《連鎖企業(yè)會計原理與實務(wù)》課程調(diào)研報告

劉秋紅

【摘 要】文章采用問卷調(diào)查的方式，從相關(guān)院校 、用人單位和專業(yè)學生三方面了解了課程設(shè)置的情況，通過調(diào)研了解了該課程在企業(yè)實際工作中的作用，也發(fā)現(xiàn)了些課程在教學過程中存在的問題，這為我們完善該課程的教學方法改革研究提供了很多可供參考的理論基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】連鎖企業(yè)會計原理與實務(wù)；課程；調(diào)研報告

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)是隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一個新興專業(yè)。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，目前該專業(yè)已在全國將近150所高職院校相繼開設(shè)?！哆B鎖企業(yè)會計原理與實務(wù)》課程是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，為了更好的體現(xiàn)高職教育培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才的要求，向社會輸送適應(yīng)市場需求的技能型人才，我們分別從兄弟院校、本校學生、連鎖企業(yè)三個不同角度對該課程的基本情況進行了調(diào)研。調(diào)查結(jié)果如下：

1.相關(guān)院校方面

筆者對20所開設(shè)連鎖專業(yè)的高職院校進行了調(diào)研。調(diào)研內(nèi)容包括課程設(shè)置及教學內(nèi)容、課時安排和教材選用三個方面的內(nèi)容。

1.1課程設(shè)置和教學內(nèi)容

調(diào)查顯示95%的高職院校都開設(shè)了會計課程，但其課程名稱有所不同，教學內(nèi)容相差不大，教學模塊基本圍繞會計核算的方法、會計科目和賬戶、復(fù)式記賬法的理論，接下來講會計憑證、會計賬戶和企業(yè)經(jīng)營過程中的會計核算、財務(wù)報表等內(nèi)容。在講企業(yè)經(jīng)營過程中的會計核算時，70%的院校是以工業(yè)企業(yè)為例來進行講解的，沒有結(jié)合連鎖專業(yè)的專業(yè)特點進行。需要注意的是我們所教授的對象是連鎖專業(yè)而非會計專業(yè)學生，在授課時應(yīng)側(cè)重會計信息的使用而非會計核算，即使在對會計核算進行講解時，應(yīng)該以連鎖企業(yè)而非工業(yè)企業(yè)為背景。

1.2課時的安排

高職院校教育的一個顯著特點就是培養(yǎng)實踐能力強的、動手能力強的高技能人才。為了解其他院校的實踐教學的情況，借鑒其實踐教學的經(jīng)驗，我們對實踐教學的開展情況進行了調(diào)查。該課程課時安排在60-72課時之間。實訓課時占總課時的30%-50%。實習實訓課程10%的學校以學生練習的方式代替了實習實訓，40%的學校是在普通教室進行賬套模擬，35%的學校采用了電算化模擬的實訓方式，部分學校在進行軟件模擬的同時也進行了專業(yè)技能大賽和企業(yè)參觀的實訓方式，但校企合作的實訓方式在多數(shù)院校利用率較低，實訓環(huán)境不夠完善。這就說明我們已經(jīng)注重了實踐環(huán)節(jié)的模擬，但校內(nèi)和校外實訓基地的建設(shè)有待建立和完善。當問到實踐課程的教學效果是80%的老師認為能使學生對專業(yè)核心技能有所了解，但不能熟練掌握，20%的老師認為實踐課程的教學效果不理想。在實踐性教學方式中，我們應(yīng)加強模擬訓練和企業(yè)的頂崗實踐，充實我們的實訓內(nèi)容。

1.3教材的選用

教育模式改革的核心和抓手是教材。教材是知識傳授活動中的主要信息媒介，是學生了解知識的主要窗口。教材的好壞，將直接關(guān)系到職業(yè)教育的發(fā)展及教學質(zhì)量。75%的學校所用的教材多為《基礎(chǔ)會計》教材，是以工業(yè)企業(yè)為背景，與連鎖企業(yè)不相符，在教學過程中不便于根據(jù)連鎖專業(yè)的特點展開教學。25%的學校選用了與連鎖企業(yè)相關(guān)的會計教材如《連鎖企業(yè)會計核算》、《連鎖企業(yè)會計實務(wù)》等，但這些教材缺乏對會計基礎(chǔ)知識的講解。

2.用人單位方面的調(diào)研

筆者對10家校企合作的連鎖企業(yè)進行了調(diào)研。類型主要包括直營連鎖、加盟連鎖，所涉及的而服務(wù)類別主要為大型綜合超市、便利店、電器連鎖店。主要從連鎖專業(yè)開設(shè)會計課程的必要性和財務(wù)知識在企業(yè)經(jīng)營中的作用及課程教學內(nèi)容側(cè)重點等方面進行調(diào)研。

2.1開設(shè)連鎖企業(yè)會計課程的必要性

被調(diào)查的企業(yè)都認為非常有必要在該專業(yè)中開設(shè)連鎖企業(yè)會計課程。這與我們培養(yǎng)能勝任在連鎖超市、便利店、連鎖餐飲企業(yè)、連鎖酒店等連鎖企業(yè)加盟與調(diào)度管理，連鎖店的商品采購、物流配送、信息管理、門店經(jīng)營管理、人力資源管理、財務(wù)管理等崗位的高級應(yīng)用型人才的目標是一致的。

2.2財務(wù)知識在企業(yè)經(jīng)營中的作用

企業(yè)認為收銀員、采購和店長是應(yīng)該具備一定的財務(wù)知識的。作為收銀員熟悉收銀業(yè)務(wù)運作，熟練各種收銀設(shè)備的操作技能，具備基本財務(wù)知識、 具有識別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰?。采購人員能夠全面理解企業(yè)財務(wù)管理的知識，了解供應(yīng)商定價方法及如何從中尋找到降價的空間，了解付款期及交貨期對采購價格的影響。店長應(yīng)具備財務(wù)基礎(chǔ)能力、財務(wù)控制能力和財務(wù)分析能力。80%的企業(yè)認為崗位與員工具備一定的財務(wù)知識是有一定關(guān)系的。

2.3教學內(nèi)容的側(cè)重點

70%的企業(yè)認為該專業(yè)的教學內(nèi)容應(yīng)該有別與會計專業(yè)的教學內(nèi)容。其教學內(nèi)容不應(yīng)該側(cè)重于會計核算。而應(yīng)注重學生對原始憑證如發(fā)票等的填制的練習。學生實習多是從收銀崗位開始，從目前學生實習的情況來看，學習對從事該崗位有種恐懼感。這就要求認可老師在授課時重新對教學內(nèi)容進行整合、添加如假幣識別、點鈔技術(shù)、POS機的使用等與連鎖專業(yè)關(guān)系的密切教學內(nèi)容。

3.連鎖專業(yè)學生方面的調(diào)研

筆者對09、10、11級連鎖專業(yè)的100名學生就對開設(shè)該課程的認同度，教學現(xiàn)狀、學生的學習態(tài)度和教學效果等幾個方面進行了調(diào)研。

3.1課程的認同度

在“你認為是都必要開設(shè)《連鎖企業(yè)會計原理與實務(wù)》課程”這一題時，74%的同學認為“有必要開”，8%的同學認為“沒有必要開”，18%的同學選擇了“無所謂”。在問及“對該課程是否有學習興趣時”20%的同學選擇了“很有興趣”并打算考會計從業(yè)資格證，以后想從事會計工作，46%的同學選擇了“比較感興趣”，24%的同學選擇了“一般”，10%的同學選擇了“無興趣”。通過調(diào)研說明大多數(shù)同學對該課程的開設(shè)還是非常認同的。

3.2課程的教學現(xiàn)狀和學生的學習態(tài)度

大多數(shù)學生認為該門課程的課程設(shè)置應(yīng)該在60課時，這與我們實際的課時安排是相符的。在“你認為本課程的實踐教學是否可以滿足學生的培養(yǎng)要求”時，14%的同學選擇了“無法滿足”，50%同學選擇了“滿足基本要求”，36%同學選擇“完全滿足”。部分學生老師在授課過程中對于理論知識的講解過多，而實踐環(huán)節(jié)缺乏，即使有，也是對會計核算內(nèi)容的實踐。這與我們的注重會計信息運用的培養(yǎng)目標是有偏差的。這就要求授課教師在以后的教學過程中，結(jié)合專業(yè)自身特點，有針對性的展開教學。

在學生的學習態(tài)度問題上，46%的同學是想學習知識為以后就業(yè)打基礎(chǔ)，54%的同學是為了通過期末考試，順利畢業(yè)而學習。多數(shù)同學沒有預(yù)習和復(fù)習的習慣，只是在考試前為了通過期末考試而進行考前突擊，還有少部分同學出現(xiàn)過曠課現(xiàn)象。說明學生對該門課程的重視程度不夠或者是老師在上課時對學生的注意力吸引程度不夠。這就要求授課教師在以后的教學過程中采用多種教學方法。

3.3教學效果

多數(shù)同學表示通過該課程的學習能熟悉會計的工作流程，掌握了基礎(chǔ)的會計知識，能填制簡單的會計憑證，能看懂簡單的財務(wù)報表，并進行簡單的財務(wù)分析，對教學效果比較滿意。也有少部分同學反映課程比較忙，對于借貸記賬法難以理解，會計科目的內(nèi)容也不熟悉。認為該課程有難度。

總之，經(jīng)過本次調(diào)查從相關(guān)院校、企業(yè)和學生三方面了解了課程設(shè)置的情況，也發(fā)現(xiàn)了本專業(yè)在教學過程中的系列問題，這對于我們在完善該課程的教學方法改革研究上提供了很多可供參考的理論基礎(chǔ)。

【參考文獻】

[1]李迎春.非會計專業(yè)《會計學》教學改革的思考——基于池州學院的調(diào)查與分析.池州學院學報，2012，6.

[2]牛霞，宋俊艷.非會計專業(yè)會計學原理案例教學需求現(xiàn)狀——中國農(nóng)業(yè)大學問卷調(diào)查報告.中國現(xiàn)代教育裝備，2011，（13）.