如何區(qū)分食物的五性

中醫(yī)常說(shuō)，有些食物是寒性、有些食物屬熱性，那么究竟該如何區(qū)分食物的五性（平性、熱性、溫性、寒性、涼性）呢，這幾類(lèi)食物又有什么食用禁忌呢？現(xiàn)在我們就請(qǐng)國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事熊苗給大家一一介紹。

平性食物：平性食物是最無(wú)傷害性的，適合各種體質(zhì)的人食用，如土豆、青棗等。

熱性食物：熱性及溫性食物都容易使身體發(fā)熱，可增加人體活力，改善寒性體質(zhì)者的身體機(jī)能，如辣椒、羊肉等。但如果熱性體質(zhì)者吃了熱性食物，則容易引起身體的亢奮，造成腫脹、充血及便秘等不適。

溫性食物：溫性食物性質(zhì)和熱性食物類(lèi)似，但比熱性食物要溫和些，如芥菜、雞肉，適合寒性體質(zhì)的人食用。對(duì)于熱性體質(zhì)的人而言，則和熱性食物一樣，需要小心食用。

寒性食物：寒性及涼性食物都能清涼消熱，具有瀉火及消炎的作用，如荸薺、薏仁等。寒性食物能夠改善熱性體質(zhì)者的失眠、腫脹及炎癥等問(wèn)題。但寒性體質(zhì)者吃了這類(lèi)食物，會(huì)使畏冷、畏寒、風(fēng)濕等問(wèn)題更為嚴(yán)重。

涼性食物：涼性食物性質(zhì)和寒性食物類(lèi)似，但比寒性食物溫和些，如火龍果、小麥等。涼性食物可以清熱，適合體質(zhì)燥熱的人食用，而寒性體質(zhì)的人要小心食用寒性及涼性食物。摘自《京華時(shí)報(bào)》