茶產(chǎn)區(qū)雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路

尹設(shè)飛

(浙江省遂昌縣種子管理站，浙江遂昌 323300)

遂昌縣地處浙西南山區(qū)，是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，春季回溫早，冬暖夏涼，雨量充沛;境內(nèi)山巒疊嶂，澗谷縱橫，山高林茂，云霧繚繞，空氣清新，自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越，是優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)區(qū)和雜交水稻制種區(qū)。宜茶山地和茶樹種質(zhì)資源豐富，多數(shù)茶園分布在遠(yuǎn)離污染源的山區(qū)和半山區(qū)，是生產(chǎn)各類名優(yōu)茶的優(yōu)質(zhì)區(qū)域，具有發(fā)展綠色食品、有機(jī)茶的生態(tài)優(yōu)勢，是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一;雜交水稻制種基地分布在海拔200～400 m的縣域中部河谷丘陵，氣候適宜，溫暖濕潤，制繁種自然隔離和栽培條件好，特別是7－8月抽穗揚(yáng)花期平均氣溫27℃左右，空氣相對濕度80%，晝夜溫差11℃，一般無連續(xù)3 d以上雨日，旬均日照時(shí)數(shù)75～80 h，風(fēng)和日麗，適于雜交水稻制繁種生產(chǎn)，經(jīng)過30多年的發(fā)展，目前已經(jīng)成為浙江省最大的雜交水稻制種基地。

縣域中部大柘鎮(zhèn)是遂昌最大的茶葉產(chǎn)區(qū)和歷史最久的雜交水稻制種區(qū)，作者以大柘鎮(zhèn)為代表，對茶葉產(chǎn)區(qū)的雜交制種產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)問題并提出雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效措施，促進(jìn)雜交稻制種業(yè)健康發(fā)展。

1 基本狀況

2012年遂昌縣茶葉面積0.735萬hm2，占浙江省的3.98%、麗水市的22.86%;產(chǎn)量7 631.5 t，占浙江省的4.44%、麗水市的29.35%;產(chǎn)值4.9億元，占浙江省的3.80%、麗水市的22.58%。茶葉生產(chǎn)分布范圍廣，涉及農(nóng)戶多，遍及全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的農(nóng)戶占全縣的2/3、人口占全縣的1/3，在發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)農(nóng)民增收中具有重要的作用。其中大柘鎮(zhèn)是全縣產(chǎn)茶第1鎮(zhèn)，2007年被浙江省人民政府授予特色優(yōu)勢茶葉強(qiáng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有茶園1 315 hm2，2012年產(chǎn)茶1 820t，產(chǎn)值1.84億元，分別占全縣的17.9%和37.52%;有茶葉加工廠241家，占全縣的38.5%。

雜交水稻制種分布在遂昌縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中核心區(qū)域?yàn)樾侣窞?、云峰、三仁、金竹、大?個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣制種規(guī)模穩(wěn)定在670 hm2，約占浙江省雜交水稻制種面積的3/5。2012年產(chǎn)值0.55億元，有1 950戶制種戶，從業(yè)人員超5 000人。其中大柘鎮(zhèn)是傳統(tǒng)雜交水稻制種區(qū)，10多年來制種面積一直保持在67 hm2以上，2013年落實(shí)制種面積107 hm2。

2 效益比較

據(jù)大柘鎮(zhèn)6個(gè)主要制種基地村90個(gè)農(nóng)戶自己對近3年茶葉和雜交水稻制種2大產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值、生產(chǎn)成本和效益的估算，茶葉和雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值分別是70 984和55 147元·hm－2，茶葉比雜交稻高15 837元·hm－2，高28.72%;生產(chǎn)成本 (不含人工成本)基本接近，分別是6 726和7 155元·hm－2;人工成本分別是35 690和15 004元·hm－2，茶葉比雜交稻制種高20 686元·hm－2，高出137.9%;效益分別是64 258和47 993元·hm－2，茶葉比雜交稻制種高16 265元·hm－2，高33.89%。從以上幾個(gè)指標(biāo)看，茶葉的產(chǎn)值和效益均比雜交稻制種明顯要高，所以茶葉在大柘發(fā)展迅猛。但雜交稻制種的效益也能達(dá)到4.8萬元·hm－2，加上國家對種糧和良種訂單獎勵資金，合計(jì)效益超過5.2萬元·hm－2以上。如不計(jì)人工成本就純收入而言，雜交稻制種是32 988元·hm－2，比茶葉28 568元·hm－2還要高4 420元·hm－2，高15.47%。

3 制約因素

3.1 茶葉產(chǎn)業(yè)的沖擊

遂昌主要的雜交稻制種區(qū)也是茶葉主產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)茶葉發(fā)展主要在丘陵山地，進(jìn)入21世紀(jì)后，茶葉向半旱田和水田發(fā)展，現(xiàn)大柘鎮(zhèn)在水田中發(fā)展茶葉約有333 hm2，而這些土地原來大多是雜交稻制種基地;茶葉的比較效益比雜交稻制種要高33.89%。制種用工集中，造成人力資源緊張;而茶葉用工分散，這也促進(jìn)農(nóng)民發(fā)展茶葉，相對就放棄了部分雜交稻制種。如大田、黃安、橫源、后垅、大墳山等村就是從雜交稻制種村轉(zhuǎn)為茶葉生產(chǎn)村的。茶葉受氣候影響比雜交稻制種小，所以產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)相對較小，也是許多農(nóng)戶從雜交稻制種轉(zhuǎn)向茶葉產(chǎn)業(yè)的原因。

3.2 耕地減少的影響

由于城鎮(zhèn)的發(fā)展、企業(yè)的興辦、多種經(jīng)營的開發(fā)，耕地逐年減少，造成雜交稻制種基地也逐年縮小;而農(nóng)民小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想大多又要保留單季稻種植面積，因此雜交稻制種基地面積減少就成必然。

3.3 隔離難度的制約

影響雜交稻制種質(zhì)量最大的因素就是隔離，所以隔離是雜交制種必須保證的措施。自包產(chǎn)到戶后，制種基地就由各家各戶組成，由于農(nóng)戶的種種原因，造成基地隔離難度加大。如有的村95%以上農(nóng)戶都希望能制種，并同意做好隔離，但由于極少數(shù)農(nóng)戶因各種矛盾，用制種串花來要挾解決矛盾或達(dá)到自己的無理要求，使制種基地的隔離條件受威脅，而制種面積減縮，甚至不得不放棄制種。

3.4 不利氣候的威脅

雜交稻制種是露天作業(yè)，制種周期較長，抵抗自然災(zāi)害的能力弱。特別在雜交稻制種的揚(yáng)花期，如遇不良?xì)夂蛴绊?，對產(chǎn)量和效益的影響巨大。臺風(fēng)、連續(xù)陰雨、持續(xù)高溫等都將對雜交稻制種產(chǎn)生嚴(yán)重后果。氣候的反常也影響著雜交稻制種的花期相遇，進(jìn)而對產(chǎn)量和效益造成嚴(yán)重的影響。

3.5 人工成本的牽制

雜交稻制種雖然總體用工不多，但用工集中，主要集中在移栽期、揚(yáng)花期和收獲期。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人工工資逐年上漲，而且上漲幅度較大，造成需工時(shí)人工緊張，需要雇傭，從而增加成本。而年輕人一般都不喜歡種田，這很大程度上牽制了雜交稻制種基地的發(fā)展。另外，雜交稻制種收購價(jià)格也在一定程度上影響了制種產(chǎn)業(yè)。

4 對策措施

4.1 機(jī)械化發(fā)展降低成本

加快機(jī)械化在雜交稻制種上的應(yīng)用，是降低制種成本的最有效的途徑。目前已經(jīng)開展了機(jī)械插秧的嘗試，機(jī)械收割已經(jīng)通過試驗(yàn)，進(jìn)入示范，另外還引進(jìn)了機(jī)械噴霧、煙霧劑使用等技術(shù)。機(jī)械化正在雜交稻制種大戶開展試驗(yàn)示范，機(jī)械化的運(yùn)用將有效緩解雜交稻制種用工難問題和達(dá)到降低成本的作用。

4.2 省工本技術(shù)提高效益

推廣繩子拉花趕花技術(shù)，有條件的地方嘗試直播技術(shù)，推廣統(tǒng)一防治病蟲害技術(shù)，嘗試統(tǒng)一育秧技術(shù)等，以達(dá)到省工省本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.3 集約化制種擴(kuò)大規(guī)模

推廣集約化制種經(jīng)營管理，鼓勵大戶制種，擴(kuò)大規(guī)模，建立穩(wěn)固的雜交稻制種基地。通過土地流轉(zhuǎn)，成片承包，減少隔離風(fēng)險(xiǎn)，統(tǒng)一經(jīng)營模式，加強(qiáng)新技術(shù)、新農(nóng)機(jī)應(yīng)用推廣，提高制種效益。

4.4 攻單產(chǎn)抓質(zhì)量促增收

以“主攻單產(chǎn)，狠抓質(zhì)量”為主要工作措施，以“增產(chǎn)增收增效”為工作目標(biāo)，抓好全程管理，質(zhì)量和產(chǎn)量兩手抓，挖掘制種潛力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.5 加強(qiáng)基地建設(shè)奪高產(chǎn)

加強(qiáng)制種基地基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)施，完善田間排灌水渠和田間道路的建造和維修，開展低產(chǎn)田改造，促進(jìn)雜交制種的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，提高制種產(chǎn)業(yè)效益。目前通過農(nóng)業(yè)部種子工程和省水稻提升項(xiàng)目已經(jīng)促進(jìn)了新路灣、大柘、三仁、云峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分制種基地基礎(chǔ)設(shè)施的改善提升。

4.6 提高制種保險(xiǎn)降風(fēng)險(xiǎn)

雜交稻制種的投入和產(chǎn)出均明顯高于種植普通水稻，風(fēng)險(xiǎn)也大于普通水稻，所以雜交稻制種的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)力度也需相應(yīng)的提高。原來雜交稻制種農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)一直按普通水稻標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，使雜交稻制種風(fēng)險(xiǎn)仍很大。曾建議按5倍的水稻保險(xiǎn)金繳納，獲得的保險(xiǎn)額度也提高5倍。從2013年開始，保險(xiǎn)公司按普通水稻的2倍進(jìn)行保險(xiǎn)，有提高保險(xiǎn)額度的跡象，但還需加大保險(xiǎn)力度，才能充分降低制種風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)制種產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

5 發(fā)展前景

雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提高了，雜交制種與茶葉產(chǎn)業(yè)的沖突也會隨之消失，而且可以齊步前進(jìn)。沖突的焦點(diǎn)是基地和人工爭奪，但如果雜交稻制種的用工集中期可以機(jī)械化和省工省本技術(shù)化解，即可以做到茶葉與雜交稻制種兩大產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。雜交稻制種的純收入較高，用工少而集中，價(jià)格穩(wěn)定，種子定價(jià)收購，沒有銷售顧慮，農(nóng)戶可以考慮茶葉用工不集中而穩(wěn)定茶葉面積，擴(kuò)大制種規(guī)模。大柘鎮(zhèn)曾經(jīng)出現(xiàn)空田出租給雜交稻制種戶田租達(dá)到9 000元·hm－2，而茶園出租僅5 250元·hm－2，個(gè)別茶葉規(guī)模過大的農(nóng)戶有挖茶還田的情況。2013年大柘鎮(zhèn)雜交稻制種107 hm2，與2012年相同，說明在茶葉產(chǎn)區(qū)，只要統(tǒng)籌兼顧，雜交稻制種產(chǎn)業(yè)的前景是廣闊的。