加強(qiáng)蔬菜安全監(jiān)管 保障蔬菜安全生產(chǎn)

顧月紅

（上海市金山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心 201500）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和百姓生活水平的不斷提高，人們的飲食觀念已經(jīng)從吃飽逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌院?，?duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和衛(wèi)生質(zhì)量要求也越來越高，健康、安全已經(jīng)成為人們飲食追求的首要目標(biāo)，因而農(nóng)產(chǎn)品安全問題也就成為社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)?，F(xiàn)就金山區(qū)蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀和采取的一些監(jiān)管措施介紹如下。

1 蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 復(fù)種指數(shù)高，病蟲害抗性增強(qiáng)

農(nóng)戶為了追求高產(chǎn)高效，土地長(zhǎng)期得不到休閑，蔬菜病蟲害、土壤鹽漬化發(fā)生嚴(yán)重。一般蔬菜復(fù)種指數(shù)為2.5，綠葉菜種植基地復(fù)種指數(shù)高達(dá)5或6。由于常年單一使用化學(xué)農(nóng)藥，蔬菜病蟲害普遍產(chǎn)生抗藥性，促使菜農(nóng)加大農(nóng)藥使用量及使用頻率，如果未到安全間隔期就上市銷售，易造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。

1.2 種植者年齡大，思想觀念保守

農(nóng)業(yè)種植戶平均年齡偏大，文化水平普遍偏低，對(duì)國(guó)家的政策、法律、法規(guī)理解不透，不能很好地接受新型、科學(xué)的種植技術(shù)，僅憑經(jīng)驗(yàn)、老方法進(jìn)行簡(jiǎn)單重復(fù)生產(chǎn)。生產(chǎn)隨意性強(qiáng)，安全意識(shí)淡薄，自我管理、自我監(jiān)督意識(shí)薄弱。

1.3 糧油菜混種，易造成農(nóng)藥混用

金山區(qū)蔬菜種植面積大、分布廣，果樹與稻谷夾種區(qū)多、本地與外來散戶種植多。生產(chǎn)種植戶的文化水平、生產(chǎn)技術(shù)不適應(yīng)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的要求，亂用濫用農(nóng)藥和肥料，造成農(nóng)業(yè)環(huán)境惡化，對(duì)蔬菜安全生產(chǎn)造成較大威脅。

2 為加強(qiáng)蔬菜安全生產(chǎn)采取的一些監(jiān)管措施

2.1 加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)

鎮(zhèn)級(jí)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，并配備蔬菜專管員，村級(jí)配備專職監(jiān)管員，每個(gè)蔬菜基地配備蔬菜專職植保員，做到分區(qū)有人管、格內(nèi)有人干，橫向到邊、縱向到點(diǎn)的要求，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化管理。

2.2 做好蔬菜生產(chǎn)安全監(jiān)管宣傳和培訓(xùn)

制定并落實(shí)鎮(zhèn)級(jí)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作計(jì)劃，層層簽訂責(zé)任書與承諾書、發(fā)放告知書，做到100%全覆蓋。以集中培訓(xùn)、專題講座、科技入戶、田頭指導(dǎo)等多種形式，在每個(gè)鎮(zhèn)、村適時(shí)開展病蟲害防治、施肥、田間檔案填寫等培訓(xùn)和宣傳。

2.3 落實(shí)蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管措施

2.3.1 建立田間檔案 督促種植戶及時(shí)、真實(shí)、規(guī)范地記載蔬菜生產(chǎn)田間檔案；督促規(guī)?；瘓@藝場(chǎng)按時(shí)完成檔案記載和信息上報(bào)工作。采取相關(guān)工作措施，實(shí)現(xiàn)常年蔬菜種植戶田間檔案規(guī)范記載全覆蓋，強(qiáng)化蔬菜質(zhì)量可追溯制度建設(shè)。

2.3.2 推廣科學(xué)防治技術(shù) 積極推廣應(yīng)用市補(bǔ)貼的高效低毒低殘留農(nóng)藥，因地制宜推廣應(yīng)用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、性引誘劑、色板等綠色綜合防控技術(shù)，減少農(nóng)藥使用量。嚴(yán)格遵守用藥安全間隔期，確保地產(chǎn)蔬菜質(zhì)量安全。

2.3.3 加強(qiáng)指導(dǎo)和檢查 認(rèn)真做好農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)范管理與使用的指導(dǎo)，加強(qiáng)生產(chǎn)工作檢查，堅(jiān)決杜絕外來種植戶在田間亂搭建以及吃、住在大棚內(nèi)的行為，保障種植戶生命、財(cái)產(chǎn)安全。

2.3.4 堅(jiān)持執(zhí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度 對(duì)蔬菜種植戶實(shí)行“五有”要求，即有生產(chǎn)者名單、有責(zé)任書簽約、有巡查記錄、有質(zhì)量檢測(cè)、有產(chǎn)地證明；做到“三個(gè)不”，即不承諾不上市、不檢測(cè)不上市、不合格不上市。同時(shí)，加大對(duì)季節(jié)性種植、糧菜夾種、果林套種蔬菜的檢測(cè)與抽查力度，做好檔案記錄，抓好不合格樣品的追溯管理，確保上市蔬菜質(zhì)量安全。