鹿茸化學(xué)成分及生物活性概述

李 航,孫佳明,張林林,雷岱虹,杜 航,張 輝

(長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué),吉林長(zhǎng)春130117)

鹿茸為脊索動(dòng)物門哺乳綱鹿科動(dòng)物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaues雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,前者習(xí)稱“花鹿茸”,后者習(xí)稱“馬鹿茸”?，F(xiàn)根據(jù)近年來(lái)公開(kāi)發(fā)表的文獻(xiàn),主要對(duì)鹿茸主要化學(xué)成分和藥理作用進(jìn)行簡(jiǎn)單的概述。

1 鹿茸的化學(xué)成分

1.1 氨基酸 李和平[1]也在對(duì)鹿茸化學(xué)成分的研究中檢測(cè)出了甘氨酸、谷氨酸、精氨酸等多種氨基酸。

1.2 蛋白質(zhì)多肽能成分 范玉琳等[2]在對(duì)鹿茸蛋白的提取分離的研究結(jié)果表明,梅花鹿茸中蛋白含量高達(dá)49.54%～54.68%?？吕罹У萚3]研究結(jié)果表明,蛋白含量與鹿茸的采收加工貯藏方式有關(guān)。除表皮生長(zhǎng)因子外,從新鮮的梅花鹿茸中也提取出了神經(jīng)生長(zhǎng)因子樣物質(zhì)。

1.3 糖類化合物 樓小紅等[4]測(cè)定鹿茸中總糖的含量為15.98%～18.86%。Sunwoo等[5]也從鹿茸軟骨中提取出蛋白多糖。

1.4 堿基成分 堿基成分是鹿茸中研究得比較多的一類抗氧化,抗衰老成分。楊秀偉等[6]采用一系列的研究手段從馬鹿茸的正丁醇提取物中找到了尿嘧啶、尿苷、脲、次黃嘌呤和肌酐等堿基成分。

1.5 生物胺類 鹿茸中的生物胺類包含單胺和多胺類物質(zhì),主要是精脒、腐胺和精胺,腐胺主要存在于鹿茸的中部和基部,所以鹿茸中的多胺主要是腐胺,不同種屬來(lái)源、不同部位、不同品級(jí)鹿茸的含量也有明顯差異[7]。

1.6 脂類 描傳風(fēng)[8]用層析法和氣相色譜法從梅花鹿茸中分離得到多種磷脂和脂肪酸組分。龍遠(yuǎn)德等[9]在對(duì)鹿茸中幾種醚溶性成分的分離鑒定中鑒定出了2個(gè)多碳乙酯。

1.7 甾體類化合物 甾體化合物也是鹿茸中一類具有重要活性的物質(zhì),吉靜嫻等[10]研究表明鹿茸中所含甾類衍生物具有強(qiáng)心、抗炎等生物活性。甾體化合物中含有重要的活性物質(zhì),如性激素和激素樣物質(zhì)等[11]。楊若明等[12]采用不同的方法分析和測(cè)定了麋鹿茸中多種性激素的含量。有學(xué)者從鹿茸層提取出了前列腺素樣物質(zhì)。

1.8 無(wú)機(jī)成分 鹿茸中含有大量的無(wú)機(jī)成分,這些無(wú)機(jī)元素特別是微量元素也發(fā)揮著一定的藥理作用,逐漸引起大家對(duì)這類成分的研究。有學(xué)者利用酸解法從茸角和鹿茸精檢測(cè)出了多種無(wú)機(jī)元素。Landete Castillejos等[13]研究分析了鹿茸不同生理期不用部位的灰分,結(jié)果表明Ca、K和Zn等有明顯差異,而Mg和Na含量差不多。

鹿茸中還含有一些有藥理作用的物質(zhì),例如神經(jīng)節(jié)苷脂和脂肪酸等。

2 鹿茸的生物活性

2.1 抗氧化、延緩衰老 徐惠波等[14]研究表明鹿茸精能使小鼠肝、腦組織中脂褐質(zhì)和丙二醛(MDA)的含量明顯降低,超氧歧化酶(SOD)活性顯著增強(qiáng)。周冉等[15]研究結(jié)果表明其對(duì)羥基自由基有明顯的抑制作用。葛迎春等[16]對(duì)鹿茸提取物對(duì)細(xì)胞中琥珀酸脫氫酶和多糖含量的影響進(jìn)行了比較研究,結(jié)果表明鹿茸提取物能使年輕細(xì)胞中多糖(PSR)和琥珀酸脫氨酶(SDH)的含量得到明顯增加。

2.2 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 對(duì)于氯仿誘發(fā)的小鼠室顫和氯化鋇誘發(fā)的大鼠室性心律失常,鹿茸精通過(guò)促進(jìn)急性失血性低血壓的血壓恢復(fù),來(lái)治療室顫和心律失常。王皓等[17]研究表明:鹿茸可以減輕心肌細(xì)胞損傷,增加心肌的血液供應(yīng),擴(kuò)張冠脈血管及保護(hù)心肌細(xì)胞膜來(lái)恢復(fù)心肌的功能。袁玲等[18]研究了鹿茸對(duì)大鼠急性心肌缺血后期心肌組織中SOD、MDA含量的影響,結(jié)果表明鹿茸可以一定程度的保護(hù)缺血心肌的繼發(fā)性損傷。

2.3 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用 羅宗鍵等[19]在神經(jīng)元細(xì)胞因輻射影響凋亡后,鹿茸多肽對(duì)Bax、BCl-2、caspase-3的影響中發(fā)現(xiàn),鹿茸多肽能對(duì)輻射誘導(dǎo)脊髓神經(jīng)細(xì)胞凋亡起到抑制作用。

2.4 提高性功能 董萬(wàn)超等[20]通過(guò)給大鼠灌胃鹿茸粉,可以檢測(cè)到雄鼠睪丸、前列腺貯精囊的重量有所增加,雌鼠子宮和卵巢的重量也有所增加。傅雷等[21]研究表明鹿茸對(duì)雌性去卵巢小鼠子宮生長(zhǎng)有促進(jìn)作用,在一定范圍內(nèi),劑量越大,效果越好。

2.5 增強(qiáng)免疫功能 羅翔丹等[22]通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)鹿茸活性多肽會(huì)保護(hù)免疫功能受抑制動(dòng)物的全身性免疫功能。燕飛[23]對(duì)免疫力低下小鼠進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)鹿茸口服液能使其細(xì)胞免疫和體液免疫功能得到恢復(fù)。

2.6 防治骨質(zhì)疏松 蒙海燕等[24]研究發(fā)現(xiàn)鹿角膠及鹿茸對(duì)骨質(zhì)疏松癥能起到拮抗的效果。此外,總鹿茸多肽外涂抹于大鼠皮膚損傷組織,能加速創(chuàng)傷的修復(fù)愈合。

2.7 提高耐力 李銀清等[25]研究表明表明鹿茸膠原酶解物對(duì)小鼠機(jī)體抗疲勞的非特異性抵抗力有增強(qiáng)作用。

2.8 抗腫瘤作用 胡兵等[26]研究表明,鹿茸能促進(jìn)新生血管生成,而由于腫瘤是血管依賴性疾病,促進(jìn)新生血管的生成是治療腫瘤的標(biāo)準(zhǔn)方式。

2.9 對(duì)肝損傷的保護(hù) 夏彥玲等[27]通過(guò)構(gòu)建肝損傷模型,研究鹿茸粉對(duì)小鼠四氯化碳急性肝損傷的活性,結(jié)果表明鹿茸粉在高劑量時(shí)對(duì)此種類型的肝損傷有明顯的保護(hù)作用。

3 結(jié)語(yǔ)

鹿茸中化學(xué)成分較多,生物活性的范圍也很廣,但多數(shù)都是整個(gè)鹿茸樣品或某一大類成分發(fā)揮出效果,對(duì)鹿茸中具體某個(gè)物質(zhì)的生物活性研究得不夠深入。鹿茸中還未被發(fā)現(xiàn)的成分、鹿茸中的有效成分及其具體的生物活性以及作用機(jī)理還需要大家進(jìn)一步的研究。

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