從文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的角度探析廣西與越南端午節(jié)日產(chǎn)業(yè)化的途徑

【摘 要】本文從文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的視角，挖掘中越端午節(jié)文化內(nèi)涵，發(fā)掘端午節(jié)中孕育的市場(chǎng)資源，并以此為基礎(chǔ)制定廣西與越南端午節(jié)日產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的3大途徑——影視、動(dòng)漫和電腦游戲產(chǎn)業(yè)開發(fā)；旅游美食文化節(jié)開發(fā)；開發(fā)洗浴文化產(chǎn)業(yè)。

【關(guān)鍵詞】文化產(chǎn)業(yè) 端午節(jié) 產(chǎn)業(yè)化 途徑

一、引言

中國(guó)與越南是一衣帶水的鄰邦，由于受中國(guó)傳統(tǒng)和文化的影響，越南的民間傳統(tǒng)節(jié)日和風(fēng)俗習(xí)慣在許多方面與中國(guó)基本相同。端午節(jié)作為中國(guó)和越南的重要節(jié)日，它反映著中越文化交流的軌跡，也表現(xiàn)著各自文化的傳統(tǒng)。對(duì)于端午節(jié)的研究，中越學(xué)界已多有成果，但其成果多從社會(huì)學(xué)、民俗學(xué)及政治學(xué)功用出發(fā)，注重民俗事象的緣起與變遷。如端午節(jié)俗文化的研究也主要集中于屈原與龍舟方面 ，強(qiáng)調(diào)端午節(jié)的社會(huì)凝聚力作用。僅有很少學(xué)者在繼續(xù)強(qiáng)調(diào)端午節(jié)俗文化的民間生活功能的同時(shí)，開始趨向?qū)ζ浣?jīng)濟(jì)、娛樂與衛(wèi)生等多元功能的綜合分析。但總的來說，對(duì)端午節(jié)這一民俗文化遺產(chǎn)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化操作的研究仍顯不足。本文從文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的視角，列舉了中越端午節(jié)的民俗事項(xiàng)，挖掘其文化內(nèi)涵，發(fā)掘端午節(jié)中孕育的市場(chǎng)資源，并以此為基礎(chǔ)制定廣西與越南端午節(jié)文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)途徑。

二、中越端午節(jié)文化內(nèi)涵

農(nóng)歷五月初五是我國(guó)的重要傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，又稱“端陽(yáng)節(jié)”“重午節(jié)”“浴蘭節(jié)”“蒲節(jié)”“女兒節(jié)”等。 自古以來，端午節(jié)的主要習(xí)俗有“蘭湯洗浴”“掛系艾蒿、菖蒲”“飲藥酒”“吃粽子”“賽龍舟”等九大類。其中影響最大的當(dāng)屬“吃粽子”和“賽龍舟”。由于影響很大的“紀(jì)念屈原”的民間傳說，為端午節(jié)增添了強(qiáng)大的文化內(nèi)涵。

越南與廣西山水相連，各民族交往歷史淵源綿長(zhǎng)，雙方的語(yǔ)言相近，文化相親，生活習(xí)慣也非常相似，信奉儒家思想和佛教。因此， 越南的端午節(jié)帶有深深的歷史烙印。由于受中國(guó)傳統(tǒng)和文化的影響，越南端午節(jié)的時(shí)間、意義與傳說跟中國(guó)基本相似，越南的端午節(jié)是農(nóng)歷五月初五。它最早主要表現(xiàn)為人們對(duì)中國(guó)愛國(guó)詩(shī)人屈原的緬懷，但如今越南端午節(jié)的主要內(nèi)容已不再只是為了紀(jì)念屈原，而逐漸演變成祭拜祖先。

端午節(jié)除了有吃粽子的習(xí)俗，還有驅(qū)蟲的習(xí)俗。因此，越南把端午節(jié)也稱為驅(qū)蟲節(jié)。一般采用水果和糯米釀酒等食物來驅(qū)蟲。清晨起來，先食一碗糯米釀酒，后吃水果把肚子里的寄生蟲殺死。父母還會(huì)給孩子們身上戴五彩線編織的吉祥符，大人們會(huì)飲雄黃酒，并在小孩身上涂雄黃酒驅(qū)蟲。

端午采藥也是越南端午節(jié)一項(xiàng)必不可少的活動(dòng)，從中午十二點(diǎn)整（午時(shí)）開始。按傳統(tǒng)說法，人們認(rèn)為午時(shí)是一年中陽(yáng)氣最旺的時(shí)，此時(shí)采的藥最為靈驗(yàn)，可治百病，尤其是治療外感、陰虛等病癥。人們?cè)趫@子或山上采的藥不管數(shù)量多少，夠一百種就行。以具有祛風(fēng)益氣功效的草藥居多，如益母、紫蘇、竹葉、柚子葉、檸檬葉、芒果葉、蔥、姜、蒜、蒲公英等。因此，端午節(jié)越南許多集市上都有草藥的專賣攤。

透過對(duì)中國(guó)和越南端午節(jié)民俗文化的分析， 我們可以看出端午節(jié)生命在于其文化內(nèi)涵，可以從以下幾個(gè)方面來概括。

第一，端午節(jié)活動(dòng)體現(xiàn)的是關(guān)愛生命的主題，是衛(wèi)生與健康的主題。

各種個(gè)人配飾、居室裝飾、特色飲食和賽龍舟、走親戚的活動(dòng)，都是關(guān)愛生命的表現(xiàn)。艾蒿、菖蒲、雄黃的各種運(yùn)用是要維護(hù)生命，粽子的性質(zhì)表示調(diào)和陰陽(yáng)，賽龍舟是通過體育競(jìng)技磨礪與謳歌生命力，婦女回娘家探親是生命報(bào)本、感謝生命之源的儀式。因此，關(guān)愛生命，講求衛(wèi)生，防疾除疫、衛(wèi)生保健，全民健身才是端午節(jié)真正的文化內(nèi)涵。 “如過分強(qiáng)調(diào)端午節(jié)的地方性內(nèi)容，夸大其政治教育目的，結(jié)果是使普通百姓不了解端午節(jié)全民防疫健身的內(nèi)涵，逐漸失去了美好的傳統(tǒng)文化記憶。”（ 孫安民，2005）

端午節(jié)就是很好的愛國(guó)衛(wèi)生節(jié)，把這個(gè)提倡起來，對(duì)提高我們?nèi)褡宓慕】邓?，心理素質(zhì)，精神品格，都是有好處的。

第二，愛國(guó)主義。愛國(guó)主義是端午節(jié)千百年來在民間一直相沿不衰的一種內(nèi)在動(dòng)力。今天它仍舊是節(jié)日借以流傳的一種歷史基因，也是我們大力復(fù)興發(fā)展端午節(jié)的最根本的意義所在。端午節(jié)在漫長(zhǎng)的發(fā)展演變中成為一個(gè)紀(jì)念屈原的節(jié)日，節(jié)日成為了中越兩國(guó)人傳遞愛國(guó)主義情感和精神的重要儀式。因此，弘揚(yáng)愛國(guó)主義精神、繼承傳統(tǒng)文化才是端午節(jié)的內(nèi)涵所在。

第三，在日常生活層面，端午節(jié)具有增進(jìn)親情友情、密切人際關(guān)系的功能。婦女回娘家，訂婚的人家送節(jié)禮，有情的男女送繡品（如香包、手絹、鞋襪）傳情，一個(gè)地區(qū)的村子之間賽龍舟，把整個(gè)地方營(yíng)造得熱情洋溢，甚至情緒激昂。端午節(jié)還真是一個(gè)娛樂和參與指數(shù)都比較高的節(jié)期，是一個(gè)小孩有得玩，青年男女有得盼，媳婦有得閑，男子有得鬧，大家有得看的節(jié)期。

三、廣西與越南合作開發(fā)端午節(jié)產(chǎn)業(yè)化的途徑

端午節(jié)之所以被作為中越兩國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日保留下來，是因?yàn)樗兄詈竦奈幕滋N(yùn)和實(shí)際生活的價(jià)值。對(duì)其價(jià)值的開發(fā)，不僅存在于經(jīng)濟(jì)利益之中，也體現(xiàn)在文化體驗(yàn)之中。對(duì)端午節(jié)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化操作，端午節(jié)的習(xí)俗是產(chǎn)業(yè)化的資源而其文化內(nèi)涵則是永葆生命力的源泉。

韓國(guó)申遺的成功經(jīng)驗(yàn)也給我們一些啟示，必須在傳統(tǒng)文化活動(dòng)中注入現(xiàn)代元素，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，使傳統(tǒng)的端午節(jié)俗與現(xiàn)代文化共融耦合，才能真正將傳統(tǒng)延續(xù)到將來。因此，對(duì)端午節(jié)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化操作，應(yīng)注重開掘、整理、充實(shí)端午節(jié)的文化內(nèi)涵，可以在新的現(xiàn)代生活方式和語(yǔ)境中，利用現(xiàn)代物質(zhì)基礎(chǔ)與經(jīng)濟(jì)技術(shù)手段，獲得更大的適應(yīng)力和感召力，謀求新的生命活力和舞臺(tái)。

（一）影視、動(dòng)漫和電腦游戲產(chǎn)業(yè)開發(fā)

美國(guó)改編我國(guó)的《花木蘭》短短時(shí)間內(nèi)就賺取三億美元，我們可借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)。可由廣西文化局、廣西影視業(yè)搭臺(tái)與越南文化部門及影視業(yè)合作，進(jìn)行人物形象、飲食文化作全方位的影視、動(dòng)漫和電腦游戲產(chǎn)業(yè)開發(fā)。以《楚辭》中的屈原形象，可作為影視、動(dòng)漫等的文化資源加以開發(fā)利用。影片的制作應(yīng)突出地域特色，注重各地民樂的利用，使內(nèi)容與形式（畫面、音效）等達(dá)到完美的統(tǒng)一。

借鑒韓國(guó)《大長(zhǎng)今》的成功經(jīng)驗(yàn)，把端午節(jié)的飲食文化作為影視資源加以開發(fā)。圍繞著節(jié)日食品形成豐富的民俗傳說，同時(shí)各地不同特色的風(fēng)情還可作專題片或者以動(dòng)畫片的形式加以闡釋，集趣味性與知識(shí)性于一身，促進(jìn)特色飲食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）旅游美食文化節(jié)開發(fā)

近年來隨我國(guó)政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)持?jǐn)嘣鲩L(zhǎng)，國(guó)際影響力進(jìn)一步加大，國(guó)外掀起一波波“中國(guó)熱”，形成了眾多對(duì)中華文化感興趣的外國(guó)人，也就是一些潛在消費(fèi)者。據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明，從一次抽樣調(diào)查外國(guó)旅游者心目中的旅游第一吸引物，認(rèn)為是風(fēng)景名勝，文物古跡的30%，而認(rèn)為是民俗風(fēng)情的70%。外國(guó)人感興趣的是東方文明古國(guó)數(shù)千年所形成的民間文化、民俗風(fēng)情、禮儀文化等。節(jié)日市場(chǎng)的消費(fèi)群體廣泛，著眼于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，放眼國(guó)外市場(chǎng)。可由廣西飲食協(xié)會(huì)、廣西旅行局搭臺(tái)與越南合作，堅(jiān)持文化大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展觀念，積極利用旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、帶動(dòng)性大的優(yōu)勢(shì)，打造飲食文化與其他旅游資源相結(jié)合，創(chuàng)造文化的互動(dòng)性影響的端午旅游美食文化節(jié)?？砷_發(fā)以南寧—河內(nèi)為中心的端午美食節(jié)7日文化旅游。 旅游線路可為桂林—南寧—東興/憑祥—下龍灣—河內(nèi)—胡志明市。

眾所周知，旅游者停留時(shí)間的長(zhǎng)短， 直接影響著旅游經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)生。在旅游統(tǒng)計(jì)中， 就有人/ 天數(shù)這一指標(biāo)。延長(zhǎng)端午節(jié)文化的慶祝時(shí)間， 安排豐富的旅游項(xiàng)目， 為旅游者的停留創(chuàng)造了客觀條件， 從而增加經(jīng)濟(jì)效益。展現(xiàn)中越端午節(jié)各地不同風(fēng)情的飲食習(xí)俗，把飲食文化的介紹同當(dāng)?shù)鬲?dú)特的人文景觀聯(lián)系起來，同時(shí)，在南寧—桂林—河內(nèi)等地創(chuàng)辦廣西與越南連鎖的端午節(jié)特色餐飲店，集各地風(fēng)情于一身，讓人們隨時(shí)隨地體味各地風(fēng)情，進(jìn)而引發(fā)人們對(duì)飲食所產(chǎn)地的興趣帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。還可提供讓旅游者參與的劃龍舟比賽、包粽子比賽等項(xiàng)目。

“民族的東西是獨(dú)特的， 文化的流傳是久遠(yuǎn)的。（孫玉波，1995）” 文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)， 是旅游導(dǎo)觀吸引力的淵藪， 是旅游業(yè)的靈魂。在旅游已成為人們一種新興的消費(fèi)、交流方式時(shí)， 把端午節(jié)作為一種旅游資源加以開發(fā)， 既能通過旅游的活動(dòng)讓端午節(jié)文化有一個(gè)展示的舞臺(tái)， 促進(jìn)民族文化與時(shí)代精神的結(jié)合， 還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益， 有利于其文化傳承； 又能為旅游業(yè)增添新的活力， 豐富旅游文化內(nèi)涵， 增加旅游產(chǎn)品選擇。作為旅游文化中一顆璀璨的明珠， 挖掘端午節(jié)文化的內(nèi)涵， 去粗取精， 與時(shí)俱進(jìn)， 實(shí)現(xiàn)其旅游價(jià)值， 必將使廣西的旅游業(yè)更上層樓。

（三）開發(fā)洗浴文化產(chǎn)業(yè)

端午節(jié)中自古就有蘭湯沐浴的風(fēng)俗，可以借其文化內(nèi)涵的久遠(yuǎn)性在此日進(jìn)行洗浴文化宣傳。用鮮艾草、葛蒲、銀花藤、野菊花、麻柳樹葉、九節(jié)楓、柳樹枝、野薄荷、桑葉等新鮮草藥煎水制成的草藥浴，目前在廣西與越南各地，此種草藥浴成本低廉，卻具有解暑鎮(zhèn)痛、散風(fēng)清熱、活血消腫的功能，同時(shí)還可以讓人放松精神、清腦醒神，為現(xiàn)代人緩解壓力放松身心提供了良好方式。

參照南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié)“政府主辦、企業(yè)運(yùn)作、社會(huì)參與”成功運(yùn)作模式，可由廣西醫(yī)藥協(xié)會(huì)、廣西藥物研究所搭臺(tái)與越南合作發(fā)展獨(dú)特的洗浴文化產(chǎn)業(yè)，將洗浴與當(dāng)下休閑娛樂和衛(wèi)生保健事業(yè)相連接，促進(jìn)洗浴文化、休閑文化與保健文化共同發(fā)展。使人們?cè)谛蓍e娛樂之中品味文化，傳播文化。因此，建議有關(guān)部門采取積極的公共文化政策，把端午節(jié)的傳統(tǒng)民俗結(jié)合進(jìn)政府的文化建設(shè)工作，讓老百姓過上既有深厚文化底蘊(yùn)又有現(xiàn)代氣息的節(jié)日生活，讓端午節(jié)兩千多年來防災(zāi)祛病、祈求健康長(zhǎng)壽的本來含義被延續(xù)。

四、結(jié)束語(yǔ)

端午節(jié)蘊(yùn)涵著可為經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)的豐富的文化資源。其價(jià)值開發(fā)應(yīng)該是全方位多層次的，如何合理開發(fā)和整合廣西與越南端午節(jié)文化資源，使之與現(xiàn)代社會(huì)融合，仍是一個(gè)需要引起關(guān)注的課題。盡管尚未有專門的文獻(xiàn)研究廣西與越南節(jié)慶文化產(chǎn)業(yè)化，但可以借鑒以上研究，探討廣西與越南節(jié)慶文化產(chǎn)業(yè)化的意義及其實(shí)現(xiàn)途徑，以填補(bǔ)這方面的空白并提供決策參考。這樣的課題將為廣西與越南加強(qiáng)民族文化產(chǎn)業(yè)合作奠定良好的基礎(chǔ)，會(huì)促進(jìn)中越關(guān)系朝更好的方向發(fā)展。

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