禽蛋價格波動規(guī)律分析

文┃郭力野（中商流通生產(chǎn)力促進中心）

禽蛋是城鄉(xiāng)居民生活的必需品，是我國“菜籃子”產(chǎn)品的重要品種，隨著人民生活水平的提高，禽蛋生產(chǎn)量和消費量不斷攀升，其中，雞蛋已占我國蛋類市場總量的80%以上，雞肉也占到我國禽肉市場較高的比例。2013年4月以來，我國出現(xiàn)多例人感染H7N9流感病例，對禽蛋市場影響較大，禽蛋價格處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)殖效益低于盈虧平衡點。H7N9流感過后，禽蛋市場未現(xiàn)業(yè)內(nèi)預期的價格大幅上漲勢頭。本文將采用譜分析的H-P濾波和B-P濾波，對雞蛋和白條雞價格進行定量化處理，分離出長期變動因素、季節(jié)因素、循環(huán)因素和隨機因素，分析禽蛋價格波動規(guī)律，并對后期禽蛋價格走勢進行預測。

一、禽蛋價格波動規(guī)律分析

本研究中的禽蛋價格采用商務部預報公布的全國36大中城市禽蛋批發(fā)均價，價格數(shù)據(jù)頻度為月度，其中雞蛋價格數(shù)據(jù)選擇范圍為2006年7月份至2013年8月份，白條雞價格數(shù)據(jù)選擇范圍為2006年1月份至2013年8月份。主要研究方法為季節(jié)調(diào)整、H-P濾波及譜分析。

1.趨勢性分析。通過EVIEWS軟件分析，運用HP濾波法可得出禽蛋價格趨勢波動走勢圖，雞蛋和白條雞價格呈長期增長趨勢。趨勢線斜率反映了禽蛋價格增長幅度，見圖1、圖2。影響禽蛋價格走高的原因，一是養(yǎng)殖成本持續(xù)上升，包括雞苗、飼料、人工、水電、防疫等相關成本費用；二是消費市場需求平穩(wěn)增長，包括人口、人均占有量增長。

◎圖1 雞蛋價格長期趨勢走勢圖

◎圖2 白條雞價格長期趨勢走勢圖

2.季節(jié)性分析。通過EVIEWS軟件分析，運用HP濾波法可得出雞蛋價格季節(jié)波動趨勢線，雞蛋價格波動具有一定的季節(jié)性。每年1、2、8、9、10、11、12月份的季節(jié)因子較高，即雞蛋價格相對較高；每年的3、4、5、6、7月份的季節(jié)因子較低，即雞蛋價格相對較低。該結果與實際情況較為相符。雞蛋價格季節(jié)性波動主要包括季節(jié)性需求和節(jié)日性需求。通過季節(jié)因子排序分析，9～10月份，正值中秋、國慶傳統(tǒng)節(jié)假日，食品企業(yè)大量備貨、居民集中消費較為明顯；3～4月份，春季居民飲食較清淡，雞蛋處于春節(jié)后分散消費階段，市場需求明顯減弱；6月份，端午節(jié)市場需求增長明顯，價格接近全年平均水平。

◎圖3 雞蛋價格季節(jié)波動走勢圖

相同方法分析，可得出白條雞價格季節(jié)波動趨勢線，白條雞價格波動也具有一定的季節(jié)性。每年1、2、9、10、11、12月份的季節(jié)因子較高，即白條雞價格相對較高；每年的3、4、5、6、7、8月份的季節(jié)因子較低，即白條雞價格相對較低。該結果與實際情況較為相符。白條雞價格季節(jié)性波動主要包括季節(jié)性需求和節(jié)日性需求。春節(jié)、國慶等傳統(tǒng)假日以及冬季，白條雞食用數(shù)量較多，屬于消費旺季，價格相對較高；3～4月份正值季節(jié)交替時節(jié)，居民飲食較為清淡，加之夏季天氣炎熱，食用肉食數(shù)量較少，屬于消費淡季，價格相對較低。見圖3、圖4。

◎圖4 白條雞價格季節(jié)波動走勢圖

3.周期性分析。通過EVIEWS、SPSS軟件分析，運用HP、BP濾波法可得出雞蛋價格周期波動趨勢線，雞蛋價格波動周期約為21.5個月，價格周期波動趨小。2006年以來，雞蛋市場經(jīng)歷了幾次明顯的周期波動。第一階段為2007年5月份至2009年8月份，價格波動周期為27個月；第二階段為2009年8月份至2011年5月份，價格波動周期為21個月；第三階段為2011年5月份至2013年1月份，價格波動周期為20個月。

◎圖5 雞蛋價格周期波動走勢圖

通過EVIEWS、SPSS軟件分析，運用HP、BP濾波法可得出白條雞價格周期波動趨勢線，白條雞價格波動周期約為30.7個月。2006年以來，白條雞市場經(jīng)歷了兩次明顯的周期波動。第一階段為2007年1月份至2009年12月份，價格波動周期為35個月；第二階段為2009年12月份至2012年8月份，價格波動周期為32個月；預計第三階段為2012年8月份至2015年2月份，價格波動周期為30個月。見圖5、圖6。

◎圖6 白條雞價格周期波動走勢圖

二、未來走勢預測

從雞蛋周期性波動分析，2013年1月份至11月份，價格處于周期性下降走勢，其中11月份為全年最低；從雞蛋季節(jié)性波動分析，2013年4月份為價格低點，隨后由于端午、中秋、國慶等節(jié)假日，以及夏季居民減少肉類攝入量，雞蛋消費量增加，價格處于回升走勢，9月份達到最高。但受雞蛋價格周期性下降影響，國慶節(jié)后蛋價再次呈下行走勢。

從白條雞周期性波動分析，2012年8月份至2013年10月份，白條雞價格處于周期性上行走勢，其中2013年10月份為全年最高，隨后價格邁入周期性下降通道；從季節(jié)性波動分析，2013年5月份為價格低點，隨后價格處于回升走勢，10～11月份略有下降，12月至次年2月份再次價格上漲，次年2月份達到最高點。

綜上分析，H7N9流感期間，禽蛋價格下降總體上屬于正常的季節(jié)性、周期性波動，禽流感等不確定性因素加大了價格波動幅度。禽流感過后，受禽蛋價格周期性走勢影響，雞蛋價格回升不明顯，部分時段仍處于下降走勢，但白條雞價格則穩(wěn)步回升。國慶節(jié)后，雞蛋價格再次下降，今年底將觸底回升；白條雞價格繼續(xù)穩(wěn)步上漲，11月份處于下降周期，但受季節(jié)因素影響，在下降周期中價格會出現(xiàn)短暫上漲。