足肥，保證水稻的最佳生長。（1）施用足夠的底肥。中等肥力的稻田注水前每畝施入1500kg農(nóng)家肥，10kg酸磷二銨。（2）按期按量的追肥，一般追肥兩次。第一次在6月前，稻苗返青分蘗時(shí)，每畝施入5～7kg尿素。第二次6月底7月初時(shí)，稻苗出穗，每畝施入3～5kg尿素，30kg草木灰。如果水稻長勢過旺，或是連遇低溫、多雨、寡照和引發(fā)稻瘟病時(shí)，最好別施用尿素。

2.4科學(xué)管理

水分管理上，一定得采取寸水淺灌，同時(shí)深水護(hù)胎的方式。秧苗播種后返青前，注入秧苗高度的2/3的水，用作扶苗護(hù)苗；在秧苗分蘗期至分蘗結(jié)束期，利用淺水來增溫包蘗。稻苗抽穗前，保證水深在10～15cm；抽穗揚(yáng)花期，保證水深為7～10cm，然后一直到成熟停止灌溉。當(dāng)?shù)咎稞R穗后，對于那些尚青晚熟的田地，可以適當(dāng)?shù)膰姙⒘姿岫溻洿呤臁?/p>

2.5病蟲草害防治

預(yù)防葉稻瘟每畝使用100g兌水50kg噴霧；預(yù)防節(jié)瘟與穗莖瘟每畝使用20%比艷100g兌入50kg的水噴霧。每畝使用10g40%的氧化樂果或者12g兌水30kg的滅殺斃噴霧進(jìn)行預(yù)防。插秧苗前，為了防治稗草，每畝噴灑150ml的丁草胺；秧苗插入5～7后，每畝用毒土法施入13g農(nóng)得時(shí)加+125ml丁草胺，而且保證水深為3～5cm持續(xù)5～7天；7月10日前，采用人工方式除大草，7月中旬左右，除掉田埂的雜草，8月下旬，人工除干凈田里的稗草。

3.小結(jié)

當(dāng)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)不斷的下降時(shí)，我們就必須找出其原因?qū)ΠY下藥，才能更快的提高水稻的生產(chǎn)量，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。

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