廬山植物園獼猴桃屬植物資源及其利用價(jià)值

李曉花 虞志軍 梁同軍

(1 中國(guó)科學(xué)院廬山植物園 江西廬山 332900;2 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院 江西南昌 330045)

獼猴桃在中國(guó)是一種古老的植物，中國(guó)是世界獼猴桃的起源中心［1］。獼猴桃屬 (Actinia chinensis)植物的果實(shí)是我國(guó)廣大山區(qū)常見(jiàn)的一種野生水果，生長(zhǎng)在路旁林緣、林中、水溝邊、灌叢中，當(dāng)?shù)厝顺３０勋J猴桃稱(chēng)為羊桃、毛梨、牛奶果、馬奶果等［2］。據(jù)報(bào)道，目前全世界的獼猴桃屬植物有66 種，我國(guó)是優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)地，有62［3］種，集中產(chǎn)地是秦嶺以南和橫斷山脈以東的大陸地區(qū)［4］，該屬植物為我國(guó)重要的植物資源之一，是經(jīng)濟(jì)意義較大的類(lèi)群。近年來(lái)的研究表明該屬樹(shù)種植物具有抗癌、降血脂等活性，同時(shí)又是園林垂直綠化的重要素材［5］，由此可見(jiàn)，獼猴桃屬植物資源有著廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

廬山野生獼猴桃屬植物資源豐富，但其應(yīng)用鮮有報(bào)道。為更好地認(rèn)識(shí)、了解和合理利用該屬植物資源，筆者對(duì)廬山有毒觀(guān)賞植物資源進(jìn)行調(diào)查研究及查閱廬山獼猴桃屬植物相關(guān)資料，探討了獼猴桃屬植物資源在園林應(yīng)用、藥用、營(yíng)養(yǎng)及保健方面的利用價(jià)值，為開(kāi)發(fā)利用提供參考。

1 自然概況

廬山位于江西省的北部九江的南面，西臨長(zhǎng)江，東南濱臨鄱陽(yáng)湖，三面環(huán)水，地理位置為東徑115°50＇ ～116°10＇，北緯29°28＇ ～29°45＇［6］。其主峰(漢陽(yáng)峰)海拔高1 474m，廬山屬亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫12. 3℃，極端高溫31.8℃，極端低溫- 16. 8℃，年降水量1800 ～2000mm，年降水日175d，霧日195.3d，結(jié)冰日達(dá)80d，無(wú)霜期僅135d。海拔1000m 左右的牯嶺夏涼冬寒、多雨多霧。廬山植物園座落于廬山含鄱嶺、大月山和五老峰等山峰之間，海拔在1060 ～1360m 之間［7］。廬山植物園獼猴桃種質(zhì)資源圃位于廬山含鄱嶺北側(cè)坡面，北緯29°35＇，東經(jīng)115°59＇海拔1100m。由于冬季干燥寒冷，夏季溫暖潮濕，雨量充沛，地勢(shì)起伏劇烈，地帶性土壤類(lèi)型為紅壤或黃壤，偏酸性［8-9］。廬山地貌類(lèi)型多樣性及環(huán)境的復(fù)雜性是獼猴桃屬植物賴(lài)以生長(zhǎng)的條件。［7］

2 獼猴桃屬植物資源特性及其保存現(xiàn)狀

2.1 獼猴桃屬植物資源特性

獼猴桃屬植物呈落葉、半落葉、常綠木質(zhì)藤本，攀援，有的呈灌木狀;單葉互生，膜質(zhì)、紙質(zhì)、多數(shù)有長(zhǎng)葉柄，葉緣鋸齒常細(xì)小，有的比較粗大，或近圓形或波狀，葉脈羽狀，革質(zhì)，多數(shù)側(cè)脈間有明顯的橫脈，小脈網(wǎng)狀，托葉無(wú);花序?yàn)榫蹅阈位ㄐ?有的為單花，生于葉腋或短枝下部無(wú)葉部分，1—4 回分枝;花雌雄異株，白色、

2.2 獼猴桃屬植物資源保存現(xiàn)狀

廬山植物園作為引種、馴化、培育基地，于1980年開(kāi)辟了一個(gè)0.7km2的獼猴桃園。以黃寅鐮老前輩及易官美，虞志軍為首的研究人員，歷經(jīng)30 多年的獼猴桃屬植物資源調(diào)查，引種馴化及保存該屬植物資源。2005年，我園與武漢研究所進(jìn)行獼猴桃屬科研項(xiàng)目合作，并在獼猴桃園進(jìn)大門(mén)右側(cè)擴(kuò)建該園0.3km2，雙方進(jìn)行技術(shù)交流與實(shí)踐。目前，廬山植物園掌握了獼猴桃屬的收集、育苗、栽培管理技術(shù)，生物學(xué)特性，該園已形成一個(gè)較大的獼猴桃屬植物資源基因庫(kù)，共收集165種獼猴桃屬植物。為獼猴桃屬種質(zhì)資源的可持續(xù)利用和品種改良奠定了良好基礎(chǔ)。

2.2.1 凍害情況 2010年，凍害特別厲害。2011年，獼猴桃研究組通過(guò)選擇獼猴桃園的135 份物種及品種13 700 多株，進(jìn)行觀(guān)測(cè)并記錄，同時(shí)，在室內(nèi)解剖受害部位分析出:獼猴桃凍害主要為冬芽?jī)鰝?、枝條凍害、主蔓凍害、根部?jī)龊肮麑?shí)凍害［11］。2.2.2 主要品種類(lèi)型［10］從建園到2012 底，通過(guò)不斷引種、栽培、嫁接培育及選擇優(yōu)良品種等研究，最終統(tǒng)計(jì)出獼猴桃園有如下品種及物種。

⑴成熟優(yōu)良品種30 余種:①紅肉系獼猴桃:紅陽(yáng)、早紅、臍紅等;②黃肉系獼猴桃:金艷、金農(nóng)、金陽(yáng)、黃金果等;③綠肉獼猴桃系:魁綠、海沃德、金魁、通山五號(hào)等。

⑵自主選育品種獼猴桃:廬山香、云海1 號(hào)。

⑶物種30 種(含6 種廬山自有野生物種)，如中華、美味、狗棗、紫果、葛棗、黑蕊、金花、毛花、山梨等。

⑷雜交選育50個(gè)品系近萬(wàn)株。

⑸野生優(yōu)株收集35 份，自選優(yōu)株22 份300余株。

3 廬山植物園獼猴桃屬資源利用價(jià)值

3.1 獼猴桃屬植物園林應(yīng)用價(jià)值

獼猴桃屬植物在中國(guó)的文字記載已有2 000 多年的歷史，引種作庭院綠化樹(shù)種至少有1 000 多年的歷史。唐代詩(shī)人岑參(公元714 ～770年)就有詩(shī)句云“中庭井欄上，一架獼猴桃”［12］，可見(jiàn)在當(dāng)時(shí)就已把獼猴桃屬植物作為庭院綠化的樹(shù)種。獼猴桃屬植物是一種具有多種氣候生態(tài)型的藤本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，具有極高的觀(guān)賞價(jià)值，對(duì)豐富園林景觀(guān)方面具有重要意義。

筆者通過(guò)查閱廬山獼猴桃屬植物資料［12-14］和對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士的訪(fǎng)問(wèn)，確定廬山植物園引種野生獼猴桃屬種類(lèi)15 種(變種)，并對(duì)其資源的生境、觀(guān)賞特性、藤本類(lèi)型及園林應(yīng)用作重要分析，詳見(jiàn)表1。

表1 15 種廬山野生獼猴桃屬植物的生境、觀(guān)賞特性、藤本類(lèi)型及園林應(yīng)用

異色獼猴桃A.callosa var. discolor C.F.Liang生于石佛寺、鐵佛寺、南城大隊(duì)、報(bào)國(guó)寺、慧日寺、王家坡等地山谷灌叢形，花期6 中下旬，果熟期11月 落葉 籬垣、棚架、花廊花淡綠色，果小，卵球形或近球京梨獼猴桃A.callosa var. henryi Maxim.生于海拔800m 以下的山谷溪溝邊及林緣花淺綠色，果實(shí)乳頭狀，呈長(zhǎng)圓柱形，花期6月，果熟期9 ～10月。落葉 籬垣、棚架、花廊革葉獼猴桃A.rubricaulis var. coriacea Fin.et C.F. Liang Comb.生于海拔1000m 以上的闊葉林中花紅色，果實(shí)暗綠色，卵圓形至柱狀卵球形，花期4 ～5月下旬，果熟期10 上中旬半常綠籬垣、棚架、花廊、立柱梅葉獼猴桃A.macrosperma var. mumoides C.F.Liang生于龍門(mén)溝溝邊灌叢中。 漿果球形，花期5月，果熟期9～10月上旬。灌木狀籬垣、棚架、花廊、立柱大籽獼猴桃A. macrosperma C.F.Liang 生于低海拔林緣?；ò咨叻枷?，果實(shí)卵圓形或球圓形，花期5月中旬，果熟期10 上中旬中小型落葉籬垣、棚架、花廊、立柱麻葉獼猴桃A.valvata var. boehmeriaefolia C.F.Liang生于豆油坪等地溝谷兩側(cè)灌叢中或疏林下。形，花期5 ～6月，果期10月。 落葉 籬垣、棚架、花廊花大，白色，果實(shí)皮綠色，倒卵對(duì)萼獼猴桃A.valvata Dunn生于廬山真如寺，漢陽(yáng)峰海拔1470m 等地溝邊灌叢?；ò咨刍ǘ鄶?shù)，漿果球狀，無(wú)斑點(diǎn)，花期5 ～6月，果熟期9～10月中型落葉籬垣、棚架、花廊、立柱葛棗獼猴桃A.polygama Sieb. et Zucc.Maxim.生于海拔400 ～1200m的山地林中?；ò咨?，有香氣，漿果卵球形或柱狀卵球形，花期6 ～7月，果熟期9 ～10月落葉 籬垣、棚架、花廊褪粉獼猴桃A.melanandra var. subconcolor C.F.Liang生于海拔1000m的山坡林邊?；ㄆ? ～6月，果熟期10月 落葉 籬垣、棚架、花廊花大，多數(shù)單生，果實(shí)圓柱形，軟棗獼猴桃A.arguta Sieb.et Zucc.Planch. ex.Miq紫果獼猴桃A.arguta var. purpurea Rehd. C.F.Liang延葉獼猴桃A.valvata var.decurrens C.F. Liang生于海拔400 ～800m的山坡山谷林邊。生于海拔800 ～1200m的山坡林邊。生于海拔400 ～900m的山坡山谷林邊，石門(mén)澗、通遠(yuǎn)灌叢中?；▎涡?，雌雄異株，芳香，淡綠色或黃色，漿果卵圓形至長(zhǎng)圓形，花期6月上中旬，果熟期10月花淺綠色，漿果柱狀卵球形，花期6月上中旬，果熟期9 下旬花淺綠色，有香氣，漿果卵球形或柱狀卵球形，花期6月中旬，果熟期10月大型落葉 棚架、花廊大型落葉 棚架、花廊落葉 棚架、花廊、籬垣

獼猴桃屬植物是木質(zhì)藤本，具有觀(guān)葉、觀(guān)花、觀(guān)果為一體的優(yōu)良垂直綠化植物，且具有粗放性管理、占地面積少等特點(diǎn)，如亭、廊架、花架等硬質(zhì)景觀(guān)多樣化建設(shè)，獼猴桃屬植物可謂是種植垂直綠化的首選物種。根據(jù)該屬植物的類(lèi)型，可按廊架綠化和籬垣綠化等方式合理種植。廊架的綠化是指藤本植物覆蓋廊架、亭、拱門(mén)的頂部或側(cè)面，形成綠廊花架花亭等景觀(guān)。如廬山國(guó)脈賓館的廊架用獼猴桃配置，綠化效果達(dá)到遮蔭、花色艷麗，香氣迷人及碩果累累的觀(guān)賞效果，優(yōu)越于其他垂直綠化植物。適用該類(lèi)硬質(zhì)的植物有落葉大型的軟棗獼猴 桃 (A. arguta Sieb. et Zucc. Planch. ex. Miq)、紫果獼猴 桃 (A. arguta var. purpureaRehd. C. F. Liang )、葛棗獼猴桃(A. polygama Sieb. et Zucc.. Maxim)、中華獼猴桃(A. chinensis Planch)等;籬垣綠化主要是指矮墻、籬架、欄桿、鐵絲網(wǎng)等處綠化，綠化效果多偏重于耐剪兼觀(guān)花為主。多以中小型的蔓性植物為主，如對(duì)萼獼猴桃(A. valvata Dunn)、大籽獼猴桃(A. macrosperma C. F. Liang)和梅葉獼猴桃(A. macrosperma var. mumoides C. F. Liang)等。

3.3 獼猴桃屬植物藥用、營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值

在歷代編撰的《本草》中，都提到有關(guān)獼猴桃的藥用、食用用途以及形態(tài)特征等。陳藏器(唐)在《本草拾遺》中記載:“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)、癱緩不隨、長(zhǎng)年白發(fā)、痔病等，皮可造紙。”李時(shí)珍(明)在《本草綱目》中記載:“獼猴桃其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名?！伴L(zhǎng)期以后，獼猴桃一直處于野生狀態(tài)，民間主要采集果實(shí)鮮食、釀酒，葉片做飼料、枝條浸液作造紙的調(diào)漿劑等。獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的藥用價(jià)值。其果實(shí)中含有大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)及維生素，尤以維生素C的含量高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)柑橘、蘋(píng)果和梨，故有“水果之王”、“Vc 之王”美稱(chēng)。當(dāng)今，獼猴桃已被廣泛應(yīng)用于食品烹調(diào)、飲料果酒釀制，是人們喜愛(ài)的滋補(bǔ)保健食品［10］。

4 獼猴桃屬植物開(kāi)發(fā)利用建議

4.1 加強(qiáng)獼猴桃屬植物資源的保護(hù)

廬山獼猴桃屬植物資源種類(lèi)多，珍稀品種少，變種多的特點(diǎn)，且大多數(shù)處于自生自滅的野生狀態(tài)。近年來(lái)由于人類(lèi)活動(dòng)的加劇，森林植被的破壞，嚴(yán)重影響了獼猴桃資源的生存環(huán)境，一些獼猴桃資源已經(jīng)成了瀕危植物［13］。為此，需要加強(qiáng)合理保護(hù)，要控制甚至禁止對(duì)它的挖掘，同時(shí)，進(jìn)行對(duì)該屬野生種的繁殖生物學(xué)的研究，以擴(kuò)大種群數(shù)量，保護(hù)野生植物資源。

4.2 種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用

盡管獼猴桃是新興果樹(shù)，且其種質(zhì)資源的利用研究和栽培歷史不長(zhǎng)，但在對(duì)其種質(zhì)資源的調(diào)查、收集、保存、鑒定、分類(lèi)以及品種選育方面取得了許多研究成果，特別是經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值較高的美味獼猴桃、中華獼猴桃、軟棗獼猴桃和毛花獼猴桃［10］。廬山植物園要在研究的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)研究工作，擴(kuò)大廬山野生獼猴桃種質(zhì)資源圃的建設(shè)，為培植新品種的帥選奠定良好的基礎(chǔ)，不僅為藥用、營(yíng)養(yǎng)、保健等經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，而且為園林事業(yè)提供更多更好的觀(guān)葉、觀(guān)花、觀(guān)果為一體的獼猴桃屬植物資源。

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