秦嶺山區(qū)板栗高產(chǎn)栽培技術(shù)

馬武功

（寶雞市辛家山林業(yè)局，陜西寶雞 721004）

板栗是比較高大的喬木果樹，深根性，側(cè)根發(fā)達(dá)，喜光性強(qiáng)，對(duì)氣候、土壤條件適應(yīng)范圍較為廣泛，其適宜生長的年平均氣溫為6～21℃，土壤以土層深厚的沙質(zhì)壤土最好，板栗對(duì)土壤pH 值較為敏感，適宜在pH 值4.5～6.0的微酸性土壤生長。喜酸、喜鈣，在酸性條件下，可以活化錳、鈣等營養(yǎng)元素，有利于板栗的吸收利用，秦嶺林區(qū)土壤多為含有機(jī)質(zhì)多的花崗石母質(zhì)壤土，利于板栗樹的生長，適宜于板栗生長的海拔高度一般在500～1 300m之間。

1 選擇園地、精細(xì)整地

1.1 板栗園地選擇

板栗園應(yīng)選擇土層厚度在45cm 以上，地勢(shì)平緩，陽坡、半陽坡地帶，靠近河流、易灌溉地方最好，避免在低溫、易澇、風(fēng)大的地方栽植。

1.2 精細(xì)整地

栗園地可建成環(huán)山帶狀或大魚鱗坑狀。7～8月對(duì)新園地土壤進(jìn)行深翻，深度20～30cm，揀出石塊、雜草、樹根叉等雜物，利用氣溫期，對(duì)土壤熟化。9月份結(jié)合耙平整細(xì)園地，按株行距3m×4 m 或3m×5 m，挖長、寬各1.0 m、深0.8 m 坑穴，以備栽植用。

2 栽植技術(shù)

2.1 栽植時(shí)間

春季、秋季均可栽植，春季于3月上旬至4月上旬，秋季于10月下旬至11月中旬。

2.2 品種選擇

品種選擇應(yīng)以秦嶺林區(qū)選育的鎮(zhèn)安1號(hào)、漢中灰板栗、紅明栗等優(yōu)良品種為主栽品種，適當(dāng)引進(jìn)燕紅、燕山短枝、泰栗5號(hào)等品種。一塊板栗園的品種以選擇3～5個(gè)為佳，以消除或減輕栗樹因主要靠風(fēng)傳播花粉、雌雄花早熟和自花結(jié)實(shí)而造成的授粉不良和空苞。

3 整形修剪

3.1 整形修剪的原則

整形修剪是提高板栗樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。整形修剪總原則是對(duì)結(jié)果初期板栗樹，只疏剪密生枝和位置不當(dāng)?shù)耐介L枝；對(duì)結(jié)果盛期的樹則以疏為主，放縮結(jié)合，維持樹形，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系；對(duì)衰老樹宜有計(jì)劃地進(jìn)行枝組的回縮，更新復(fù)壯，延長結(jié)果壽命。

3.2 修剪方法

3.2.1 短截 對(duì)各級(jí)骨干枝、延長枝在飽滿芽處短截，以促進(jìn)分枝，調(diào)整樹形，減少雄花，調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的分配。

3.2.2 回縮 對(duì)生長衰弱、結(jié)果枝外移，內(nèi)膛光禿的老枝短截。

3.2.3 疏枝 對(duì)一年生枝、過密枝和內(nèi)膛的纖弱枝從基部截除。

3.2.4 拉枝和刻傷 對(duì)樹冠內(nèi)未采用摘心的營養(yǎng)枝，在春季栗樹萌動(dòng)到芽長出期間將其拉平，并在需要發(fā)芽部位上方進(jìn)行刻傷，使其長出旺枝。

3.2.5 緩放 即不修剪，以分散樹體營養(yǎng)，緩和生長勢(shì)。

3.2.6 摘心 新梢生長到35～50cm 時(shí)，將新梢頂端摘除，主要用于旺枝，以促生分枝，提早結(jié)果。

3.2.7 除雄 在保留足夠雄花序前提下，將其余雄花摘除，以節(jié)約營養(yǎng)，促進(jìn)雌花形成，調(diào)高結(jié)實(shí)力。

3.3 修剪時(shí)期

分為冬剪和夏剪。冬剪和夏剪結(jié)合，以夏剪為主，冬剪為輔，冬剪宜輕不宜重，少疏不截。

3.3.1 夏剪 嫁接成活后，生長季節(jié)內(nèi)新枝長35～50cm 左右進(jìn)行摘心、抹芽、除雄和疏枝，促進(jìn)分枝、增加雄花，提高結(jié)實(shí)率和單粒重。

3.3.2 冬剪 在落葉后半月至春季萌動(dòng)前半月進(jìn)行，促進(jìn)栗樹生長和雌花形成。冬剪時(shí)把主干40～50cm 以下的側(cè)枝全部剪除，并疏去樹膛內(nèi)的過密枝、交叉枝、纖細(xì)枝，同時(shí)選留好結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)好各枝組間的距離和方向，培育好主枝，骨干枝的延長枝可一年緩放，二年短截。

4 疏花疏果和人工授粉

4.1 疏花疏果

疏花時(shí)摘除后生的小花、劣花，盡量保留早生的大花、優(yōu)花，一般每個(gè)結(jié)果枝保留1～3個(gè)雌花；疏果用疏果剪，每節(jié)間上留一個(gè)單苞；疏花疏果時(shí)要樹冠外圍多留，內(nèi)膛少留。

4.2 人工授粉

授粉樹要選擇樹形好、結(jié)果粒大、成熟期早、澀皮易剝的優(yōu)良樹種。當(dāng)授粉樹枝上的雄花序大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時(shí)，將整個(gè)花序摘下，將采下的花粉置放在干凈的白紙或玻璃上，存放干燥無風(fēng)處備用。8月中旬，二次雌花開放后，進(jìn)行第一次點(diǎn)授，隔5～6d再授一次，適宜授粉時(shí)間8∶00～10∶00。方法用毛筆蘸點(diǎn)花粉在反卷的柱頭上點(diǎn)授，栗樹較多或樹體高大、蘸點(diǎn)不方便時(shí)，可用紗布袋混裝3～4倍的淀粉在樹冠內(nèi)抖撒或噴粉，3～4d授粉一次，連續(xù)2次。

5 合理施肥、噴施調(diào)節(jié)劑

要做到上足基肥，合理追肥?；蕬?yīng)以有機(jī)肥為主，適當(dāng)增加氮肥，配合使用磷鉀肥，適宜施肥時(shí)間為采果后和結(jié)合整地在10月上旬，此期氣溫較高，肥料易腐熟分解，植株新根發(fā)生，利于吸收，從而促進(jìn)樹體營養(yǎng)的積累，對(duì)來年雌花的分化有良好作用。追肥時(shí)間選擇早春和夏季栗樹萌芽前、花前、花后和堅(jiān)果膨大期，前期早春追肥以氮肥為主，初栽樹每株追施尿素0.3kg，盛果樹、大樹每株追施尿素0.5kg，磷肥1kg；中后期夏季追肥要氮磷鉀并用，氮肥和磷肥可以促進(jìn)果粒增大，果肉飽滿，提高果實(shí)品質(zhì)，用量：1～5a生栗樹，追施有機(jī)肥4.5～12.0t·hm－2，化肥750～1200kg·hm－2；5～10a生栗樹，追施有機(jī)肥12.0～30.0t·hm－2，化肥1.5～3.0t·hm－2。追肥后要結(jié)合澆水充分發(fā)揮肥效。

經(jīng)多年推廣試驗(yàn)“板栗增產(chǎn)靈”增產(chǎn)效果優(yōu)于噴施尿素、磷酸二氫鉀。“板栗增產(chǎn)靈1號(hào)”的作用是在栗樹兩性花開始發(fā)育時(shí)，及時(shí)供應(yīng)足量的營養(yǎng)元索，以減少自然落果，降低啞苞量，從而大大提高板栗結(jié)果率，達(dá)到增產(chǎn)目的；“板栗增產(chǎn)靈2號(hào)”的作用是在果實(shí)生長期，促使果實(shí)膨大，加速子葉細(xì)胞分裂和增長，有利于果實(shí)干物質(zhì)的積累，使其重量迅速增加。在板栗生長期間先使用“板栗增產(chǎn)靈1號(hào)”，從5月下旬到6月中旬，根據(jù)板栗生長情況，分2次噴施。8 月中下旬再使用“板栗增產(chǎn)靈2號(hào)”，一般噴施1次即可。噴施之前，先用熱水將增產(chǎn)靈完全溶解，然后再兌水，一般一袋“板栗增產(chǎn)靈”兌水15kg，可噴施成年栗樹20～30株。葉面噴施“板栗增產(chǎn)靈”，最好在陰天或晴天的早晨和傍晚，雨天不噴施。

6 灌水

在發(fā)芽前和果實(shí)迅速增長期各灌水1次，以促進(jìn)果樹正常生長發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)提高。

7 病蟲害防治

栗樹的主要病蟲害有栗大蚜蟲、象鼻蟲、桃蛀螟、栗癭蜂、紅蜘蛛、螨蟲等害蟲。防治方法：栗樹萌芽前噴波美石流合劑預(yù)防板栗紅蜘蛛，殺滅越冬蟲卵；5 月下旬至6 月上旬，噴10%瀏陽霉素1 000倍液，展葉期針對(duì)栗大蚜蟲、螨蟲噴氧化樂果1 500倍液；6月中下旬至7月上旬在栗癭蜂卵期和成蟲期噴辛硫磷1 500倍液，水胺硫磷1 000倍液各一次；7～9月間象鼻蟲、桃蛀螟幼蟲期用56%磷化鋁片劑、98%溴甲烷對(duì)板栗果實(shí)薰蒸48 h，成蟲期板栗象鼻蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶蟲脒可濕性粉劑2 500～3 000倍液噴灑樹冠、樹干防治；8月上旬在栗果象甲卵盛發(fā)期噴辛硫磷1 500倍液防治，栗樹葉斑病、芽枯病噴10%瀏陽霉素1000倍液。全年噴藥4～5 次，座果率在97%以上。早春刮開樹干老皮，發(fā)現(xiàn)胴枯病、腐爛病用50倍福美砷粉刷病部，5 月上旬樹干涂抹10P40%氧化樂果，防治栗樹紅蜘蛛及栗大蚜蟲。另外，采果后要及時(shí)清園，剪去枯枝、病蟲嚴(yán)重枝，清除脫落在地面上的病蟲枝葉，集中燒毀或清埋。

8 高枝接頭，改良品種

對(duì)多年生老樹和結(jié)果率差的栗樹可采取高接換頭的方法進(jìn)行改良樹種，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。首先選擇好需改良的樹體，每株樹選4～5個(gè)位置較好的骨干枝，每個(gè)主枝選留3～4個(gè)側(cè)枝，于2～3a生部位進(jìn)行回縮截砧。截砧部位的粗度在5cm 以下，采用插皮接、插皮舌接等方法。占樁粗度3cm 左右，采用插皮接2個(gè)接穗；砧樁粗度1～2cm，用雙舌接一個(gè)接穗。接后加強(qiáng)管理，新穗長到30 cm 左右時(shí)進(jìn)行摘心，每年2～3次，接后于6月中下旬接口愈合后松綁，冬季搞好修剪，接后1～2a重點(diǎn)采用短截、疏枝、回縮等方法調(diào)整各骨干枝的比例，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)，3a后采用回縮、疏枝方法更新衰弱光腿結(jié)果枝組，調(diào)整營養(yǎng)枝與結(jié)果枝結(jié)構(gòu)，保留樹勢(shì)健壯，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

9 及時(shí)采收，妥善貯藏

當(dāng)栗樹果實(shí)果苞顏色由綠變成黃色，并且栗苞皮開裂，露出堅(jiān)果呈褐色，是板栗的最佳采收期。板栗采收后要進(jìn)行“發(fā)汗”處理，因栗實(shí)含水量大，呼吸強(qiáng)度高，易發(fā)熱，如不及時(shí)處理，易霉?fàn)€。處理方法是選擇背陰冷涼通風(fēng)的地方，將栗苞薄薄攤開，厚度10～20cm 為宜，每天潑水翻動(dòng)，降溫“發(fā)汗”處理2d后，進(jìn)行脫粒，脫粒后可選用沙藏法、鮮松針貯藏法或木屑貯藏法。