生態(tài)有機(jī)肥不同施用方法對(duì)甘蔗產(chǎn)量及蔗糖分的影響

許樹(shù)寧，陳引芝，農(nóng)定產(chǎn)，王天算，蘇樹(shù)權(quán)，黃成豐，梁高明

（廣西農(nóng)科院甘蔗研究所/中國(guó)農(nóng)科院甘蔗研究中心，南寧530007）

施用化肥是作物增產(chǎn)的主要措施之一，人們常通過(guò)提高化肥的施用量來(lái)提高作物產(chǎn)量，但是，長(zhǎng)期過(guò)多施用化肥會(huì)破壞土壤固有的理化性狀，使土壤中生態(tài)系統(tǒng)失去平衡，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降，還會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染問(wèn)題[1-6]。鑒于此，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展逐步受到世界各國(guó)的重視，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中減少化肥施用量或不施化肥，改用生態(tài)有機(jī)肥料已成為人們共識(shí)[7]。生態(tài)有機(jī)肥是以全天然物質(zhì)為主要原料，添加經(jīng)特定生物技術(shù)處理的生物活性體加工而成的一種綠色環(huán)保型肥料。該肥具有培肥土壤肥力，增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品質(zhì)量的作用，又可減少土壤殘留化肥農(nóng)藥污染，清潔土壤，改善生態(tài)環(huán)境[3，7-8]。目前國(guó)內(nèi)外有關(guān)生態(tài)型肥料在甘蔗的應(yīng)用研究，主要集中在不同類型生態(tài)肥應(yīng)用效果方面，而在施用方法、施用技術(shù)等方面報(bào)道較少。本試驗(yàn)是用同一種生態(tài)有機(jī)肥，采取不同施用方法，探討生態(tài)肥的不同施法、常規(guī)施化肥和不施肥對(duì)甘蔗產(chǎn)量及蔗糖分的影響，為生態(tài)有機(jī)肥料在甘蔗生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

（1）試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在廣西農(nóng)科院甘蔗研究所試驗(yàn)基地內(nèi)，試驗(yàn)地為旱田，黃壤土，土質(zhì)粘，前作甘蔗，排灌條件良好；土壤肥力：全氮0.130%，全磷0.082%，全鉀1.648%，堿解氮73mg/kg，速效磷33.2 mg/kg，速效鉀71mg/kg，有機(jī)質(zhì)18.7 g/kg，pH值6.59。（2）供試肥料：①利特牌生態(tài)有機(jī)肥，有機(jī)質(zhì)含量≥30%，總養(yǎng)分≥7%；②國(guó)產(chǎn)尿素，含氮≥46%；③25%普通無(wú)機(jī)復(fù)合肥，氮、磷、鉀含量13-5-7。（3）供試蔗種為新臺(tái)糖22號(hào)。

1.2 試驗(yàn)處理

按當(dāng)期同等市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算各處理的肥料施用量。

處理1：生態(tài)肥一次性施。每公頃生態(tài)有機(jī)肥1650kg，作基肥一次性施完；尿素112.5 kg，在甘蔗苗期追施。處理2：生態(tài)肥分二次施。每公頃生態(tài)有機(jī)肥1650 kg，基肥施825kg，攻莖肥施825kg；尿素112.5kg，在甘蔗苗期追施。處理3：常規(guī)施化肥。每公頃無(wú)機(jī)復(fù)合肥2925kg，基肥施975kg，攻蘗肥施750kg，攻莖肥施1200kg。 處理 4：對(duì)照（CK），不施任何肥料。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)區(qū)行長(zhǎng)8m，行距1.15m，4行區(qū)，每小區(qū)面積36.8m2。4個(gè)處理，3次重復(fù)，共12個(gè)小區(qū)，隨機(jī)排列，四周設(shè)有保護(hù)行。蔗種砍成雙芽段，經(jīng)消毒后于2009年2月10日播種，每公頃播種11.25萬(wàn)個(gè)芽。試驗(yàn)地田間管理一致，播種蓋土淋水后全部蓋地膜。4月上旬揭膜，5月中旬施攻蘗肥后中培土，6月中旬施攻莖肥后大培土，2010年3月7—8日收獲。

1.4 調(diào)查、檢測(cè)項(xiàng)目

在甘蔗生長(zhǎng)前期調(diào)查出苗率、分蘗率，每隔10d一次；拔節(jié)伸長(zhǎng)期調(diào)查株高生長(zhǎng)速，6—11月每月1次；工藝成熟期在當(dāng)年的11、12月和次年1月各月采樣檢測(cè)甘蔗蔗糖分1次［樣品送至農(nóng)業(yè)部甘蔗品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（南寧）檢測(cè)]；收獲前調(diào)查產(chǎn)量性狀，收獲時(shí)驗(yàn)收小區(qū)產(chǎn)量。方法按常規(guī)進(jìn)行。

1.5 數(shù)據(jù)整理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)按照毛達(dá)如（2001）主編《植物營(yíng)養(yǎng)研究方法》中的“生物統(tǒng)計(jì)方法”的方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 各處理對(duì)甘蔗出苗與分蘗的影響

表1是甘蔗出苗與分蘗的調(diào)查結(jié)果。從表1看，處理1出苗較快，出苗率也最高，其次是處理2，兩處理出苗率分別比CK增加6.0%和4.7%（絕對(duì)值，下同），比處理3增加5.8%和4.5%；處理3的出苗率與CK接近。表1中同時(shí)可以看出，分蘗率是處理3最高，處理2次之，再到處理1，分別比CK增加45.6%、11.5%和5%。以上說(shuō)明，生態(tài)肥對(duì)甘蔗出苗有較好的作用，而化肥可促進(jìn)甘蔗分蘗。另外，一般情況下，出苗率越高，苗數(shù)越多，分蘗就相應(yīng)越少，這是作物群體生長(zhǎng)的自然規(guī)律，也是兩生態(tài)肥處理的分蘗率不如化肥的原因之一。

表1 各處理甘蔗出苗及分蘗比較

2.2 各處理對(duì)甘蔗伸長(zhǎng)期株高生長(zhǎng)的影響

甘蔗伸長(zhǎng)期株高長(zhǎng)速調(diào)查結(jié)果列于表2。由表2得出，6月底株高由高至低的排序?yàn)樘幚?﹥處理2﹥處理3﹥CK，處理1和處理2株高生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)保持到7月，8月起處理3開(kāi)始生長(zhǎng)較快。7—11月的株高生長(zhǎng)量，處理1～3均比CK有較大的增長(zhǎng)，其中處理1和處理2增長(zhǎng)幅度相同，但都不如處理3。最后植株高低的次序?yàn)樘幚?﹥處理3﹥處理2﹥CK。由此可見(jiàn)，生態(tài)肥處理可使甘蔗在伸長(zhǎng)前期生長(zhǎng)較快，伸長(zhǎng)中后期的生長(zhǎng)速度不如化肥。

表2 各處理伸長(zhǎng)期株高長(zhǎng)速比較 cm

2.3 各處理對(duì)甘蔗產(chǎn)量性狀與蔗莖產(chǎn)量的影響

調(diào)查和驗(yàn)收結(jié)果顯示，莖長(zhǎng)、莖徑處理1為最長(zhǎng)和最粗，其次是處理3，再次是處理2，CK最短小；有效莖是處理3最多，然后是處理1，再到處理2，CK也是最少；蔗莖產(chǎn)量高低的次序?yàn)樘幚?﹥處理3﹥處理2﹥CK。與CK相比，處理1增產(chǎn)43.8%，處理2增產(chǎn)33.4%，處理3增產(chǎn)42.9%。新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)（LSR法）表明：處理1～3與CK的產(chǎn)量差異均達(dá)到1%顯著水平，處理1和處理3與處理2的產(chǎn)量差異達(dá)到5%的顯著水平。由此可見(jiàn)，在甘蔗施用生態(tài)有機(jī)肥，集中作基肥一次性施產(chǎn)量好過(guò)分基肥和追肥兩次施，其效果與無(wú)機(jī)化肥相當(dāng)。詳見(jiàn)表3。

表3 處理產(chǎn)量性狀與蔗莖產(chǎn)量、甘蔗蔗糖分及含糖量比較

2.4 各處理對(duì)甘蔗蔗糖分及含糖量的影響

處理2在11、12月和1月3次蔗糖分檢測(cè)結(jié)果都表現(xiàn)最高，處理1次之，再次是處理3，CK最低。處理1～3平均蔗糖分分別比CK增加0.37%（絕對(duì)值，下同）、0.87%和0.15%。新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)結(jié)果：處理2與處理1、3及CK間的蔗糖分差異均達(dá)到1%的顯著水平；處理1與CK的蔗糖分差異也達(dá)到1%的顯著水平，與處理3的蔗糖分差異達(dá)到5%的顯著水平；處理3與CK間的蔗糖分差異不顯著。按照廣西南部甘蔗糖分積累的規(guī)律，1月份的蔗糖分應(yīng)高過(guò)11月和12月，而本試驗(yàn)各處理1月份蔗糖分均低于12月，個(gè)別處理還低于11月，這可能與當(dāng)時(shí)的氣候環(huán)境有關(guān)，即1月的降雨量較11、12月多所致[9－10]。公頃含糖量（甘蔗蔗糖分×蔗莖產(chǎn)量）由高到低的排序是處理1＞處理3＞處理2＞CK，與蔗莖產(chǎn)量成正相關(guān)。新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)得：處理1～3與CK的含糖量差異都達(dá)到1%的顯著水平，而3個(gè)施肥處理之間的含糖量差異不顯著。

3 小結(jié)與討論

3.1 在甘蔗采用利特牌生態(tài)有機(jī)肥兩種不同的施用方法，得到蔗莖產(chǎn)量的效果不同，但兩種施肥法的產(chǎn)量都比對(duì)照（CK）增產(chǎn)極顯著。一次性作基肥施用（處理1）的產(chǎn)量較高，比分基肥和追肥兩次施用（處理2）的增產(chǎn)，產(chǎn)量差異顯著；比等價(jià)常規(guī)化肥（處理3）產(chǎn)量略高，但差異不明顯。生態(tài)有機(jī)肥在甘蔗一次性作基肥施用對(duì)產(chǎn)量的效果與常規(guī)化肥相近，但生態(tài)肥還可培肥地力，改善土壤的理化性狀，避免了施用化肥帶來(lái)的一些不良影響[11]。同時(shí)，生態(tài)肥對(duì)甘蔗還有顯著的增糖效果，分基肥和追肥兩次施用的處理蔗糖分最高，與一次性作基肥施、化肥及對(duì)照蔗糖分的差異極顯著；生態(tài)肥一次性作基肥施的處理蔗糖分次之，與對(duì)照蔗糖分的差異也是極顯著，與化肥蔗糖分的差異顯著；化肥與對(duì)照間的蔗糖分差異不顯著。上述表明，生態(tài)有機(jī)肥在甘蔗一次性作基肥施用有利于增產(chǎn)，而分成基肥和追肥兩次施用則有利于增糖。

3.2 生態(tài)有機(jī)肥養(yǎng)分全面，肥效均衡持久，施入土壤后需要經(jīng)過(guò)微生物的進(jìn)一步轉(zhuǎn)化分解方能釋放出有效養(yǎng)分供作物吸收利用，養(yǎng)分緩慢釋放，因此，在甘蔗施用時(shí)以一次性作基肥施用較好[12-14]。當(dāng)然，如果考慮增糖的效果，也可以增加1次追肥，分成兩次施。同時(shí)，由于該肥肥效比化肥慢，為了適應(yīng)作物前期生長(zhǎng)的需要，一般應(yīng)適當(dāng)配施化肥[8]。另外，生態(tài)肥是一種生物活性肥料，施用時(shí)要注意與殺細(xì)菌性農(nóng)藥及化肥分開(kāi)施，不能混施[15]。

3.3 隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，人們追求全天然、無(wú)污染的健康食品成為一種時(shí)尚，有機(jī)農(nóng)業(yè)正是順應(yīng)世界環(huán)保潮流和消費(fèi)市場(chǎng)需求的產(chǎn)物[16]。生態(tài)有機(jī)肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域已顯現(xiàn)出廣闊的應(yīng)用前景，施用該肥，必將成為發(fā)展綠色食品、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的有效措施[3]。

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