云南耐晚霜核桃采穗圃營建與管理技術(shù)

徐德兵，郎南軍，趙 琳，彭明俊，戶連榮，肖良俊

（1.云南省林業(yè)科學(xué)院，昆明 650204；2.西南林業(yè)大學(xué)；3.云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，昆明 650224）

核桃素有“木本油料之王”稱號(hào)，位列世界四大干果之首，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的醫(yī)療保健效果［1，2］。云南作為我國核桃主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)果品以個(gè)大、殼薄，食味香醇，譽(yù)滿中外［3］，目前核桃栽植面積122.1萬hm2，年產(chǎn)量30多萬t、產(chǎn)值60多億元，無論面積、產(chǎn)量、品質(zhì)及產(chǎn)值均居全國之首。但是，云南高原山地立地條件和氣候多樣，滇東北、滇西北等高寒山區(qū)均存在嚴(yán)重霜害和凍害，霜期長短不一，且現(xiàn)有優(yōu)良品種抵御晚霜和倒春寒能力較差，容易遭受霜害和凍害，無法在溫涼地區(qū)大面積推廣使用。在這些溫涼地區(qū)盡管低產(chǎn)、無產(chǎn)核桃普遍存在，但經(jīng)長期自然選擇產(chǎn)生了大量亞種、變種（類型），個(gè)體果品產(chǎn)量、質(zhì)量差異明顯。云南核桃研究現(xiàn)階段多偏重于漾濞核桃、三臺(tái)核桃等熱區(qū)品種方面，溫涼地區(qū)耐晚霜優(yōu)良核桃品種選育及其繁育技術(shù)雖已成為研究重點(diǎn)和熱點(diǎn)，但仍處在起步階段［4，5］。為此，本文綜合多方因素，提出適宜溫涼地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的采穗圃營建技術(shù)，期望能為溫涼地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一定的技術(shù)支持。

1 采穗圃種苗來源

1.1 從鄉(xiāng)土品種中篩選

雖然溫涼地區(qū)核桃品種混雜，質(zhì)量差異明顯，低產(chǎn)核桃普遍存在，但溫涼地區(qū)的核桃種質(zhì)資源卻十分豐富，經(jīng)過長期的自然選擇，已產(chǎn)生了大量的亞種、變種（類型），從而造就了性狀各異的多類型、多株系的核桃種質(zhì)資源。因此，在這些種質(zhì)資源中也孕育了許多適宜該地區(qū)特殊氣候等環(huán)境條件，且生長良好、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒耐凍的優(yōu)良單株。以產(chǎn)量、質(zhì)量、抗寒性等指標(biāo)為選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有林地中，經(jīng)過初選、復(fù)選、決選、優(yōu)株無性系測定等環(huán)節(jié)，篩選出適宜的優(yōu)良單株，這些優(yōu)良單株就是采穗圃的主要穗條來源。

1.2 從優(yōu)良品種中篩選

一是針對生長狀況、抗逆性、產(chǎn)量等性狀，通過實(shí)地調(diào)查測定，從目前引進(jìn)推廣的優(yōu)良品種中篩選優(yōu)良變異單株；二是通過新品種引進(jìn)選育、品比栽培等試驗(yàn)，篩選出適宜的品種，并以篩選出的優(yōu)良新品種建立采穗圃。

2 采穗圃營建

2.1 圃地選擇

圃地選擇應(yīng)在年均溫12～17℃，絕對最低氣溫不低于－5℃，年降雨在1 000 mm 左右，海拔1 500～2 300m，交通方便、地勢平坦、集中連片，并具備灌溉條件的地方。土壤必須是壤土，且肥沃濕潤，土層厚度應(yīng)大于100cm。

2.2 整地

一般采穗圃采用挖掘種植穴，穴大小規(guī)格為100cm×100cm×100cm，每穴施腐熟農(nóng)家肥15～25kg、配復(fù)合肥0.5～1.0kg作為基肥，并與表層肥土混勻回填。床式高密度采穗圃采用挖掘定植溝，溝寬、深≥40cm，溝距≥50cm，定植溝回填土?xí)r，每米施腐熟農(nóng)家肥15～25kg、配復(fù)合肥0.5～1.0kg作為基肥，并與表層肥土混勻回填。

2.3 苗木定植

2.3.1 定植時(shí)間 采穗圃定植在苗木頂芽萌動(dòng)前進(jìn)行，溫冷地區(qū)一般選擇在當(dāng)年11月至次年2月。

2.3.2 品種（無性系）配置 定植品種（無性系）在一個(gè)以上時(shí)，應(yīng)掛牌記錄。定植結(jié)束后畫好定制圖，注明每個(gè)品種（無性系）所在位置。

2.3.3 定植技術(shù) 采穗圃定植苗木必須是良種嫁接苗，苗齡1～2a以上、地徑≥1.50cm、苗高≥60cm 的優(yōu)質(zhì)一級苗。采穗圃密度一般為株行距（1～2）m×（2～3）m，即1 550～5 000 株·hm－2，床式高密度采穗圃為株行距（0.4～0.6）m×1.0m，即每hm2定植15 500～25 000株。定植時(shí)苗木嫁接口應(yīng)露出地面，定植后及時(shí)澆水、覆土、蓋膜。

3 采穗圃撫育管理

3.1 修剪管理

定植成活后，及時(shí)抹去砧木的萌芽（枝）。定植第2年冬季在主干地上40cm 處結(jié)合采穗定干，以促使側(cè)枝萌發(fā)；第2年生長季可適當(dāng)拉枝或摘心，促使枝條萌發(fā)，冬季結(jié)合整形，進(jìn)行采穗。采穗圃整形修剪的原則是在保證樹體正常生長的前提下，盡量多生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)接穗。第1～2年主要是定干整形，干高50～80cm，可利用合格枝條作接穗。第3年可結(jié)合采穗修剪，采穗時(shí)枝條基部選留1～2個(gè)芽，上部可剪去作接穗。同時(shí)剪去所有纖弱枝、背后枝、枯枝、病蟲枝等。

3.2 中耕及水肥管理

3.2.1 中耕除草 每年秋末或早春深耕1～2次，深度20～25cm，生長季節(jié)中耕除草2～3次，使圃內(nèi)經(jīng)常保持土松、草凈。

3.2.2 施肥 秋末或早春施入基肥，以廄肥、人糞尿?yàn)橹?，可在樹冠投影外緣下挖深、寬?5cm的環(huán)形溝，施后覆土。花前花后（4－6月）視其樹勢情況追施復(fù)合肥和速效氮肥，方法是以樹冠投影面積計(jì)算，每年施基肥5kg·m－2，復(fù)合肥（磷酸二銨）75g·m－2，速效肥（尿素）50g·m－2。

3.2.3 灌水和防治病蟲害 有條件的地方，遇到干旱時(shí)要及時(shí)灌水。灌溉次數(shù)和灌水量以干旱程度而定。灌溉后要及時(shí)松土，以減少土壤水分損失；綜合防治病蟲害。

4 穗條生產(chǎn)與儲(chǔ)藏

云南溫冷地區(qū)一般選擇在1月中旬至2月初采集接穗。接穗必須是生長健壯、芽飽滿，木質(zhì)化程度較高、無病蟲害的1a生營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。采集粗度在0.6～1.2cm 的結(jié)果枝或營養(yǎng)枝，采集后剪成長20～30cm 的小節(jié)，蠟封切口。蠟封配方：石蠟9份＋1份蜂蠟；蠟封溫度：按比例配好蠟后，加熱熔化，蠟溫度保持105～110℃。接穗蠟封后，按粗細(xì)及結(jié)果枝、營養(yǎng)枝分類裝入紙箱，置4℃左右低溫冷庫或陰涼處儲(chǔ)藏。

5 檔案管理

保存技術(shù)檔案主要有：（1）采穗圃基本情況，主要包括地理位置、立地條件、面積、苗木來源、嫁接和栽植等；（2）定植情況，主要包括各品種的區(qū)劃，各無性系數(shù)量，分布位置圖等；（3）栽植后每年管理措施，生長調(diào)查等；（4）穗條的生產(chǎn)經(jīng)營情況。

表1 云南溫涼地區(qū)新建核桃采穗圃產(chǎn)量

6 新建采穗圃產(chǎn)量

與熱區(qū)相比，溫涼地區(qū)氣溫低，核桃物候期晚1～2月，植株生長季短、生長量小，采穗圃穗條產(chǎn)量也低，但是采用本采穗圃營建技術(shù)，穗條產(chǎn)量高、質(zhì)量好（表1），且當(dāng)穗條供應(yīng)飽和時(shí)，采穗圃可改造為核桃豐產(chǎn)林，并獲得較好的效益。

［1］ 都榮庭，張毅萍.中國果樹志核桃卷［M］.北京：中國林業(yè)出版社，1996.

［2］ 寇文國，高洪慶.核桃產(chǎn)品的開發(fā)利用［J］.中國油脂，2000，25（6）：112－113.

［3］ 楊源.云南核桃［M］.昆明：云南科技出版社，2001.

［4］ 葉正達(dá).云南主要核桃品種［J］.經(jīng)濟(jì)林研究，1986，4（2）：60－62.

［5］ 方文亮，楊振邦，黃謙，等.5個(gè)核桃雜交新品系的特征及栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.云南林業(yè)科技，2002（2）：34－37.