遂昌縣原生態(tài)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展策略

翁慧芬，劉鳳姬，葉衛(wèi)紅

（浙江省遂昌縣林業(yè)局，浙江 遂昌 323300））

1 引言

浙江省遂昌縣地處浙西南山區(qū)，是個“九山半水半分田”的山區(qū)縣，隸屬麗水市。全縣總面積2539km2，其中山地面積346.7萬畝，占總面積的91%；森林覆蓋率達(dá)82.3%。氣候與環(huán)境條件適宜多種作物種植，農(nóng)作物種類繁多，其中水稻、小麥、大豆、蠶豌豆等糧食作物年復(fù)種面積21萬畝；四季豆、蘿卜、辣椒等蔬菜作物年復(fù)種面積9萬畝；茶葉種植面積10萬畝；花卉苗木等種植面積2萬畝。目前已初步形成了茶葉、油茶、竹筍、高山蔬菜、畜禽等五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和雜糧、菊米、烤薯、稻米、蘑菇等五大特色產(chǎn)業(yè)。

2 自然地理概況

2.1 地形地貌

遂昌縣地質(zhì)構(gòu)造屬浙閩隆起區(qū)，在地質(zhì)內(nèi)外應(yīng)力的長期作用下，形成了以中、低山為主，丘陵、崗地和帶狀山谷平地、小塊盆地相間其中的復(fù)雜地貌結(jié)構(gòu)?？h域地勢特點是西南高、東北低，境內(nèi)山脈屬武夷山系仙霞嶺的分支，仙霞嶺山脈自龍泉和福建省蒲城縣入境，由西南至東北縱貫全境。境內(nèi)千米以上山峰有703座，最高峰為位于南部的九龍山，海拔1724.2m，為浙江省第4高峰。境內(nèi)山高坡陡，全縣陡坡面積占總面積的83.5%，特殊的地理條件構(gòu)成了“九山半水半分田”的總體格局。

2.2 土壤

全縣共有7個土類，13個亞類，30個土屬，53個土種。受氣候、地形、成土母質(zhì)、水文及人為活動的影響，土類的空間分布有規(guī)律性。7個土類分布情況如下：紅壤、黃壤、紫色土、粗骨土、山地草甸土、潮土、水稻土。

2.3 氣候

遂昌縣屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬暖夏熱，雨量充沛，四季分明。因境內(nèi)山地面積大，地形復(fù)雜，又具有明顯的山區(qū)性氣候特征。多年平均溫度13.4～17.2℃，年平均＞10℃，無霜期196～228d。年平均降水1515～1878mm，年平均日照1346.5～1847.8h，日照率30%～42%。由于山體阻隔，光照強(qiáng)度差異很大。

2.4 森林植被

遂昌境內(nèi)植被屬中亞熱帶常綠、落葉闊葉林地帶，區(qū)系成分復(fù)雜，還保存有小面積古老孑遺植物與林相較好的原始狀態(tài)的森林植被，并有種類繁多的草本植物，除少數(shù)為引種栽培外，絕大多數(shù)為自然分布種。全縣林業(yè)用地面積332萬畝，占土地總面積的87%，森林覆蓋率達(dá)82.3%，是國家級生態(tài)示范區(qū)和浙西南“生態(tài)屏障”的重要組成部分，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量位居全國第13位。

3 社會經(jīng)濟(jì)概況和農(nóng)林牧副業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 茶產(chǎn)業(yè)

20世紀(jì)70年代初，遂昌縣開始規(guī)模發(fā)展茶園。1974年被列為全國100個茶葉生產(chǎn)基地縣之一，1984年被列為全國八大眉茶出口基地縣之一。龍谷麗人茶色、香、味、形俱佳，獲國內(nèi)外名茶評比金獎十多次、浙江省十大旅游名茶稱號、浙江名牌產(chǎn)品，2004年遂昌被林業(yè)部命名為“中國龍谷麗人名茶之鄉(xiāng)”，2005年4月被農(nóng)業(yè)部授予“全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)示范基地縣”稱號，2004和2006年兩次被省農(nóng)業(yè)廳授予“全省初制茶廠優(yōu)化改造先進(jìn)縣”，2007年“龍谷麗人”被認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)。遂昌2007被省政府認(rèn)定為浙江省特色優(yōu)勢茶葉強(qiáng)縣，2009年被農(nóng)業(yè)部列為全國重點產(chǎn)茶縣，2010年被認(rèn)定為中國名茶之鄉(xiāng)。據(jù)不完全統(tǒng)計，全縣涉茶人員約6.2萬人，占農(nóng)業(yè)人口的32.3%，不少農(nóng)戶以茶為主業(yè)，靠種茶、制茶、經(jīng)營茶葉走上了致富路，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為全縣優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大就業(yè)和建設(shè)社會主義新農(nóng)村發(fā)揮著重要的作用。

3.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)

遂昌縣高山蔬菜生產(chǎn)圍繞以市場為導(dǎo)向，以“穩(wěn)定面積、調(diào)整結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量”為工作重點，實現(xiàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、布局區(qū)域化、產(chǎn)品無害化的生產(chǎn)格局。充分利用山區(qū)優(yōu)越的生態(tài)條件，加快建成一批標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的生產(chǎn)基地的工作目標(biāo)和工作思路，通過大力開展和實施“浙江省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)”等項目建設(shè)。2012年全縣商品化生態(tài)蔬菜面積達(dá)到4.1萬畝，總產(chǎn)值1.24億元。在遂昌縣各蔬菜產(chǎn)區(qū)內(nèi)集中連片的山地蔬菜，已經(jīng)成為夏秋季節(jié)獨特的風(fēng)景線和廣大農(nóng)民的綠色銀行。

3.3 畜牧產(chǎn)業(yè)

圍繞“突出養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變、動物疫病防控、畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，著力實施畜牧上山，農(nóng)牧結(jié)合，生態(tài)循環(huán)”的指導(dǎo)思想，加快推進(jìn)“畜牧進(jìn)山、養(yǎng)殖上山”的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。根據(jù)《遂昌縣原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品培育行動計劃》總體目標(biāo)和要求，2009年遂昌縣開始對原生態(tài)雞、豬、牛、羊進(jìn)行培育，相繼有8個千頭萬羽養(yǎng)殖場通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證。全縣茶葉、山地蔬菜、果樹、毛竹等種植面積大，雞糞收集率、利用率高達(dá)95%以上。

3.4 特色產(chǎn)業(yè)

菊米是浙江遂昌特產(chǎn)，山區(qū)珍品。因制干的野菊色黃白如米狀，故稱“遂昌菊米”。據(jù)《增廣本草綱目》記載：“處州出一種山中野菊，土人采其蕊而干之，如半粒綠豆大，甚香而輕圓黃亮，云：敗毒、散疔、祛風(fēng)、清火、明目為第一，產(chǎn)遂昌縣石練山?！薄八觳彰住?、“石練”、“遂白”商標(biāo)獲得浙江省著名商標(biāo)，其中遂昌菊米商標(biāo)是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)?！笆毦彰住毕群螳@得茶博會、農(nóng)博會金獎，通過國家綠色食品和原生態(tài)食品雙認(rèn)證。2002年遂昌縣被國家命名為“中國菊米之鄉(xiāng)”，遂昌縣浙江省菊米專業(yè)商標(biāo)品牌基地，被列為浙江省專業(yè)商標(biāo)品牌基地。菊米產(chǎn)業(yè)已成為遂昌縣農(nóng)民增收新的亮點。

4 制約因素

（1）市場推廣力度不夠。原生態(tài)產(chǎn)品的生命在于市場，沒有市場持續(xù)足量的消化、容納，原生態(tài)產(chǎn)品就沒有生命力。多樣化的市場營銷渠道和靈活的產(chǎn)品銷售手段是保證農(nóng)民利益和原生態(tài)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障，目前遂昌的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品市場營銷手段比較落后，缺乏龍頭企業(yè)的介入，除了黃泥嶺土雞、七山頭土豬等部分原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)統(tǒng)一定購或定點銷售外，大部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品如野蜂蜜等仍在普通市場銷售，不能體現(xiàn)原生態(tài)價值和原生態(tài)特色，影響了農(nóng)戶擴(kuò)大規(guī)模的意愿。

（2）特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模過小。沒有規(guī)模就難以形成商品，更沒有競爭力，現(xiàn)在徐岙村只養(yǎng)了200多頭豬，黃泥嶺村也只有幾千只雞，這么一點產(chǎn)量是很難形成商品的，即使宣傳廣告上去了，也會因產(chǎn)量太低難以達(dá)成交易。少量的產(chǎn)品還會導(dǎo)致生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本等大幅度提高，對農(nóng)戶脫貧增收也不能起到大的作用。

（3）技術(shù)支撐不成體系。由常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向較大規(guī)模的原生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，絕不僅僅是施用化肥、農(nóng)藥與否的問題。整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)理念及經(jīng)營管理方式都要發(fā)生根本性變化。原生態(tài)農(nóng)業(yè)的土壤培肥、病蟲草害防治、生態(tài)環(huán)境建設(shè)與保護(hù)技術(shù)，符合原生態(tài)食品認(rèn)證要求的產(chǎn)品貯藏與保鮮技術(shù)，產(chǎn)品深加工技術(shù)等都是迫切需要解決的問題。原生態(tài)生產(chǎn)的理論、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)均存在一個技術(shù)積累、開發(fā)和整理消化的過程。

（4）高素質(zhì)人才缺乏。農(nóng)民的文化素質(zhì)偏低、農(nóng)村人才缺乏，農(nóng)村勞動力大量向縣城轉(zhuǎn)移，對原生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有一定的制約作用。

5 發(fā)展策略

（1）突顯環(huán)境優(yōu)勢，加大宣傳力度。遂昌縣環(huán)境質(zhì)量評價指數(shù)在浙江省高居第6位，良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)越的山地資源、立體的氣候條件和天然的“綠色氧吧”對于發(fā)展原生態(tài)產(chǎn)業(yè)極為有利，通過政府推介會、網(wǎng)絡(luò)、電視等手段樹立“錢甌之源，江南綠?！毙蜗螅瑖@“清潔水源、潔凈空氣”大力宣傳遂昌原生態(tài)食品，以生態(tài)理念發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，以生態(tài)優(yōu)勢生產(chǎn)原生態(tài)產(chǎn)品，以原生態(tài)產(chǎn)品樹立生態(tài)形象，吸引消費眼球，開拓消費市場。

（2）突破農(nóng)業(yè)薄弱環(huán)節(jié)，搭建三大平臺。加大技術(shù)咨詢力度，組織實施重點種養(yǎng)殖項目，以原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)為依托，加快建設(shè)核心示范、環(huán)境友好、設(shè)施精良、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、高產(chǎn)高效的原生態(tài)種養(yǎng)殖基地；加強(qiáng)宣傳，特別是對農(nóng)戶進(jìn)行原生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的宣傳，使其轉(zhuǎn)變觀念，嚴(yán)格按照原生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)；成立原生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和生產(chǎn)協(xié)會，打破行政界限，統(tǒng)一組織生產(chǎn)；引進(jìn)龍頭企業(yè)，積極開展原生態(tài)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與咨詢，探索適合當(dāng)?shù)氐男∞r(nóng)戶認(rèn)證模式，引導(dǎo)、發(fā)揮農(nóng)村持證經(jīng)紀(jì)人作用，統(tǒng)一原生態(tài)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一技術(shù)管理，統(tǒng)一市場價格，完善原生態(tài)農(nóng)業(yè)服務(wù)體系。

（3）抓住發(fā)展機(jī)遇，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。通過招商引資和重點扶持，培育精誠茶葉有限公司、石練菊米有限公司、勿忘我種業(yè)有限公司、烏溪江漁業(yè)有限公司等原生態(tài)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，企業(yè)內(nèi)部積極開展原生態(tài)食品加工咨詢培訓(xùn)，建立企業(yè)誠信質(zhì)量制度，培育原生態(tài)食品公司文化和著名品牌，帶動原生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、包裝、銷售，輻射全縣以及周邊地區(qū)原生態(tài)農(nóng)業(yè)加速發(fā)展。政府在加快能力建設(shè)的基礎(chǔ)上，加大扶持力度和資金投入，搭建產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺、項目實施平臺和信息服務(wù)平臺。制定原生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)扶持政策，培育原生態(tài)食品貿(mào)易公司，舉辦政府推介會，樹立遂昌著名原生態(tài)食品品牌；媒體加大宣傳，報道宣傳重視品質(zhì)、以質(zhì)取勝的企業(yè)典型，保障遂昌原生態(tài)食品的信譽(yù)。

（4）直面各種挑戰(zhàn)，開拓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。著力營造原生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境和氛圍，通過加強(qiáng)引導(dǎo)、政策扶持、社會支持、考核評價等有力措施，狠抓人才集聚、資本集聚、科技創(chuàng)新集聚、載體集聚，實現(xiàn)集約化發(fā)展；著力增強(qiáng)原生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的滲透力與拓展競爭力，增加其在旅游休閑業(yè)等領(lǐng)域的滲透力，提升產(chǎn)品附加值，在現(xiàn)有良好基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮旅游城市優(yōu)勢和環(huán)境資源優(yōu)勢，不斷提升國內(nèi)外的影響力和市場占有率。

[1]遂昌縣人民政府 .遂昌縣原生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見[R].遂昌：遂昌縣人民政府，2010.

[2]彭新平.竹溪原生態(tài)貢米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[R].竹溪：竹溪縣農(nóng)業(yè)局，2013.