談旅游英語課程的多媒體教學

劉燕方

劉燕方/鄭州旅游職業(yè)學院外語系講師（河南鄭州450000）。

一、旅游英語課程特點及教學存在問題

（一）旅游英語課程的特點

當前，大多數(shù)高校都開設(shè)了旅游英語課程，其根本目的是使學生更進一步對旅游行業(yè)有所了解，熟知中西方文化存在的差異，提高學生應用旅游英語知識來表述旅游文化和旅游有關(guān)事物的能力，最重要的是能夠使學生綜合英語交際能力有不同程度的提高。因此，旅游英語課的基本特征主要包含三點，即有較強的專業(yè)性、實踐性、知識性。以下是對上述三個基本特征的詳細闡述。

1.專業(yè)性強。高校所開設(shè)的旅游英語無論是在內(nèi)容、知識還是在技能方面都必須是有關(guān)旅游行業(yè)的，例如旅游資源、旅行社、導游、酒店服務以及其它和旅游關(guān)系十分緊密的內(nèi)容，可見，旅游英語課程的專業(yè)性較強。

2.實踐性強。不管是身為一名導游工作者還是酒店的服務人員，他們都會在日常工作中和外國人接觸，因此，這些人的服務工作始終貫穿在游客旅游的全活動當中。所以，在高校旅游英語課教學中，教師必須要對學生實踐能力的培養(yǎng)引起高度重視，確保學生都可以熟練地和外國游客進行交談、閱讀、書寫文件等，以便快速提高我國旅游行業(yè)的服務質(zhì)量。

3.知識性強。事實上，旅游屬于一門綜合性學科，所以，旅游英語又包含一些其它學科的知識，例如歷史、地理、文學、藝術(shù)等。因此，教師有必要利用多種高效的教學手段，不斷拓寬學生知識面與視野范圍。

（二）當前旅游英語課教學中存在的問題

1.教學以教師為中心。當前，高校旅游英語課程教學主要是以教師為中心，通常都是教師在講臺上進行講解，而學生都是被動地接受，教師和學生雙向交流與溝通相對缺乏，難以將學生學習旅游英語的積極性激發(fā)出來，因此，學生的主觀能動性難以得到發(fā)揮。

2.教學內(nèi)容以傳統(tǒng)英語學科為主。在高校傳統(tǒng)旅游英語教學過程中，教師對語法以及詞匯的講解很重視，但是對培養(yǎng)學生旅游英語的實際應用能力卻忽視了，例如導游詞、景點講解等能力的培養(yǎng)不夠，因而難以培養(yǎng)出高素質(zhì)的導游人員。

3.教學模式比較陳舊。在高校旅游英語教學中，其主要的教學模式是教師講授、學生聽記。一般來說，教師都會選擇介紹旅游景點文章，將其再次進行編輯，進而變?yōu)檎n堂中的英語旅游教材，在講解過程中，教師重點是對文章中所涉及到的一些重要詞匯、語法以及句子類型等內(nèi)容加以解決，而學生邊聽課邊做筆記，在課下教師還為學生補充一些專有名詞或者是專業(yè)導游詞等，其主要目的是提高中英文互譯能力。這樣一來，大多數(shù)學生只能靠機械記憶被動地學習旅游英語知識。

4.考核方式以筆試為主。一般來說，旅游英語的考試方式依然以筆試為主，以景點專有名詞翻譯、著名景區(qū)翻譯、英漢互譯為題型，根本難以充分體現(xiàn)出旅游英語課有較強實踐性的特征，所以，難以對學生旅游英語知識的實際應用能力加以考察。

二、多媒體輔助高校旅游英語教學

（一）利用多媒體技術(shù)模擬旅游交際環(huán)境

充分利用多媒體技術(shù)為學生模擬更多的旅游情境，將教材中的靜止內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)閯討B(tài)內(nèi)容，從而使學生對理論知識的學習實現(xiàn)立體化。從整體上來說，多媒體技術(shù)是圖像、聲音以及動畫所共同構(gòu)成的，是當前人們學習的常用的工具。例如，教師可以使用Flash或者PowerPoint軟件來制作課件，將景點影響、文字介紹等融為一體，為學生創(chuàng)造一種良好的學習氛圍。

借助多媒體技術(shù)讓學生“身臨其境”地學習語言。以少林寺（The Shaolin Temple）旅游景點為例，少林寺有“禪宗祖延，天下第一名剎”之譽，其佛教、地理、武術(shù)、寺廟等少林文化如今已響譽全球。教師可以利用圖片、影視資料將天王殿、山門客堂、達摩亭、白衣殿、千佛殿、塔林等這些建筑景點直觀地呈現(xiàn)給學生。河南旅游網(wǎng)、嵩山少林寺官方網(wǎng)站上有很多少林寺景區(qū)的視頻、音頻、圖文資料，可以將“大肚佛”、“四大天王”、“南無阿彌陀佛”、“達摩面壁影石”等建筑塑像栩栩如生地呈現(xiàn)于課堂，配以文字說明其文化內(nèi)涵，讓學生身臨其境地學習文化語言。1979版張鑫炎導演的電影《少林寺》演繹了“十三棍僧救唐王”的傳奇故事；《禪宗少林·音樂大典》更是將少林寺的博大精深的文化精髓演繹得淋漓盡致，這些都可以成為教師構(gòu)建旅游交際環(huán)境的素材。

利用多媒體技術(shù)輔助實地導游。旅游英語具有課堂活動多、語言交際活動場景多、交流內(nèi)容范圍廣的特點。教師利用多媒體應用軟件集影像、圖形、文字、動畫、聲效于一體，模擬出名勝古跡、自然風光、建筑結(jié)構(gòu)、風土人情、地域特點等實地環(huán)境，圖文并茂，給學生營造一種動態(tài)的學習情境，創(chuàng)設(shè)出較為真實的交際環(huán)境。以講解《故宮》（The Palace Museum）為例，教師可以從網(wǎng)上下載眾多有關(guān)故宮的古代建筑的圖片、文字等資料，從有關(guān)《故宮》的影視資料中利用視頻軟件摘選相關(guān)內(nèi)容，最后使用PowerPoint、Authorware等軟件，編輯整合，創(chuàng)造出故宮回門、故宮三大殿、內(nèi)廷等宏偉壯麗的故宮模擬旅游環(huán)境，學生在贊嘆中國人民的智慧之余，也更深刻理解了古代建筑體現(xiàn)中華民族靈魂精髓的文化理念，學生在講解景點知識的同時，還要進行必要的情景對話表演，教師最終要進行點評與總結(jié)。形成多媒體環(huán)境——模擬景點——學生導游講解——學生對話表演——教師點評的教學過程。

（二）利用多媒體技術(shù)建構(gòu)以學生為主體的課堂教學

建構(gòu)主義教學理論強調(diào)學生是認知的主體，是知識意義的主動建構(gòu)者。教師的角色是指導者（guide）、監(jiān)督者（monitor）、教導者（coach）、輔導者（tutor）和幫助者（facilitator）。學生不再是被動地接收信息刺激，而是主動地建構(gòu)意義，根據(jù)自己已經(jīng)形成的有關(guān)知識經(jīng)驗，對外部信息進行主動地選擇、加工和處理，從而獲得自己的意義。教師應鼓勵學生的“無認知”（meta-cognition）以及自我分析、自我管理、自我思考和自我意識。要讓學生在學習過程中充分地發(fā)揮主動性，體現(xiàn)出學生的自創(chuàng)精神。

資料收集與分析整理是學生自主學習行為和首創(chuàng)精神的直接體現(xiàn)。旅游英語課程主要涉及景點講解、風俗文化、酒店入住等內(nèi)容。教師課前鼓勵學生利用各種工具和信息資源（如文字材料、音像資料、CAI多媒體課件及網(wǎng)絡上的信息等）自主學習。激發(fā)學生積極參與課程教堂活動，豐富教材內(nèi)容，鼓勵學生分析整理相關(guān)材料，形成自己的理論觀點，體現(xiàn)其學習首創(chuàng)精神。專業(yè)的旅游網(wǎng)站有：中國旅游網(wǎng)：http//www.51yala.com/；中國旅游資源網(wǎng)http//www.uoba.com/；中國旅游景點網(wǎng)：http//www.scene.net.cn/；天智旅游網(wǎng)：http//www.tintcn.com/等。也可以利用Google和Yahoo等門戶網(wǎng)站按旅游品牌分類引擎查找資料。例如：古今都市、中華美景、古今建筑、碑畫石刻、名山奇峰、宗教寺廟、奇石異洞、文化遺產(chǎn)、民族風情、海外風情、自駕旅游等等。

合作學習是以學生為主體的課堂教學的實現(xiàn)方式?？梢圆扇⌒〗M討論、小組作業(yè)、組間交流、組間競賽、角色扮演等學習方式進行合作學習。首先，教師把學生按照“組內(nèi)異質(zhì)，組間同質(zhì)”的原則分成若干小組，使具有相同興趣和不同能力的學生合理的搭配，以確保小組成員在性別、成績、背景等方面具有一定的差異，使之具有一定的互補性。

（三）利用多媒體技術(shù)改革考核模式

由于旅游英語課程的實踐性和應用性，教師應鼓勵學生多看書、上網(wǎng)查資料，以合作學習的方式，運用多媒體技術(shù)模擬某一旅游景點，撰寫英語導游詞，并分工導游該景區(qū)的不同景點?？偡种懈鞑糠謾?quán)重如下：模擬景區(qū)制作30%，英文導游詞40%，表現(xiàn)力30%（表現(xiàn)力包括：小組合作形式10%，語音語調(diào)10%，表演道具和創(chuàng)新性10%）。這種多媒體技術(shù)+模擬導游+合作考核的方式更能全面考查學生的綜合能力，符合旅游產(chǎn)業(yè)對現(xiàn)代旅游人才的要求。

三、結(jié)語

旅游英語專業(yè)以就業(yè)為導向，緊跟旅行業(yè)的發(fā)展，強調(diào)對實際運用能力的培養(yǎng)。多媒體輔助旅游英語教學可以設(shè)計全新的教學過程，優(yōu)化課堂教學，大大提高課堂教學的密度和效率；同時也使得建構(gòu)主義教學理論所提倡的以教師為主導的教學理念和合作學習的學習方式得以有效實施，從而培養(yǎng)出高素質(zhì)的應用型旅游專業(yè)人才。

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