生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展態(tài)勢分析

摘要：生態(tài)是本世紀的關(guān)鍵詞之一，而生態(tài)農(nóng)業(yè)則是其中最重要的組成部分之一。中國作為一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)的生態(tài)發(fā)展牽動著國人的眼球。究竟中國面臨著關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)怎樣的機遇和挑戰(zhàn)？中國又有怎樣的優(yōu)勢和劣勢進行生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展？

關(guān)鍵詞：生態(tài)農(nóng)業(yè) 可持續(xù)發(fā)展 農(nóng)業(yè)政策 綠色食品 農(nóng)產(chǎn)品安全

隨著物質(zhì)文明的發(fā)展，中國人的生活水平日益提高，大家在追求財富的同時，也越來越關(guān)注食品安全和健康養(yǎng)生。這一日漸吸引大家關(guān)注的產(chǎn)業(yè)，越來越被中國眾多企業(yè)所重視和參與，甚至連美國大使都在淘寶賣起了大櫻桃。從聯(lián)想注資3000萬進軍新農(nóng)業(yè)開始，這塊曾經(jīng)悄無聲息的領(lǐng)域開始熱鬧起來，究竟生態(tài)農(nóng)業(yè)有多大的魅力，讓眾多商界大鱷們趨之若鶩起來？

那么，生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國有著怎樣的機遇呢？

中國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，廣袤的土地和豐富的自然資源，都為中國農(nóng)業(yè)的多樣性提供了保障，面對日益增長的消費群體，生態(tài)農(nóng)業(yè)在這樣的背景下有著自己獨特的優(yōu)勢。古語有云，食色性也，中華民族自古以來就非常重視“口腹之欲”，無論八大菜系還是街邊小吃，民以食為天早已成為中華民族骨子里的東西。然而，在今天，眾多的食品安全問題不斷涌現(xiàn)，從嬰兒毒奶粉導致的大頭娃娃事件，到人造假雞蛋，再到轉(zhuǎn)基因食品充斥超市柜臺，人們發(fā)現(xiàn)自己每日入口的食物居然沒有任何安全保障，越來越多的國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)品也紛紛進入中國市場，而國外的農(nóng)產(chǎn)品也越來越吸引國人的眼球，不僅僅是因為國外農(nóng)產(chǎn)品的種類豐富，還因為對國外農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全有更多的信心，而這一片不應(yīng)該稱之為藍海的藍海，人們的需求越積越多，市場機會越來越大，為生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展預備著發(fā)生的前提。在社會大環(huán)境中，一方面是環(huán)境的肆意破壞，人們生存環(huán)境的日漸惡劣，環(huán)保意識的大激發(fā)和污染惡果的不斷凸顯，另一方面是國家大環(huán)境大力提倡可持續(xù)發(fā)展，加大環(huán)境保護力度，發(fā)展綠色工業(yè)，加大治理污染企業(yè)力度等一系列舉措，生態(tài)一詞越來越不容忽視地躍入商業(yè)意識中。隨著經(jīng)濟全球化腳步的加速，中國制造在風靡全球的同時，在產(chǎn)品安全和污染的層面越來越多地遇到挑戰(zhàn)。國人在大范圍的搶購香港奶粉的同時，不得不反思自己的同時，也在期待著中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的崛起。

那么，生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國面臨著怎樣的挑戰(zhàn)呢？

生態(tài)農(nóng)業(yè)對于投入成本要求較大，需要有一定的資金基礎(chǔ)支持前期運作。對于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，成本可以說是眾多挑戰(zhàn)中相對最容易解決的一個難題了。因為生態(tài)農(nóng)業(yè)有著相對較長的投資回報期，且受到自然環(huán)境和氣候資源的限制，這就要求投資人對投資回報期要有相對的資金和時間準備。生態(tài)農(nóng)業(yè)對于農(nóng)業(yè)化學品的限制嚴格，這就需要有安全有效的技術(shù)和流程來控制生產(chǎn)過程。無論是雜交水稻還是化肥農(nóng)藥的普遍推廣，亦或是種子品種的控制，都是為了提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，同時給消費者身體帶來的副作用也是廣為人知的。然而如何能夠在有效控制產(chǎn)量的同時，又能控制化學藥品的投放和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的食品安全，無論是在流程上還是在合作方式上，這都是不容忽視的一個挑戰(zhàn)。當今中國工業(yè)污染的普遍存在，對于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著不容忽視的負面影響。中國目前還處在污染治理的初期，重工業(yè)嚴重地區(qū)，土地污染，農(nóng)作物同時亦受到嚴重影響，畜牧業(yè)產(chǎn)品也因為工業(yè)污染帶來的影響而直接影響著消費者健康。污染的治理一直都是當代中國面臨的嚴峻挑戰(zhàn)之一，生態(tài)農(nóng)業(yè)能否在中國良性發(fā)展，中國的污染治理依然是其面臨的嚴重挑戰(zhàn)之一。為追求短期利益驅(qū)使生產(chǎn)者不顧及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全，有悖生態(tài)發(fā)展要求進行生產(chǎn)，這也是中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一塊絆腳石。無論是注水牛肉，毒奶粉，還是假雞蛋和人工醬油，抑或是福爾馬林浸泡仿佛便于運輸?shù)乃?，這種種因為短期利益趨勢而進行的短視行為，不僅傷害了消費者的健康，更加傷害了消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的信任和消費熱情。如何控制生產(chǎn)過程的安全健康從而挽救消費者的信任危機，中國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展不容忽視地面臨著這一挑戰(zhàn)。農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也是影響生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。眾所周知，中國是一個人口大國，農(nóng)產(chǎn)品需求量巨大，對于自有渠道的供應(yīng)商和生產(chǎn)商，他們面臨著短期利益驅(qū)使的同時，還面臨供應(yīng)需求的壓力，一方面要保證采購商需求的滿足和保持價格優(yōu)勢，另一方面為節(jié)約成本，一系列的“人造”產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，媒體越來越多地曝光其中的極端例子，但同時也反映了中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)在面臨的嚴峻形勢。

一系列農(nóng)產(chǎn)品問題引發(fā)了國人對農(nóng)產(chǎn)品的信任危機，一方面人們對于食品安全無可奈何，另一方面大家也期待著能有一種購買方式和渠道能夠保證他們的健康權(quán)益。每天媒體都在曝光各種農(nóng)產(chǎn)品安全隱患和引發(fā)的事件，這更是讓國人對中國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了不信任。

那么，生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國會有怎樣的發(fā)展呢？

在中國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，需要政府相關(guān)政策的大力扶持以作后盾。相關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)和食品安全的法律法規(guī)能有效調(diào)控和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品安全，而政府這個中國最大的中樞“企業(yè)”，在生態(tài)農(nóng)業(yè)這個領(lǐng)域有著舉足輕重的關(guān)鍵地位。生態(tài)與否，很多時候取決于大環(huán)境，而大環(huán)境卻更多地受政府政策的直接影響，有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)的政策扶持將會是生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)的一大助力，極大地減少企業(yè)的管理成本和推廣成本。中國目前的農(nóng)業(yè)雖然以小規(guī)模農(nóng)戶為主要組成部分，但是農(nóng)場主和大規(guī)模作坊也已成為主流趨勢，商農(nóng)合作對于中小型生態(tài)農(nóng)業(yè)投資人來說是一個很好的選擇，一方面節(jié)省技術(shù)和土地等資源投入，另一方面，降低管理成本，只需要一套有序的管理監(jiān)督機制就可實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督。參與生態(tài)農(nóng)業(yè)的企業(yè)在與農(nóng)戶直接合作的過程中，既可以節(jié)省投入成本，又可以降低管理成本，農(nóng)戶本身對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量負責，在農(nóng)商合作的過程中，不斷完善合作模式和供需協(xié)調(diào)，實現(xiàn)雙贏。與此同時，采取適當方式對生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進行適當宣傳，也是生產(chǎn)商要考慮的重要內(nèi)容之一。無論是新媒體還是傳統(tǒng)媒體，宣傳對于消費者有著不容忽視的促進作用，是讓大眾了解產(chǎn)品的終極途徑。對于生態(tài)農(nóng)業(yè)來說，透明完善的監(jiān)督機制是必不可少的重要環(huán)節(jié)，只有讓大眾了解生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，接受生態(tài)農(nóng)村產(chǎn)品，這塊綠色商業(yè)才能蓬勃發(fā)展起來。讓消費者參與到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，讓他們對每一步加工都放心，保證生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的每一個環(huán)節(jié)都能透明公開，允許消費者的參與和監(jiān)督，這都是至關(guān)重要的，而體驗營銷就可作為一個重要的宣傳方式參與到生態(tài)農(nóng)業(yè)宣傳中來。體驗營銷可以讓消費者直接深入到生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的第一線，甚至可以加入種植養(yǎng)殖，也可以以家庭為單位，組織家庭作坊，農(nóng)場認領(lǐng)等體驗營銷方式來直接激發(fā)口碑，而口碑傳播又能直接促進信任，是一個非常好的宣傳方式。

在生態(tài)農(nóng)業(yè)的運作環(huán)節(jié)中，快速反應(yīng)的供應(yīng)鏈有著舉足輕重的地位。生態(tài)農(nóng)業(yè)的品質(zhì)保證在于它的綠色安全，輸送及時，方便衛(wèi)生，而如何使生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品一方面能夠有序且迅速地提供給消費者，另一方面沒有庫存積壓，及時輸送產(chǎn)品到指定渠道，對于企業(yè)來說，是必須考慮的重要環(huán)節(jié)。從供貨到送貨，這一系列的環(huán)節(jié)都要求著生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要做到高效精確，能夠及時地對市場需求作出反應(yīng)，并第一時間協(xié)調(diào)供貨。這就要求生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要有著敏捷精悍的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。而優(yōu)秀的渠道管理又是生態(tài)農(nóng)業(yè)在企業(yè)發(fā)展的又一重要保障。如果一個企業(yè)有著優(yōu)秀的經(jīng)營渠道，能保證自己的農(nóng)產(chǎn)品第一時間進入消費者手中，那將大大降低庫存和物流成本，保證服務(wù)時間的同時，又能滿足消費者購買農(nóng)產(chǎn)品的時間要求。農(nóng)產(chǎn)品是一種生活必需品，不僅僅是在消費者的餐桌上，更是在生活中的方方面面都有獨特需求，尤其是生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，更是有著獨特的優(yōu)勢和客戶需求，而在擁有優(yōu)秀渠道經(jīng)銷的前提下，及時的物流供應(yīng)就顯得尤為重要。如何使企業(yè)的物流足夠迅速精準地送達渠道和客戶，對于從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的企業(yè)來說也是一大挑戰(zhàn)。當企業(yè)的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品被廣為接受，越來越多的人信賴和購買產(chǎn)品后，售后服務(wù)就成為了提升客戶滿意度的重要指標之一。農(nóng)產(chǎn)品的售后服務(wù)不像電子產(chǎn)品售后服務(wù)一般及時和可量化，農(nóng)產(chǎn)品的售后服務(wù)一般可以概括為對于自身產(chǎn)品的監(jiān)控系統(tǒng)的一個環(huán)節(jié)。

在生態(tài)農(nóng)業(yè)中，資金技術(shù)合作是一個基本條件，如何使自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品真正實現(xiàn)生態(tài)？是單純的靠天吃飯？還是依靠技術(shù)實現(xiàn)新農(nóng)業(yè)生態(tài)？中國農(nóng)業(yè)目前一大部分實現(xiàn)機械化種植，與相關(guān)科研機構(gòu)合作研究出抗旱抗蟲的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，最高限度控制自然風險，這是目前中國生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要關(guān)注的又一個關(guān)鍵點，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)要面臨的一大挑戰(zhàn)。吸引國內(nèi)外的農(nóng)業(yè)科研成果，廣泛運用于企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的同時，一定保證產(chǎn)品的原生態(tài)和安全，因為這是生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的立足點，是基礎(chǔ)，是絕對需要被保證的，需要嚴格的鑒別科學成果并運用才能實現(xiàn)生態(tài)安全和取得消費者信任。

中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然面臨從環(huán)境污染到信任危機等等的嚴峻挑戰(zhàn)，但是它所面臨的機遇也是前所未有的。一方面現(xiàn)在國內(nèi)的農(nóng)業(yè)環(huán)境受到很大挑戰(zhàn)，但滿足了國人生活需求的同時，卻帶來了質(zhì)量的負面影響，而在這一條件下醞釀出的對生態(tài)業(yè)的需求也是越來越顯露出廣大的市場，而面對這塊市場對于企業(yè)所需求的全新的監(jiān)管結(jié)構(gòu)和技術(shù)需求，將是未來生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨亟待解決的問題，但最終，誰能攻下這片硬土，都將改變農(nóng)業(yè)市場的現(xiàn)狀并成為最后的贏家。

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