天氣越熱，越要吃熱性的東西

徐文兵，著名中醫(yī)專家，出身中醫(yī)世家，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，現(xiàn)為北京厚樸中醫(yī)學(xué)堂堂主，北京御源堂、平心堂中醫(yī)門診專家。多次受邀在北京電視臺(tái)講授健康知識(shí)，著有《字里藏醫(yī)》等。

梁冬，節(jié)目主持人，太安健康傳媒、正安醫(yī)館、太安生命資產(chǎn)管理學(xué)院創(chuàng)始人。

梁冬：夏天的飲食應(yīng)該注意一些什么呢？

徐文兵：在春天，如果是健康人，可以稍微吃一點(diǎn)發(fā)散的、辛散的東西。但現(xiàn)在很多人都習(xí)慣加班熬夜，點(diǎn)燈熬油，人為地增加了日光的照射時(shí)間，所以大家都是發(fā)散太過而收斂太少。所以，你在春天還吃辛辣、發(fā)散的東西，那就錯(cuò)了，你可以煮點(diǎn)烏梅湯，稍微收斂一下，這是對(duì)病人而言！

在夏天，如果你“無厭于日”，那會(huì)出很多汗，流失掉很多鹽分。怎么辦？多喝湯、喝熱水，另外，加點(diǎn)鹽，這樣可以補(bǔ)充自己體內(nèi)的鹽分。在夏天，人體內(nèi)的陽(yáng)氣和能量是往體表走的，是要出汗的。這時(shí)，身體的哪一塊兒是涼的呢？

梁冬：反而是肚子。

徐文兵：我老家有句俗話說得好，睡覺的時(shí)候，冬天要蓋后背，夏天要蓋肚子。在夏天，你摸摸你的肚子，是涼的，而且人的胃口也不好。所以，夏天我們叫疰夏或是苦夏，這是身體自然的一個(gè)表現(xiàn)。越到這個(gè)時(shí)候，你就越要吃熱性的東西。我們說“冬吃蘿卜夏吃姜”。為什么要吃姜？為了溫暖腸胃?？墒窍奶?，我們不光吃冷飲，還吃海鮮，很多人鬧肚子，上吐下瀉的，就是吃多了海鮮鬧的。

梁冬：在中醫(yī)里面，海鮮應(yīng)該屬寒涼之物。

徐文兵：水里的東西都是寒性的，所以在夏天，寒性的東西吃多了，人就容易鬧肚子。當(dāng)然，你上吐下瀉地拉出去了，還不錯(cuò)。如果沒拉出去，就相當(dāng)于把陰寒的東西吸收進(jìn)體內(nèi)了，就為往后出現(xiàn)蕁麻疹等一系列（過敏性）疾病埋下了禍根。

梁冬：如果你實(shí)在喜歡吃海鮮的話，一定要加些熱性的配料，比如說紫蘇葉、芥末、生姜、黃酒等去平衡它的寒性，或者是炭烤著吃。

徐文兵：我們吃海鮮的時(shí)候，都是喝熱的黃酒，不像現(xiàn)在的人，都流行吃海鮮喝涼啤酒，很多人得痛風(fēng)就是這原因。這也是人在夏天“做”下的疾病之一。

梁冬：最后總結(jié)一下，夏天由于陽(yáng)氣外泄，肚子里反而會(huì)比較寒，如果要喝水，也要盡量喝點(diǎn)熱水。

徐文兵：我們經(jīng)常說“養(yǎng)生之道”。什么是養(yǎng)生之道？春天要生，夏天要長(zhǎng)，讓萬事萬物拔節(jié)兒，使它“華英成秀”，讓它熱烈地“秀”出來，而不是被“冰鎮(zhèn)”住，要是不這樣做的話——“逆之，則傷心”，結(jié)果是“冬至重病”。病根是你在夏天種下的，但因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣還比較熱，疾病還沒有表現(xiàn)出來。到了冬至那天，陰氣最重，陽(yáng)氣最弱，你就可能會(huì)發(fā)一場(chǎng)重病，事實(shí)上很多人都死在冬至那一天。

比如說我們大家都知道的馬季先生，他經(jīng)過很多磨難、坎坷，本身就有心臟病，很多人還拿他之前的事兒老去詬病他。馬先生自己也說心情一直都不是很舒暢，結(jié)果他就在冬至那一天的凌晨不幸離世，而且死在衛(wèi)生間里。

梁冬：衛(wèi)生間是屋子里陰氣最重的地方。

徐文兵：陰寒之氣、污濁之氣最重的時(shí)候，馬季先生突然心臟病發(fā)作了。夏天種下的“種子”到冬至那天發(fā)起來了，所以《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“冬至重病”。

節(jié)不好過，節(jié)過不好，就成了劫難的“劫”。所以，立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至這8個(gè)節(jié)氣轉(zhuǎn)換的時(shí)候，提前吃藥，即中醫(yī)里說的“上工治未病”。

（摘自江西科學(xué)技術(shù)出版社《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神》 作者：徐文兵 等）