Jellybird：讓人微醺的“果凍”

鄧純雅

在田茂慶看來(lái)，商機(jī)隨處可見(jiàn)，就看你怎么發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新組合。

在美國(guó)念大學(xué)的時(shí)候，田茂慶發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝撕芟矚g做一種叫做果凍酒的派對(duì)產(chǎn)品，制作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，并搭配伏特加或者朗姆酒，凝固后就像一塊塊果凍，但吃下去就好像喝了水果酒。

田茂慶自己也留心做了幾次，發(fā)現(xiàn)每次口味都不一樣，他覺(jué)得很有趣，但卻絕對(duì)沒(méi)有料想到，6年后，他會(huì)創(chuàng)立一個(gè)全球行銷(xiāo)這種創(chuàng)新產(chǎn)品的公司，且年銷(xiāo)售額很快達(dá)到1200萬(wàn)美金。市場(chǎng)規(guī)模遍及中國(guó)大陸數(shù)個(gè)城市以及海外多個(gè)國(guó)家，可謂成長(zhǎng)迅猛。

可實(shí)際上進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，對(duì)田茂慶來(lái)說(shuō)，多少有點(diǎn)兒誤打誤撞的意思。作為臺(tái)灣地區(qū)媒體眼中的鉆石王老五，田茂慶是名副其實(shí)的富二代，家族生意規(guī)?？捎^。他之前在美國(guó)創(chuàng)立光碟工廠，把起家的2000美元變成了幾百萬(wàn)美元，他創(chuàng)業(yè)時(shí)的偶像是臺(tái)灣企業(yè)教父張忠謀，因此當(dāng)很多人發(fā)現(xiàn)他上臺(tái)灣的娛樂(lè)節(jié)目推廣果凍酒時(shí)覺(jué)得頗有點(diǎn)“不可思議”。

“我之所以賣(mài)掉美國(guó)的公司，回臺(tái)灣地區(qū)創(chuàng)業(yè)，并且在中國(guó)大陸做大自己的生意規(guī)模，進(jìn)而不斷開(kāi)拓海外市場(chǎng)，就是因?yàn)槲蚁胱鲆粋€(gè)中國(guó)人自己的好品牌，特別是對(duì)年輕人有影響的品牌。”田茂慶對(duì)《中外管理》表示，這也是他自己選擇二次創(chuàng)業(yè)的核心目標(biāo)，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，Jellybird的誕生正是實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想的最好契機(jī)。

抓住年輕女生

猶太人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，要想富裕，必須要做女人的生意。

對(duì)此，田茂慶直言不諱，正是和女生一起去夜店，讓他萌發(fā)了這個(gè)創(chuàng)業(yè)的想法。他發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的年輕人都喜歡去酒吧消遣，包括很多明星和企業(yè)家也很愛(ài)去，而女孩子很喜歡喝點(diǎn)兒酒，卻又不喜歡酒精強(qiáng)烈的味道。他還發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的年輕白領(lǐng)女性安全意識(shí)很強(qiáng)，對(duì)別人隨意端上的混合雞尾酒，寧愿選擇不喝。

那有沒(méi)有辦法，既能喝酒又能安全放心？田茂慶立馬展開(kāi)了天馬行空的聯(lián)想，他想到了果凍酒，但這種家庭生產(chǎn)的產(chǎn)品，酒味還是很強(qiáng)烈，同時(shí)不能密封，無(wú)法做到私密和安全。那能不能改良呢？他和朋友們花了一年多的時(shí)間來(lái)研發(fā)產(chǎn)品，斟酌各種原料如何做到最佳配比，什么樣的口味最受歡迎，更是創(chuàng)意性地加入膠原成分，可以做到美膚又有飽腹感。最終樣品試制成功，7種口味分別是葡萄、蘋(píng)果、水蜜桃、哈密瓜、芒果、荔枝、藍(lán)莓，以伏特加為基酒加入各種口味的配料，吃下去就像是爽滑的果凍，但后勁十足酒味純正。讓女生喜歡這種優(yōu)雅和安全品酒的感覺(jué)。

在田茂慶看來(lái)，如果要請(qǐng)代言人，如今紅透半邊天的年輕女孩的偶像楊冪最為合適，代表著年輕時(shí)尚敢于嘗新，盡情揮灑激情，這就是他心中Jellybird品牌最好的詮釋。而從終端定位來(lái)看，20-33歲這個(gè)群體的女性將成為其瞄準(zhǔn)的主要消費(fèi)群體，她們有一定的國(guó)際視野，善于交際，有固定的朋友圈和派對(duì)活動(dòng)，她們喜歡享受生活，更樂(lè)于與他人分享。

多渠道并發(fā)

不過(guò)產(chǎn)品雖然做得很好，定位也十分精準(zhǔn)，但如何真正銷(xiāo)售出去可就考驗(yàn)企業(yè)的真功夫了。

“我覺(jué)得之前王老吉的產(chǎn)品很值得我們學(xué)習(xí)，那就是整合所有的渠道，大力推廣，我們不缺好產(chǎn)品，卻往往行銷(xiāo)做得不好?！碧锩瘧c表示。

在他看來(lái)，如果僅僅將果凍酒定位于夜店產(chǎn)品就是大材小用，就像王老吉建立品牌效應(yīng)之前，涼茶僅僅是街邊小鋪售賣(mài)的地域特色飲料一樣。他和團(tuán)隊(duì)將大部分的精力都用于渠道建設(shè)和推廣，不過(guò)剛剛開(kāi)始做就阻力重重，其原因很簡(jiǎn)單，大家對(duì)這個(gè)有點(diǎn)兒陌生的產(chǎn)品不信任。

不過(guò)，很幸運(yùn)地，那時(shí)剛好趕上社交網(wǎng)絡(luò)開(kāi)始大力發(fā)展，借助社交平臺(tái)，田茂慶開(kāi)始實(shí)行試吃策略。后來(lái)臺(tái)灣藝人納豆和陶晶瑩不經(jīng)意間在微博上介紹了這種奇特的果凍，Jellybird一炮而紅?！霸谶@個(gè)時(shí)代做創(chuàng)新產(chǎn)品雖然有風(fēng)險(xiǎn)，但也可能意味著巨大的機(jī)遇，網(wǎng)絡(luò)的力量有的時(shí)候是爆發(fā)性的?！碧锩瘧c說(shuō)。

不過(guò)雖然重視在社交網(wǎng)絡(luò)上的營(yíng)銷(xiāo)，也積極在電子商務(wù)平臺(tái)上推廣產(chǎn)品，但對(duì)田茂慶來(lái)說(shuō)，線下的陣地站依然必須嚴(yán)陣以待?？梢钥吹降氖?，無(wú)論是杭州的全家便利店，還是上海的大潤(rùn)發(fā)超市，或者是北京的搖滾酒吧，他和團(tuán)隊(duì)在一切可能的渠道積極去嘗試和推廣，因?yàn)橹挥羞@樣才能真正做大這個(gè)行業(yè)，讓消費(fèi)者容易購(gòu)買(mǎi)，從而形成消費(fèi)習(xí)慣，最終在心智層面給予Jellybird真正的一席之地。

談及品牌定位，對(duì)于自己的品牌名，田茂慶表示，Jelly是果凍，Bird是鳥(niǎo)，同時(shí)在每個(gè)果凍的包裝上都印著田茂慶的出生年份——1979，這三者加起來(lái)正是他對(duì)品牌的一種希冀，像鳥(niǎo)一樣可以自由飛翔，代表著他這一代創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想——可以飛往更加廣闊的領(lǐng)域。實(shí)際上，最近他已經(jīng)將主要業(yè)務(wù)搬到了上海，在他看來(lái)，與臺(tái)北相比，中國(guó)大陸有更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

如今，Jellybird每個(gè)季度300萬(wàn)美元的銷(xiāo)售額已經(jīng)讓一些酒類(lèi)同行刮目相看。與此同時(shí)，海外市場(chǎng)也讓田茂慶躍躍欲試，從最初的港澳市場(chǎng)到如今的澳洲和北美，在田看來(lái)，由于Jellybird符合時(shí)下全球年輕人的愛(ài)好，很有可能會(huì)有更廣闊的發(fā)展空間。

最近，田茂慶還在積極鉆研除了酒會(huì)派對(duì)之外的其他產(chǎn)品出售空間，他笑言，最近看得最多的就是美食方面的書(shū)籍，因?yàn)槿绻芘c高端的法國(guó)大餐結(jié)合起來(lái)，讓果凍酒成為正式西餐中最后一道可愛(ài)甜點(diǎn)，那將意味著產(chǎn)品銷(xiāo)路的大幅增長(zhǎng)。實(shí)際上，之前，在很多酒吧推廣活動(dòng)中，他們已經(jīng)開(kāi)始嘗試將果凍酒混搭其他的酒類(lèi)和果汁飲料做成各種創(chuàng)意產(chǎn)品，這也算是小試牛刀。如今如果能在甜點(diǎn)領(lǐng)域，再下一城，那將意味著更大的獲利空間。

責(zé)任編輯：焦 晶