空間的充分利用

空間的充分利用

在一個(gè)原本只能做倉庫的封閉空間里，由于蔬菜和雞蛋的巨大拉客效應(yīng)，使得這里的小空間突然間變得非常寶貴了……

這樣的蔬果貨架是不是更加經(jīng)濟(jì)實(shí)用？

要知道這樣的貨架全都是永和超市自己加工制作的，成本可以省去一半以上，而且空間利用絕對(duì)是更加合理有效的。有多少社區(qū)便利店在為自己用著大賣場式的貨架而叫屈呢，那全是好看而不中用的東西？

寫在黑板上的企業(yè)文化

這樣的企業(yè)文化雖然不如那些印在漂亮的折頁或宣傳冊(cè)上面的那么漂亮，但是它的樸實(shí)卻能夠保證它得以很好地落地，一切不能落地的企業(yè)文化全都是紙老虎或畫中美女，是沒有多大意義的。

一天可以自制8000-10000個(gè)饅頭

這是永和超市的生鮮加工中心之一角，雖是近乎“土法”上馬，沒有那些從國外引進(jìn)的生產(chǎn)線那么豪華氣派（論性價(jià)比還是永和的更勝一籌?。?，但是與街邊的那些饅頭店競爭還是綽綽有余的，這是永和超市的生鮮之所以有如此強(qiáng)大的競爭力的根本支撐點(diǎn)。

給門店員工充分授權(quán)

門店員工可以自己根據(jù)水果的狀態(tài)決定組合打包，快速打折處理，這樣便可以非常有效地降低損耗，而且可以有效地拉動(dòng)客流。

永和超市董事長李勇和認(rèn)為降低蔬果損耗的最重要的法寶就是讓那些蔬果在最佳的狀態(tài)下能夠被賣出去，而且是賣得越早越好，賣得越快越好，當(dāng)蔬果品質(zhì)隨著時(shí)間推移逐漸下降時(shí)，員工對(duì)于如何處理這些蔬果是最有發(fā)言權(quán)的，只有充分授權(quán)給他們，才可能充分地調(diào)動(dòng)他們的積極性，把損耗降到最低水平。