連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程教學設計探析

石文虎，王 艷，蔣祥龍

（亳州職業(yè)技術學院 管理系，安徽 亳州236800）

高職教育的人才培養(yǎng)模式已由過去的傳統(tǒng)教育方式逐漸向“工學結合、強化技能、滿足社會需要”的模式轉變?！段锪髋渌汀氛n程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的一門實操性很強的課程，為了更好的體現(xiàn)高職教育連鎖經(jīng)營專業(yè)培養(yǎng)目標，實現(xiàn)與企業(yè)人才需求的零對接。本文是對《物流配送》課程在教學過程中的思考和體會。

一、《物流配送》課程在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程地位

連鎖經(jīng)營的本質特征在于連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經(jīng)營總部管理的具體化管理，連鎖總部必須運用先進的經(jīng)營管理理念對員進行管理、員工職責、服務標準、店面陳列、廣告、市場營銷、客戶關系處理程序、存貨控制程序、會計程序、現(xiàn)金理程序突、發(fā)事件處理等連鎖單店經(jīng)營所有方面的問題進行深入的研究，連鎖經(jīng)營作為一種先進的商業(yè)組織形式，其先進性體現(xiàn)在它是一整套商業(yè)運作的集成。這一技術集成至少應包括五項核心技術：信息管理技術 、采購技術 、物流配送技術 、門店營運技術 、人力資源管理技術。以上涉及的具體管理職能在連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，有三大課程體系支撐，即《采購管理》、《物流配送》、《門店營運管理》。承擔相應培養(yǎng)任務。《物流配送》在這三個主要核心課程中起到承上啟下的作用。

二、目前該課程在教學設計存在

（一）教學內(nèi)容缺乏課程標準。

首先，《配送管理》最初是物流管理專業(yè)的核心課程，而物流管理專業(yè)建立了從?？频讲┦垦芯可惶壮墒燹k學能級結構，而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)絕大多數(shù)停留在專科辦學層次上，只有極少數(shù)本科高校設置了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)，絕大多數(shù)老師在該課程教學上，在內(nèi)容上的選取上往往依賴于物流管理專業(yè)的《配送管理》課程，而物流管理專業(yè)《配送管理》是與《物流概論》、《運輸管理》《物流信息管理》、《倉儲管理》、《第三方物流》等核心課程自成體系的。而連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是以《采購管理》《物流配送》《門店營運管理》《財務管理》《人力資源管理》等課程與該專業(yè)人才培養(yǎng)方案自成體系的。但是絕大數(shù)連鎖經(jīng)營老師仍然按照《配送管理》課程組織教學的，更有的院校教師代連鎖經(jīng)營管理《物流配送》和物流管理專業(yè)《配送管理》內(nèi)容基本是幾乎是雷同的，甚至內(nèi)容都是相同的。在組織教學上，偏向于大而全、內(nèi)容寬泛，即：“大概學學”，缺乏主次，導致課堂效果大大降低，使學生學習興趣降低，很多學生感受是“學了沒有用，有用的學不到”。

（二）教學層次順序違反高職學生認知規(guī)律

目前，絕大數(shù)教師在課堂教學安排上基本都是：案例導入→教學理論知識講授→實訓→作業(yè)等這樣一個教學過程。這樣教學層次順序違背高職學生的學習認知過程，因為我們是職業(yè)教育，而不是學術性教育。由于物流配送是一個工作過程，學生沒有見到這個企業(yè)運作過程，是很難憑空想象出來的，在思維上很難與授課老師保持一致，教師僅僅就是對書本知識一個系統(tǒng)梳理，學生即使很努力，也是一知半解。這種教學層次順序導致而大多數(shù)學生上課選擇上QQ、逃課、厭學、逃課等不和諧課堂行為。

（三）教學方法參差不起

教學方法是教學過程中的關鍵環(huán)節(jié)，如果教學方法不適應該課程教學需要，要達到預期的教學效果是幾乎不可能的。就該課程教學上，甚至還存在“一支粉筆、一本教材、一個教師、一班學生”機械純理論課堂授課方式，也存在粗放的教學狀態(tài)，存在很多盲目跟風，最后發(fā)現(xiàn)很多環(huán)節(jié)無法協(xié)調，許多教學方法被擱淺。如在實訓過程中，受校內(nèi)實訓條件和與企業(yè)合作關系，只是在初步的層次上，同時也受教師的業(yè)務水平以及教學過程管理水平制約。就《物流配送》這門課程，缺乏獨立的、系統(tǒng)的的教學方法。

（四）教學資源枯竭

《物流配送》課程作為一科實用性、操作性課程，要達到人才培養(yǎng)目標，僅僅依靠課堂理論知識講授以及課下簡單實訓操作是遠遠不能滿足人才培養(yǎng)需要的，但目前除了一些配送相關精品課程具備相關要求教學資源外，其他課程除了教師講授外，學生即使想繼續(xù)拓展學習的話，很難找到可以與課程相匹配的教學資源，課程教學要想達到預期教學效果簡直天方夜譚，充其量就是淺嘗輒止。

三、改進《物流配送》課程教學的思路

（一）建立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)《物流配送》課程標準。具體來講，就是教學內(nèi)容如何選擇以及如何組織，使該課程自成一個完整規(guī)范教學體系，同時滿足專業(yè)標準化與差異化培養(yǎng)目標需要，如何避免同一課程不同老師上課內(nèi)容不同，選擇不同教材使教學內(nèi)容差異很大，使課程培養(yǎng)目標適合該專業(yè)人才培養(yǎng)方案的需要，滿足社會社會崗位的需要，培養(yǎng)出學生很快適應工作崗位以及在行業(yè)職業(yè)生涯成長路徑。筆者通過研究認為，首先確立該課程應掌握技能點與和教學目標，其次，由于各個院校以及企業(yè)需要，確定把教學內(nèi)容必修與選修兩部分，特別是必修內(nèi)容，按照企業(yè)運行機制組織教學內(nèi)容，這樣就重點突出，集中主要精力，把與工作崗位聯(lián)系緊密技能學的很扎實，避免都是泛泛而談，沒有主次，前提是教師教學資源籌備上，無論選修與必修都應籌備豐富教學資源。具體教學內(nèi)容安排如下表：

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（二）教學層次合理安排

在教學層次安排上，要符合學生認知規(guī)律，講授課堂知識，一定要把復雜簡單化，抽象的具體化，把書面語言口語化，接近生活實際。

首先，教學內(nèi)容與課堂時間進度做個合理安排，盡量一堂課自成一個完整獨立的教學單元，保持課堂獨立性和連貫性；其次就是教學層次順序合理的安排，由于《物流配送》課程特征強調實踐性和和可視性，我們首先讓學生了解學習目標，然后把課程內(nèi)容作三至五分鐘梳理，然后播放配送中心相匹配工作場景視頻，讓學生能夠把所學知識與實際工作崗位結合起來，然后就可以感觸到，配合實訓課，就可以讓學生有身臨其境而進入佳境，找個學習狀態(tài)，根據(jù)視頻內(nèi)容讓學生提煉學習技能點，有學生進行闡述；最后老師最大家認識做總結，同時結合教材進行點評，以及實際工作要注意哪些相關事項。

其次，對于學校條件好，這些教學視頻可以由企業(yè)與學校聯(lián)合拍攝，按教學目標拍攝教學視頻專輯，體現(xiàn)工作場景還原，同時結合專業(yè)特色，這樣就可以貼近企業(yè)實際，讓學生學有所獲，學生聽課就如看電視，看電影，一看就會，就不需要老師費力打比方，學生也不會茫然的聽課了。

最后，教師把堂課做基本總結，根據(jù)下次課內(nèi)容，合理做一個安排和部署，下次課是課堂講授，學生需要準備和預習哪些內(nèi)容，以及布置合適的思考題，如果上實訓課，學生如何分組，實訓課前做哪些準備等，這樣一個課堂學生聽課效率大大提高了，學興趣也濃厚了，教課教學就有深奧變淺顯了。

（三）教學方法重組更新

針對《物流配送》課程的課程特征，在教學過程中，圍繞著學習目標，還原配送管理工作現(xiàn)實，學習實訓追蹤、總結評估學習效果這樣一個完整的教學過程，項目組采用三種常規(guī)教學方法。

第一，項目教學法。組織該課程教學活動過程中，以項目推進教學，把教學任務分解為相互獨立自成體系一個教學單元。以實踐為導向，以教師為主導，以學生為主體，從職業(yè)的實際需要，選擇具有典型性的教學項目，以項目為中心組織教學內(nèi)容，把學生劃分若干小組，在教師指導下，按項目要求進行分工，根據(jù)項目要求，各個小組進行資料收集、分類、整理、分析、實施等步驟解決問題，完成項目任務。實施思路如下：明確項目任務→實施項目前準備→項目實施前提討論→制定切實可行實施方案→實施計劃過程控制→項目成果展示分析→評估教學效果和教學環(huán)節(jié)；

第二，學習情境法。為使學生在上課過程中，更直觀感受學習情境，熟悉物流配送作業(yè)環(huán)節(jié)，還原配送作業(yè)場景，以及物流設施設備，我們組織教學過程中，首先把學習項目的任務理論知識做基本梳理，然后播放與該項目相匹配視頻，使學生熟悉該項目作業(yè)流程，工作過程涉及崗位以及物流設備等大致粗略認識。其次，就是在講授到關鍵技能點時，把具體視頻進行回放，并把出具體技能點和操作技能結合起來。最后，該教學項目完成后，組織學生到連鎖企業(yè)物流配送中心組織參觀，讓學生深入觀察、思考，從而反思和鞏固所學知識；

第三，引導文教學。就是在組織教學過程中，為了更好配合我們項目教學和情境教學，使教學改進和探索不斷持續(xù)進行而設計教學方法。具體實施流程如下：本次物流配送課程教學項目是什么，教學任務是什么→為達到教學任務采取什么措施→采取什么方案，需要做那些準備→完成方案的任務→自我檢測是否完成，存在哪些不足→如何改進，提出具體改進措施。

（四）充實教學資源

由于課程講授具有不可逆性以及課堂時間有限性，學生要想通過該課程學習，滿足該行業(yè)社會崗位需求，緊緊通過課堂學習是遠遠達不到的，鑒于此，我們就需要為學生創(chuàng)建一個以該課程為主導學習資源，滿足學生學習需要，該資源庫應該涵蓋如下幾個方面。首先，基本教學資源，如電子課件，教學大綱、電子教案，參考書目、該課程實訓軟件、配送各個環(huán)節(jié)視頻。其次，行業(yè)資源，如相關雜志、相關網(wǎng)站、報紙、行業(yè)發(fā)展報告等。最后，職業(yè)參考。如物流配送具體工作崗位、各崗位素質要求、各崗位待遇參考、職業(yè)發(fā)展基本路徑等。

四、小結

實踐技能教學是高職教育的特色，《物流配送》課程教學探析主要圍繞如何體現(xiàn)出教學實踐性而進行，筆者也主要圍繞學生就業(yè)崗位所涉及知識和技能進行整合，使所學知識為實踐中具體業(yè)務而用。這門課程教學探析工作任重道遠，今后還需要更多思考和實踐。

[1][3]肖玉.高職課程項目化教學實施中教學管理的探索[J].教育科學， 2009，（2）：179-180.

[2]王雅蕾.高職物流管理專業(yè)課程教學方法探究[J].重慶電子工程職業(yè)學院學報，2010，19（4）：114-115.