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      獅城爭(zhēng)霸中國(guó)烹飪世界大賽專題報(bào)道

      2013-07-25 09:48:06
      餐飲世界 2013年1期
      關(guān)鍵詞:獅城世界大賽專題報(bào)道

      眾所周知,體育屆有四年一次的奧林匹克大賽。你是否知道中餐界也有屬于自己的“奧林匹克”盛會(huì)?這就是四年一次的“中國(guó)烹飪世界大賽”。從1992年開始,中國(guó)烹飪世界大賽每四年舉辦一次,以其參賽選手面廣、技藝高超而著稱,代表了當(dāng)代中餐烹飪的最高水平,被譽(yù)為“中餐奧林匹克”。

      2012年11月16日至18日,美麗的花園城市新加坡迎來了來自世界13個(gè)國(guó)家和地區(qū)、200多位優(yōu)秀中餐業(yè)廚師組成的53支代表隊(duì)。由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)(World Association of Chinese Cuisine)主辦、新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第七屆中國(guó)烹飪世界大賽在美食天堂新加坡順利舉辦。經(jīng)過3天緊張激烈的對(duì)決,身懷絕技的各國(guó)中餐大師們烹調(diào)出精美的前菜、主菜、面點(diǎn)等的規(guī)定作品,圍繞個(gè)人、團(tuán)體和展臺(tái)三個(gè)類別的大獎(jiǎng)?wù)归_爭(zhēng)奪。大賽成為全球中餐界提升水平、切磋技藝的良好平臺(tái),因而受到國(guó)內(nèi)外媒體的空前關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì),近期有超過200家媒體對(duì)本次大賽進(jìn)行了報(bào)道。

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