旅游技能型人才培養(yǎng)探討——以校企合作培養(yǎng)實用型人才為例

邊 昊

（安徽工商職業(yè)學(xué)院 旅游管理系，安徽 合肥 231131）

旅游業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中有著重要的影響。從我國現(xiàn)有旅游業(yè)的人才需求來看，技能型旅游人才的數(shù)量呈增加的發(fā)展趨勢［1］。但是從旅游技能型人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀來看，還存在一定的問題。因此，筆者從校企合作的層面出發(fā)，對旅游技能型人才的培養(yǎng)模式進行深入的研究分析。

從旅游技能型人才的培養(yǎng)來看，校企合作模式的應(yīng)用能夠以現(xiàn)有的旅游人才需求作為基礎(chǔ)，合理設(shè)置專業(yè)課程內(nèi)容，并進而培養(yǎng)出符合旅游業(yè)需求的旅游技能型人才［2］。旅游技能型人才培養(yǎng)中校企合作模式的應(yīng)用，通過學(xué)校與企業(yè)雙方的共同參與，以旅游教學(xué)課堂教學(xué)與實踐教學(xué)兩者的有效結(jié)合，來實現(xiàn)對旅游技能型人才的培養(yǎng)，進而有效地提高學(xué)生的專業(yè)技能，增加學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

一、旅游技能型人才培養(yǎng)存在的問題

（一）缺乏制度上的保障

從現(xiàn)有的院校與企業(yè)在旅游技能人才培養(yǎng)的情況來看，缺乏制度上的保障。校企合作本身由于受合作機制不健全的影響，院校與企業(yè)的合作不夠深入，兩者的合作主要表現(xiàn)在解決學(xué)生的短期實習(xí)問題［3］。校企合作本身在法律保障機制以及合作環(huán)節(jié)上都缺乏必要的制度保障，這就使得校企合作本身缺少必要的基礎(chǔ)，院校、企業(yè)以及學(xué)生三者之間無法形成互動的發(fā)展模式，進而對旅游技能型人才培養(yǎng)造成一定的消極影響，無法實現(xiàn)旅游技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

（二）企業(yè)積極性不強

企業(yè)作為社會經(jīng)濟組織，其主要目的是追求自身的經(jīng)濟效益。這就決定了在校企合作中，如果企業(yè)沒有從該類人才培養(yǎng)模式中獲得相應(yīng)的回報，就會有著較低的參與性。從現(xiàn)有的旅游技能型人才培養(yǎng)情況來看，由于一些院校在旅游專業(yè)的設(shè)置方面和企業(yè)的需求存在著一定的差距，進而導(dǎo)致企業(yè)與院校合作中學(xué)生的技能無法滿足企業(yè)所設(shè)置崗位的需求，甚至有的學(xué)生在企業(yè)實踐中存在紀律方面的問題，這些情況的存在導(dǎo)致了企業(yè)在校企合作方面有著較低的積極性。

（三）學(xué)校中教師的實踐能力較弱

基于校企合作的旅游技能型人才培養(yǎng)模式作用的發(fā)揮，與院校教師的實踐能力有著密切的關(guān)系。只有在教師具有良好的教學(xué)水平以及實踐指導(dǎo)能力的基礎(chǔ)上，才能有效為校企合作提供必要的教學(xué)支撐。這就要求教師必須具有較強的技能型旅游人才培養(yǎng)方面的專業(yè)知識與實踐能力，要求教師應(yīng)掌握旅游業(yè)的市場需求，能夠?qū)⒙糜螛I(yè)的專業(yè)知識講授給學(xué)生［4］。而現(xiàn)有的院校教師的實踐能力相對較弱，影響了校企合作在技能型人才培養(yǎng)模式方面所發(fā)揮的作用。

（四）學(xué)生方面的問題

旅游行業(yè)本身存在著明顯的淡旺季，如國慶、春節(jié)前后等等都是旅游企業(yè)對技能型人才需求比較大的時期。而學(xué)校本身由于受對學(xué)生教學(xué)安排的限制，無法按照旅游企業(yè)的需求來安排學(xué)生。尤其是在公共假期或者寒暑假，學(xué)生自身對校企合作所提供的實習(xí)機會的參與性都較低，院校自身又無法對學(xué)生實施強制性的安排。加之旅游企業(yè)自身的工作制度與管理制度對學(xué)生的影響較大，尤其是在薪水少的情況，學(xué)生積極性較低。

二、旅游技能型人才培養(yǎng)模式的完善策略

結(jié)合以上我國的校企合作在旅游技能型人才培養(yǎng)模式方面存在的問題，筆者提出以下解決策略。

（一）健全校企合作的制度基礎(chǔ)

從現(xiàn)有的旅游技能型人才培養(yǎng)模式來看，應(yīng)從立法的層面上健全校企合作方面的法律基礎(chǔ)。從法律的層面為校企合作奠定必要的制度基礎(chǔ)，如可以通過《職業(yè)教育法》的修訂，來完善我國現(xiàn)有的職業(yè)教育法律體系，進而依法推動校企合作的發(fā)展。還可以通過校企合作辦學(xué)來促進辦法的制定與完善，來確保院校與企業(yè)的合作的不斷深入，提高對合作各個環(huán)節(jié)的制度保障力度［5］。通過完善校企合作的制度基礎(chǔ)，來實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，實現(xiàn)旅游技能型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

（二）提高企業(yè)參與的積極性

基于校企合作的旅游技能型人才培養(yǎng)模式作用的有效發(fā)揮，離不開企業(yè)的支持與配合。正是從這個層面出發(fā)，政府應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展的需要通過政策等方面完善對參與校企合作的企業(yè)的補償制度。政府可以結(jié)合旅游業(yè)的實際情況，通過對參與校企合作的企業(yè)進行政策傾斜、稅費減免以及資金補貼等方面進行補償，進而有效地提高企業(yè)參與校企合作的積極性。地方政府部門以本區(qū)域內(nèi)的校企合作的實際情況為基礎(chǔ)，通過制定相關(guān)文件的方式，提高企業(yè)參與積極性的同時規(guī)范校企合作的行為。

（三）提高教師的實踐水平

院?？梢酝ㄟ^開展對教師的培訓(xùn)與教師自我培訓(xùn)等多種方式來提高教師的實踐水平。旅游專業(yè)的教師除了關(guān)注理論教學(xué)外，還應(yīng)關(guān)注對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，尤其是關(guān)注現(xiàn)有市場需求下企業(yè)對旅游技能人才需求的變化。教師應(yīng)針對旅游市場中企業(yè)對人才需求的要求對學(xué)生進行培訓(xùn)。除此以外，教師還可以通過和企業(yè)共同開發(fā)教材或者協(xié)助企業(yè)解決具體問題等諸多方式來提高自身的實踐水平，同時推進校企合作的發(fā)展［6］。只有這樣，才能加強院校與旅游企業(yè)之間的合作力度，真正實現(xiàn)雙方的共贏。

（四）建立對學(xué)生的動態(tài)管理

基于校企合作的旅游技能型人才培養(yǎng)模式應(yīng)堅持校企全程參與，對學(xué)生動態(tài)管理的模式。建立以實習(xí)基地為基礎(chǔ)的校企雙方合作平臺，以實踐來提高對旅游技能型人才的培養(yǎng)，通過院校的科研工作來推動企業(yè)管理經(jīng)營的發(fā)展。在對學(xué)生的動態(tài)管理中，通過設(shè)定階梯遞進的培養(yǎng)目標(biāo)來確定出學(xué)生成長的崗位階梯，以旅游業(yè)對技能型人才的需求為基礎(chǔ)確定出技能型人才的標(biāo)準(zhǔn)，并進而確定學(xué)生的培養(yǎng)方案。通過工作任務(wù)、工作過程以及技能提高等方式的運用，來不斷的提高教學(xué)效益。結(jié)合對學(xué)生的動態(tài)管理改革現(xiàn)有的評價方式，利用評價體系引領(lǐng)校企合作，實現(xiàn)旅游技能型人才培養(yǎng)的目的。

［1］ 時靜.探索涉外旅游人才培養(yǎng)方案，促進校企深度合作［J］.華章，2011（26）.

［2］ 艾靜超.就業(yè)導(dǎo)向下的旅游專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式探討［J］.經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2012（14）.

［3］ 嚴偉.基于校企合作的“四階段整合模式”培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)型旅游人才探析［J］.文教資料，2012（10）.

［4］ 吳悅芳.基于EEP－AH路徑的校企合作人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新——以高職旅游教育為例［J］.十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011（8）.

［5］ 王艷霞，譚秀梅.“校企合作工學(xué)結(jié)合”下的人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀與分析——以山東旅游職業(yè)學(xué)院航空服務(wù)專業(yè)為例［J］.科教導(dǎo)刊，2010（7）.

［6］ 申思.“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式可行性探索——以旅游與酒店管理專業(yè)為例［J］.旅游論壇，2011（12）.