開遠市靈泉西山葫蘆梨無公害栽培

張秋萍　馬燕昆　白蓮華

【摘 要】葫蘆梨屬薔薇科、梨屬，單果重40—50克，在開遠市西山栽培歷史悠久，是西山特有的小果型梨種。果實9—10月成熟后，果皮紅艷呈小葫蘆狀，果肉脆嫩汁多，甜味適中，既可鮮食，還可用于加工，有廣闊的市場前景。本文筆者針對葫蘆梨的栽培技術(shù)作出探討分析。

【關(guān)鍵詞】葫蘆梨；栽培；管理

開遠市靈泉辦事處“萬畝無公害果蔬基地”種植面積10000余畝，年產(chǎn)量6000噸以上。為確保基地內(nèi)生產(chǎn)出無污染、安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的無公害果品，特提出以下栽培措施：

1.培育壯苗，為建梨園提供優(yōu)質(zhì)種苗

葫蘆梨砧木苗用野生棠梨種子繁育，然后選擇生長健壯、品種特性穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)且無病蟲的成年果樹為親本母樹，采剪樹冠外圍中上部芽眼飽滿的一年生營養(yǎng)枝做接穗，用劈接法接于砧木上，嫁接后做好田間管理工作，及時解縛、剪砧、除萌 蘗 ，保證梨苗質(zhì)量，及時移栽定植。

2.梨園建立

2.1園地選擇與規(guī)劃

葫蘆梨是多年生經(jīng)濟果木，樹勢強健，壽命長，有的結(jié)果期長達40-50年，一次建園，長期受益。因此，應(yīng)選擇土壤肥沃、交通便利，海拔1450米以上、坡度15度以下的紅壤坡地為園地。園內(nèi)設(shè)置：道路網(wǎng)、防護林、種植區(qū)、留守房等，按等高線修成梯地種植，有利于水土保持。

2.2修建地窖

用于解決梨樹生長過程中用水需求。梨樹生長用水量大，在發(fā)葉抽梢、開花結(jié)果時正值旱季，此時如無水澆灌或水量不足將導(dǎo)致落花落果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。西山地區(qū)雖有“液潮”現(xiàn)象，但無長流水源，因此需修建水窖，每30畝梨園建容量為30立方米的水窖一口，利用水窖蓄積雨水，作為灌溉用水，以滿足梨樹對水分的需求。

2.3合理配置授粉樹

葫蘆梨是自花授粉坐果率較高的品種之一，但為進一步提高掛果量，建園時，建議配置與之花期相近品質(zhì)優(yōu)良的品種，可采用1：4的比例配置栽培。

2.4梨苗移栽定植

栽植密度4X5米，畝栽33-40株，定植時間以每年10月下旬至11月中旬為宜，最遲不超過12月。方法是：按梨園規(guī)劃測好定植點，挖好定植塘，塘內(nèi)直徑不小于0.8米，深0.8米。挖塘?xí)r將表土和心土分別堆放兩側(cè)，塘內(nèi)施足底肥，每塘用50-100公斤廄肥，3-5公斤鈣鎂磷肥與表土混勻回塘，填至距地表25-30厘米時，可以栽苗。苗木栽培深度以嫁接口高出土面5-10厘米為宜，根系要自然舒展，橫豎行對齊，邊填土邊搖動樹苗，使根系與土壤充分密接，蓋土后澆透定根水，然后用土封塘，加蓋地膜或草，提高保水保肥能力，保證苗木成活。

3.梨園管理；梨苗定植后要檢查成活率，及時補苗，加強園地管理

3.1土壤管理

土壤理化性質(zhì)的好壞，直接影響水、肥、氣、熱等因素的作用，對梨樹生長結(jié)果關(guān)系極大。因此，梨園每年應(yīng)淺耕和除草數(shù)次。幼樹期行間可間作豆科作物或綠肥。綠肥在5月播種，在即將開花前結(jié)合秋施基肥，翻園壓綠，可以熟化土壤，增加土壤有機質(zhì)。成年果園冬季可用作物稿稈覆蓋樹盤，有利于果樹越冬，應(yīng)采取全年少耕，秋季深耕一次并鏟除雜草，深耕以20-25厘米為宜。嚴(yán)禁在果園周邊墾荒、放牧及傾倒農(nóng)藥包裝物、生活污水等有毒有害物品，保護果園生態(tài)環(huán)境。

3.2施肥

合理配方施肥是梨樹獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和長壽的重要條件。幼樹施肥以勤施薄施為原則，以速效氮肥為主，每月一次，連施3-4次。成年樹在不同生長期對各種營養(yǎng)元素吸收不同，春季以施氮肥為主；夏季施用氮、磷、鉀齊全的復(fù)合肥，用量300-400克/株，連用2-3次/年；秋季重施基肥，以農(nóng)家肥、綠肥為主，并加入適量磷、鉀肥、硼砂，施肥量依樹勢強弱和土壤肥力而定。另外，根據(jù)樹體營養(yǎng)狀況，可葉面噴肥，對提高果實品質(zhì)，效果很好。

3.3水分管理

葫蘆梨生理耐旱性弱，葉面蒸騰旺盛，需水量大。在花芽分化及果實發(fā)育期，需水迫切，應(yīng)進行保水和灌水。但在花期，特別是盛花期，不能猛灌大水，會造成大量落蕾落花。夏秋雨水季節(jié)，應(yīng)注意排水，以免引起爛根或造成水土流失。嚴(yán)禁生產(chǎn)水窖被農(nóng)藥、化肥、殘留污染，保證水源清潔，為果樹提供安全用水。

3.4梨樹整形

葫蘆梨萌芽力強，成枝力弱，為做到矮化密植，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形提早結(jié)果，可實施多主枝主干疏層形整形。方法是：梨苗定植后，在主干離地80厘米處剪頂定干，下部50厘米作主干，上端30厘米作“整形帶”。春季發(fā)芽時選一個向上生長的壯芽抽發(fā)成中心主干；當(dāng)中心主干長到120-150厘米時，再次短截，促發(fā)3-4個側(cè)芽抽梢，再選一個向上生長的枝條為中心主干，其余枝條形成第二層主枝；當(dāng)中心主干長到90-100厘米時，又再次短截，促發(fā)2-3個側(cè)芽抽梢，形成第三層主枝；并將向上生長的中心主干落頭開心，控制樹高在3.5-4米左右。在每一層主枝形成時按栽植密度培養(yǎng)適量側(cè)枝和輔養(yǎng)枝，采用拉、吊等辦法，開張主枝角度，各層主枝和輔養(yǎng)枝應(yīng)穿空錯落著生，不得重 疊交叉，影響樹形和通風(fēng)透光。

3.5修剪

葫蘆梨修剪可在冬季和夏季進行。冬剪在樹體落葉后到春季萌芽前進行，時間在11月-次年1月，方法是：短截、疏枝、回縮和緩放交互進行。夏剪在5-7月進行，由于生長期樹體活動旺盛，反應(yīng)敏感，抑制作用較大，宜輕剪，一般采用除芽、摘心、扭梢、拉枝等方法，達到修剪目的。

3.6花果管理

葫蘆梨花芽容易形成，坐果率高，應(yīng)該適當(dāng)疏花疏果。疏花以花序伸出到初花時為宜，越早越好；蔬果對弱樹和果多的樹應(yīng)早疏和多疏，對強樹和果少的樹應(yīng)晚疏和少疏，疏除小果、病蟲果、畸形果、外傷果，一般一個果臺留2-3個果。合理留果可克服大小年結(jié)果現(xiàn)象。在疏果或者自然生理落果終止后，噴一次廣譜性殺蟲殺菌劑混合藥液，可預(yù)防后期病蟲危害，提高果品品質(zhì)和價值。

3.7樹體保護

豐產(chǎn)果樹可采用吊枝和撐枝方法。防止果樹折斷，果實搖落，枝條下壓。樹干傷口可用刀刮凈削平，再涂上保護劑，以利傷口早日愈合。

3.8病蟲害防治

葫蘆梨病害主要有黑星病、梨銹病發(fā)生嚴(yán)重，蟲害有梨蚜、介殼蟲。

防治方法；本著“預(yù)防為主，綜合防治“的方針，每年進行冬季清園，刮除老皮、翹皮，剪除病蟲枝集中燒毀，并用石灰涂白樹干，減少越冬病蟲體。在枝梢生長和開花結(jié)果期，用吡蟲啉、殺蟲快、多菌靈、三唑酮等無公害農(nóng)藥對癥施藥，各種農(nóng)藥按要求配成藥液噴灑樹冠，把病蟲消滅在未發(fā)前或始發(fā)階段，以達到事半功倍的效果。

4.果實采收

4.1適時采收

葫蘆梨鮮果于9-10月采摘上市，過早、果實沒有長到應(yīng)有的大度和重量，色澤、甜味欠佳，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。過遲，果實過熟，落果多，果肉失水發(fā)泡，不耐運輸和貯藏，口感差。因此，就地銷售的鮮果，以完全成熟或接近完熟（種子變黑）為佳，外銷和貯藏加工的以九成熟（種子黃褐色）采收為宜。

4.2采收天氣和方法

葫蘆梨采果要在晴天或陰天進行，摘時果面不能有水，晴天中午溫度太高不能采收，采果要連果柄一同摘下，輕摘輕放，避免碰傷果皮和果肉。

4.3分級包裝

葫蘆梨果實采下后，剔除損傷果、病蟲果和畸形果，按果實大小，質(zhì)量好壞進行分級，用專用果箱定量包裝。銷售時按級定價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高市場競爭力。

5.建立農(nóng)產(chǎn)品檢測制度

按無公害水果應(yīng)達到安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的要求，依托省、州綠色食品發(fā)展中心，市農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門，對基地環(huán)境、土壤、農(nóng)藥殘留等定期抽樣監(jiān)測，確保葫蘆梨達到無公害水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。