餐桌上的“降壓藥”

袁月

在注重食療的今天，有關(guān)專家也給大家開出了一份餐桌上的“降壓藥”處方。

“一皮一芯”：指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯即蓮子的胚芽，其中的非結(jié)晶生物堿Nn-9具有很好的降壓作用。

“二黑二青”：黑木耳、荸薺；菠菜、芹菜。黑木耳被稱為“素中之葷”，其降壓作用不是直接的，而是通過改善血管間接降壓。專家特別推薦：將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適量清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤其適用于高血壓病伴有動脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，對于抗癌、降血壓都有一定的作用。荸薺英不耐熱，所以荸薺最好當(dāng)水果生吃。

“二青”是指菠菜和芹菜。菠菜含大量胡蘿卜素、鉀和維生素C等抗氧化物，有助減緩自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

“一豆一茄”：土豆、番茄。土豆也是高鉀食品，鉀含量比一般的谷類食品高出很多，所以有降壓作用。在食療中，番茄是治療高血壓、眩暈、血脂增高的常用食物。治療方法是：取紅番茄1～2個，每天晨起空腹食用，15天1療程。若高血壓伴有高血脂癥，則取紅番茄100克，洗凈榨汁；天麻10克，濃煎取汁。再將兩種汁合并混勻，溫服，每次30毫升，每天兩次。

“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調(diào)服，每次20～30毫升，每天兩次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2～4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天；若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。

“一卜一子一豆”：“一卜”是蘿卜，取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天兩次，能夠降脂降壓，軟化血管?！耙蛔印敝干徸?，其中的有效成分對血流動力有抑制作用，能夠抑制心肌收縮、減慢心率、擴張冠狀動脈、松弛血管、降低血壓，還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是：取蓮子10克、龍眼肉15克、百合12克、五味子9克，每晚用水煎服?！耙欢埂敝妇G豆，它含很多有效成分，藥理分析表明，它能夠有效降低血壓和減少血膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。

專家提示，降壓食物可以吃，但不能毫無節(jié)制地吃，更不能代替藥物。高血壓患者必須長期堅持服用降壓藥物，以保持血壓穩(wěn)定。

（摘自《山西日報》）